Ползите и вредите от тиквения сок за мъже, жени и деца

Водата е основата на нашето тяло. Структурираната вода с подредени междумолекулни връзки е особено полезна: от нея се състоят растителните храни. Вкусна и здравословна напитка от тиква съдържа необходимите за човека витамини, микроелементи и до 90% структурирана вода. Най-добрите сортове тиква за приготвяне на напитка включват мед, парижко злато, волжска сива, зимна сладка.

Състав и свойства на сок от тиква

Нека да разгледаме какви ползи и вреди може да донесе тиквеният сок на тялото.

Тази напитка съдържа 30% бета-каротин, от който се синтезира витамин А (антиоксидант, който забавя стареенето на организма) и 18% мед, микроелемент, необходим за правилното функциониране на имунната и нервната система. Медта стимулира усвояването на желязо, протеини и въглехидрати и подпомага насищането на клетките с кислород. Калций, магнезий, йод и желязо в сока от тиква подпомагат нормалното функциониране на организма. Пектинът и фибрите подобряват чревната функция.

Тиквата е източник на следните витамини:

• В - участва в метаболитните процеси;
• С - повишава имунитета и предпазва от инфекции;
• Е - има положителен ефект върху баланса на холестерола, състоянието на кожата, развитието на мускулите;
• ДА СЕ - подобрява съсирването на кръвта.

На 100 g напитка има 38 kcal, 0,1 g мазнини, 1 g протеин, 9 g въглехидрати, 2 g диетични фибри и 91,8 g вода.

Полезни свойства на сок от тиква:

• ускорява метаболизма и помага за намаляване на теглото поради ниското си съдържание на калории;
• елиминира излишния холестерол, почиства тялото от токсини;
• обогатява с основни микроелементи и подобрява работата на всички системи на тялото.

Тиквеният сок е вреден при индивидуална непоносимост, ниска стомашна киселинност и някои стомашно-чревни заболявания.

Защо е полезно?

Тази напитка се препоръчва за профилактика на сърдечни и стомашно-чревни заболявания. Също така ще бъде полезно за лечение на следните заболявания:

• гастрит и стомашни язви - сокът има лек ефект върху лигавицата и храносмилането;
• висок холестерол - витамините, съдържащи се в зеленчуците, разтварят холестеролните плаки;
• нисък хемоглобин - тиквата, подобно на ябълките, има много желязо, така че ако имате анемия, пийте тиквен или тиквено-ябълков сок;
• при сърдечна дисфункция калият в сока поддържа сърцето и кръвоносните съдове;
• естествената отрова кукурбитин в тиквата ефективно и безопасно отървава от паразитни червеи;
• чести настинки - поради голямото количество микроелементи и витамини, особено витамин С, напитката е полезна за тези, които често страдат от настинки за укрепване на имунната система. Смес от тиквен сок и мед намалява температурата по време на настинка;
• при безсъние - сокът е богат на магнезий, който действа успокояващо и релаксиращо на мозъка и мускулите. Можете да добавите мед към чаша прясно изцеден сок на вкус;
• наднормено тегло - питателен и нискокалоричен зеленчук, който помага в борбата с наднорменото тегло. В дните на гладуване се препоръчва освен зеленчуковото меню да се пие три пъти на ден по чаша сок от тиква. По време на ежедневно гладуване на сокове към тиквата се добавят напитки от други зеленчуци и плодове: моркови, цвекло, спанак, зеле, целина, ябълки.

важно! Добавете не повече от 2 супени лъжици прясно изцеден сок от моркови и цвекло. лъжици

Стойност за различни системи на тялото

Напитка от тиква ще бъде полезна в следните случаи:

1. Ако сте диагностицирани с камъни в бъбреците или жлъчката, се препоръчва да пиете половин чаша сок три пъти на ден.
2. Бета-каротинът възстановява зрението и намалява риска от развитие на катаракта, поради което напитката от тиква се препоръчва на хора със слабо зрение.
3. Зеленчукът възстановява увредените чернодробни клетки. Сокът от него се приема като допълнително средство за лечение. Пийте половин чаша четири пъти на ден половин час преди хранене.
4. В случай на възпаление на панкреаса, варена напитка от тиква се въвежда в диетата след терапевтично гладуване.

