Какви са характеристиките на ябълковата целина и защо си струва да я отглеждате?

Ябълковата целина е стар, но доказан сорт родна селекция, появил се през 60-те години на ХХ век. Културата се отглежда за кореноплодни култури, но е подходяща и за форсиране на ароматни зеленчуци през зимата.

Кореноплодните имат маса полезни свойства Поради богатия си химичен състав те намират широко приложение в кулинарията, народната медицина и домашната козметология.

Описание на сорта и произхода на целина

Сортът е въведен в Държавния регистър през 1961 г. Подходящ е за отглеждане във всички региони на Русия, включително на север, но кореноплодите са малки по размер.

Основатели на сорта:

• ЗАО Научно-производствена компания „Руски семена“;
• Асоциация по семепроизводство на зеленчукови култури “Сортсемовощ”;
• Agrofirm Aelita LLC;
• Intersemya LLC;
• Евро-семена LLC.

Таблицата обобщава отличителните черти на сорта.

Химичен състав, полезни свойства и вреда

Таблицата показва витаминно-минералния състав на корена от целина (на 100 g).

Полезни свойства на целината:

• облекчаване на възпалението;
• предотвратяване на рак;
• отстраняване на токсини, радионуклиди, никотин, алкохол, лекарства;
• имунна подкрепа;
• регулиране на стомашно-чревния тракт;
• повишено сексуално желание;
• укрепване на стените на кръвоносните съдове;
• нормализиране на кръвното налягане;
• понижаване нивата на холестерола;
• повишен хемоглобин;
• елиминиране на алергии;
• лек слабителен ефект;
• общо тонизиране на тялото;
• намаляване на отока;
• подобряване на паметта;
• предотвратяване на болестта на Алцхаймер;
• регулиране на метаболизма;
• подмладяване на тялото;
• намаляване на нивото на канцерогени;
• регулиране на менструалния цикъл;
• намаляване на неприятните симптоми на менопаузата.

Коренът от целина се препоръчва да се използва с повишено внимание от бременни и кърмещи жени, хора, страдащи от разширени вени, язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Земеделска технология за целина

Правилата за отглеждане на коренова целина предвиждат навременна сеитба на семена за разсад, бране, засаждане в земята, поливане и торене.

Засяване на разсад

За отглеждане на коренова целина се използва методът на разсад поради ниския процент на покълване на семената и дългия вегетационен период на растението. Сеитбата започва в края на февруари или началото на март.

Преди сеитба семената се стратифицират: увиват се във влажна марля и се оставят на стайна температура за една седмица, след което се поставят в хладилник за 12-14 дни. По този начин се създават естествени условия, когато семената презимуват в земята и поникват през пролетта.

Семената се засаждат в специално подготвена почва от градинска пръст, речен пясък, торф, слънчогледови люспи и натрошени черупки от яйца. Компонентите се смесват в равни пропорции и се дезинфекцират във фурната или се разливат със силна инфузия на калиев перманганат. За всеки 10 kg субстрат вземете 20 g карбамид и 200 g дървесна пепел.

Преди сеитба почвата се навлажнява обилно с чиста вода със стайна температура и зърната се засаждат на дълбочина 5 мм. Поливането се извършва, когато горният слой на почвата изсъхне. След 14 дни се извършва превантивно пръскане с Trichodermin (10 mg на 1 кв. М).

До появата на кълновете кутиите се държат под филмово покритие в тъмна стая при температура +20...+22°C, след което се прехвърлят на осветено място.

Грижа за разсад

След появата на първите листа температурата се понижава до +12...+16°C, а след 10 дни се повишава до +20...+25°C. Силните разсад с 3-5 листа се гмуркат в отделни контейнери, като се избират най-силните екземпляри.

За трансплантация използвайте отделни чаши с диаметър най-малко 6 см. На дъното се правят дупки за оттичане на излишната вода. Контейнерът се пълни със същия субстрат, който се използва за засаждане, прави се вдлъбнатина 2-2,5 см и се полива със спринцовка.Разсадът се изкопава внимателно с дървено колче и се поставя в дупката. Поръсете пръст отгоре, оставяйки котиледонните листа на повърхността. След това растенията се поливат с чиста, утаена вода и се хранят с "Gumi" в размер на 6 капки на 1 литър вода.

След бране разсадът се оставя на тъмно място за 2-3 дни за намаляване на стреса, след което се изнася на слънчева светлина. Ако е необходимо, кълновете се осветяват с фитолампа. Нормата на дневните часове за кореновата целина е 12-14 часа. Оптималната температура на въздуха е +18…+22°С.

Поливането на разсад се извършва 1-2 пъти седмично, като се добавя Fitosporin-M. Почвата се разхлабва с колче, като се опитва да не докосва корените.

