За какви трудности трябва да се подготви летен жител, когато отглежда патладжан „Вкус на гъби“?

Много домакини са чували, че ако готвите патладжани по специален начин, те ще придобият вкус на гъби. Някои дори опитаха различни рецепти за това странно ястие. За съжаление, очакванията и реалността не винаги съвпадат. Готвачите-експериментатори често се оплакват, че въпреки всичките си усилия в крайна сметка получават най-обикновени патладжани. Но може би причината за такива неуспехи не се крие в лоша рецепта, а в грешния сорт зеленчуци.

Патладжани Вкусът на гъбите наистина има аромат на шампиньони. Определено няма да разочароват любителите на гъбите. Какви предимства има този невероятен сорт и трудно ли е да го отглеждате на собствения си парцел - прочетете нататък.

Описание на сорта

Бял патладжан Вкусът на гъби от "Седек" е отгледан от местни животновъди в началото на 2000 г., но едва през 2009 г. сортът е включен в руския държавен регистър.

Сортът се отличава с необичайни плодове. Не са тъмно лилави син или бордо, като другите патладжани, но бели, което им придава наистина екзотичен вид.

В нежната каша от този сорт липсва характерната за патладжаните горчивина. Ароматът е наситен, гъбен. Някои гастрономи смятат, че вкусът на гъбите напомня повече на пиле, отколкото на шампиньони.

Патладжанът се отличава и със своята студоустойчивост. Това е един от малкото сортове, които могат да растат в централните райони без оранжерия.

Сортът е имунитет към болести на пасленови култури. Това значително улеснява грижите за него.

Предимства и недостатъци

Много производители на зеленчуци, след като са опитали вкуса на гъбите, оставят положителни отзиви за него. Това се дължи на обширния списък от предимства:

• вкус на гъби;
• необичаен бял цвят на плода;
• добър добив;
• имунитет към болести по нощницата;
• лекота на грижа;
• способността да се използват семена, събрани от плодове за сеитба.

Недостатък на сорта е фактът, че в белите плодове липсва ценен антоциан. Това е мощен антиоксидант, чиито ефекти имат благоприятен ефект върху тялото.

Отбелязваме и малкия размер на плодовете. Някои градинари смятат това за недостатък, въпреки че мнозина го смятат за предимство - зависи от целта на отглеждане.

Трудности при отглеждането

Патладжани Вкусът на гъбите е непретенциозен. Отглеждането им не е по-трудно от всяко друго разнообразие от тази култура. Освен това белият сорт е студоустойчив и имунитет към болести по нощницата.

Въпреки издръжливостта на културата, градинарите трябва да се запознаят с трудностите при отглеждането, които понякога възникват:

1. Сортът е взискателен към торенето. Прилагат се най-малко четири пъти на сезон. В противен случай добивът ще бъде нисък и плодовете ще бъдат малки.
2. Въпреки имунитета си към болестите на нощницата, според градинарите този сорт понякога е засегнат от инфекции. За да предотвратите това, е важно да спазвате правилата за грижа и редовно да пръскате храстите с противогъбични лекарства.
3. При сухо време храстите започват да окапват плодовете си. За да се избегне това, растенията се поливат редовно.

Общи характеристики на патладжаните Вкус на гъби

Ароматът на гъбите е чудесен вариант както за опитни, така и за начинаещи производители на зеленчуци. Той ще ви изненада не само с необичайния си аромат, но и с редица други параметри.

Характеристики и описание на сорта:

Как да отглеждаме Вкус на гъби във вашата градина

Вкусът на гъбите е устойчив на температура сорт патладжан. Отглежда се в открита и защитена земя. Във втория случай добивът ще бъде по-висок.

Патладжаните у нас се отглеждат само чрез разсад. В противен случай растенията просто няма да имат време за прибиране на реколтата за замръзване.

За патладжани изберете лехи, където други култури от нощница не са растат през последните две години. Този сорт се чувства най-добре след зеленчуци, пъпеши, лук и краставици.

Забележка! Патладжанът е светлолюбива култура.В засенчените места те не образуват яйчник или дават малки, деформирани и безвкусни плодове.

Засяване на семена и отглеждане на разсад

Разсадът започва да се отглежда два месеца преди очакваната селекция на постоянно място. Времето за сеитба зависи от региона: в южните градове - в края на февруари или началото на март, в градовете с умерен климат - през втората половина на март.

