Най-вкусните и здравословни рецепти за приготвяне на сок от тиква в сокоизстисквачка за зимата
Много хора знаят това сок от тиква е здравословен но не всеки ще каже какво точно. В тази статия ще разкрием всички тайни на тази напитка, ще ви разкажем за нейните свойства и ще ви научим как да я приготвяте правилно. Ще научите как да изберете правилния плод и как да го подготвите за употреба.
Сок от тиква: ползи и вреди, как да се пие
Тиквата съдържа десетки полезни витамини и микроелементи. Особено полезен е сокът от тиква, който подобрява здравето на целия организъм и помага при лечението на различни заболявания.
Справка! Тиквата съдържа рядък витамин К, който е отговорен за съсирването на кръвта в тялото.
Полезни свойства и противопоказания
Сокът от тиква има своите предимства и недостатъци. Нека ги разгледаме по-подробно.
Професионалисти:
- При редовна консумация на напитката нервната система се укрепва, депресията изчезва, сънят става гладък и спокоен.
- Сокът от тиква помага на тялото ни да се отърве от лошия холестерол.
- Нормализира работата на стомашно-чревния тракт, насърчава изгарянето на мазнини, премахвайки вредните токсини и отпадъци.
- Хората, които пият сока, изпитват подобрение в състава на кръвта, нормализира се работата на сърцето и кръвоносните съдове. Редовната консумация на тиквен сок предотвратява развитието на съдова атеросклероза, прочиства черния дроб и стабилизира жлъчната секреция.
- Сокът от тиква е отличен диуретик, който помага при лечението на пикочно-половата система.
- Установено е, че напитката потиска развитието на ракови клетки.
- Тиквата помага бързо да се отървете от настинки. Пиенето на напитката насища тялото с витамини и основни микроелементи, което улеснява справянето с болестта.
- Тази чудодейна напитка е чудесна за облекчаване на мускулното напрежение и бързо възстановяване след изтощителни тренировки за щангисти и физически работници.
- Тиквеният сок трябва да се консумира от бъдещи майки, тъй като е богат на витамини и минерали, необходими по време на бременност. В допълнение, той ще помогне да се отървете от токсикозата, премахвайки излишната вода и предотвратява подуването.
- Още на възраст от четири месеца тиквената напитка може да се дава на бебета. Нормализира изпражненията на бебето и предотвратява запек. Витамините, които съставляват сока, ще укрепят имунитета на бебето, а витамин D ще предотврати развитието на рахит.
Въпреки огромния брой предимства на тиквения сок, има и противопоказания за употребата му. Нека да ги разгледаме и тях:
- Хората с индивидуална непоносимост към продукта не трябва да пият сок.
- Напитката е опасна за хора с диабет, особено тези, които имат ясно изразен.
- При различни стомашно-чревни разстройства трябва да сте бдителни и да избягвате да пиете сок от тиква.
- По време на диария е строго забранено да се яде тиква.
- Продуктът е противопоказан и при пациенти с язва на стомаха и дванадесетопръстника в острия стадий на заболяването.
- При гастрит се препоръчва да се консумира сок до минимум, особено ако човек има повишена киселинност.
- Тиквената напитка повишава нивата на глюкозата, така че диабетиците трябва да бъдат изключително внимателни, когато въвеждат тази напитка в диетата си и постоянно да наблюдават своето благосъстояние и показатели.
Както виждаме, тиквения сок има много ползи, но хората, които имат противопоказания, не трябва да го включват в диетата си.
Как да си направим сок от тиква в сокоизстисквачка
И така, ние разгледахме всички предимства и полезни свойства на напитката. Сега нека да разберем как правилно да го приготвим в сокоизстисквачка. В крайна сметка няма нищо по-вкусно и по-здравословно от напитка, направена със собствените си ръце от качествени съставки. Сокоизстисквачката ви позволява да запазите всички полезни микроелементи, на които е толкова богата тиквата.
