Може ли елдата да причини киселини и защо?
От детството на много хора се казва, че кашата е полезна и необходима за здравето. Но понякога след ядене на някои зърнени култури, по-специално елда, се появяват киселини. Защо се случва това и какъв ефект има върху тялото ни - ще намерите отговорите в статията.
Как елдата влияе на стомашно-чревния тракт?
За да разберем защо елдата причинява киселини, ще говорим за механизма на действие на зърнените храни върху стомашно-чревния тракт.
Елдата е една от най-здравословните зърнени храни. Често се препоръчва за лечение на стомашно-чревни заболявания: елдата регулира нивата на кръвната захар, предпазва от стомашни язви, подобрява чревната подвижност.
Елдата съдържа полиненаситени мазнини и фибри, необходим за правилното функциониране на стомашно-чревния тракт, играе важна роля при лечението на хроничен и повтарящ се запек.
Зърнените култури активират евакуационните и двигателните функции на червата, подобрява усвояването на хранителните вещества от стените на стомаха, намалява нивото на холестерола, прочиства черния дроб.
Интересни неща в сайта:
Какво се случва, ако ядете елда всеки ден?
Какво е киселини
киселини в стомаха – това е усещане за парене в хранопровода в резултат на дразнене на лигавицата. Ако почувствате нещо подобно след ядене на каша от елда, струва си да проверите за други симптоми.
Симптоми
Помогнете да идентифицирате киселините и да не ги бъркате с други заболявания следните знаци:
- кисел вкус в устата;
- парене в епигастричния регион;
- липса на апетит;
- болка в хоризонтално положение и при навеждане.
Първите симптоми се появяват в рамките на 15-20 минути след консумация ядене на определени храни.
причини
Познаването на причините за киселини ще ви помогне да избегнете или намалите броя на пристъпите на заболяването.:
- повишена киселинност на стомаха - навлизането на солна киселина (стомашен сок) върху стените на стомашната лигавица;
- склонност към преяждане;
- редовно ядене на вредни храни;
- кафе;
- тютюнопушене, алкохол;
- люти и солени подправки;
- носенето на стегнати колани;
- бременност;
- вдигане на тежести;
- прием на определени лекарства (аспирин, ибупрофен);
- стрес.
Киселини като признак на стомашно-чревни заболявания:
- Гастроезофагеална рефлуксна болест (съкратено ГЕРБ). Придружен от недостатъчност на езофагеалния сфинктер.
- Гастрит с повишена киселинност. След ядене на храна, 15-20 минути по-късно, пациентът усеща усещане за парене, което е придружено от болка в епигастричния регион.
- Язвена болест. Усещане за парене в областта на гърдите се появява 15-30 минути след хранене.
- Холецистит и уролитиаза. Киселините са придружени от болка под дясното ребро и се появяват след ядене на мазни храни.
Може ли елдата да причини киселини?
Познавайки ползите от кашата от елда, е трудно да се повярва, че тя може да причини киселини. Това обаче все още се случва.
внимание! Ако не понасяте мляко и ферментирали млечни продукти, не добавяйте тези продукти, когато приготвяте каша от елда.
Фактори, които провокират киселини след елда:
- Непоносимост към продукта.
- Неправилен метод на готвене. Елдата не трябва да се оставя да гори, тъй като когато такъв продукт попадне в стомаха, започва прекомерна секреция на стомашен сок, което води до неприятни усещания.
- Използване на мляко при готвене при лактазна недостатъчност.
- Добавете подправки към кашата за подобряване на вкуса. Кашите с подобрители на вкуса също включват инстантни ястия.
- Нарушаване на правилата за съхранение. Не се препоръчва да съхранявате елда в торбата, в която е продадена. Препоръчва се да се изсипе в метален или стъклен съд. При дългосрочно съхранение зърнените култури се изсушават предварително във фурната.
Прочетете също:
Правила за приготвяне на ястие, за да избегнете киселини
За да избегнете неприятни усещания, пригответе каша от елда по правилния начин:
- Първо водата се вари, след което към врящата течност се добавя необходимото количество зърнени култури. След 5 минути посолете. Захарта и маслото не се добавят към кашата.
- Зърната не се запържват преди добавяне към вряща вода.
- Спазвайте нормата за количество вода при готвене - съотношението на зърнени храни и вода е 2:1;
- Предпочитат елда без добавки - сушени плодове, гъби, подобрители на вкуса и др.
Може ли елдата да помогне при киселини?
Въпреки че консумацията на елда понякога причинява киселини, това крупата също може да облекчи дискомфорта в епигастричния регион.
За да излекувате киселини с елда, трябва да я ядете сурова.. Това се дължи на факта, че суровата елда е богата на калий, който контролира киселинно-алкалния баланс в организма.
Рецепти с елда при киселини
Киселините могат да бъдат предотвратени чрез ядене на елда. Как да готвя народни средства за киселини на базата на елда:
- Запържете елдата в тиган за 5 минути до тъмнокафяво, след което смелете на прах, за да направите брашно от елда.Приемайте продукта 3 пъти на ден по 1-2 g с достатъчно вода.
- Разредете брашното от елда с вода в следната пропорция: 1 ч.л. брашно на 0,5 чаши вода. Приемайте разтвора сутрин и вечер преди хранене.
- Сухата елда, грах или царевична каша се сдъвкват старателно и се поглъщат – не повече от 3-4 зрънца елда.
Предотвратяване на киселини
За да избегнете неприятни усещания или да предотвратите превръщането им в хронично заболяване, се препоръчва да се ангажирате с превенция.
Народните средства и лекарствата може да са безсилни в борбата с киселините, тъй като основният терапевтичен принцип е промяна на обичайния ви начин на живот и хранителни навици:
- яжте балансирана диета;
- наблюдавайте размера на порцията, не преяждайте;
- включете в диетата си супи, които не съдържат месен бульон;
- яжте задушени зеленчуци, ферментирали млечни продукти, елда, ориз и овесени ядки, варени яйца, банани;
- избягвайте консумацията на люти подправки, шоколад, газирани напитки, цитрусови плодове, чай, кафе, пържени и солени храни;
- не носете тежки предмети;
- не носете дрехи, които са тесни около коремната област;
- поддържайте график за сън;
- избягвайте негативни емоции, стрес;
- откажете се от лошите навици - пиене на алкохол, пушене.
Заключение
Въпреки полезните свойства, за които се оценява елдата, кашата, приготвена от нея, може да причини киселини. Въпреки това, правилното приготвяне на продукта ще намали риска от неприятни симптоми.
За да се отървете от киселините, лекарите препоръчват да промените ежедневните си навици по отношение на начина на живот и приема на храна и да опитате народен лек от сурова елда.