Вредите и ползите от гроздето за женското тяло

Почти всички части на гроздето се използват като суровина за приготвяне на напитки, ястия и козметика. Плодовете са известни със своите антиоксидантни, кардио- и ангиопротективни свойства. В традиционната медицина има отделен раздел - ампелотерапия или гроздотерапия.

Химичен състав и свойства на гроздето

Гроздето съдържа повече от 150 биологично активни вещества, чиято полза отдавна се обсъжда от експерти.

Интересно! Епосът за Гилгамеш, едно от най-старите произведения на литературата, за първи път споменава растение, чието съвременно име е грозде.

Въпреки че плодовете не съдържат толкова много витамини, колкото малините или касиса, химичният им състав е уникален. Плодовете съдържат много антиоксиданти, органични киселини и фибри, 10–33% захар, минерали (калций, силиций, магнезий, желязо, манган, кобалт) и витамини (групи B, C, A, P, K).

Ензими в плодовете:

• инвертаза;
• пектиназа;
• липаза;
• естераза;
• протеаза и др.

Гроздето съдържа много силиций (163% от дневната норма), бор (521%), кобалт (20%), манган (39%) и калий (10%). Количеството на последното се увеличава 3 пъти при стафидите. Киселият вкус на плодовете се дължи на високото съдържание на винена и ябълчена киселина.

Плодът съдържа малко количество ненаситени и наситени мастни киселини:

• олеинова;
• линоленова;
• палмитинова;
• стеаринова;
• линолова;
• миристичен.

Плодовете съдържат флавоноиди кверцетин и малвидин, гликозиди, пектини и дъбилни вещества.

Съдържание на калории и BZHU

Калоричното съдържание на 100 г плодове зависи от сортове грозде:

• бяло - 65 kcal;
• червено - 70 kcal;
• черно - 72 kcal.

Състои се от 97% вода, съдържа голямо количество въглехидрати, основната част от които е глюкоза: от 15,4 g в белите сортове до 16,6 g в черните сортове.

Мазнините практически липсват и количеството (на 100 g):

• в бяло - 0,64 g;
• в червено - 0,61 g;
• в черно - 0.63гр.

Съдържанието на протеин е приблизително същото.

Ползите и вредите от гроздето за женското тяло

Ако се консумира правилно и редовно, тъмното грозде ще бъде много по-здравословно от светлите сортове. Предотвратява развитието на рак на яйчниците, гърдата и други органи и може да бъде ефективен при поликистозни яйчници. За това помага естественият фитоалексин – ресвератрол, който има антиоксидантни, противовъзпалителни и противотуморни свойства.

Плодовете са полезни за разширени вени: облекчават подуването и укрепват вените. На базата на грозде са направени няколко венотонични лекарства.

Плодовете покриват нуждите на организма от глюкоза и фруктоза при продължителни диети. Въпреки това, прекомерната им консумация може да повиши нивата на кръвната захар и да доведе до наднормено тегло поради повишен апетит и преяждане.

Лечебни свойства при различни заболявания

Благодарение на витамините K, P, B9 и желязото, гроздето помага за избягване на анемия и повишава хемоглобина, нормализира кръвното налягане, укрепва кръвоносните съдове, ускорява обновяването на клетките на костната тъкан и подобрява метаболизма.Благодарение на високото съдържание на антиоксиданти предотвратява промените, свързани с възрастта, укрепва ноктите и косата и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

Гроздето и сокът от него са полезни при заболявания на стомашно-чревния тракт, които са придружени от намалена секреция на стомашен сок. Плодовете са ефективни при остри възпалителни процеси на дихателните пътища, бронхиална астма и плеврит, използват се за лечение на заболявания на сърдечно-съдовата система и като антитоксично средство при отравяния.

Ресвератрол - естествен антиоксидант от групата на полифенолите - се съдържа в кората на тъмните плодове разновидности. Има много полезни свойства:

• потиска вирусните инфекции;
• намалява риска от развитие на патологии на сърцето и кръвоносните съдове;
• нормализира нивата на захарта и холестерола;
• предпазва от сенилна деменция, болест на Алцхаймер;
• може да укрепи костите;
• може да подобри настроението.

Тъмното грозде нормализира сърдечния ритъм, кръвното налягане, подобрява състава на кръвта и повишава нивото на хемоглобина. Влияе положително върху работата на черния дроб, прочиства организма от натрупаните токсини, повишава общия тонус на организма и спомага за бързото възстановяване след тежки физически натоварвания и стрес.

Противопоказания

Освен полезните свойства, гроздето има и противопоказания. Не се препоръчва да се използва, когато:

• чревни нарушения;
• диария;
• обостряне на стомашно-чревни заболявания;
• захарен диабет;
• затлъстяване;
• колит;
• стомашни и дуоденални язви;
• нарушение на метаболизма на калий, придружено от бъбречна недостатъчност.

Това е силен алерген. Алергична реакция може да възникне на всяка възраст и тук огромна роля играе чистотата на продукта, т.е.д. липса на пестициди по време на отглеждането.

важно! Неузрялото грозде дразни лигавицата на стомаха и червата.

Плодовете са противопоказани при индивидуална непоносимост и за хора, приемащи лекарства за разреждане на кръвта (поради намаляване на ефекта им).

Грозде за жени по време на бременност

Въпреки че плодовете са богати на желязо, което поддържа нивото на хемоглобина в кръвта, кората им предизвиква повишено образуване на газове, което е нежелателно за бременна жена. Този ефект обаче може лесно да се елиминира чрез замяна на плодовете със сок. Друг плюс: гроздето има диуретично действие, което намалява отока.

