Възможно ли е да се яде лук по време на бременност и на какъв етап?
Диетата на бъдещата майка трябва да бъде балансирана и разнообразна, тъй като плодът се нуждае от много витамини и микроелементи. През този период експертите препоръчват да включите повече зеленчуци и билки в менюто. Нека да разберем дали бременните жени могат да ядат лук и дали ще навредят на бебето.
Уникални свойства на лука
Този продукт има богат вкус и апетитен аромат, което му позволява да се използва широко в кулинарията. Зеленият и лукът се добавят към салати, първи и втори ястия.
Зеленчукът има многобройни лечебни свойства, така че успешно се използва в народната медицина за отстраняване на здравословни проблеми, с цел профилактика, както и за общо здраве.
Химичен състав, витамини и микроелементи
100 г лук съдържа:
- витамин B1 – 0,05 mg;
- витамин B2 – 0,02 mg;
- витамин B6 – 0,1 mg;
- аскорбинова киселина - 10,0 mg;
- фолиева киселина – 9,0 mcg;
- токоферол - 0,2 mg;
- никотинова киселина - 0,2 mg;
- пантотенова киселина - 0,1 mg.
Тази част от лука съдържа много макро- и микроелементи:
- калций – 31 mg;
- фосфор – 58 mg;
- калий – 175 mg;
- магнезий – 14 mg;
- цинк – 0,85 mg;
- кобалт – 5 мкг;
- мед – 85 мкг и др.
Всички тези компоненти са необходими за нормалното функциониране на тялото.
Ползите и вредите от лука по време на бременност
Редовното включване на лук в диетата е полезно за женското тяло, тъй като продуктът укрепва имунната система и подобрява настроението.Предотвратява развитието на вирусни инфекции, предпазва от сърдечно-съдови заболявания, нормализира храносмилането, подобрява работата на червата и повишава апетита.
Перата и ряпата на този зеленчук се препоръчват за консумация по време на бременност:
- Високото съдържание на витамин С в лука повишава защитните сили на организма в този труден и важен за жената период. Аскорбиновата киселина стабилизира хормоналните нива и намалява вероятността от кървене по време на раждане.
- Фолиевата киселина и токоферолът допринасят за правилното формиране на нервната система на плода.
- Витамин К осигурява съсирването на кръвта и укрепва костите.
- Витамин В1 има положителен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата, нервната и мускулната система.
- Никотиновата киселина подобрява кръвообращението и осигурява пълноценно хранене на плода през плацентата.
Лукът е отлично средство за лечение на хиповитаминоза С и В. Възстановява апетита и помага в борбата с вирусните заболявания.
Противопоказания и предпазни мерки
Когато ядете зелени и лучени зеленчуци по време на бременност, трябва да запомните, че понякога те представляват опасност за бебето.
справка. Честата консумация на лук в по-късните етапи може да доведе до развитие на алергии при детето в бъдеще.
Ако се консумира неправилно, зеленчукът провокира:
- повишена възбудимост на нервната система;
- нарушение на съня;
- промени в кръвното налягане;
- нарушение на сърдечния ритъм;
- киселини и други храносмилателни разстройства.
Сокът от лук има агресивно действие върху стомашната лигавица, което предизвиква гадене и повръщане.
В какви случаи категорично не трябва да го използвате?
Противопоказания за употреба на продукта:
- заболявания на храносмилателната система в остър стадий;
- високо кръвно налягане;
- бронхиална астма.
Използване на лук по време на бременност
Зеленият и лукът са включени в менюто на бременната жена на всички етапи, но е важно да не се прекалява с продукта и да се вземат предвид особеностите на употребата му.
В ранните етапи
През първия триместър настъпва формирането на всички органи и системи на плода. По това време трябва да предпазите тялото от настинки, които влияят негативно на този процес. Бременните жени са по-податливи на вируси, защото имунитетът им отслабва.
внимание! Ястия с добавка на лук и зелен лук ще помогнат за повишаване на защитните сили на организма.
Фолиевата киселина също играе важна роля в ранните етапи. Необходимо е да се предотвратят патологиите на нервната система и нормалния процес на образуване на ДНК.
Втори триместър
През този период експертите препоръчват включването на лук в диетата в по-малки дози. Яденето на големи количества зеленчуци през втората половина на бременността често води до лошо храносмилане, киселини и активиране на процеса на ферментация в червата. Тези нарушения влошават общото състояние на бременната и причиняват дискомфорт.
В по-късните етапи
През 3-то тримесечие лукът също се яде на малки порции, за да се избегнат проблеми с храносмилането. Максималното количество лук, включено в дневната диета, не трябва да надвишава 50 g.
Прочетете също:
Как да запазите лука за зимата и могат ли да бъдат замразени?
Препоръки за ядене на лук по време на бременност
Зеленият и лукът се консумират на малки порции. В началните етапи на бременността дневната порция не трябва да надвишава 100 г. От 2-ри триместър това количество се намалява 2 пъти.
Във всякаква форма
Най-полезният продукт за тялото на бременната жена е пресният, тъй като съдържа много ценни компоненти. По време на термична обработка лук губи значителна част от хранителните вещества.
По време на бременност също се препоръчва да ядете печени зеленчуци. С този метод е възможно да се запазят повечето от полезните компоненти. Зеленчукът не дразни стомашната лигавица и няма остра миризма.
важно! Пържен лук По-добре е да го изключите от диетата. При нагряване на маслото се отделят канцерогени, които представляват опасност за здравето и допринасят за развитието на злокачествени тумори.
С какво
Пресни зеленчуци се добавят към салатите. Зелените пера се натрошават и се поръсват върху основното ястие:
- риба;
- месо;
- омлет.
Готварски рецепти
Полезно е да се включи в диетата на бременни жени задушен лук с моркови:
- Зеленчуците се измиват и обелват. Нарежете лука на половин пръстени, поставете в купа с растително масло, запържете леко за 1 минута, добавете нарязани моркови, сол и подправки на вкус.
- Задушете зеленчуковата маса на слаб огън за 20 минути.
- Добавете малко заквасена сметана, разбъркайте и оставете да къкри още 15-20 минути.
- Преди сервиране се поръсва с копър.
За да изпечете лука и да запазите максималното количество ценни вещества в него, използвайте следната рецепта:
- 4-5 ряпи се нарязват на равни части, посоляват се и се поливат със зехтин.
- Покрийте тавата за печене с фолио, поставете лука с разреза надолу, покрийте с друг лист фолио, като свържете добре краищата.
- Пече се 30 минути.
Печен лук се добавя към различни видове гарнитури и меса.
Становище на акушер-гинеколози
Лекарите съветват да се консумира зеленчук по време на бременност, отбелязвайки неговите полезни свойства.
Елена, гинеколог: „По време на бременността на жената се препоръчва да яде повече зеленчуци и плодове, за да подкрепи тялото с хранителни вещества и да премахне проблема с наднорменото тегло. Лукът не е изключение. Но не си струва да се твърди, че продуктът е естествен имуностимулант. Няма убедителни доказателства в подкрепа на този факт."
Полина, акушер-гинеколог: „Ако тялото на жена, която носи дете, понася добре лука, можете да го въведете редовно в диетата, но само на малки порции. Ястията с лук са полезни за бременни жени, защото съдържат много вещества, необходими за нормалното формиране и развитие на плода.
Заключение
Зелено и лук - здравословен продукт, който се включва в менюто по време на бременност. Той обогатява тялото с ценни компоненти, които са толкова необходими за здравето на майката и детето. Въпреки това, ако се консумира често, лукът може да причини алергии и е противопоказан при храносмилателни проблеми, хипертония и астма.