Ярък представител на новия вид коктейл е доматът „Великденско яйце“: пълен преглед

Коктейлните сортове домати бързо печелят почитатели сред претенциозните гастрономи и опитни градинари. Първите харесват външния вид и вкуса на плодовете, вторите – процеса на отглеждане на културата. Сочен узрял домат по време на периода на прибиране на реколтата се превръща в основна награда, източник на гордост и мярка за селскостопански постижения.

Сред разновидностите на коктейла Великденското яйце оправдава празничното си име. Плодовете му имат правилна яйцевидна форма с ярък червено-жълт цвят. На снимката те приличат на произведения на изкуството, сякаш не са творение на природата, а прочутото великденско яйце на Карл Фаберже.

Описание на сорта

Коктейлите се открояват сред другите сортове предимно поради външния си вид.. Те представляват нова посока в развъждането на домати, която дойде в Русия от Европа.

Името разкрива целта на зеленчука - да украсява масата на бюфети и коктейли. Повечето от нашите сънародници са добре запознати с коктейлните чери домати. Мариновани, тези домати вече са се превърнали в любима закуска.

Между другото. Сортът Великденско яйце е създаден от животновъди за открит терен, но в условията на Централна Русия и Московска област се препоръчва да се отглежда в оранжерия.

Отличителни черти

Козунакът не е толкова популярен, колкото черешовия, но благодарение на своите предимства има всички шансове да стане фаворит в коктейлната линия.

Първо, поради своите декоративни свойства - плодовете му са ярки и привлекателни.

На второ място, сортът има неоспорими предимства за потребителите - специфичен аромат и сладък и леко кисел вкус, висока плътност и качество на запазване. И трето, този сорт е доста подходящ за отглеждане дори от начинаещи градинари.

Характеристики на сорта:

• индетерминантно, растението може да достигне 1,6-1,8 м височина, което води до висок добив от единица площ;
• еднакво добър за отглеждане както в оранжерия, така и на открито;
• започва да дава плодове рано, на 110-ия ден след засаждането;
• устойчив на болести и е имунитет към много вируси, включително вируса на тютюневата мозайка;
• непретенциозен в грижите в сравнение с други сортове домати.

Характеристики на плода и добив

Плодовете на сорта Великденско яйце не могат да бъдат объркани с други - те са яйцевидни и червени на жълти ивици.

Доматите узряват в клъстери от 5-7 парчета, теглото на всеки варира между 60-90 г. Средно 5-7 кг плодове могат да бъдат събрани от храст на сезон.

Как да отглеждаме разсад

Тъй като Easter Egg е сорт, а не хибрид, семената му се продават необработени. Ще трябва самостоятелно да осигурите на вашите култури защита от гниене и мухъл.

Семената се засяват 45-60 дни преди разсаждането на растенията на постоянно място в лехите, където ще растат още 1,5-2 месеца. Изчислете времето предварително, като вземете предвид климатичните особености на определен район.

Подготовка на семена

Семената се накисват за 20 минути в 1% разтвор на калиев перманганат, след това се измиват и се потапят във всеки стимулатор на растежа.Това може да бъде сок от алое, разреден 1 към 1 с вода, разтвор на мед (1 чаена лъжичка на чаша топла вода) или специални формулировки: "Epin", "Gumate", "Energen".

справка. "Epin" е един от най-ефективните стимулатори на растежа на семената. Тъй като това е концентрат, използвайте го изключително внимателно. За покълване разредете 3 капки от лекарството в 100 ml вода. В бъдеще се използва и за пръскане на разсад. Концентрация: 6 капки на 0,5 литра вода.

Семената се засяват, без да се изчаква тяхното кълване, след престой в растежен стимулатор от 12 до 24 часа. Обработените по този начин растения поникват бързо, не боледуват от черно краче и са устойчиви на изскубване.

Контейнер и почва

За разсад се приготвят плитки тави. Напълнете ги с закупен или самостоятелно приготвен субстрат. Приготвя се доста лесно: добавете една част тревна почва и компост и половин част пясък към 2 части торф.

Препоръчително е да добавите една чаша дървесна пепел и сложен тор от фосфор, калий и азот към кофа с тази смес. Такава почва съдържа всички макро- и микроелементи, необходими за нормалното развитие на растенията.

важно! Готовият субстрат за отглеждане може да бъде закупен и в специализиран магазин. Обикновено се опакова в хартиени торби с надпис „за домати и чушки“.

Сеитба

Дълбочината на сеитба не трябва да надвишава 1,5 см, а ширината между жлебовете трябва да бъде най-малко 3 см. Семената се поръсват със земя и се напояват обилно, след което се покриват с филм. В бъдеще те трябва да се проветряват поне веднъж на ден. Оптималната температура за покълване е 22-25°C.

Отглеждане и грижи

Филмът се отстранява след покълването. Кутиите се преместват на добре осветено място.Когато кълновете образуват 2-3 листа, е време да започнете брането. Колкото е възможно по-внимателно, за да не се повреди едва оформената коренова система, разсадът с малки парченца почва се премества в отделни контейнери. Торфените саксии са идеални за това.

