Брюкселско зеле: описание със снимки и технология на отглеждане

Брюкселското зеле все още рядко се среща в летните къщи, въпреки отличните си вкусови и хранителни качества. Тази ниска популярност се обяснява с дългия вегетативен период и някои характеристики на грижата. Но, знаейки всички нюанси на отглеждането на брюкселско зеле, можете да получите голяма реколта от здрави и вкусни кълнове.

Как изглежда брюкселското зеле?

То е най-младата зеленчукова култура от групата на зелето и се отличава с оригиналния си вид. Брюкселското зеле е двугодишно растение, което през първата година образува високо (до 60 см) плътно стъбло с листна розетка на върха.

Листата, които образуват горната част, имат дълги тънки дръжки и мехурчета, неравна повърхност с различни нюанси на зелено. В пазвите на листата на централното стъбло се развиват множество малки главички с диаметър 3-4 см. Едно растение може да има от 20 до 70 такива плода, като общото им тегло достига 300-600 g.

През втората година върху реколтата се образуват съцветия и семена, които остават жизнеспособни 5 години.

На снимката брюкселско зеле.

Отглеждане на разсад

Брюкселското зеле се отглежда най-добре с помощта на разсад, чиято технология е позната на повечето летни жители.

Подготовка на семена

За да се получат здрави и силни разсад, семената първо се подготвят преди сеитба в земята:

1. Посадъчният материал първо се поставя в съд с гореща вода (50-60°C) за 15 минути, а след това в студена вода за 1-2 минути.
2. Семената се държат в стимулатори на растежа (Корневин, Епин) в продължение на 12 часа.
3. Извадете, измийте и приберете в хладилника за 24 часа.
4. Леко изсушете, изхвърлете повредените и твърде малки и започнете да сеете в почвата.

Разсадниците закупуват вече готови семена, преминали през дезинфекциращи и стимулиращи процедури в производствени условия. Такъв посадъчен материал е по-скъп, но веднага е подходящ за сеитба.

Избор на почва

Най-добрият хранителен субстрат за разсад от зеле се счита за смес от равни части тревна почва, торф и пясък. Преди сеитба добавете 3-4 с.л. л. дървесна пепел и 0,5 супени лъжици. л. суперфосфат (на 1 кг смес). Контейнери или кутии за разсад се пълнят с тази почва и допълнително се дезинфекцират с разтвор на калиев перманганат. Оптималното pH е 6-7.

справка. По-добре е да не използвате почва от градински парцел и хумус, тъй като те съдържат гниещ агент.

Как да засадите семена

Семената на зелето се засяват в края на март - началото на април. Най-добре е да използвате отделни контейнери за това, но големи контейнери или кутии също ще работят. В този случай оптималното разстояние между семената на културата ще бъде 3-4 см. Те се засаждат на малка дълбочина - 2 см. Семената на брюкселското зеле се характеризират с ранно покълване - първите кълнове се излюпват в рамките на 4-6 дни.

справка. Най-качествените и силни разсад се получават, когато се отглеждат на затворена лоджия или в отопляема оранжерия, тъй като тези помещения осигуряват оптимални температурни условия.

Грижа за разсад

Грижата за младите разсад включва няколко важни процедури:

1. Поддържане на температурата. дКогато се появят първите издънки, оптималната температура е +20°C. Когато разсадът поникне, през нощта - +6...+8°C, през деня - около +20°C. Стаята е вентилирана.
2. Осветеност. Контейнерите с разсад се поставят на светло място, но без пряка слънчева светлина.
3. Поливане. Първите две седмици разсадът не се полива, а след това се осигурява редовно поливане. Почвата не трябва да е суха.
4. Топ дресинг минерални торове. Препоръчително е да се тори два пъти по време на растежа на разсада. Първото торене се извършва, когато на растенията се появи вторият истински лист. За да направите това, разтворете смес от 20 g карбамид, 10 g калиеви торове и 40 g суперфосфат в 10 литра вода. Второто хранене се извършва 10 дни след първото, като дозата на минералите се увеличава 1,5 пъти. След всяко внасяне на тор зелето се полива обилно.
5. Бране. Извършва се, когато разсадът се постави в големи общи контейнери приблизително 1,5 месеца след засяването на семената, когато младите разсад са образували 4-5 пълноценни листа. Заедно със земната топка растенията се преместват в отделни контейнери.

Разсадът на брюкселското зеле не понася много добре удебеляването, така че не трябва да се допуска.

Това е интересно:

Доказани начини за съхранение на брюкселско зеле за зимата в прясна, замразена и консервирана форма.

Най-вкусните рецепти за мариновано брюкселско зеле за зимата.

В каква форма и как правилно да замразите брюкселското зеле за зимата във фризера.

Трансплантация в открит терен

Препоръчва се брюкселското зеле да се засажда на открити, светли места, за предпочитане от южната или югоизточната страна на мястото.Съставът на почвата няма голямо значение, а за идеални се считат неутралните и леко киселите почви.

Кога да засадите

50-60 дни след поникването, когато на растенията се появят 5-6 листа, те се преместват на открито. Обикновено този период настъпва в първите дни на лятото.

Как да засадите правилно

За да засадите разсад на открито, по-добре е да изберете облачен ден или вечер.

