Какво е фуражна царевица, как да я различим от хранителната и къде да я използваме

Царевицата е една от най-старите култивирани хранителни зърна на нашата планета, първоначално от Южна Америка. Местните аборигени консумират всичките му части като храна: метли, прашец, стъбла и зърна.

В Русия се отглежда както за зърно, така и за силаж. Две трети от общата реколта отива за изхранване на добитъка. В различни индустрии се използват зърна, сърцевини на кочани и стъбла. Как да различим фуражната култура от хранителната, какви са спецификите на отглеждането, съхранението и използването - ще ви разкажем в статията.

Как да различим фуражната от хранителната царевица

И двата сорта царевица са годни за консумация. Ето защо, ако сте били измамени чрез продажба на фураж вместо храна, не се разстройвайте. И двете съдържат диетични фибри, протеини и витамини. Но по-вкусна е ядливата или сладката царевица, която е по-сладка и сочна поради наличието на моно- и дизахариди.

Плодовете от хранителни класове не се съхраняват дълго време, те веднага се обработват, консервират и замразяват.

На снимката е фуражна царевица.

Външен вид и вкус

Фуражните култури се отличават от хранителните по следните качества:

• цветът на зърната на кочана е от ярко жълто до оранжево, за хранителните зърна е меко бежово;
• готви дълго време - до три часа, докато храната - 10-15 минути;
• кочаните са дълги и тесни, докато тези на храната са къси и дебели;
• кожата на зърната е здрава, жилава, ако се спука при натискане, сокът няма да тече, но хранителните зърна са нежни, меки и сочни;
• безвкусна, но храна - сладка, сочна и вкусна.

Състав и свойства на зърнените фуражи

От житните фуражни култури царевицата има високо съдържание на нишесте - до 70% и мазнини - до 8%. Царевичните зърна обаче са бедни на пепел, особено на калций. Протеиновите вещества съставляват около 9-10%. Царевицата не съдържа много витамини - А, РР, Е и група В.

От всички зърнени култури царевичното зърно има най-висока енергийна стойност. 1 kg царевично зърно съдържа 10-12 MJ метаболитна енергия за говеда, 13,4 MJ за свине, 14,4 за овце, сухо вещество 850 g, суров протеин 80-100 g. Смилаемостта на царевичния протеин от говеда е 64,1 g, свине - 70,51 г, овце - 67,31 г, а това е висока цифра.

Царевицата е една от основните части на фуража и фуражните смески, подходящи за всички видове селскостопански животни.

Отглеждане на полски култури

Царевицата е едногодишна зърнена култура с височина 1-3 м, с големи листа, достигащи до метър дължина и ширина на дланта на възрастен човек.. Царевичното стъбло се пълни с рехава сърцевина. Корените на растението са мощни. Царевицата има и надземни корени – опори, които увеличават опорната площ на стъблото.

Хората култивират повече от 20 000 вида растения, от които около 90 са полски култури. Царевица, според класификацията на полските култури от професор P.I. Podgornogo е зърнено растение, свързано с просените хлябове.

Това, което отличава просените хлябове от типичните хлябове е, че всички те са топлолюбиви и светлолюбиви късодневни растения с висока сухоустойчивост и по-малко изисквания към почвеното плодородие.

Места на растеж

Условията за отглеждане на една култура се определят от нейния произход.

Царевицата принадлежи към централноамериканския генетичен център (южно Мексико, Централна Америка, част от Антилските острови) с умерена влажност, високи температури със силни дневни и сезонни колебания и умерен вегетационен период.

Тоест, първоначално по произход царевицата не е много подходяща за отглеждане в умерени ширини. Но с развитието на цивилизацията, благодарение на естествения или изкуствен подбор, съвременните сортове могат да растат и напълно да узреят при почти всякакви условия.

Характеристики на отглеждане и използване на фуражна царевица

Повечето фуражни сортове не са взискателни към условията на отглеждане и са способни да отглеждат мощна надземна част почти навсякъде. Царевицата не зависи от сеитбооборота, тя може да расте на едно и също място няколко години подред.

В предсеитбената фаза се препоръчва внасянето на минерален или органичен тор в почвата в зависимост от състава и състоянието на почвата. Преди сеитба се извършва повърхностно-механична и хербицидна обработка.

След поникването царевицата изисква по-често наторяванеотколкото други зърна. Необходимостта от прилагане на торове се определя въз основа на параметрите на растежа на растенията и качеството на техните надземни тревисти части. За предпочитане е растенията да се „хранят“ по листен метод, лист по лист.

Фуражната царевица е една от най-универсалните култури. От него се произвеждат брашно, нишесте, лепило, етанол, храна за животни и др. В повечето страни по света се използват технически (фуражни) сортове производство царевичен грис.

Области на приложение на класове фуражи

От царевица се приготвят голям брой видове фуражи:

1. Зелена храна – това е надземната част на растението, окосена в определени фази на развитие.
2. Силаж е сочна храна, която се приготвя чрез консервиране на зеленчуци с ограничен достъп на кислород, алтернатива на зелените храни през зимата. За приготвянето на този вид фуражна суровина се използват технически сортове на етапа на восъчна зрялост.
3. Шрот – смес от зърно, царевични кочани и обвивки за угояване на прасета и прасенца, приготвяне на витаминна варка за птици.
4. царевица - фуражи, които се дават на говеда и свине в ситно смлян вид, а на коне и птици - под формата на дерти (едро смлени).

