Как да ядете целина, за да отслабнете

За да се борите с наднорменото тегло, трябва да промените диетата си, като ограничите приема на мазнини и въглехидрати. Диета с целина за отслабване ще ви помогне не само да оформите тялото си, но и да подобрите здравето си, да подобрите метаболизма и да почистите червата от токсини.

Диетата е особено популярна през лятно-есенния период, когато самата целина и други плодове и зеленчуци се предлагат в изобилие и не са скъпи.

Химичен състав, хранителна стойност, витамини и микроелементи на целина

Всички части на растението (коренища, стъбла, листа) съдържат ценни за човешкия организъм съединения.

Таблицата показва съдържанието на веществата на 100 g ядивна част:

Съдържание на калории, хранителни мазнини и гликемичен индекс

Всички части на целината имат различно съдържание на калории.. Най-малко калорични са стъблата и листата - 11-13 ккал на 100 г. По-висока калоричност има кореновата целина - 32 ккал. При топлинна обработка губи половината от хранителните си свойства. Калоричното съдържание на варено коренище без сол и подправки е 25 kcal.

За справка. Използвайте сух корен в ограничени количества, тъй като 100 g продукт съдържа 186 kcal. Това се дължи на факта, че по време на процеса на сушене съдържанието на хранителни вещества и елементи, ценни за човешкото тяло, намалява, а концентрацията на въглехидрати се увеличава.

Всяка част от растението съдържа специфични количество протеини, мазнини и въглехидрати:

С ниско съдържание на калории, коренището, стъблата и листата имат нисък гликемичен индекс - в рамките на 15 единици, поради което са популярни сред диетолозите и хората, които се борят с наднорменото тегло.

Как целината ви помага да отслабнете?

Един от най-важните ефекти на целината е прочистването на стомашно-чревния тракт. от токсични вещества. Всички части на растението съдържат диетични фибри, които премахват отпадъците, токсините, солите на тежките метали от червата, намаляват нивата на холестерола в кръвта, омекотяват изпражненията и улесняват движението на червата при запек.

Фибрите в целината активират метаболизъм, елиминира излишната захар, стимулира физическата активност, което допринася за допълнителна консумация на калории.

Диетичните фибри осигуряват усещане за ситост и изпълване на тялото с енергия за дълго време. Веднъж попаднали в червата, те набъбват и заемат цялото свободно пространство, благодарение на което човек дълго време не изпитва пристъпи на глад.

Растението има изразен диуретичен ефект, което отчасти също допринася за загуба на тегло. Когато се консумира често, целината премахва вредните вещества, натрупани в тялото от храната и околната среда, и се освобождава от излишната течност, като по този начин намалява размера на талията. За един ден от диетата с целина можете да свалите до 1 кг.

Друго предимство на целината - ниско съдържание на калории и минимално количество мазнини. Средно 100 g растение съдържа 13 kcal. Дори ако изядете около 1 кг целина през деня, ще получите само 130 kcal. В такива условия тялото изпитва недостиг на енергия, черпи резервите си от мастната тъкан и вие започвате да отслабвате.

Диети на базата на целина

Как да ядете целина, за да отслабнете? Има няколко вида диети, като се започне от дни на гладно и строги монодиети до балансирани и питателни хранения за 7 и 14 дни. Всяка версия на диетичния режим изключва консумацията на захар, висококалорични храни и други храни, класифицирани като вредни, и ограничава солта, захарта и алкохола.

За подобряване на здравето на тялото като цяло и подобряване на храносмилането е достатъчно включете ястия и напитки на основата на целина в ежедневното си меню, използвайте коренища, листа и стъбла като съставка в салати.Ползите и вредите за тялото зависят от количеството консумирани зеленчуци, начина на готвене и общото здравословно състояние.

Ефективното отслабване с целина е възможно само ако се спазват дни на гладно. или дългосрочни диети. Дните на гладно помагат за поддържане на теглото на определено ниво или за влизане във форма след периоди на преяждане. Разтоварването на една целина, било то супа, салата или сок, продължава 1-2 дни и ви позволява да се отървете от 1-1,5 ненужни килограма. Загубата на тегло става чрез премахване на излишната течност от тялото и прочистване на червата от вредни вещества.

