Правила за отглеждане на зимен ечемик

Зимният ечемик е ценна зърнена култура. Ечемичното зърно има високо хранителни свойства и съдържа голямо количество витамини. В статията ще разгледаме характеристиките на културата и правилата за нейното отглеждане.

Описание и характеристики на зимния ечемик

Зимният ечемик е част от семейството на зърнените култури. Зърното от ечемик се използва в хранително-вкусовата и фуражната промишленост. Поради ниското съдържание на белтъчини е ценна култура в пивоварството. Вегетационният период продължава 230-300 дни.

Ботаническо описание на зимния ечемик:

• кореновата система е влакнеста, отива на дълбочина 1,5 m;
• стъблото е кухо, има заоблена форма и нодуларни пръстеновидни израстъци по цялата дължина;
• листата са с форма на копие, състоят се от обвивка и венчелистче, в точката на излизане от стъблото листните плочи се навиват в тръба;
• съцветия – клас;
• Плодът е голо зърно.

Биологични особености

Зимният ечемик е по-малко взискателен към състава на почватаотколкото други зърнени култури, но успешното отглеждане на тази култура зависи пряко от климатичните условия. Зимният ечемик е най-малко мразоустойчив и зимоустойчив сред зимните зърнени култури.

Изисквания към климатичните условия:

• не понася продължителни студове -12… -15°C;
• резките пролетни студове са вредни за реколтата;
• поникването на разсад започва при 1-2°C, температурата за развитие е 6-8°C;

Зимен ечемик устойчив на суша, не изисква влага.

Изисквания към почвата:

• киселинността на почвата трябва да е неутрална: pH=6-7,5;
• високо съдържание на хумус;
• Културата дава високи добиви на кестенови, подзолисти и дерново-глееви почви;
• културата расте слабо на песъчливи и глинести почви.

Необходими батерии:

• за повишаване на устойчивостта на замръзване на културата, към културата се добавят фосфорни и калиеви торове;
• Ранното пролетно торене с азотен тор повишава добива.

Каква е разликата от пролетта

Разлики между зимните сортове от пролетта:

• дати на сеитба;
• ранно узряване (10-16 дни по-рано);
• ниска устойчивост на замръзване;
• страда от резки промени в температурата както през зимата, така и през пролетта;
• понася добре високи температури.

Поставете в сеитбооборот

Благоприятни предшественици за зимен ечемик:

• чиста пара;
• зимна пшеница;
• грах;
• царевица.

Интересни неща за културата:

Сортове ечемик, техните характеристики и описание

Характеристики на технологията за отглеждане на ечемик

Кой може да се храни с фуражен ечемик?

Хранителна стойност, химичен състав и калорично съдържание на зимен ечемик

Зимен ечемик използвани в хранително-вкусовата и фуражната промишленост. В първия случай се използва за приготвяне на зърнени храни, алкохолни напитки и др.

справка. Калоричното съдържание на зимния ечемик е 288 kcal на 100 g зърно.

Хранителна стойност (на 100 g):

• протеини – 10,3 g;
• мазнини - 2,4 g;
• въглехидрати – 56,4 g;
• диетични фибри – 14,5 g;
• вода - 14 гр.

Зимен ечемик богати на хранителни вещества (процент от дневната стойност на 100 g): витамин РР – 32,5%, холин – 22%, витамин В5 – 14%, витамин В6 – 23,5%, витамин Н – 22%, витамин Е – 11,3%.

Макро- и микроелементи, включени в културата (процент от дневната стойност на 100 g): силиций – 2000%, кобалт – 79%, манган – 74%, мед – 47%, фосфор – 44,1%, желязо – 41,1%, магнезий – 37,5%, калий – 18,1%.

Предимства

Ефектът на зимния ечемик върху тялото лице:

• холинът подпомага чернодробния метаболизъм;
• витамин B5 нормализира работата на червата и участва в метаболизма;
• витамин В6 има положителен ефект върху човешката имунна система и нервната система;
• калият нормализира кръвното налягане и участва в киселинно-алкалния баланс на веществата;
• магнезият нормализира сърдечното налягане;
• Манганът участва в образуването на костната и съединителната тъкан.