внимание! Преди да започнете да правите сок, трябва да подготвите тиквата.
Коя тиква е по-добре да изберете за приготвяне на сок?
За да бъде сокът вкусен и здравословен, най-добре е да изберете средно големи плодове с тегло около 5 кг. Твърде големите обрасли плодове ще бъдат или твърде сухи отвътре, или, обратно, воднисти. Тези тикви вече ще имат горчив вкус.
Когато избирате тиква, обърнете внимание на опашката. Ако се отделя лесно, това означава, че плодът е изваден от градината напълно узрял. Цветът на пулпата трябва да е ярко оранжев или жълт, такъв плод вече е богат на витамини.
Кората е с плътна текстура, така че след натискане с пръст върху нея остава следа от нокът.
Никога не купувайте нарязана тиква. В допълнение към факта, че микробите и бактериите най-вероятно се натрупват върху пулпата, безскрупулен продавач може да премахне гнилата част от плода, като същевременно скрие факта, че тиквата вече е започнала да се влошава.
Как се приготвя тиква
След като изберете висококачествен и красив плод, можете да започнете да го режете.Крайният резултат ще зависи от това колко точно и правилно правите това. За да започнете трябва:
- изплакнете добре тиквата;
- изсушете добре;
- отрежете кората;
- премахнете всички „вътрешности“ - семена и целулоза;
- нарежете получената каша на парчета.
Метод за приготвяне на сок от тиква
Има няколко начина за приготвяне на напитката. Може да се направи с помощта на сокоизстисквачка или с помощта на сокоизстисквачка. Опциите зависят от това с какъв кухненски уред разполагате. По-долу ще разгледаме как може да стане това.
Има много рецепти за сок от тиква с добавяне на различни плодове и плодове. Ябълки, касис, морски зърнастец, сушени кайсии, портокали не са пълен списък с добавки. Сред нашите рецепти със сигурност ще намерите такава, която ще хареса цялото ви семейство.
Приготвяне на сок от тиква в сокоизстисквачка
Готвенето със сокоизстисквачка е най-добрият вариант, който запазва всички полезни свойства на тиквата.
За да направите напитка в сокоизстисквачка, следвайте инструкциите:
- Налейте вода в долната част и включете газта.
- Поставете горната част, където ще остане сокът. Поставете в него цедка и наредете сварените парчета тиква.
- Затворете плътно капака и оставете да се изпари. След около 30 минути ще се появи сок. След като цялата течност се изпари, изсипете напитката в тенджера и гответе, можете да добавите гранулирана захар на вкус.
важно! Запомнете: не е необходимо да кипвате напитката, трябва само да я загреете до 90°C.
След това изсипете сока в подготвени стерилизирани буркани и навийте.
Класическа рецепта за мързеливи
Ако нямате време да се занимавате с изпаряването на течността от тиквата, тогава следната рецепта ще ви подхожда.Ще ви трябват готови парчета тиква и захар в размер на 100-150 g на килограм тиква. Поставете всички съставки в сокоизстисквачка и гответе за един час. След като тиквената напитка е готова, я насипете в буркани. Това е всичко - напитката ви е готова.
Приготвяне на сок от тиква в сокоизстисквачка
Ето стъпка по стъпка рецепта с помощта на сокоизстисквачка.
- Пригответе тиквата по вече познатия ви метод. Не забравяйте, че нарязаните парчета трябва лесно да влизат в машината.
- Следвайки инструкциите на уреда, нарежете тиквата.
- Към течността добавете малко захар, мед или лимонена киселина - по желание.
- Поставете сока на огъня и го загрейте до 90°C.
- Насипете в буркани и затворете плътно.
- След това завийте бурканите.
- След като се охлади напълно, съхранявайте на хладно и тъмно място.
Ако предпочитате сокове с пулп, използвайте следната рецепта за приготвяне на напитка за зимата. Единственото предупреждение е, че ще трябва да се занимавате с това ястие, пулпата се приготвя предварително.