Диетата с целина за 7 и 14 дни се характеризира с по-пълноценно хранене, където основата е супа от целина. В допълнение към него е позволено да се консумират зеленчуци, неподсладени плодове, нискомаслена риба, извара, кефир, нискомаслено сирене, постно месо и пилешко месо в ограничени количества. За да се запази ефектът от отслабването, след приключване на диетата целината и ястията на нейна основа се оставят в ежедневната диета.

съвет. За да увеличите ефективността на диетата, подгответе тялото си. 7-10 дни преди началото му ограничете белия хляб, пърженото, мазното, пушените, колбасите, полуфабрикатите, алкохола, газираните напитки и сладките.

Важно е да се поддържа воден баланс и режим на пиене, независимо от избрания вариант на диета: през деня между храненията пийте негазирана вода 30 минути преди или след хранене. Освен това пийте зелен чай без захар, домашно приготвени зеленчукови и плодови сокове, които не съдържат консерванти и захар.

Храненето не се определя по време и се случва във време, познато на всеки човек.. Основното е да разпределите количеството храна според нуждите си и да не преяждате.Ако изпитвате силен глад, пригответе си диетична салата от целина, сок или смути.

Ефективността на отслабването зависи от способността на човек да следва стриктно избрания план. диета, скорост на метаболизма, начални показатели. Пълните хора със значително наднормено тегло отслабват по-бързо - за две седмици лека диета с целина те губят 8-10 кг. Седмичната диета помага за намаляване на телесното тегло с 4-5 кг.

Диети, базирани на други култури:

Цвекло за отслабване: диета, ден на гладно и рецепти

Ефективни диети с моркови и дни на гладно

Най-добрите опции за диета с картофи

Как да ядем целина за отслабване

За отслабване се използват всички части на растението – стъбла, листа, коренища. Използвани са пресни или предварително сготвени: варени, печени, задушени, на пара, преработени на сок, смути.

Супа

Важно е да приготвите супата от целина правилно, за да запазите максимално полезните свойства на зеленчука и да задоволите глада си. Приготвя се с вода, слабо концентриран бульон или доматен сок.

Класическата рецепта включва следните съставки::

• корен и листа от целина - 300 г;
• бяло зеле - 500 г;
• зрели домати - 4 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• лук - 1 бр.;
• сладък салатен пипер - 4 бр.;
• подправки;
• зелени - 45 g.

Рецепта:

1. Лукът и морковите се нарязват на ситно и се задушават в растително масло до златисто кафяво.
2. Печете във фурната корен целина, домати, чушки с ядрото.
3. Запечените зеленчуци, листата от зеле и целина се нарязват на ситно и се слагат във вряща вода. Варете на тих огън 15-20 минути.
4. След това добавете дресинг от лук и моркови, подправки, билки и оставете да вари.

Целина супата също се приготвя от по-разширен списък от продукти: зелен фасул, тиквички, цвекло, броколи, брюкселско зеле, картофи.

В зависимост от избрания вариант на диета Супата от целина се консумира в неограничени количества през целия ден или се допълва със зеленчуци, плодове, млечни продукти, месо и риба в ограничени количества.

Целина-кефирни гладни дни

Кефирът има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт: подобрява състоянието на чревната микрофлора, нормализира метаболизма, стимулира храносмилането. Дните на гладуване на кефир и целина не се препоръчват за хора, които трудно понасят млечните продукти. Консумацията на кефир в такива случаи ще доведе до прекомерно образуване на газове и усещане за тежест в стомаха.

Пийте през целия ден до 1 литър нискомаслен кефир, разделен на 5-6 порции, и яжте до 1 кг плодове и зеленчуци, основната част от които е целина (листа, стъбла, коренища).