важно! Суровият сок е противопоказан при панкреатит.

За жени, мъже и деца

Зеленчукът помага при заболявания на простатата при мъжете поради противовъзпалителното и антибактериалното си действие. Цинкът, съдържащ се в тиквата, е най-важният компонент мъжко здраве. Този микроелемент естествено повишава секрецията на тестостерон, има положителен ефект върху сперматогенезата, насърчава растежа на косата и предпазва кръвоносните съдове от атеросклероза.

Редовната консумация на тиквен сок също има благоприятен ефект върху здравето на жените. Beauty vitamin E прави кожата гладка и сияйна. По време на бременност сокът изглажда промените в настроението, намалява гаденето и намалява мускулните крампи.

Тиквената напитка се дава на деца от седем месеца като допълнителна храна.

внимание! Консултирайте се с вашия педиатър, преди да дадете на детето си прясно приготвена напитка.

Растителните фибри нежно подобряват чревната подвижност и ще бъдат полезни, ако детето е предразположено към запек. Ако бебето не харесва вкуса на тиква, тя се смесва с други зеленчуци и плодове на вкус. Подходящи са ябълка, портокал, грейпфрут, касис, цариградско грозде.

Как да готвя правилно

За да приготвите напитка от тиква, тя се измива, обелва и семките и се нарязва на малки парченца. За да го приготвите, ще ви трябва сокоизстисквачка или обикновена ренде. За да получите чаша прясно изцеден сок без каша, вземете 300-400 г тиква и я прекарайте през сокоизстисквачка. Ако няма, нарежете тиквата на едри парчета, настържете я и я изстискайте през няколко слоя марля.

С пулп

Напитката се прави от варена тиква, което увеличава срока на годност.

съставки:

• тиква - 1,5 кг;
• захар - 250 г;
• лимонена киселина - 1 чаена лъжичка;
• вода - 1л.

Приготвяне:

1. Обелената и нарязана тиква се вари във вода за 10-15 минути.
2. Когато зеленчукът се свари и стане мек, охладете го и го разбийте с блендер или го претрийте през сито.
3. Добавете захарта и киселината и отново варете, като отстранявате пяната.
4. Когато пяната спре да се появява, напитката е готова.
5. Сокът се налива в чисти и сухи буркани, покриват се с капачки и се охлаждат на стайна температура. Съхранявайте на хладно.

За да получите по-вкусна и здравословна напитка, добавете сок от моркови, цвекло, ябълка, портокал, круша, лимон, касис или цариградско грозде на вкус. Можете да получите вкусен пресен сок с каша, ако добавите малини или банани към сок от тиква и смесите с блендер.

С портокал

съставки:

• тиква - 0,5 кг;
• захар - 50 g;
• лимонена киселина - 1/4 чаена лъжичка (или сок от 1 лимон);
• половин портокал.

Приготвяне:

1. Обелената и нарязана тиква се залива с вода и се вари на умерен огън до омекване.
2. Когато зеленчукът омекне, се смила в блендер заедно с водата, в която се е варил, или се претрива през сито.
3. Изстискайте сока от половин портокал и един лимон в пюрето, добавете захар и варете още 10 минути.
4. Напитката се отстранява от огъня и се охлажда. Съхранявайте в буркани в хладилник.

С лимон

съставки:

• обелена тиква - 1 кг;
• сок от 1 лимон;
• захар - 1 чаша (250 ml);
• вода - 2,5 л.

Приготвяне:

1. Обелената и нарязана тиква се залива с вода и се вари на умерен огън до омекване.
2. Когато тиквата омекне, я смелете в блендер заедно с вода или я претрийте през цедка.
3. Изстискайте лимоновия сок в пюрето, добавете захарта и гответе още 10 минути.
4. Напитката се отстранява от огъня и се охлажда. Съхранявайте в буркани в хладилник.

С ябълка

съставки:

• обелена тиква - 1 кг;
• ябълки - 1 кг;
• захар - 200 г;
• лимонена киселина - 10 g.

