Ръководство стъпка по стъпка за отглеждане на целина с дръжки на открито

Целината от дръжки се появи на рафтовете на магазините сравнително наскоро, но вече успя да спечели любовта на потребителите. Това растение има богат вкус и аромат, докато е диетичен продукт. Следователно, той лесно се отглежда от летни жители и градинари.

Отглеждането на целина е лесно. Това е студоустойчива и непретенциозна култура, която е подходяща за отглеждане във всички краища на страната ни. Основното е да се спазват правилата за грижа и отглеждане на целина с дръжки в открита земя.

Какво представлява целината с дръжки и какви са нейните характеристики

Целината е двугодишна култура от семейство Apiaceae. Това е роднина копър И моркови.

Има три вида растения: дръжки, лист и корен. Те се различават по това, че дават най-голямо количество хранителни вещества на различни части на растението.

Целината с дръжки има дебели, сочни стъбла. Корените му не образуват корени, а при правилна грижа листата са недоразвити. Той е студоустойчив, така че може да се отглежда дори в региони като Урал, Московска област и Сибир.

Растение с подчертан аромат и съдържа естествен подобрител на вкуса. Този продукт се използва за подобряване на вкуса на първите и вторите ястия. Консумира се и суров.

Целината е здравословен зеленчук. На 100 g продукт има само 12 kcal, 0,91 g мазнини, 0,12 g мазнини и 2,4 g въглехидрати.Съдържа голямо количество аминокиселини, минерали (фосфор, калий, калций, натрий, магнезий), витамини (A, B, PP, C, K) и флавоноиди.

Целината активира метаболизма, има положителен ефект върху състоянието на черния дроб и бъбреците, нормализира кръвното налягане и хормоналните нива. Изсушени и натрошени дръжки е полезно да се използват вместо сол.

Това растение има само един недостатък - трудно се отглежда. Докато насажденията не укрепнат, те са изключително чувствителни към негативните фактори на околната среда. Нарушаването на технологията за грижа води до намаляване на вкуса на дръжките.

Друг недостатък е, че много сортове ще трябва да бъдат избелени, за да станат годни за консумация. Животновъдите са разработили хибриди, които не изискват избелване, но се характеризират с повишена чувствителност към ниски температури.

Избелването се извършва, така че стъблата да загубят своята горчивина, прекалено пикантен вкус и яркозелен цвят. За целта им се отказва достъп до слънчева светлина в последния етап от развитието, когато височината на стъблата достигне 30 см. Процедурата е следната: листата от целина се събират на китка и се увиват в наличен материал - картон, хартия, остатъци от пластмасови тръби и др. Важно е обвивката да приляга плътно към почвата отдолу.

Най-добрите сортове за отглеждане на открито

Има няколко сорта целина, подходящи за отглеждане у нас. Разделят се на две групи в зависимост от това дали трябва да се избелват или не.

Самоизбелващи се сортове и хибриди:

Сортове, които се нуждаят от избелване:

Време за сеитба и презасаждане в земята

Целината с дръжки се развива бавно. Важно е семената да се засяват навреме, в противен случай стъблата няма да имат време да станат достатъчно месести и сочни преди първата слана.

Препоръчително е да изберете времето за засяване на целина, като се съсредоточите върху инструкциите на производителя. Има общи препоръки относно времето за отглеждане на разсад в различни региони:

• градове с южен климат - втората половина на февруари;
• райони с умерен климат - началото на март;
• градове със студен климат – края на март.

Разсадът се засажда на открито в началото на март или юни, в зависимост от региона. По това време почвата на дълбочина 15 cm трябва да достигне 15°C.

Как да отглеждаме разсад

Целината с дръжки се отглежда само чрез разсад. Има дълъг период на зреене, така че ако се използва методът на семена, стъблата му просто няма да са готови за прибиране на реколтата.

Отглеждането на разсад от целина е дълъг и сложен процес. Именно младите растения от тази култура са най-капризни в грижите и не понасят добре вредните въздействия.

При вземането на решение за количеството посадъчен материал е важно да се има предвид, че семената от целина имат ниска кълняемост. Семената се вземат 2-3 пъти повече от желания брой растения.

Подготвителна работа

За отглеждане на разсад от целина използвайте лека и питателна почва с ниска киселинност. Подходяща е универсална почва за разсад. За да подготвите сами почвената смес, вземете следните съставки:

• торф - 3 части;
• пепел - 1 част;
• хумус - 1 част;
• пясък - 1 част.

Почвата се дезинфекцира. За да направите това, той се калцинира във фурната, излива се с вряща вода или се напръсква с тъмно розов разтвор на калиев перманганат. Освен това се препоръчва почвата да се третира с Fitosporin, който се счита за противогъбично лекарство.

За целина се приготвят два вида контейнери:

1. Широки кутии или пластмасови тави.
2. Контейнери с височина 15 см (чаши, торфени или пластмасови саксии, нарязани бутилки). Растенията се пускат в такъв контейнер, след като върху тях се появят два истински листа. Саксиите трябва да имат дренажни отвори.