Разсадът се подхранва по следната схема:

• 14 дни след сеитбата - пилешки тор (1 ч.л. на 3 литра вода);
• последващите хранения се извършват на всеки 10 дни - „Нитрофоска“ и пилешки тор на свой ред (1 ч.л. на 3 литра вода).

3 седмици преди засаждането в земята, разсадът се изнася на открито в частична сянка.

Кацане в земята

Разсад от ябълкова целина, достигнал 20–25 cm височина, се трансплантира в открит терен през третото десетдневие на май.

За отглеждане на културата са подходящи леки песъчливо-глинести почви, богати на хумус и открити слънчеви площи. Предшествениците на растението могат да бъдат всякакви зеленчуци. През есента мястото се прекопава и се наторява с хумус - 10 литра на квадратен метър. м.

През пролетта леглата се изкопават на дълбочина 30 см и земята се напръсква с разтвор на калиев перманганат или меден сулфат.

Разсадът се засажда на дълбочина 10 см, по схема 20х20 см, или между лехите с чесън, лук, картофи и зеле. Зеленчуците обичат тази близост. Силният аромат на целина отблъсква вредните насекоми. След пресаждането полейте почвата обилно.

грижа

Правила за грижа за насажденията:

1. Поливане. Лехите се навлажняват умерено, като почвата се поддържа постоянно влажна, но не се преполиват. Честотата на овлажняване зависи от метеорологичните условия. Поливането трябва да се извършва стриктно в корена, като към водата се добавя запарка от коприва (1 супена лъжица на 10 л). За приготвяне на инфузията копривата се натрошава и се влива във вода в продължение на 2 седмици.
2. Мулчиране. Покриването на площта със стърготини, сено или слама задържа влагата и предотвратява развитието на плевели.
3. Разхлабване и плевене. Процедурите за грижа се извършват веднъж на всеки 2 седмици. След като кореноплодът се увеличи по размер, почвата се изгребва, кореновата част се освобождава и страничните корени се подрязват.
4. Хранене. Кореновата целина се наторява с инфузия на пилешки тор (в съотношение 1:15) 14 дни след засаждането в земята и със суперфосфат (25 g на 10 l) в последните дни на юли. Ако листата са бледи, пригответе разтвор на урея (10 g на 2 литра вода).
5. Горнища. Листата на кореновата целина не се отрязват, в противен случай кореновата култура няма да получи достатъчно хранене и ще узрее малка.

Болести и неприятели

Сортът Apple е устойчив на повечето болести по културите - вирусна мозайка, бяло гниене, черен крак.

За да защитите растенията, достатъчно е да следвате следните превантивни мерки:

• редовно плевене;
• умерено поливане;
• смяна на реколтите;
• навременно прилагане на минерални торове.

За прогонване на насекоми - охлюви и морковени мухи - се използват биологични продукти и народни средства. Химикалите са забранени, тъй като токсичните вещества се натрупват в корените и листата.

Най-добрите биологични продукти:

• "Гапсин";
• "Фитоверм";
• "Битоксибацилин";
• "Лепидоцид";
• "Боверин";
• "Вертицилин".

Охлювите се отърват чрез ръчно бране през нощта или пръскане на насажденията с разтвор на амоняк - 2 супени лъжици. л. за 10л.

Морковените мухи се отблъскват от:

• разтвор на амоняк - 2 супени лъжици. л.за 10 л;
• физиологичен разтвор - 1 супена лъжица. л. за 10 л;
• разтвор на кори от лук - 400 g на 5 l;
• инфузия на портокалови кори - 1 кг на 10 л;
• поръсете лехите с тютюнев прах, смлян червен пипер или горчица на прах.

Реколта и съхранение

Готовността на целината за прибиране на реколтата се определя от листата. Пожълтяването на зеленината показва, че кореновата култура е спряла да расте и е достигнала техническа зрялост.

24 часа преди прибиране на реколтата лехите се навлажняват обилно, за да се улесни отстраняването на кореновата култура от почвата. Целината се издърпва от меката и рохкава почва чрез издърпване на върха. Ако почвата е гъста, издърпайте корените с вила или лопата. Върховете се отрязват, мръсотията се изтръсква и се оставя да изсъхне на открито.

Първо се използват повредени екземпляри, защото бързо се развалят.

Целината се съхранява в мазе или изба при температура от +2...+8°C.

Използване на ябълкова целина

Коренът от целина се използва широко в кулинарията. Върви добре с ябълки, моркови и дресинги под формата на кисело мляко, заквасена сметана и растително масло. Коренът се подготвя за бъдеща употреба през зимата - замразява се на кубчета и се изсушава.

Кореноплодните зеленчуци се добавят към салати, първи ястия, задушени, печени и сервирани като гарнитура към месо и риба.