Приготвяне:

1. Почистените и почистени от семките зеленчуци и плодове се нарязват на кубчета и се варят до омекване. Може да добавите малко вода на дъното на съда, за да не загори сместа.
2. Меките зеленчуци и плодове се охлаждат до стайна температура и се натрошават с блендер или се претриват през сито.
3. Добавете захарта и лимонената киселина към пюрето и гответе още 10 минути.
4. Готовата напитка се съхранява в стъклени буркани под капак в хладилника.

Със сушени кайсии

съставки:

• обелена тиква - 1 кг;
• големи моркови - 1 бр.;
• сушени кайсии - 200 г;
• захар - 500 г;
• лимонена киселина - 5 g;
• вода - 3л.

Приготвяне:

1. Зеленчуците се обелват и нарязват на кубчета.
2. Сушените кайсии се заливат с гореща вода, след час се измиват и се нарязват на ситно.
3. Комбинирайте зеленчуците със сушени кайсии и 1 литър вода и гответе 2 часа на умерен огън.
4. След като изстине, сместа се пасира с блендер, към нея се добавят захарта, лимонената киселина и останалите 2 литра вода. Гответе на умерен огън още час.
5. Горещ сок се изсипва в буркани, стерилизирани във фурната и покрити с варени капаци за 10 минути.
6. Бурканите се обръщат с капачките надолу и се завиват с одеяло, докато изстинат напълно. Съхранявайте в хладилник или мазе.

Как да използвате сок

Напитката се пие един до три пъти на ден 20-30 минути преди хранене.Препоръчителната дневна доза е 0,5-1 чаша сок. Не трябва да пиете повече от две чаши на ден, в противен случай тялото просто няма да усвои всичко. За всякакви стомашно-чревни заболявания е по-добре първо да се консултирате с лекар.

В зависимост от целта на пиене на напитката, средните дози варират:

• за лечение и профилактика на заболявания на черния дроб и жлъчния мехур - 1/4 чаша три пъти на ден (курс до 10 дни) или чаша на празен стомах;
• при уролитиаза - 1/2 чаша три пъти на ден (със същата продължителност);
• за профилактика на мъжки заболявания - 1/2 чаша 2-3 пъти на ден;
• по време на бременност - 1/2 чаша сутрин.

внимание! Суровата прясно приготвена напитка се изпива веднага.

Противопоказания

Тиквеният сок е противопоказан при:

• екзацербация Панкреатит;
• остър холецистит;
• диабет в тежък стадий;
• ниска стомашна киселинност.

внимание! При стомашна язва и други тежки форми на стомашно-чревни разстройства, сок от тиква може да се пие само след консултация с Вашия лекар. Неправилната употреба може да влоши състоянието на пациента.

Напитката може да бъде вредна, ако имате алергия с неясен произход.

Когато добавяте зеленчуци към диетата на вашето дете, първо трябва да се консултирате с педиатър, диетолог или гастроентеролог.

Отзиви

Сокът е популярен поради ценния си състав, способността да засилва функционирането на много системи на тялото и вкусовите характеристики.

Дария, Омск: „Знаех, че тиквата е много здравословна. Намерих рецепта за сок от тиква и е много проста. Имате нужда от тиква, лимонена киселина, голяма тенджера и блендер. Едно предупреждение - по-добре е да вземете сорта Honey. Сокът става страхотен и най-важното е, че има много.”

Анна, Самара: „Като дете всяко лято ме изпращаха на спортен лагер, където ми даваха сок от тиква за обяд. Оттогава минаха повече от 10 години и реших да направя сок у дома. Веднага ще кажа: не съм фен на тиква, но от време на време трябва да правите такъв сок. Много здравословно и вкусно."

Артур, Сочи: „Просто обичам тиквен сок, майка ми ме научи да го пия от детството. През есента пием прясно изцеден и го приготвяме за зимата. Срещал съм факта, че много хора дори не знаят, че съществува такъв сок, никога не са го опитвали, не са имали представа, че съществува такова вкусно нещо.

Заключение

Напитката, приготвена само от тиква или в комбинация със сокове от други зеленчуци и плодове, е много полезна: активира имунната система, насърчава усвояването на витамин Е и се отървава от паразитите. Съдържащите се в него витамини и микроелементи се усвояват добре от организма, за разлика от синтетичните добавки. Приготвянето на напитката е много просто: отнема малко време и само няколко съставки, основната от които е тиква.