Характеристики на зимните сортове

Времето за засаждане зависи пряко от избора на сорт., условия на отглеждане и обем на реколтата.

Достоен

Добивът на сорта е 55-60 ц/дка. Максималният добив достигна 96,3 ц/ха. Време на зреене - 266-273 дни. Височина на растението 83-86 см. M₁₀₀₀ (маса) на семената - 43 гр. Състои се от 61% нишесте, 12,6% протеин. Средна зимна издръжливост, устойчивост на суша и проливане.

Дънкан

Канадски сорт. Подходящ за пролетна и зимна сеитба. Производителност 90-110 ц/ха. Вегетационен период 78 дни, средата на сезона. Височина на растението 100 см. М₁₀₀₀ семена – 52 гр. Разходна норма – 130-140 кг/дка. Има висока устойчивост на полягане и суша. Може да расте на солени почви. Има имунитет към всички гъбични заболявания.

Харлем

Трансгенният сорт е разработен от канадски селекционери и е отгледан с помощта на нанотехнологии. Производителност 95-110 ц/ха. Време на зреене 270-280 дни. М₁₀₀₀ семена – 52 гр. Разходна норма – 130-140 кг/дка. Има висока устойчивост на суша и издържа на студове до -30°C.

Виват

Вписан в Държавния регистър през 2018 г. Инициаторът е Федералната държавна бюджетна институция "Селскостопански научен център Донской". Производителност – 58,5 ц/ха. М₁₀₀₀ семена 37-46 гр. Белтъчно съдържание 8,9-13,8%. Среден сезон, период на зреене 224-260 дни. Зимна устойчивост на стандартно ниво. Висока устойчивост на полягане. Не е устойчив на хелминтоспория и глави.

Алта

Alta е хибрид на популацията на ICARDA International Center for Dryland Agricultural Research. Има потенциален добив около 60 ц/дка.

Монолит

Сортът Монолит е създаден от животновъдите на Карабаликската земеделска производствена асоциация LLP. Добивът на сорта е 69,6 ц/ха. Устойчив на неблагоприятни фактори на околната среда, има висока екологична пластичност.

Базалт

Производителността на сорта е до 55 c/ha. Храстовиден сорт. Понася много добре слана. Устойчив на продължително засушаване без загуба на качество и количество на зърното.

Селена звезда

Максималната производителност на сорта е 77,8 ц/ха. Височината на растението достига 98 см. Вегетационен период 277-284 дни. М₁₀₀₀ семена – 45-47 гр. Белтъчини 11,5%. Средна зимна издръжливост. Устойчив на полягане и линеене. Не се страхува от кафява ръжда.

Бористен

Производителност 60-87 ц/ха. Височина на растението 100 см. М₁₀₀₀ семена – 43 гр. Белтъчини 12%. Устойчив на полягане и линеене. Не се страхува от суша.

други

Най-често срещаните сортове зимен ечемик: Барвинок, Мироновски 87, Одески 165, Вавилон, Буран, Фермер.

Сортовете Тайна и Росава се наричат ​​"двуръки" - това означава, че могат да се засяват през есента и пролетта.

Да вземат под внимание:

Как се прави малц от ечемик

Рецепти за ечемичен лунен лук

Най-зимноустойчивите сортове

Предимството на зимния ечемик е високата производителност и ранната реколта. Недостатък: увреждане от замръзване. Развъдчиците работят по този въпрос и всяка година се регистрират все повече и повече зимоустойчиви сортове.

Зимни сортове ечемик с устойчивост на замръзване:

• Самсон;
• Зимур;
• фараон;
• Граница;
• Морозко.

Площи на отглеждане и добиви

За отглеждане на зимен ечемик подходящи са райони с мека зима, без силни студове:

• Краснодарски край;
• Ставрополски край;
• Кабардино-Балкарска република;
• Република Дагестан.

При отглеждане на култури в такива условия се постига максимален добив. Това се дължи на активното използване на есенните валежи и ранната пролетна влага от растенията.

