Какво е калоричното съдържание на варена елда?
В руската кухня елдата се наричаше „майка“. Житна каша се сервирала както на болярите, така и на обикновените хора. Нашите предци са вярвали, че кашата от елда не само засища глада за дълго време, но и лекува някои заболявания. Днес елдата се използва като диетично ястие.
Колко калории има в каша от елда с вода?
Кашата от елда е едно от основните ястия на руската кухня. Възрастни и деца го обичат. Елдата е особено ценена от спортистите - продуктът има идеално съотношение на хранителни вещества. Но не всяка каша, приготвена от тази зърнена култура, ще бъде еднакво полезна.
Варена елда без масло
Струва си да изчистите това веднага елда, сварена във вода, има същия брой калории като тези, които се съдържат в сухата зърнена култура. Затова си струва да обърнете внимание на опаковката на продукта. Обикновено той показва съдържанието на калории на 100 g сух продукт и количеството хранителни вещества.
За сухи зърнени култури тези стойности съответстват на:
- 313 kcal;
- 12,6 g протеин;
- 3,3 g мазнини;
- 62,1 g въглехидрати.
Това е съдържанието на калории и съотношението на хранителните вещества (BZHU) за 100 g продукт. При готвене спазвайте следните пропорции: за една част зърнени култури - две части вода.
След готвене получаваме 300 г готово ястие от 100 г суха елда. Ако говорим за каша на вода. Следователно всички показатели трябва да бъдат разделени на три. Или ги вземете предвид при претегляне на суха зърнена култура.
важно! Някои хора вярват, че добавянето на сол към овесената каша променя съдържанието на калории в ястието. Това е грешно. Солта е химическо вещество от неорганичен произход. Не може да има никакво съдържание на калории.Същото правило важи и за водата. Той няма калорично съдържание, така че не влияе на енергийната стойност на ястието.
Варени с масло
Ситуацията е съвсем различна, ако добавите масло към кашата. В този случай си струва да говорим за общото калорично съдържание на готовото ястие.
За 100 г каша от елда с чаена лъжичка (без пързалка) масло ще изглежда така:
- 132 kcal;
- 4,5 g протеин;
- 2,3 g мазнини;
- 25 г въглехидрати.
Калкулацията е за готово ястие, подправено с масло с масленост 72,5%.
Хранителна стойност на варена елда
Елдата е ценена заради отличния си вкус, както и заради състава и съотношението на хранителните вещества. Смята се, че такива пропорции на протеини, мазнини и въглехидрати са оптимални за храносмилателната система на човека. Готовата каша засища за дълго време благодарение на „бавните“ въглехидрати. Растителният протеин също се усвоява лесно от тялото. В същото време има положителен ефект върху хемопоетичната функция.
Кашата съдържа витамини B, A, B1, B2, B5, B6, B9, E, H и PP. Елдата се предписва на пациенти с гастрит, както и проблеми с черния дроб и бъбреците. Помага за понижаване на "лошия" холестерол. Постоянното въвеждане на каша от елда в диетата значително намалява риска от заразяване с инфекциозни заболявания.
Голямата полза от елдата се крие в нейните почистващи свойства. Житните зърна могат да преминат през целия стомашно-чревен тракт, работейки на принципа на четката. Почиства стените на червата, а фибрите в състава му подпомагат по-доброто храносмилане.
Това е интересно:
Калорично съдържание и хранителна стойност на варена елда с мляко
Характеристики на храносмилането на елда: колко време отнема храносмилането
Правилно приготвяне на гарнитури и овесена каша: колко време да готвите елда и как да го направите
Елда на вода за отслабване
Елдата е обичана и уважавана от спортистите.Помага да се справите с глада по време на „периода на рязане“, когато тялото се нуждае от храна с дълъг период на усвояване и помага на спортистите „на масата“ поради голямо количество протеин в състава.
Именно тези свойства правят зърнените култури привлекателни във фитнес сферата и сред привържениците на здравословния начин на живот. Известни са монодиети - хранителни програми, при които в продължение на няколко дни се консумира само каша от елда.
Принципът на монодиетата с елда е доста прост: яжте елда в продължение на 2-5 дни. Можете да ядете каша, приготвена на вода. Без сосове, кетчупи, майонеза и други добавки. Препоръчително е да ядете елда без сол, тъй като тя задържа вода в тялото и ефектът от отслабването ще бъде по-малко забележим.
Основните правила на такава диета:
- Изчислете броя на калориите, от които се нуждаете. Този индикатор се изчислява по формулата: умножете текущото си тегло по 29. Полученото число трябва да се умножи по 0,85. Това ще бъде вашето ниво на калориен дефицит.
- Въз основа на получените данни изчислете колко сухи зърнени култури ще трябва да ядете. Например, при дефицит от 1500 kcal цифрата ще бъде 450 г. Това е половин опаковка от 900 g. Изяждането на това количество каша на два или три пъти е нереалистична задача. Разделете храненията си на 5-6 пъти.
- Пийте много чиста вода. Не чай, сокове или други напитки, а вода. Препоръчително е да се пият най-малко седем чаши от 250 ml на ден. Можете да поставите буркан с вода на масата, за да не забравите за течността.
Придържайте се към тази диета и само след няколко дни ще свалите първите килограми.
важно! Разумната продължителност на монодиета е няколко дни. Елдата е здравословна зърнена култура, но не може напълно да замени питателната диета.
Заключение
Кашата от елда е източник на полезни вещества и елементи. Помага в борбата с болестите и насърчава загубата на тегло. Общото съдържание на калории в кашата зависи само от допълнителните продукти. Солта и водата не влияят на общото съдържание на калории в ястието.