приготви се коктейл на базата на кефир и целина. Предварително почистете едно коренище, нарежете го на малки парчета, прехвърлете го в блендер, добавете кефир, сол, добавете подправки за вкус по желание, разбийте до гладкост.

На основата на сок

В идеалния случай консумирайте домашен сок от целина. Така ще сте сигурни в качеството на продукта и липсата на консерванти, захари и други нежелани компоненти. Приготвя се лесно:

1. Обработете чисти стъбла в сокоизстисквачка.
2. Останалата целина поставете в сгъната на няколко пласта тензух, изцедете и прецедете. Консумирайте сока охладен.

Сокът от целина върви добре с сокове от портокал, краставица, морков, ябълка, круша, ананас, лимон.

Диетични рецепти

Добавят се всички части на растението месни и зеленчукови ястия, салати, преработени на сокове, коктейли и смутита.

Салати

защото целината върви добре с почти всички храни, списъкът на съставките за приготвяне на салати е много обширен. Когато избирате продукти, обърнете внимание на хранителната стойност и съдържанието на калории.

За справка. Забранено е използването на висококалорични сосове, като майонеза. Като дресинг са подходящи растително масло, натурален соев сос, лимонов сок, нискомаслена заквасена сметана, кефир или натурално кисело мляко.

Добър прочистващ ефект има салата от целина и ябълки.. Основното активно вещество - пектинът - абсорбира добре мазнините и киселините в червата, намалява лошия холестерол, нормализира изпражненията и създава благоприятни условия за размножаване на полезни микроорганизми.

Рецепта:

1. Две средни ябълки без кората и две чушки, почистени от семките, нарязани на ивици.
2. Първо обелете и след това нарежете един малък корен целина.
3. Комбинирайте всички съставки в отделен съд, изсипете 200 г натурално кисело мляко, разбъркайте, добавете подправки на вкус. Отгоре поръсете със ситно нарязани билки.

Салатата ще бъде по-питателна, ако я приготвите с добавка на постно месо, пилешко, пуешко, телешко, риба или морски дарове.

Продукти:

• листа и стъбла от целина - 300 г;
• сладки и кисели ябълки - 0,3 кг;
• пилешко (пуешко) филе - 250 г;
• листна салата;
• магданоз, копър, зелен лук;
• за дресинг - лимонов сок, нискомаслена заквасена сметана, подправки на вкус.

Рецепта:

1. Изплакнете добре листата и стеблата на целината, отстранете останалата влага с хартиена кърпа и нарежете на порции.
2. Сварете или изпечете месото във фурната, разделете на фибри.
3. Настържете ябълката заедно с кората.
4. Измийте листата на марулята и нарежете на едро.
5. В отделен съд пригответе дресинг от лимонов сок, заквасена сметана и подправки.
6. Смесете всички съставки, изсипете соса и украсете с нарязани билки.

Коктейли

Рецептите за коктейли на основата на целина са разнообразни. За тяхното приготвяне продуктите се избират от списъка с разрешена консумация, като се вземат предвид собствените вкусови предпочитания. Първата рецепта е коктейл с ябълка, краставица и лайм.

Продукти:

• целина - 1-2 дръжки;
• ябълка - 1 бр.;
• прясна краставица - 1 бр.;
• вар - ½ парче;
• магданоз - 50 г;
• вода - 200 ml;
• зехтин - 1-2 с.л. л.;
• Шипка сол.

Рецепта:

1. Отстранете грубата част от стеблата целина, изплакнете добре и нарежете на едри парчета.
2. Обелете ябълката и я нарежете на 4 части.
3. Нарежете на едро краставицата и кората й.
4. Поставете всички съставки в купа на блендер, добавете петела, сока от лайм, зехтина и солта. Разбийте всички продукти до гладкост. Консумирайте веднага след приготвяне.

Втората рецепта за диетичен и прочистващ коктейл - целина с извара и кефир. Изсипете 200 г извара и 400 г стръкове целина в купа на блендер, залейте всичко с 1 л нискомаслен кефир и разбийте.

