Ползите и вредите от овесена каша за тялото и областта на приложение на продукта

Може ли едно просто ястие да бъде вкусно, здравословно, подмладяващо и евтино в същото време? Може, ако са овесени ядки. Някога е бил включен в диетата на деца и възрастни, но с появата на много рафинирани, евтини продукти с подобрители на вкуса и заместители, той беше незаслужено забравен и изчезна от продажба.

Днес, благодарение на световната мода за здравословно хранене, продуктът се завръща на рафтовете на магазините и постепенно възвръща предишната си популярност.

Какво е овесена каша и как се приготвя

Овесените ядки са брашно овесени ядки или ечемик от парени, сушени и печени зърна. Такива зърна се почистват и смилат до консистенция на прах.

За приготвяне на овесени ядки се избират покълнали зърна. За да покълнат, те се поставят във вода за един ден. Когато зърната са напълно набъбнали, те се изваждат от водата. За да не вгорчат овесените ядки, покълналите зърна се запарват на гореща пара. Задушените зърна се изсушават старателно и след това се оставят да се варят. След това зърната се пресяват и се почистват от получения сух слой. Сега можете да готвите овесена каша директно.

Овесените зърна не могат да се смилат като брашно, те трябва да се натрошат. Това личи от името на продукта. Смилайте зърната в керамични или пластмасови съдове.

Състав и свойства на продукта

Овесената каша е богата на полезни вещества.Съдържа полизахариди (сложни въглехидратни молекули, изпълняващи защитна, енергийна, структурна и складова роля в организма) - до 60%, протеини - до 20%, витамини В1, В2, В6, В9, Е, РР, калий, фосфор , желязо , мед, диетични фибри, аминокиселини, лецитин, фолиева киселина.

Полезни свойства на продукта:

• премахва холестерола;
• повишава имунитета;
• почиства от замърсявания и токсини;
• подобрява функционирането на ендокринната система;
• подобрява съня;
• укрепва косата и ноктите;
• подобрява паметта;
• укрепва сърдечния мускул и предотвратява запушването на кръвоносните съдове;
• предотвратява появата на неоплазми.

Ползите и вредите от овесена каша

Овесената каша е полезна за хора от всички възрасти. Разрешено е да се използва от малки деца от 8 месеца.

За възрастни напитката от овес помага да се справят с физическата активност и поддържат репродуктивната функция.

За възрастните хора продуктът е полезен за нормализиране на храносмилането, поддържане на работата на сърцето и кръвоносните съдове и нормализиране на съня.

Овесената каша е противопоказана за страдащите от алергия. Не се препоръчва употребата на продукта при хора с бъбречна и сърдечна недостатъчност.

Съдържание на калории и BZHU

Овесената каша е диетичен продукт. Регулира метаболизма, прочиства червата и нормализира теглото.

Една чаша овесена напитка съдържа 399,4 kcal.

100 г овесени ядки съдържат:

• протеини – 12,2;
• мазнини – 5,8;
• въглехидрати – 68.3.

Не се препоръчва термична обработка на овесена каша, тъй като при нагряване на продукта до 45 ° C, полезните му свойства се губят.

Как правилно да консумираме овесени ядки

Овесените ядки се консумират под формата на каши или напитки, на тяхна основа се приготвят зърнени смутита или желе.

Консумира се по време на диети като основно ястие или се използва като лека закуска по време на обичайната диета.

Стандарти за използване

Продуктът не се препоръчва да се консумира в неограничени количества, тъй като това може да попречи на усвояването на калция. Допустимата норма на готовия продукт е от 0,5 до 0,75 литра на ден.

Приложение на овесени ядки

Овесените ядки са продукт с широк спектър на приложение. Използва се не само в кулинарията - използва се от козметолози и диетолози и успешно се използва като част от алтернативната медицина.

В кулинарията

За добър готвач въпросът какво да готвя от овесени ядки няма да предизвика никакви затруднения. В допълнение към класическата напитка, от него се правят желе, палачинки, чийзкейкове, каша, пайове и бисквитки.

Продуктът се добавя към други самостоятелни ястия - супи, извара.

Сладкарските изделия се комбинират със сладко, мед, сирене, сметана и кремове.

В народната медицина

Като допълнително средство за лечение на наркотици, овесената каша помага да се справите с много заболявания:

1. кашлица В чаша се смесват вода и студено мляко в съотношение 1:3. Добавете 1 с.л. л. овесени ядки и разбъркайте, докато бучките се разтворят. Сварете сместа и охладете до топла температура. Можете да добавите 1 ч.л. пчелен мед Пийте няколко пъти на ден.
2. Гастрит, стомашна язва, панкреатит. Смесете 1 с.л. л. овесени ядки с 200 мл вода и оставете да заври. Добавете сок от червена боровинка на вкус.
3. Премахване на паразити. В термос се заливат 200 мл вряща вода и 1 с.л. л. продукт, оставете да се влива в продължение на 5 часа. Трябва да пиете инфузията по 1 супена лъжица. л. 20 минути преди хранене и леки закуски 7 пъти на ден. Курсът на лечение е 21 дни.

За подобряване на имунитета овесената каша редовно се включва в диетата.