Разсадни норми за 1 ха

За оптимално развитие на растенията сеитбената норма е 4-5 милиона жизнеспособни семена за 1 хектар.

Характеристики на засаждане и грижи

За по-добро развитие на разсада и издържане на неблагоприятни условия През зимата е важно да се спазват датите на засаждане и правилата за грижа за културите.

Смяна на реколтите

Най-добрите предшественици на зимния ечемик – рапица, овес, едногодишни треви, зърнени култури, бобови култури.

Кога да сеят

Оптимални дати за засаждане:

• в степните райони на Северен Кавказ - от 1 до 20 септември;
• в подножието на Северен Кавказ и Крим - от 15 септември до 5 октомври;
• в южната част на Украйна и Молдова - от 15 до 20 септември;
• в Закавказието и Централна Азия - в края на септември - началото на октомври.

Ранната сеитба ще доведе до свръхрастеж на ечемика, което ще повлияе на лошото зимуване на растенията. Поради късна сеитба растенията ще са слабо развити и няма да дадат очаквания добив.

Избор на местоположение

За зимния ечемик изберете място с плодородни почви. За оптимално развитие почвата трябва да е с високо съдържание на хумус. Ечемичните култури са защитени от студени ветрове през зимата с помощта на горски ивици по периметъра на обекта.

Подготовка на почвата и семената

Етапи на подготовка на почвата:

1. Белене след прибиране на предшественика. Ако предишната култура имаше груби стъбла, след това на дълбочина 10-12 см. Ако не, тогава дълбочината на пилинг е 6-8 см.
2. Внасяне на органични и минерални торове преди оран.
3. Оран с брануване на дълбочина 20-22 см 2-3 седмици преди сеитбата.
4. Подравняване с брануване.
5. Внасяне на минерални торове преди култивиране.
6. В деня на сеитбата – култивиране с брануване.

Семената се подлагат на въздушно-термично нагряване 2-3 седмици преди сеитбата за 2-3 часа при температура +45°C. Две седмици преди сеитбата семената се третират с Fundazol.

Схеми и методи на сеитба, дълбочина и разстояние едно от друго

Сеялките се използват за засяване на зимен ечемик.

Сеитбата се извършва по три начина:

• плътен обикновен – 15х1,2 см;
• кръстат ред – 15х1,2 см;
• тесен ред – 8х1,2 см.

Семената се засаждат на дълбочина 3-6 см.

Грижи за културите и обработка на почвата

След сеитбата се извършва валиране за уплътняване на почвата.

Етапи на грижа за посевите от зимен ечемик:

1. В началото на пролетта, когато почвата е готова за обработка, се извършва брануване на посевите на дълбочина 2 см.
2. Във фаза излизане на тръбата се прилага азотно торене, като се разпръсква равномерно 40 кг/дка.
3. Третиране против полягане – „ТУР” 4 л/дка.
4. В началото на засаждането се извършва обработка срещу вредители и болести. "Диален" - 3 л/дка, "Фундазол" - 0,6 кг/дка.
5. Във фаза зеленина и цъфтеж - торене с карбамид 60 кг/дка.

При каква температура расте зимният ечемик?

По отношение на студа културата е по-ниска от зимната пшеница и ръж. Поникването на семената започва при температура 1-2°C. Отношението към замръзване варира при различните зърна, променя се през периода на зреене. Някои сортове могат да издържат на ниски температури до -10°C веднага след сеитбата. Лесно понася високи температури.

Съвети и трикове за отглеждане на зимен ечемик

Съвети от опитни фермери за отглеждане на зимен ечемик:

• защита на културите от вятър и замръзване през зимата и ранна пролет;
• не сейте на солени и кисели почви;
• за получаване на големи добиви, отглеждайте култури на плодородни почви;
• извършвайте своевременно торене на културите.

Заключение

Зимният ечемик има много полезни свойства. Ечемичното зърно се счита за много хранително. Използва се в хранително-вкусовата и фуражната промишленост и е от особено значение в пивоварството. За всяко приложение трябва да се избере сорт ечемик с подходящи характеристики и свойства, съответстващи на климатичните условия на даден регион.