Прехвърлянето на посадъчен материал на постоянно място се извършва след втвърдяване на растенията за 1 седмица. Разсадът се изнася на открито, като постепенно се увеличава времето от 20 минути до 2 часа на ден.

Как да отгледаме великденско яйце

Агротехнологията за отглеждане на сорта е същата като при другите сортове и хибриди домати от индетерминантен тип. Високите храсти ще изискват специални грижи през целия вегетационен период.

важно! За благоприятен растеж са необходими решетки - опори за връзване на храсти. Всеки храст също се нуждае от своевременно изравняване и прищипване.

Кацане

Трансплантацията на постоянно място е следващият важен момент. Време - един и половина до два месеца преди очакваното начало на прибиране на реколтата. В зависимост от географското положение и климатичните особености на района, датите на засаждане варират от втората половина на май до началото на юни.

В зависимост от конкретните условия, както и от опита на фермера и готовността му за превратностите на времето се избира местоположението: в оранжерия или на открито. Неподходящи за засаждане са площите, в които в предходни сезони са отглеждани картофи, пипер, домати и други нощни култури. След тези култури почвата е значително обеднена от необходимите макро- и микроелементи.

Леките видове почви с предварителен дренаж са по-подходящи за засаждане. Препоръчително е почвата да се дезинфекцира, като се третира с 1% разтвор на калиев перманганат.Засаждането се извършва в ниши с размер на торфени саксии върху предварително оформени лехи, чиято ширина е 80 cm и височина 30 cm.

важно! Препоръчително е да добавите сложни органоминерални торове към дупките. Например, вече споменатият „Гумат“, който освен че стимулира растежа на семената, се е доказал добре като горна превръзка при трансплантация на разсад в земята и последващи грижи за разсад.

Растенията се поставят успоредно или в шахматна дъска - няма особено значение. Едновременно със засаждането се монтират опори или решетки за закрепване на храсти. Не се препоръчва да правите това по-късно, за да не повредите корените.

грижа

Разсадът трябва да се напоява умерено с утаена топла вода, да се плеви и горният слой на почвата около тях редовно да се разхлабва, за да се предотврати гниене на корените.

Ако изпълнявате мулчиране - поставете слой от изсушена трева, слама или черно нетъкано влакно около всяко растение - броят на поливанията и разрохкването може да бъде намален. Слоят мулч трябва да е с дебелина най-малко 5 см.

Изисква повече внимание и труд доведен син и образуване на храсти. Навременното отстраняване на листата и излишните издънки позволява на растението да мобилизира всички ресурси от хранителни вещества за растежа на яйчниците и плодовете. Следователно храстът обикновено се формира само в две стъбла.

Тъй като така образуваното растение се разтяга, стъблата му се привързват към опори и перголи. жартиер, подобно на прищипването с резитба, се извършва през целия вегетационен период. Те също така редовно се торят с комплексни минерални торове.

внимание! Дори ако площта за домати е правилно подготвена, с предварителното прилагане на органични торове в почвата, нормален растеж ще бъде осигурен само чрез периодично торене с минерални торове. Почвата изисква цял комплекс от минерали: калций, бор, магнезий, манган, цинк, сяра и др. Но най-важните компоненти са 3 минерала: азот, фосфор и калий.

Необходимо е да изберете торове по такъв начин, че да компенсирате липсата на определени минерални елементи - един, два или няколко наведнъж. За дефицита на един или друг елемент може да се съди по външния вид на растенията.

Ето специалните признаци на дефицит:

• азот - пожълтели листа, удължени стъбла, стволът става мек, а вените от долната страна на листа придобиват синкав оттенък;
• фосфор - стъблото става твърдо и крехко, а листата се извиват навътре, цветът на растението се променя на лилав;
• калий - листата потъмняват, извиват се в тръба и по краищата се появяват кафяви петна, образуващи граница.

Съставете хранене Можете да го направите сами или да го закупите готов под формата на сложен тор. Energen, който не се произвежда на базата на въглища, се е доказал добре, поради което съвсем правилно се класифицира като тор от естествен произход. Съдържа микроелементи на базата на сяра и калиеви соли на хуминови киселини. Има отличен ефект върху активния растеж на растенията през целия вегетационен период, повишава продуктивността и увеличава времето за плододаване.

важно! При прилагане на сложни торове стриктно спазвайте дозите и препоръките, посочени на опаковката.

Характеристики на отглеждането и възможни трудности

Сортът Великденско яйце няма изключителни характеристики на растеж, които да се различават от другите индетерминантни видове домати. Този процес няма да създаде никакви затруднения дори за начинаещи любители градинари.

Основното нещо е стриктно да се придържате към добре разработена схема, като спазвате реда и времето на всички манипулации с растения:

1. От момента на засяване на семената до прехвърлянето на разсада в земята трябва да минат най-малко 60 дни.
2. Необходимо е своевременно да се извърши прищипване и формиране на храста.
3. В зависимост от състоянието на растенията наторявайте периодично.