Контейнерите също се дезинфекцират. Накисва се в тъмно розов разтвор на калиев перманганат или се избърсва с алкохол.

За да се увеличи и ускори покълването на семената, те се подготвят преди засаждането. Това ще намали риска от инфекция на растенията и ще увеличи тяхната устойчивост на отрицателни външни влияния:

1. Дезинфекция. Семената се потапят в светлорозов разтвор на калиев перманганат за 15-20 минути. Подходящ е и разтвор на фитоспорин. След това семената се измиват с вода при стайна температура.
2. Отстраняване на масленото покритие. Семената се накисват във вода с температура 60°C за 8 часа. През това време водата се сменя няколко пъти. Процедурата ще премахне етеричното масло от черупката на посадъчния материал, което му пречи да покълне. След това семената се измиват отново под течаща вода.
3. Покълване. Първият метод: посадъчният материал се увива във влажна марля, която се поставя в контейнер и се покрива с филм. Докато посадъчният материал покълне, той се навлажнява, докато изсъхне и редовно се проветрява. Вторият метод: върху дъното на буркана се изсипва слой мокри дървени стърготини, отгоре се разпределя пясък, смесен в равни пропорции със семена. Контейнерът не е покрит. Субстратът се навлажнява, когато изсъхне. И в двата случая семената се покълват на топло място.

Засяване на семена

Кутиите се пълнят с пръст, така че до ръба да останат свободни 2-3 см. Почвата се навлажнява с топла вода или разтвор на стимулатор на растежа от спрей. В него в редове се правят жлебове с дълбочина до 1 см.

Подготвените, но не покълнали семена се изсипват гъсто в жлебовете. Ако покълне голям процент от посадъчния материал, разсадът трябва да се разреди.

Ако семената са покълнали предварително, тогава излюпените екземпляри се засаждат в жлебове на разстояние 3-4 см един от друг. За да не се повредят тънките кълнове, те не се вземат с ръце, а се залепват върху кибритена глава, напоена с вода, или внимателно се повдигат с пинсети.

Семената се поръсват с тънък слой почва. Те се покриват с филм и се поставят на топло място, докато се появят първите издънки.

Грижа за разсад

Разсадът се отглежда в отопляема оранжерия или у дома на перваза на прозореца. Във втория случай растенията са по-силни и по-издръжливи.

За да отглеждате силни и здрави растения, е важно да се грижите правилно за разсада си.

Списъкът показва основните нюанси:

1. След появата на първите издънки филмът се отстранява от контейнерите. Разсадът се премества на добре осветено място. Ако няма достатъчно естествена светлина (растенията започват да изсъхват), използвайте допълнително флуоресцентни лампи.
2. Поливайте разсада със спрей, докато почвата изсъхне. Поливането не трябва да бъде твърде изобилно. В противен случай водата ще застоя и растенията ще започнат да гният.
3. След появата на разсад, ако насажденията са удебелени, те се разреждат, така че да има 3-4 см между растенията.
4. След като се появят три същински листа, разсадът се пикира. За да направите това, те се изваждат от общия контейнер с помощта на вилица. На дъното на отделните контейнери се изсипва слой пясък и след това пръст. Стъблото се заравя наполовина. След това растенията се поливат. Следващото поливане е възможно не по-рано от седмица.
5. През целия период на отглеждане на разсад се прилагат две подхранвания. Първият път е две седмици след появата на първите издънки, а вторият път е две седмици след брането на целината в отделни контейнери. Използвайте суперфосфат 15 г, карбамид 5 г или калиев сулфид 10 г. Тези продукти се добавят към кофа с вода.
6. Преди засаждане в открита земя, разсадът се втвърдява. За да направите това, изнесете го навън или на балкона за 10 дни, като постепенно увеличавате времето, прекарано на чист въздух.

Трансплантация в открит терен

Почвата за целина се приготвя един месец преди засаждането на растенията на открито. За да направите това, той е изкопан и изчистен от плевели. След това се добавя угнил оборски тор или хумус в размер на 6 кг на 1 кв. м. В почвата се добавят 30 g суперфосфат и 15 карбамид. Почвата се смесва старателно с торове.

Седмица преди засаждането на разсад на постоянно място, поливайте почвата с меден сулфат (вземете 2 супени лъжици от лекарството за 1 кофа вода). Освен това се третира с "Фитоспорин".

За целина изкопайте дупки с дълбочина 10 см. Разстоянието между редовете трябва да бъде 40-50 см, а между растенията 25-30 см. Целината не се заравя дълбоко. В противен случай ще започне да гние.

След бране лехите се поливат обилно с вода със стайна температура. През първите две седмици те са покрити с филм или бял чул през нощта.

важно! Ако целината е засадена в земята твърде рано или твърде късно, стъблата й ще се окажат безвкусни.