Как да приготвите тиквен сок с пулп за зимата
Ако предпочитате сокове с пулп, използвайте следната рецепта за приготвяне на зимна напитка за зимата. Единственото предупреждение е, че ще трябва да се занимавате с това ястие, тъй като пулпата е предварително приготвена.
съставки:
- тиква – 1,3 кг;
- захар - 1 чаша (можете да вземете повече или по-малко - на вкус);
- лимонена киселина - 1 чаена лъжичка;
- вода – 1л.
Пригответе тиквата както обикновено и я нарежете на парчета. Слагат се в тенджера и се заливат с вода, така че пръчиците да стърчат малко. Гответе на слаб огън след като заври 25-30 минути. След това използвайте блендер, за да смелите парчетата. Добавете лимонена киселина и захар.Получената маса се разрежда с вода до желаната консистенция и се вари. След това изсипете в стерилизирани буркани и затворете с капаци.
Сок от червена боровинка-тиква
За приготвяне ще ви трябват парчета тиква и червени боровинки в равно съотношение 1:1. Прекарайте съставките през сокоизстисквачка, ако е необходимо, добавете захар или мед на вкус. Най-добре е да приготвите такава напитка непосредствено преди пиене, тъй като в този случай тя ще запази повече полезни витамини.
С морски зърнастец
За приготвяне ще ви трябва: 5 литра сок от тиква, 1,5 кг плодове от морски зърнастец и чаша чиста вода. Плодовете се сваряват, прецеждат се и се смесват с тиквен сок и чаша вода, получената консистенция се довежда до кипене и след това се налива в буркани.
Сок от тиква с портокал
Този сок се приготвя с помощта на сокоизстисквачка. Ще имаш нужда:
- 1 кг тиква;
- 100 г гранулирана захар;
- 1 портокал;
- 3 мл лимонов сок.
Тиквата и портокала се измиват. След това тиквата се нарязва на парчета. Портокалът се обелва и се нарязва на резени, като се отстраняват фолиото и излишните влакна. Тавата на сокоизстисквачката с вода се поставя на газ, а отгоре се закача друга за събиране на сока. Поставете готовите парчета тиква и портокал върху скарата.
Когато цялата течност изчезне, можете да добавите към нея лимонов сок и гранулирана захар. Получената смес трябва да се вари до появата на първите мехурчета, след което се изсипва в стерилизирани буркани и се навива. Завийте бурканите до пълното им охлаждане и ги поставете на хладно и тъмно място за съхранение.
Как да си направим сок от тиква и ябълка за зимата
Ще ви трябват 1 кг тиква и 1,5 кг ябълки. Измийте съставките, обелете и нарежете на парчета.След това поставете съда за сокоизстисквачка с вода на газ, прикрепете втори отгоре, където монтирайте решетка, върху която след това поставяме подготвените парчета тиква и ябълка.
Когато целият сок се изпари, добавете към него гранулирана захар. Поставете получената течност на котлона и я загрейте до 90°C. След това го насипете в буркани и ги навийте.
Домашен сок от тиква и моркови
Ще ви трябват 1 кг готови парчета тиква, 0,5 кг обелени и нарязани моркови, 150 г гранулирана захар, 10 г лимонена киселина. Изпарете сока от зеленчуците в сокоизстисквачка. Добавете захар и киселина, поставете на огъня и загрейте до 90°C. След това изсипете в стерилизирани буркани и навийте.
Сок от тиква със сушени кайсии за зимата
Смесвайки 700 г готови парчета тиква, 100 г сушени кайсии и един морков, ще получите необичаен, но доста приятен и богат вкус. След като морковите се измият, обелят и нарежат на ситно, а сушените кайсии се измият, всичко се слага в тиган, довежда се до кипене и се вари още 4 минути.
След това всичко се смила на пюре с помощта на блендер. След това добавете 300 г кристална захар, 1 с.л. лъжица лимонов сок и 1 литър вода. Получената консистенция се довежда до кипене и се вари още 10 минути. След това напитката може да се изсипе в буркани и да се навие.
