Как се казва сместа от портокал и мандарина и какви други цитрусови хибриди съществуват?
Мандарината е един от най-разнообразните видове цитрусови плодове. Тези плодове имат по-рехава, лесно обелваща се кора и по-сладка каша от портокала. Мандариновите дървета са подходящи за отглеждане в различни климатични условия, за разлика от други видове цитрусови плодове.
Но мандарините са по-малки и нямат същия срок на годност като портокали. Хибридизацията на тези два цитрусови плода е дала големи, сочни и сладки плодове, които съчетават най-добрите качества на двете култури. От статията ще научите как се нарича сместа от портокал и мандарина и какви други цитрусови хибриди съществуват.
Разнообразие от цитрусови плодове
Вечнозелените представители на цитрусовите плодове са красиви по време на цъфтежа и имат гъсти листа с богат зелен цвят. Поради това те често се отглеждат за декоративни цели както в градината, така и у дома.
Известни са три оригинални вида от тези растения: мандарина, помело и цитрон. Всички останали цитрусови плодове, представени днес в магазините и пазарите, са резултат от кръстосване на оригинални видове. Включително познатите сладки портокали, лимони и лайм.
Историческа справка. Родът Citrus произхожда от Азия, Меланезия и Австралия. Различни видове от тези дървета са култивирани и отглеждани от местните хора от древни времена. От тук растенията се разпространяват в Микронезия и Полинезия, а след това в Близкия изток и Средиземноморския регион.
Самите плодове са с различни форми и размери. Но всички те са покрити с кора, която варира по плътност и дебелина. Под слоя жар има бяла черупка с горчив вкус. Пулпът на по-голямата част от цитрусовите плодове е сочни резени със семена вътре.
Цитрусовите плодове са ценени заради специалната си миризма. Негов източник са флавоноидите и лимоноидите, съдържащи се в кората. Родът Citrus има търговско значение, тъй като се отглежда не само за плодове и прясна консумация, но и за сок за консервиране.
Цитрусовите дървета лесно се кръстосват помежду си в естествени условия. Дървета, получени чрез присаждане на желани сортове върху устойчиви на болести коренища, се използват за отглеждане на плодове с търговска цел.
Интересен факт! Цветът на зрелите плодове зависи от района на отглеждане. В тропиците, където изобщо няма зима, цитрусовите плодове остават зелени, докато узреят, оттук и тропическите зелени портокали.
Дърветата цъфтят през пролетта и скоро след това се появяват плодове.. Плодовете узряват през есента или началото на зимата в зависимост от сорта. Точно по това време те придобиват сладост. Някои видове, като грейпфрут, узряват до 18 месеца.
Видове хибриди
Както бе споменато по-горе, цитрусовите дървета се кръстосват лесно. Този факт обяснява разнообразието на видовете им. В допълнение към обичайните портокали, мандарини и лимони, можете да намерите екзотични плодове в супермаркетите, като сладки, танджело или клементини.
Ето кратко описание на основните хибриди, историята на тяхната селекция и полезни свойства.
Тангело
Плодът с необичайното име тангело е хибрид на мандарина (вид мандарина) и помело или грейпфрут.. Някои сортове танджело се появиха случайно, други бяха специално отгледани.
Tangelo е отгледан в Америка през 1897 г. от Walter Tennyson Swingle. Хибридът се оказа толкова различен от събратята си, че беше отделен в отделен клас. По-специално, tangelo се характеризира с повишена устойчивост на замръзване.
Дървото тангело е голямо вечнозелено растение с височина до 7-8 м. Размерът на плода варира от портокал до грейпфрут. Пулпът е жълт или оранжев, вкусът е сладък с лека киселинност. Структурата на кората е рохкава, лесно се отлепва. Характерна особеност на танджелото е леко удължената основа на плода.
Основните производители на хибрида са американските щати Флорида и Калифорния.. Тези дървета не се срещат в природата, те се отглеждат в плантации и в частни градини. Други райони на отглеждане са Турция и Израел.
Полезни свойства
Пулпата на Tangelo съдържа антиоксиданти, калий, витамини А, С и група В. Също така е с високо съдържание на фибри, които подпомагат храносмилането и понижават нивата на кръвната захар.
Средното тегло на един плод е 100 g, съдържанието на калории е около 70 kcal, което прави tangelo подходящо за хора, които следят теглото си и се стремят да не консумират много калории.
Минеола
Минеола е най-разпространеният сорт танджело.. Този представител на цитрусовите плодове е разработен в Америка (Флорида) през 30-те години на миналия век. Хибридът е резултат от кръстосването на грейпфрут Дънкан и мандарина Денси.
Minneola дърво расте до 5 м височина. Плодовете са кръгли с изразена шийка и гладка червено-оранжева кора. Лесен за почистване. Вкусът на плода е богат и сочен, с нотка на тръпчивост от родителския грейпфрут.