Допълнителни грижи

Земеделската технология за целина в открит терен е проста. Основното нещо е да следвате основните правила за грижа за него:

1. Целината се полива с топла, утаена вода 2-3 пъти седмично. Поливането трябва да е обилно, но рядко.
2. След всяко поливане и валежи почвата се разрохква и същевременно се почиства от плевели.
3. Лехите с целина се препоръчва да се мулчират с изгнила слама, чул или суха трева. Това ще предпази растенията от измръзване и вредители и ще забави растежа на плевелите.
4. Хранете целина на всеки две седмици. Редувайте минерални (20 g нитрофоска на 1 кофа вода) и органични торове (оборският тор се разрежда с вода в съотношение 1:10). Преди торене не забравяйте да полеете растенията с много чиста вода.
5. Самоизбелващата се целина трябва да се натрупа.Те започват да правят това, когато стъблата достигнат височина 15 см.
6. При отглеждане на сортове, които се нуждаят от избелване, дръжките им, когато достигнат височина 30 см, се увиват с влажна кърпа.

внимание! При рядко поливане стъблата стават горчиви.

Болести и неприятели

Целината не е толкова податлива на болести, колкото другите култивирани растения. Но понякога се засяга и от гъбични, бактериални и вирусни заболявания.

Списъкът съдържа най-често срещаните от тях:

• вирус на тютюнева мозайка;
• бактериално петно;
• късно изгаряне;
• черен крак;
• гниене (бяло или сърцевидно);
• краста.

Ако спазвате правилата за превенция, рискът от развитие на патологии ще бъде минимален:

1. Спазване на принципите на сеитбообращението. Целината не се засажда след други зеленчуци и моркови.
2. Премахване на растителни остатъци. Патогените могат да останат върху тях.
3. температура. Целината се засажда само след като преминат нощните студове.
4. Дезинфекция. Всички инструменти и материали, с които растенията влизат в контакт, се третират с дезинфекционни разтвори.
5. Спазване на правилата за поливане. Не позволявайте водата да застоява или почвата да изсъхне.

По време на епидемии се препоръчва пръскане на насажденията с разтвор на меден сулфат, калиев перманганат или фитоспорин. Болните растения се отстраняват, за да не заразят здравите растения.

Целината често се напада от вредители. Те не само развалят растенията, но и предават патогени в цялата градина:

• охлюви и охлюви;
• листна въшка;
• лъжичка;
• ларва на морковена муха.

За да предпазите целината от вредители, тя се напръсква с отвара от горчиви билки (пелин, глухарче). Лехите и междуредията се поръсват с пепел.

важно! Загнилата сърцевина показва, че в стъблата са проникнали бактерии.

Реколта и съхранение

Целината се прибира, когато стъблата й станат дебели и височината й е поне 30-35 см. Повечето сортове са готови за реколта през август или септември.

Сортовете, които се нуждаят от избелване, се съхраняват през цялата зима. Поставят се в мазето, без да се отстранява материята, в която са били увити при избелването и се засипват с пясък. Целината може да издържи повече от месец в хладилника. За да направите това, той е увит във филм.

Характеристики на отглеждане в зависимост от региона

Регионите с различни климатични условия имат свои собствени тънкости на отглеждане на целина:

1. В северните райони се препоръчва да се покриват леглата с филм или всяко растение отделно с пластмасова бутилка всяка вечер. При застудяване тази мярка се взема и през деня.
2. В райони с топъл климат лехите се поливат през ден.
3. След проливни дъждове и студено време се увеличава опасността от инфекция на растенията. В този случай се препоръчва да ги напръскате с Fitosporin за профилактика. Това важи особено за централните райони.

Отзиви от летни жители

Опитни летни жители казват, че ако следвате основните правила на селскостопанската технология, отглеждането на целина не е трудно. Някои от тях дават полезни съвети.

Ирина, Ижевск: „Вече три години отглеждам целина с дръжки. Много вкусни и здравословни зеленчуци, които могат да подобрят вкуса на абсолютно всяко ястие. Първата година имаше трудности с покълването на семената. Отнема много време, за да покълнат. Сега свикнах и преди засаждане ги накисвам в Epin. Иначе не забелязах никакви трудности при отглеждането.“

Елена, Сочи: „Обичам целина. Тази година за първи път отгледах сорта му с дръжки. Избрах сортове, които не изискват избелване. Тори се със силаж, с добавка на пепел и пилешки изпражнения.Реколтата се оказа добра, стъблата са сочни и ароматни. Единственият минус е, че от всички семена, които купих, не повече от половината покълнаха.”

Заключение

Целината с дръжки е вкусно и здравословно растение, което е подходящо за различни ястия. Препоръчва се да се включи в диетата от диетолози и привърженици на правилното хранене.

Напълно възможно е да отглеждате целина на собствения си парцел. Основното нещо е да спазвате всички правила за грижа и да се придържате към датите на засаждане, посочени от производителя.