За кои животни са подходящи?

При рационално използване царевицата се счита за най-добрата хранителна добавка за птици и животни, отглеждани за угояване. С нейно участие се произвежда стръв за риба.

За различните животни нормите за добавяне на царевица към храната варират.

внимание! Ако не се спазва процентното съдържание на царевица във фуража, а именно, ако има излишък от царевица, маслото при млечните крави става меко, месото при свинете става воднисто, а производството на яйца при кокошките носачки намалява.

Защо са добри?

Храненето с царевични суровини се счита за най-ефективно, тъй като зърната на тази зърнена култура съдържат повече мазнини от ечемика или пшеницата, с минимално количество протеин. При хранене на животни, особено на коне, с прясно набрана царевица на кочани, животните изяждат царевицата по-бавно и я усвояват по-добре.

За угояване на прасета и прасенца (както и за угояване на птици за месо), техническата царевица може да се използва в почти всякаква форма.

важно! Увеличаването на съдържанието на царевица в храната на животните до 15% им позволява по-лесно да издържат на студения сезон.

Как да съхраняваме

Зърното от фуражната царевица се съхранява в чисти, сухи, без мирис, незамърсени вредители зърнохранилища в съответствие с ветеринарно-санитарните правила и изисквания за условията на съхранение.

Най-разпространеният метод за съхранение е сухият, който се основава на принципа на ксероанабиозата (спиране на биохимичните процеси поради частично или пълно обезводняване). В този случай царевица с влажност 12–14% се съхранява 4-5 години в резервоари за съхранение и 2-3 години в елеваторни силози.

справка. Мокрото зърно без сушене се съхранява за кратко време, при влажност 20% - 6 дни, 18% - 4 месеца, 16% - 9 месеца.

На практика фуражната царевица обикновено не се съхранява дълго време, а се използва веднага по предназначение.

Друг, не по-малко разпространен начин за съхранение на царевица е в хладилник. Тя се основава на принципа на термоанабиозата: намаляване на жизнената активност на биомасата в зърното при ниски температури.

Хранителната царевица се съхранява по-лошо от фуражната. Основните начини за съхранение в домашни условия на кочани или на зърна са замразяването и консервирането. При сушене на кочани или зърна вкусът на продукта се променя, въпреки че царевицата издържа дълго време в тази форма.

Сортове и хибриди фуражна царевица

За промишлено отглеждане се използват хибридни семена. Те се избират, като се вземат предвид параметрите на добива и устойчивостта на климатичните условия на различните региони, чувствителността към полягане и инфекция от болести и паразити.

Фуражните сортове са по-малко взискателни към метеорологичните условия, почвите и прекурсорите, за разлика от хранителните сортове, но все пак при избора те вземат предвид географските условия, устойчивостта на болести, предназначението (за силаж, за зърно) и други характеристики.

Аурика се счита за най-добрия сорт фуражна царевица. Това е ранозреещ сорт с височина на стъблото до 170 см. Дължината на кочана е 20 см, теглото е 220 г. Период на зреене – 76-80 дни. Производителност 1,4-1,8 кг на 1 кв. м. Сортът е непретенциозен и устойчив на болести.

Хибридите се различават от сортовете по-високи производителност, устойчивост на болести и неблагоприятни условия на околната среда.

Най-популярните царевични хибриди, включени в Държавния регистър на селекционните постижения на Руската федерация:

1. Ранно узрял трилинеен хибрид Рос 188 МВ. Включен в Държавния регистър за регионите на Централен, Северен Кавказ и Средна Волга за зърно и силаж, за Волга-Вятка за силаж, за регионите на Централна Черна земя, Долна Волга и Далечния изток за зърно.
2. Трилинеен ранозреещ хибрид Нур. Включен в Държавния регистър за региона Волга-Вятка за силаж, района на Средна Волга за зърно и силаж, района на Долна Волга (8) за зърно, района на Урал (9) за зърно, района на Далечния Изток (12) за силаж.
3. Трилинеен хибрид Катерина СВ. Включен в Държавния регистър за Централночерноземния (5), Средноволжския (7), Уралския (9), Западносибирския (10) и Източносибирския (11) региони.
4. Трилинеен хибрид EU Vulcan. Включен в Държавния регистър за Централночерноземния (5) регион за зърно и силаж.
5. Прост хибриден делфин. Включен в Държавния регистър за регионите на Централна Черна земя (5), Средна Волга (7), Долна Волга (8) и Урал (9) за зърно.
6. Трилинеен хибрид SI Respect. Хибридът е включен в Държавния регистър за района на Централна черна земя (5) за зърно.

Заключение

Царевицата, независимо дали е фураж или храна, със сигурност е здравословна. Съдържа микроелементи, минерали, диетични фибри, витамини А, РР, Е, В. В Русия се отглежда както за зърно, така и за силаж. Доминиращата част от реколтата се използва за изхранване на добитъка.Фураж, брашно, зърнени храни, консерви, нишесте, глюкоза, алкохол и други продукти се получават от зърно. Зърната на кочана се използват за производството на фурфурол, ксилоза и лигнин. Стъблата са суровина за производството на целулоза и биогориво.

Фуражната царевица е по-малко взискателна към условията на отглеждане и расте дори в суровите условия на централна Русия. Не е взискателно към почвените условия, сухоустойчиво и високопродуктивно, което го прави отлично фуражно растение.