В козметологията

У дома овесената каша се използва за козметични цели за грижа за кожата и косата:

1. За пране. Смелете щипка от сухия продукт в дланите си с вода до консистенция на паста.Нанесете върху кожата и масажирайте за 1 минута. Изплакнете с вода.
2. Маска за суха кожа. Смесете 1 с.л. л. овесено брашно, 1 ч.л. какао на прах, 1/3 с.л. л. масла от авокадо. Разредете с чаени листа, докато стане каша. Нанесете върху лицето за 15 минути. Изплакнете с вода.
3. Маска за мазна кожа. Смесват се 15 мл негазирана минерална вода, 20 г овесени ядки и 5-10 капки портокалов сок. Нанесете върху почистена кожа, като избягвате зоната около очите, за 10 минути. Изплакнете.
4. Шампоан. В глинен съд запарете половин чаша овесени ядки с вряща вода. Трябва да има консистенция на заквасена сметана. Охладете сместа, добавете суров жълтък и 2 чаени лъжички мед. Нанесете върху косата по цялата дължина и масажирайте в кожата. Изплакнете с топла вода. Прилагайте 2 пъти седмично.

За отслабване

Препоръчителната продължителност на диетата с овесени ядки е 2-4 дни.

Вечерта залейте една чаша от продукта с две чаши топла вода. Разбъркайте и оставете да се влива през нощта. На следващия ден разделете това количество на 6 приема, стриктно през 2 часа. Нищо не може да се добавя към композицията. Други храни също са забранени.

Тази диета може да се използва при заболявания на стомашно-чревния тракт и бъбреците. Използването на тази рецепта е подходящо и като дни на гладно.

справка. 2 ч.ч. овесените ядки намаляват нивата на лошия холестерол с 10%.

Как да си приготвим овесени ядки у дома

За да приготвите този здравословен продукт у дома, купете пълнозърнесто овесено или ечемично брашно. Запържва се в тиган на слаб огън до кафяво. Охладете и пресейте. Такава бързо приготвена домашна овесена каша има всички полезни свойства на продукт, приготвен индустриално.

Какво да готвя от овесени ядки

Ястията от овесени продукти са питателни и вкусни. Основното нещо е да следвате рецептата.

каша

Налейте 400 мл мляко в тенджера и добавете 2-3 с.л. л. овесена каша Разбъркайте с бъркалка. Поставете тигана на среден огън, добавете щипка сол и, като разбърквате, гответе до кипене. След като заври, варете още 2 минути и в края на варенето добавете 1 с.л. л. Сахара. Разбъркайте отново. Добавете масло или горски плодове на вкус.

бисквитка

За да направите бисквитки ще ви трябва:

• 2 чаши овесени ядки;
• 2 чаши пшенично брашно;
• 2 чаши захар;
• 200 г масло;
• 2 яйца;
• 1 щипка сол;
• 1 ч.ч. Газирани напитки

Метод на готвене:

1. Размекнете маслото предварително на топло място.
2. Пресейте овесените ядки и брашното, добавете захарта, солта и содата. Разбъркайте всичко и добавете омекналото масло и яйцата. Смесете всичко отново.
3. Замесете тестото, покрийте го и охладете за 30 минути.
4. След охлаждане извадете тестото и го разточете на слой с дебелина 6-7 мм.
5. Използвайте форми за бисквитки, за да изрежете бисквитки.
6. Загрейте фурната на 180°C.
7. Поставете парчетата върху тава за печене, така че разстоянието между тях да е поне 1 см. Поставете тавата за печене на най-високото ниво на фурната. Не е необходимо да се смазва, тъй като маслото е включено в продукта. Печете бисквитките за 20-25 минути.

Кисел

За да получите вкусно желе, трябва да вземете 30 г овесени ядки и да ги разбъркате в 100 мл вода. Гответе на слаб огън. По време на готвене, като се разбърква, постепенно се налива 300 мл мляко. Гответе желето за 5-10 минути. След готвене можете да добавите захар, мед или плодове на вкус.

Избор и съхранение на продукти

Когато избирате продукт в магазин, първо се уверете, че опаковката е запечатана. Самият продукт трябва да има светъл кремав цвят.Тъмният цвят показва продукт с изтекъл срок на годност.

Когато отворите опаковката, миризмата на овесена каша ще бъде приятна, наличието на горчивина в миризмата е знак за нискокачествен продукт. Вкусът също не трябва да съдържа горчивина.

Препоръчително е овесените ядки да се съхраняват в плътно затворени керамични или стъклени съдове. Продуктът запазва полезните си свойства за не повече от 2 години.

Противопоказания

Продуктът може да бъде вреден за хора, страдащи от заболявания на опорно-двигателния апарат, тъй като честата му употреба пречи на усвояването на калций.

Противопоказан е за хора с алергии и непоносимост без глутен.

Отзиви

Овесените ядки се използват в различни области и резултатите са предимно положителни.

Николай Германович: „Дълго време бях измъчван от гастрит. Хапчетата помогнаха за известно време, след което всичко се върна. Когато започнах да пия овесени ядки, започнах да се чувствам по-добре. Той премина курс на лечение от лекари и продължи да пие овесена каша. Сега се чувствам добре.”

Наталия: „Започнах да давам този чудотворен продукт на моята седеммесечна дъщеря като допълнителна храна. Тя наистина го харесва и е добре за корема й.“

Светлана: „Диетата с овесени ядки наистина ви помага да отслабнете, но е много трудна за поддържане. Отслабнах, но се справих много трудно. Мисля, че тази диета е подходяща само за издръжливи хора.

Заключение

Овесената каша е продукт за хора, които предпочитат здравословния начин на живот, правилното хранене и искат да бъдат активни и весели всеки ден. Заради успешната комбинация от полезни свойства и вкус, всички обичат овесените ядки - както възрастни, така и деца.