За отглеждане на разсад са подходящи рохкави и хранителни почви. Магазините продават смеси за пасленови култури и универсална почва.

Подготвят почвата сами. За да направите това, смесете: 2 части торф, 1 част хумус и 0,5 част измит пясък. Вземете 1 супена лъжица на кофа от получения състав. пепел и 2 супени лъжици. л. суперфосфат.

Патладжаните не обичат бране. Затова семената се засяват веднага в отделни съдове с обем 300-500 ml. Подходящи са както домашни контейнери, направени от скрап материали с дренажни отвори на дъното (чаши за еднократна употреба, кутии за сок, отрязани бутилки), така и специални саксии (пластмасови или торфени). Някои градинари използват специални касети или торфени таблетки.

Също така, за отглеждане на разсад ще ви е необходим дренаж. Подходящи са черупкови камъни, счупена керамика, натрошена тухла или експандирана глина и малък натрошен камък.

Почвата, контейнерите и дренажът трябва да бъдат дезинфекцирани. Използвайте тъмно розов разтвор на калиев перманганат или горещ меден сулфат (1 чаена лъжичка на 3 литра вода).

Преди засаждане семената се подготвят. Този процес включва следните стъпки:

• пакетът със семена се поставя върху батерията за две седмици;
• посадъчният материал се накисва за 30 минути в светлорозов разтвор на калиев перманганат или за 15 минути във водороден прекис;
• семената се измиват;
• Съгласно инструкциите, посадъчният материал се третира със стимулатор на растежа (Epin, Kornevin и др.).

След обработка семената са готови за сеитба. Три семена се засаждат във всяка саксия, пълна с дренаж и почва, на дълбочина 1 см. Те се поръсват със земя и се навлажняват с топла вода от спрей бутилка.

Контейнерите се покриват с филм или стъкло и се поставят на място с температура 25-27 ° C. През цялото това време почвата се навлажнява със спрей.

По време на процеса на отглеждане на разсад се осигуряват редовни и правилни грижи:

1. Когато се появят първите издънки, филмът или стъклото се отстраняват. Растенията се преместват на добре осветено, хладно място (15 °C) за една седмица. След това разсадът се отглежда при стайна температура.
2. Почвата се навлажнява, когато изсъхне. Използвайте топла, утаена вода. Излива се директно под корените на растенията.
3. Патладжаните се нуждаят само от 10-12 часа дневна светлина. Следователно използването на флуоресцентни лампи ще е необходимо само ако семената са били засети през февруари.
4. Две седмици след появата на първите издънки по-слабите растения се прищипват. В тенджерата трябва да остане само един патладжан.
5. 14 дни след покълването на семената и след това на всеки две седмици прилагайте всеки сложен минерален тор. Последното приложение на тор се извършва пет дни преди разсаждането на разсада на постоянно място.
6. Две седмици преди засаждането на разсад в открита земя те започват да ги втвърдяват. За целта се изнася навън през топлата част на деня, като постепенно се увеличава времето, прекарано на чист въздух.

Бране на постоянно място

Разсадът се премества на постоянно място, когато почвата на дълбочина 15 cm се затопли до 15°C. В южните райони това се случва в края на април, а в централните - през втората половина на май.

През есента лехите се подготвят. Изкопават се и се почистват от плевели. За 1 кв. m добавете 6 kg хумус или изгнил оборски тор и 45 g суперфосфат.

През пролетта лехите се изравняват и почистват от плевели. За 1 кв. m добавете 20 g карбамид. След това почвата се полива с горещ разтвор на меден сулфат.

съвет! Опитните зеленчукопроизводители предпочитат да отглеждат патладжани в лехи с височина 30 см и ширина 100 см.

На такива легла има два реда дупки. Използвайте шаблон 60x40 см.

Налейте 1 л вода във всяка кухина и добавете 1 с.л. л. пепел. След това там се засаждат патладжани, задълбочавайки кореновата шийка с 2 см. Дупките се посипват с пръст, която се уплътнява в кръг. След това патладжаните се поливат отново, като се изразходва 1 литър вода на храст.

Грижи за растенията

Вкусът на гъбите не изисква прищипване. Опитните градинари препоръчват да се премахне растителността в долната част на храста, както и пожълтялата и изсъхнала зеленина. Тази процедура се извършва веднъж на две седмици.

съвет! За да получите по-големи плодове, на едно растение се оставят само осем яйчника.

Растенията, макар и нискорастящи, понякога се огъват под тежестта на плодовете. Те трябва да бъдат вързани към опората със синтетичен конец.