Въпреки всички полезни свойства на плодовете, има причини да ги изключите от диетата на бременни и кърмещи жени:

• при прекомерна консумация е възможен интензивен растеж на плода, което ще доведе до затруднения по време на раждането;
• кожата може да съдържа гъбички и спори, които често действат като алергени;
• съществува риск от наднормено тегло и проблеми с панкреаса;
• При редовна и прекомерна употреба не може да се изключи спонтанен аборт.

Затова е важно да се консултирате с лекар преди да консумирате грозде.

При кърмене

По време на кърмене продуктът може да повлияе негативно на стомашно-чревния тракт на бебето. Активните вещества, съдържащи се в майчиното мляко, могат да причинят повишено образуване на газове, което ще причини безпокойство на бебето.

По-добре е да използвате тъмни сортове грозде, тъй като те съдържат повече хранителни вещества. Безопасна доза при липса на противопоказания е не повече от 500 g на седмица.

Какви са ползите от горските плодове за красота?

Благодарение на антиоксидантните си свойства гроздето се използва активно в козметологията, то е една от основните съставки в рецептите за натурална козметика за грижа за кожата.

За коса

Масло от гроздови семки Подходящ за всички типове коса, но особено полезен за тънка и отслабена коса:

• подхранва и овлажнява корените;
• защитава;
• ускорява растежа;
• укрепва космените фоликули;
• активира кръвообращението;
• нормализира работата на мастните жлези.

За кожата

Маслото от екстракт от гроздови семена подмладява, омекотява епидермиса, подхранва кожата и ускорява зарастването на рани. Използва се активно при антицелулитен масаж и за омекотяване на устните.

Продуктът се използва за премахване на грим, след което не е необходимо допълнително овлажняване. Маслото се абсорбира бързо и не оставя мазен блясък.

За отслабване

Плодовете са с високо съдържание на калории и имат висок гликемичен индекс.

справка. Ресвератолът, съдържащ се в тъмното грозде, заедно с орлистат може да помогне за отслабване при затлъстяване. В този случай е необходима предварителна консултация с лекар.

За отслабване Можете да помислите за монодиета: разрешено е да изядете 3 кг грозде за 2 дни, като си осигурите достатъчно вода.

Приложение в козметологията

На Изток плодовете се смятат за еликсир на младостта. Маслото от гроздови семки се включва в много козметични продукти и се използва като самостоятелна съставка за приготвяне на домашна козметика.

Ако нарежете зрънцето и избършете кожата с него, това ще даде на кожата тонус и хидратация, ще премахне излишните мастни секрети и ще я насити с витамини. Замразеният сок е ефективен за лечение на лицето и ръцете. Продуктът идеално подхранва стареещата кожа - след седмица тя става по-тонизирана и хидратирана.

В чист вид сокът се използва за масаж на лицето, за втриване в скалпа и за лечение на детска кожа: продуктът има антибактериално и ранозаздравяващо действие. Използва се като добавки в шампоани, сапуни, кремове, балсами.

Как да избираме, съхраняваме и използваме правилно

Избор на грозде, важно е да знаете, че кафявите петна и пигментацията по кожата не означават, че тя е некачествена. По-добре е да се обърне внимание на целостта на плода. Прясното грозде има белезникав налеп на повърхността.

Според вкуса гроздето се разделя на 4 групи:

• обикновен вкус - комбинация от сладост и киселинност в различни пропорции, без никакви особености;
• индийско орехче - сянката на индийското орехче е ясно видима;
• нощница - има тревист аромат, подобен на вкуса на плодовете на нощницата;
• изабел - плодове със силен вкус, напомнящ на ягода, ананас или касис, най-често имат лигава каша.

Гроздето върви добре със сладки плодове, но е по-добре да не го ядете с други храни, тъй като това ще доведе до ферментация в червата и образуването на етанол в тялото.

важно! Поради намаляването на естественото производство на инсулин е нежелателно да ядете плодове вечер, тъй като тяхната обработка ще бъде трудна за тялото. В краен случай е позволено да се насладите на 5-6 зърна грозде.

Не се препоръчва комбинирането на грозде с пъпеш, краставици, мляко и мазни храни, за да се избегне лошо храносмилане.

Сокът отслабва зъбния емайл и увеличава разрушаването на кариозните зъби. Затова след консумация е препоръчително да изплакнете устата си с чиста вода. Не трябва да миете зъбите си веднага, тъй като това ще увреди сериозно емайла.

Съхранявайте горски плодове Оставя се няколко дни в хладилник, в отделението за плодове и зеленчуци. Съхранявайте немити плодове в торби с дупки или отворени, далеч от други продукти, в противен случай те бързо ще абсорбират чужди миризми. Сортовете грозде с дебела кожа и гъста каша, с рехави гроздове, се запазват по-добре, а тъмно оцветените издържат по-дълго от светлите.

Средно на ден се препоръчва да се консумират не повече от 10-15 големи плодове или около 100 г. В този случай ползата ще бъде максимална, а вредата ще бъде минимална.

Заключение

Съдържащите се в гроздето витамини, минерали, полифеноли и танини носят много повече полза за организма, отколкото вреда. Консумацията му в умерени количества засилва защитните функции на организма, предотвратява развитието на възпалителни процеси, сърдечно-съдови заболявания и анемия.