В народната медицина целината се използва за лечение на стомашно-чревния тракт, черния дроб, панкреаса, уролитиаза и подагра. От корена се приготвя запарка и се изцежда сокът.

В козметологията целината се е утвърдила като отлично средство за тонизиране, почистване и озаряване на кожата.

Рецепти

За да приготвите леко слабително, вземете 1 с.л. л. корен, натрошен на каша, поставете в термос и налейте 300 ml вряща вода. Оставя се 3-4 часа и се приема по 1 с.л. преди хранене. л.

За повишаване на потентността се използва пресен сок. Коренът се смила в блендер и сокът се изстисква или минава през сокоизтисквачка. Приемайте по 1-2 ч.л. 30 минути преди хранене.

За да приготвите витаминозна маска за лице, смесете 1 с.л. л. настърган корен, овесени ядки, настъргана ябълка. Сместа се нанася върху чиста кожа, държи се 20 минути и се измива с топла вода.

От корена на целината се приготвят много вкусни и здравословни ястия. Предлагаме осиновяване рецепта витаминна салата за отслабване с диетичен дресинг.

съставки:

• черен пипер - 1 бр.;
• краставица - 1 бр.;
• корен от целина - 150 г;
• магданоз - 1 връзка;
• ябълка - 2 бр.;
• 0,5% кисело мляко - 200 мл.

Порция от 100 g съдържа 40 kcal.

Приготвяне:

1. Измийте пипера, отстранете семенната кутия и опашката, нарежете на ивици.
2. Ябълките се обелват, отстраняват семките и се нарязват на кубчета.
3. Нарежете прясната краставица на лентички.
4. Обелете целината и я настържете с ренде за корейски моркови.
5. Салатата се подправя с кисело мляко, разбъркано със сол и ситно нарязан магданоз. Вместо кисело мляко можете да използвате зехтин и лимонов сок.

Предимства и недостатъци

Защо коренът от ябълкова целина е ценен:

• с правилна грижа от момента на сеитба, разсадът расте силен и здрав;
• растенията могат да издържат на студове до –5°C;
• се разбира в градински легла с други култури (зеле, цвекло, картофи, домати, краставици, боб, грах);
• има дълъг срок на годност;
• пренася транспорт на дълги разстояния;
• използва се в готвенето, козметологията, народната медицина;
• съдържа голямо количество фибри (1,8 g на 100 g);
• има ниско съдържание на калории (42 kcal на 100 g);
• Сортът е устойчив на вирусни и гъбични заболявания.

Недостатъци на културата:

• растението трябва да спазва нормалните дневни часове;
• има специфичен вкус и аромат, който не всеки харесва;
• дълъг вегетационен период;
• ниска кълняемост на семената;
• не обича преовлажняване на почвата, реагирайки с гниене и смърт;
• в северните райони не е възможно да се отглеждат големи кореноплодни култури.

Отзиви

Въпреки твърденията на създателите за лекота нарастващ Ябълкови сортове, градинарите срещат някои трудности.

Инна, Воронеж: „Миналата година засадих ябълкова целина. На снимката кореновата култура изглеждаше привлекателна, но в действителност гъба беше извадена от земята от корените. Използвах само листа и беше доста трудно. По-късно прочетох в един форум, че е необходимо да се подхранва растението с органични вещества и минерали на всеки 10 дни, като се редуват. Засега не рискувам да засаждам отново.

Иван, Курск: „Чух много негативни отзиви за сорта Apple, но той расте за мен без проблеми. Кореноплодите, разбира се, не са същите като на снимката, а доста големи, по-издължени по форма. Има важен нюанс при отглеждане на коренова целина, който много хора забравят - трябва да изгребвате почвата, след като се образува кореновата култура и да отрежете страничните корени. Тогава целината ще стане голяма. Някои градинари избърсват малки корени с кърпа.

Заключение

Ябълковата целина изисква грижи, но ако следвате правилата на селскостопанската технология, можете да съберете добра реколта - около 6 кг на 1 квадратен метър. м. Всичко започва с предсеитбена подготовка на семена и отглеждане на разсад. На този етап се обръща дължимото внимание на грижите за разсада, осигуряване на дълга дневна светлина, достатъчно поливане и торене с органични вещества и минерали.След като трансплантирате разсада в земята, плевете и разхлабете почвата след всяко поливане, наторете насажденията с пилешки тор и „Нитрофоска“ (суперфосфат) и отстранете страничните корени от кореноплодите.

Целината се използва за приготвяне на различни ястия, включва се в менюта за отслабване поради ниското си съдържание на калории, приготвят се инфузии и сок за лечение на стомашно-чревния тракт, черния дроб, панкреаса, маски за тонизиране и избелване на кожата.