Поливайте патладжаните през 3-4 дни. Водата се излива само в корена. Процедурата се извършва рано сутрин или при залез слънце, когато слънцето не е активно.

След всяко поливане почвата се разрохква. Това разрушава земната кора, която възпрепятства обмена на въздух.

съвет! За да се избегне честото разхлабване и плевене, както и за защита на корените на растенията от студено време и вредители, се препоръчва мулчиране на леглата. За да направите това, те са покрити със слой от сено, слама, торф или люспи от слънчогледово семе.

Торете на всеки две седмици. Използвайте следната схема:

1. Органичните торове се прилагат преди цъфтежа.Например, разтвор на пилешки тор с вода в съотношение 1:10. Към една кофа от тази смес добавете 2 с.л. л. суперфосфат.
2. По време на цъфтежа и растежа на плодовете се прилагат калиеви торове. Приготвя се от 1 ч.л. калиев моносулфат, разреден в кофа с вода.
3. По време на цъфтежа храстите също се напръскват с борна киселина. Това увеличава броя на плодовете.

Предотвратяване на болести и вредители

Вкусът на гъбите е устойчив на болести на пасленови култури. Според прегледите някои инфекции все още могат да го засегнат.

За да не се случи това, следвайте правилата за превенция:

1. Спазване на правилата за дезинфекция. Дезинфекциращите съединения се използват за третиране на почвата, контейнерите за разсад, стените на оранжерията, градинските инструменти и самите семена.
2. Превантивно опрашване на листата и лехите с дървесна пепел. Този метод ще предпази растенията от гъбични инфекции и вредители.
3. Превантивно лечение с противогъбични лекарства. Повечето градинари използват Fitosporin за тези цели.

Предпазването от вредители е също толкова важно. Те разпространяват гъбични и вирусни инфекции и унищожават патладжанените храсти и плодове. Ето най-често срещаните методи, използвани за предотвратяване на увреждане на културите от вредни насекоми:

1. Сапунен разтвор. Парче настърган сапун за пране се разтваря в кофа с вода. Растенията се пръскат с този продукт. Помага в борбата срещу листни въшки, паякообразни акари и белокрилки.
2. Тинктура от пипер. Три люти чушки се прекарват през месомелачка и се разтварят в 5 литра вода. Към сместа добавете 1 с.л. л. пепел от тютюн и 2 супени лъжици. л. перилен препарат. Това лекарство се използва както за предотвратяване на вредители, така и за борба с тях.
3. Билкова отвара. Използват се горчиви билки (глухарче, пелин, бял равнец, жълтурчета). Те запълват една четвърт от кофата, останалата част от обема се залива с вряща вода. Продуктът се влива в продължение на няколко часа и се използва за пръскане на растения.
4. Химикали. Такива лекарства като "Decis" и "Barrier" са подходящи.

Отзиви от градинари

Отзиви от градинари, които са опитали патладжан Вкусът на гъбите е предимно положителен. Мнозина са изненадани, че плодовете от този сорт всъщност имат подчертан аромат на гъби.

Тамара, Краснодар: «Отглеждам Вкус на гъби от около 5 години.Първият път, когато го засадих, не вярвах, че ароматът на гъби наистина ще присъства. Каква беше изненадата ми, когато гостите решиха, че моята зимна салата, която приготвих от тези патладжани, съдържа гъби. Сортът е много лесен за грижи.”

Виктор, Твер: „Тази година опитах вкуса на гъбите. Бях привлечен от снимката на бели патладжани и обещанието за миризма на гъби. Плодовете имат необичаен аромат. Сортът също ме зарадва с производителността си. Не го засилих и не премахнах допълнителни яйчници. Подхранвах със суперфосфатни и калиеви торове, редувани със силаж и пилешки тор.”

Прочетете също:

Как да замразите пресни патладжани за зимата у дома и какво да приготвите от тях.

Продуктивен и ранозрял сорт патладжан "Буржоа".

Как правилно да изсушите патладжаните за зимата у дома: 3 най-добри начина.

Заключение

Вкусът на гъбите е един от най-необичайните сортове патладжан. Дава бели плодове, които не са горчиви и не изискват накисване преди готвене. Градинари, които са се опитвали да го отглеждат, казват, че вкусът му всъщност има нотки на гъби.

Рядко възникват проблеми при отглеждането на този сорт.Устойчив е на температурни промени и болести по нощницата.