Сок от тиква с лимон за зимата
За тази напитка са необходими 3,5 кг тиква, 0,5 лимон, 12 супени лъжици. лъжици гранулирана захар, 1 литър вода и 5 г лимон. Поставете готовата тиква и лимон в тенджера, оставете да заври и гответе още 5 минути. След това използвайте блендер, за да го пюрирате. Към него се добавят захарта, лимоновият сок и водата, разбърква се, довежда се до кипене и едва тогава се налива в стерилизирани буркани, които се затварят плътно.
Необичаен сок с цариградско грозде
Вземете готови парчета тиква и надупчени цариградско грозде в равни пропорции. Поставете всичко в сокоизстисквачка и варете на пара, докато се появи сок. След това добавете към него 300 g мед и загрейте до 90 ° C. След това насипете в буркани и затворете плътно.
Сок от тиква с червено френско грозде
Ще ви трябват готови парчета тиква и касис, пропорционално на вашия вкус. Поставете всичко в сокоизстисквачка и варете на пара, докато се появи сок. След това можете да добавите захар на вкус и да го загреете до 90 ° C по Целзий. След това насипете в буркани и затворете плътно.
Тиква и кисели краставички
Оригинална рецепта за любителите на пикантния вкус. Вземете 1 кг тиква, измийте, обелете и прекарайте през сокоизстисквачка. След това нарежете на ситно 3 кисели краставици и добавете към получения сок. Добавете 1 чаша саламура, кристална захар и черен пипер на вкус. Необичайният и здравословен сок е готов.
Популярни въпроси и проблеми
Много домакини, особено тези, които нямат много опит, имат въпроси при приготвянето на сок от тиква. Ето най-популярните.
Необходима ли е стерилизация?
Ще ви е необходимо, ако искате да приготвите сок за зимата. Ако пиете прясно приготвен сок, няма нужда от стерилизация.
Какво да направите, ако тиквеният сок е ферментирал?
Понякога може да забележите, че сокът е ферментирал. Защо се случи това? Най-вероятно малко лимонена киселина е добавена по време на процеса на готвене. Отворете кутията и сварете напитката. Вече не можете да го пиете в чист вид, но на базата на получената смес можете да направите желе, плодов сок или домашно вино.
Защо се появява бяла утайка в домашен сок от тиква?
За да не се появи утайка, бурканите трябва да се стерилизират, запечатат и съхраняват на хладно и тъмно място. Ако слънчевата светлина ги удари, аскорбиновата киселина ще започне да се появява в сока - поради това цветът на напитката ще се промени и в нея ще се появи бяла утайка. Не можете да го пиете, просто го изхвърлете.
Съвети и трикове
За да приготвите вкусна напитка от тиква, е важно да подготвите правилно съставките. Всички компоненти на всяка рецепта трябва да бъдат внимателно подбрани. Избирайте само напълно узрели, цели плодове, без разваляне или петна.
Когато използвате сушени кайсии, стафиди или сини сливи в рецепта, първо залейте сушените плодове с вряла вода за 3-5 минути, след това изплакнете обилно и подсушете.
Благодарение на уникалния си неутрален вкус, тиквата върви добре с почти всички горски плодове и плодове. Можете да експериментирате, като създадете свои собствени рецепти за сок от тиква с различни добавки. Само не забравяйте да подготвите внимателно съставките.
Прочетете също:
Как да използвате тиквено масло за глисти и колко е ефективно.
Какви са ползите от сок от тиква с пулп за мъже, жени и деца.
Заключение
Тиквата е богата на съединения, които са полезни за възрастни, деца, спортисти и бременни жени. Ако искате да сте здрав човек, пълен със сила и енергия, непременно включете напитката в диетата си.
Възможността за разнообразяване на вкуса чрез добавяне на други съставки предоставя широко поле за кулинарно въображение. В същото време сокът ще стане още по-здравословен и вкусен.