Хранителната стойност на минеола е подобна на другите цитрусови плодове.. Плодовете са богати на витамин С, фолиева киселина, калий и фибри. Пулпът Minneola не съдържа семена или съдържа малки количества. Затова е добър избор за кутия за обяд или здравословна закуска.
В кулинарията плодовете се използват за готвене салати, десерти и коктейли, както и като добавка към ястия от риба и морски дарове.
Сладурче
Суити, или оробланко, е сорт, получен от хибрид на бял грейпфрут и помело.. Sweetie е отгледан през 60-те години на миналия век от американски животновъди, които искаха плод със същите качества като грейпфрута, но по-сладък.
Овалните или кръгли плодове приличат на грейпфрут или малко помело. Тежат от 300 до 1500 г. Месото, разделено на сегменти, е светло, плътно, сладко, но с характерна за грейпфрута горчивина. Има вкус на клементин и портокал.
Благодарение на дебелите прегради между сегментите, целулозата на оробланко изсъхва по-бавноотколкото други цитрусови плодове. Няма кости. Кората на плода е дебела, зелена до жълта, гладка и лъскава.
Плодовете растат на големи вечнозелени дървета с височина 5-9 м. Растенията обичат топъл климат. Днес те се отглеждат в Южна Азия, Европа, части от Централна и Южна Америка, Израел и Хавайските острови. Основният доставчик на плодове е Израел.
Полезни свойства
Пулпът от Оробланко има високо съдържание на витамин С, различни микроелементи, фолиева киселина, етерични масла, витамини от група В и ензими, които стимулират разграждането на протеини и мазнини.
Също Месото и кората на сладкото съдържат антиоксиданта нарингин, който неутрализира свободните радикали и помага за защита на ДНК. Нарингинът премахва и лошия холестерол.
Интересни неща в сайта:
Тангор
Тангор е хибрид на портокал и мандарина (мандарина). Този сорт цитрусови плодове е разработен от американски животновъди в началото на 20-те години на миналия век. В Австралия и Бразилия е вторият най-популярен цитрус след портокала. Един от най-известните сортове тангор е Murcott (което означава "мед").
Растението представлява висок и широк храст с надвиснали клони и заострени листа с форма на копие. Плодовете са сплескани и средно големи (4-8 см в диаметър), с тегло 70-120 г. Кората е жълто-оранжева, прилепва добре към пулпата и се отлепва трудно. Пулпът е сочен, сладък и ароматен.
Редовната консумация на тангор спомага за укрепване на имунната система, нормализира кръвния поток, стимулира производството на хранителни ензими, помага в борбата с настинките. Химическият състав на плода включва витамини А, Е, С, калий, фосфор, магнезий, тиамин, рибофлавин.
Клементин
Клементин е сорт тангор, хибрид на мандарина и сладък портокал.. Плодът на клементината е тъмно оранжев на цвят с гладка, лъскава кожа. Пулпът е разделен на 7-14 сегмента. Кората се бели лесно.
Клементин е спонтанен цитрусов хибрид, появил се в края на 19 век. в Мисерхин (Алжир) в градината на свещеника Клеман Родие, на когото е кръстена.
Има три вида клементини: без семена, клементини с максимум 10 семена и Монреал (повече от 10 семена).
Плодовете са богат източник на витамин С и антиоксиданти. Един среден плод осигурява 40% от дневната ви нужда от витамин С. Освен това клементинът съдържа фолат и тиамин.Тези вещества изпълняват много функции, за да поддържат оптималното функциониране на тялото, включително предотвратяване на анемия и насърчаване на здравословен метаболизъм.
Лимандарин
Лимандарин или рангпур е хибрид от мандарина и лимон. Плодът има сладък и кисел вкус, портокалова кора и пулп. Размерът на плода е около 5 см в диаметър. Кората е тънка и се отделя лесно.
Външно лимандаринът прилича на малък портокал, като същевременно притежава аромат на мандарина. Вътре в плода няма семена. Пулпът има кисел вкус.
Плодовете на лимандарина се използват в кулинарията за направата на мармалад. и консервирани, а също и пресни. Вместо лайм може да се използва лимандарин.
Заключение
Цитрусовите хибриди се ценят заради тяхното разнообразие и вкус. Освен изброените хибриди има и смес от портокал и грейпфрут (orangelo), хибрид от лимон и портокал, наречен Meyer lemon, хибрид от лайм и кумкуат (limequat) и много други.
Ако мангото се смята за краля на плодовете, то цитрусовите плодове формират неговия кралски двор. Комбинацията от сладки и кисели вкусове прави цитрусовите плодове едни от най-популярните и търсени плодове в света. Всички цитрусови плодове са сходни по химичен състав: те са богати на витамин С, калий, фосфор, магнезий и фибри.