Смути

За тези, които искат да се отърват от наднорменото тегло и да подобрят цялостното си здраве, препоръчваме да опитате смути от моркови и целина.

За да го подготвите ще ви трябва:

• 2-3 стръка целина;
• 1 голям зрял морков;
• 1 портокал;
• 1 ч.ч. натурален мед.

Как да готвя:

1. Обелете морковите, нарежете на ситно ренде и поставете в купа на блендер.
2. Добавете нарязани стръкове целина и разбийте до гладкост.
3. Изсипете прясно изцеден портокалов сок и мед в сместа от моркови и целина и отново разбъркайте всичко добре.

Любителите на изискани напитки ще оценят смути от целина, ананас и банан.

Рецепта:

1. Обелете банана, поставете го в блендер и пюрирайте до гладкост.
2. Добавете резенчета пресен или консервиран ананас и нарязана целина към банана.
3. Разбийте в блендер. Поднася се охладено.

Яхния

Задушената целина със зеленчуци има ниско съдържание на калории (25 kcal на 100 g), но зарежда тялото с енергия за дълго време.

Продукти:

• стръкове целина - 2 бр.;
• домати - 5 бр.;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• сол и черен пипер - на вкус;
• растително масло - до минимум.

Рецепта:

1. Обелете лука, нарежете го на ситно и запържете в растително масло до златисто кафяво.
2. Към запържения лук се добавят наситнените моркови и ситно нарязания чесън. Задушете зеленчуците на слаб огън за 5-7 минути.
3. Доматите се обелват, нарязват се на ситно и се смесват с лучено-морковената смес. Гответе докато излишната течност се изпари.
4. Целината се нарязва на ивици, добавя се към зеленчуците, посолява се, разбърква се и се готви още 3-5 минути, не повече, за да остане хрупкава.

Отзиви от отслабнали и диетолози

Повечето отзиви за диетата с целина са положителни.. Диетични ястия прости, не изискват специални кулинарни умения, самата целина се продава целогодишно на достъпна цена.

Според диетолозите,. диетата с целина може да се спазва от хора, които нямат здравословни проблеми. Диетата не е балансирана по отношение на протеини и мазнини, а количеството на въглехидратите в диетата е сведено до минимум, което в крайна сметка води до бърза загуба на тегло.Това е голям стрес за тялото, което го кара да започне да работи в енергоспестяващ режим. Ето защо, ако искате да следвате диета, базирана на целина, е важно да разнообразите диетата си възможно най-много и да не ограничавате приема на протеини толкова много.

Ирина К., 23 години: „Диетата определено е ефективна. Втори път на него, първи път свалих 5 кг за седмица. Измина една година, резултатите се запазиха. Сега и аз искам да се отърва от 2-3 ненужни килограма, затова реших да опитам по-щадяща версия на диетата за 14 дни.”.

Светлана Г., 40 години: „Напълно възможно е да се придържате към диета. Особено добре е да го следвате през лятото, когато има много пресни плодове и зеленчуци, можете да приготвите бързи и прости, вкусни и нискокалорични салати, коктейли и сокове. От време на време практикувам диета, базирана на целина. Средно отслабвам с 3-4 кг на седмица.”.

Людмила В., 36 години: „Много е трудно да се ядат супи от целина. Приготвям ги по различни рецепти, но това не променя вкуса на ястието. Държа само заради ефекта, който трае стабилно цяла година. Самотествано".

Заключение

Искате ли да се отървете от излишните сантиметри на талията и бедрата, без да гладувате? Опитайте да включите целина в ежедневната си диета. Ползи за жените безценен при отслабване. Растението не само помага да отслабнете, но също така има положителен ефект върху тялото: почиства червата от отпадъци и токсини, нормализира изпражненията и предотвратява заболявания на храносмилателната и нервната система, сърцето и кръвоносните съдове.

Въпреки предимствата си, диетата, базирана на целина, има някои противопоказания, така че всички въпроси относно това как да ядете целина, за да отслабнете, трябва да се обсъдят със специалист и менюто да се състави индивидуално.