Младите растения се поставят по модел 60x60 cm в дупки, които са по-големи от контейнера за разсад. Внимателно обработете всеки кълн заедно с буца пръст, поръсете с пръст, уплътнете и полейте добре. Самите растения се заравят така, че долните им листа да са на нивото на почвата. Това допринася за бързото образуване на кореновата система.

важно! Ненавременното засаждане на разсад и твърде близкото подреждане на зелевите храсти води до намаляване на добива.

Как расте брюкселското зеле

В своя растеж и развитие тази зеленчукова култура преминава през няколко етапа, на всеки от които се отделя определено време.

Постепенен растеж от сеитба до прибиране на реколтата

Целият процес на отглеждане на брюкселско зеле включва следните стъпки:

• подготовка и засяване на семена;
• грижа за разсад от зеле;
• трансплантация на растения в открит терен;
• първото образуване на глави зеле - приблизително 110-130 дни;
• задължително прищипване в края на август;
• реколта в края на септември.

Време на зреене

В зависимост от сорта на тази зеленчукова култура, сред които има ранни, средни и късни, периодът от първите издънки до пълното узряване е 130-180 дни.

Грижа за брюкселско зеле на открито

Отглеждането на брюкселско зеле не се различава много от отглеждането на обикновено зеле.Основната характеристика е, че не се нуждае от натрупване, което може да доведе до гниене на долните глави на зелето. Процедурата по прищипване е много важна за нея.

Поливане и торене

Тази зеленчукова култура е влаголюбива и се нуждае от редовно поливане. Те се извършват ежеседмично, като се изразходват 30-35 литра вода на 1 m² преди появата на главите и 40-45 литра след като започнат да се образуват. Брюкселското зеле не понася изсушаване на почвата, така че нормата на поливане за тях е най-малко 20 литра на 1 m².

След поливане зелевите храсти се разхлабват и плевят. По време на дъждовни периоди с висока влажност на въздуха честотата на поливане се намалява, за да се предотврати прекомерното застояване на вода в кореновата част на растенията. При горещо време се навлажняват не само редовете, но и пътеките между тях. Изпарението на водата помага за намаляване на високата температура на въздуха. По-добре е да поливате листата сутрин и вечер.

справка. За да се осигури дългосрочно задържане на влагата в почвата, леглата се мулчират.

Торовете, приложени върху брюкселското зеле, помагат за подобряване на добива и здравето му. През целия период на отглеждане на открити лехи тази култура се нуждае от две минерални добавки. Ако почвата на мястото е много плодородна, еднократното торене е достатъчно.

Торовете се прилагат за първи път 8-12 дни след засаждането на млади храсти на открито. Използвайте "Nitrophoska", като разтворите 15 g от сместа в 10 литра вода. На растение се изразходват 5 литра воден състав.

Второто подхранване се извършва в началото на образуването на глави зеле. Комбинирайте 25 g суперфосфат, 23 g калиев сулфат и 10 g „Нитроамофоска“, като сместа се разтваря в 10 литра вода. Един храст изисква 1,5 литра състав.Също така, като тор за брюкселско зеле се използва инфузия на оборски тор, който се разрежда в съотношение 1:10.

Топинг

За брюкселското зеле е задължителна процедурата за прищипване на апикалната точка на растеж. Оставят се листата на горната част на растението. Прищипването се извършва по време, когато главите са в активна фаза на формиране, обикновено в края на август - началото на септември.

Процедурата спира растежа на стъблото и насърчава образуването на повече глави. Облистените върхове без глави на недоразвити храсти не могат да се прищипват. Това ще доведе до загниване на мястото на срязване и смърт на цялото растение.

внимание! Ненавременното прищипване на зелето води до храст от върхове вместо глави.

В края на септември - началото на октомври идва времето за второто прищипване, когато се отрязва целият връх на растението.

Какво да правите, ако зелето не се слага

Понякога растението не бърза да постави глави. Основни причини:

• излишък на торове или, обратно, липса на такива;
• ненавременно прищипване на храста;
• времето е твърде горещо;
• много гъсто засаждане на растения, причиняващо дефицит на светлина и хранене;
• неправилно поливане;
• прекомерна киселинност на почвата.

Трябва ли да откъсвам листата на брюкселското зеле, когато връзвам кочан?

Зелевите върхове се откъсват само след оформяне на кочаните в следните случаи:

• докосва повърхността на земята;
• има повреда по него;
• тя става избледняла, пожълтяла, летаргична;
• растежът му затруднява достъпа на въздух до главите на зелето.

Листата се откъсват с ръка или с нож при сухо време, за да зараснат по-бързо получените рани.

справка. Брюкселското зеле трябва да премахне долните листа обикновено 1-1,5 месеца преди прибиране на реколтата, освен ако не са налице горните фактори.

Грижи през август

През август започва един от важните периоди в развитието на зелевите култури - активното образуване на зелеви глави. В края на месеца се извършва своевременно прищипване на храстите. Ако се образуват малко глави, струва си да отложите тази процедура за началото на септември. По това време растенията изискват редовно и обилно поливане.

Прочетете също:

Петуния Звездно небе с невероятни цветя

Гривист ечемик и използването му в ландшафтен дизайн

Заключение

Възможно е да се отглежда висококачествена реколта от брюкселско зеле дори в средната климатична зона. Необходимо е правилно да се спазват всички препоръки за засаждане и грижи за разсад и възрастни растения в открита земя. Правилната селскостопанска технология за брюкселско зеле ще ви позволи да получите изобилна и висококачествена реколта.