Внимателно! По време на периода на цъфтеж не трябва да торите с азотсъдържащи торове.

Болести и неприятели

Сортът е устойчив на повечето болести по доматите. Това обстоятелство се отбелязва от почти всички градинари, които са отглеждали великденското яйце. Дори до вечния бич на всички нощенки - вируса на тютюневата мозайка. Сортът успешно се съпротивлява и на много вредители.

Поради излишната влага при ниски температури е възможно почерняване на плодовете. Възникване късна болест може да се предотврати чрез избор на добре проветриво и слънчево място за засаждане. Ако е необходимо, използвайте фунгицид.

справка. Сред разнообразието от фунгицидни препарати може да се подчертае Oxychom, който перфектно предпазва доматите от късна болест. Това е прахообразен фунгицид за пръскане на растения. Преди употреба се разрежда във вода в следната пропорция: 20 g на 10 литра вода.

Нюансите на отглеждане на открито и в оранжерия

Този сорт домати е отгледан за отглеждане на открито. Точно така се отглежда в южните райони на Русия със сравнително мек и най-важното предсказуем климат.Нюансите тук се свеждат до осигуряване на доставка на топла, утаена вода за напояване, както и ефективно отводняване на леглата в случай на продължителни или силни дъждове. Разбира се, трябва да се внимава и за осигуряване на надеждността на опорите, така че да могат да издържат на пориви на вятъра и ерозия.

В регионите, разположени на север, е препоръчително да отглеждате великденски яйца под филм. Дори в Московска област или централна Русия си струва да защитите тези като цяло непретенциозни домати от градушка, ураганни ветрове и други капризи на природата.

При което трябва внимателно да следите нивото на температурата и влажността в оранжериите. Почвата не трябва да се преовлажнява. Периодично проветрявайте и разхлабвайте почвата. Още един нюанс: в оранжерията не трябва да прекалявате с мулчирането, за да избегнете мухъл и гниене.

Беритба и приложение

Великденските яйца обикновено започват да плододават в края на юли. Узряването на гроздове от 5-7 броя продължава до първата слана. Така за около месец пресните домати могат да се сервират директно от градината на масата, сервирана за бюфет или коктейл. Отличният вкус на тези празнично ярки домати се отбелязва от почти всеки, който е имал възможността да ги опита: плътни, месести, сладки с лека киселинност и специфичен доматен аромат. Много хора отбелязват, че до края на сезона плодовете стават по-малки и по-сладки.

интересно. Великденското яйце може с право да се нарече универсален сорт поради своята компактност, декоративност и качество на запазване.

Малките домати са подходящи за целоплодно консервиране. Плътната кожа е устойчива на напукване и механични повреди, така че плодовете понасят транспортиране и дългосрочно съхранение на хладно и сухо място.Но по отношение на производството на сок или паста великденчето отстъпва на едроплодните сортове домати.

Предимства и недостатъци на сорта

Предимствата на сорта коктейл от домати Великденско яйце включват:

• отличен вкус и привлекателен външен вид;
• кратък период на зреене;
• дълъг период на плод;
• висока производителност;
• устойчивост на болести и вредители;
• универсалност - подходящ за прясна употреба и консервиране.

Сортът е относително трудоемък през вегетационния период, когато се отглежда в земята. Изисква редовно подрязване, прищипване и подрязване. Може би това е единственият му недостатък.

Отзиви на фермери

Наталия Ивановна, Московска област: „Вдигнах великденско яйце само веднъж – миналата година. Сред положителните качества са висок срок на годност и възможност за транспортиране. Точно такива ми трябваха, защото продавам домати. Разнообразието заинтересува моите клиенти. Останаха доволни от вкуса. Като цяло това е един от най-добрите варианти за частния бизнес.”

Александър Сидоров, Балашиха: „Отгледах сорта Великденски яйца от семена и засадих разсада в оранжерия. Бих искал да отбележа високата производителност на храста, красивите ароматни плодове. Доматите са малки, месото е сочно малиново на цвят и има необичайно сладък вкус. Използвах го прясно и го навих на руло.”

Нина Самойлова, Краснодар: „Един приятел ми препоръча великденски яйца. Отглеждах доматени храсти в градината без специален подслон. Растението беше много силно и излишните клони трябваше да бъдат премахнати. Плодовете са невероятно оцветени: жълти ивици на червен фон. Пулпът е сочен и деликатен на вкус. Бях доволен от реколтата."

Заключение

В заключение можем да кажем: Великденското яйце е, макар и нов, но много обещаващ сорт домати, истинско постижение на животновъдите. Грижите за него са относително лесни. Може да се отглежда както в оранжерия, така и на открито.

Сортът е универсален по отношение на използването на събраната реколта. Трябва да опитате великденското яйце във вашата градина, а след това проверете вкуса и цвета!