Полезни свойства и най-вкусните рецепти за чай от моркови

Морковите са един от най-разпространените зеленчуци, но малко хора знаят, че от тях може да се приготвя чай, който има много полезни свойства.

Има много възможности за приготвяне на тази витаминозна напитка. Ще ви разкажем в статията как да направите чай от кореноплодни зеленчуци и върхове от моркови, какви ползи и вреди ще донесе.

Какво е чай от моркови

Чаят от моркови е необичаен източник на витамини за човешкото тяло.. Чаят има наситен цвят и приятен сладникав вкус и има много полезни свойства, които могат да облекчат здравословни проблеми. Отварата от моркови е полезна за възрастни и деца.

Полезни свойства на чая от моркови

Ползите от чая от моркови са безценни, тъй като кореноплодът съдържа голямо количество витамини, микро- и макроелементи, които имат благоприятен ефект върху човешкото здраве.

Полезни вещества в морковите:

• бета каротин;
• калий;
• калций;
• мед;
• цинк;
• витамини А, група В, С, Е, Н, РР;
• Ябълкова киселина;
• флавоноиди.

Върховете на морковите са по-здравословни от самите кореноплодни зеленчуци. Съдържа селен, витамин К (участва в протеиновия синтез), йод, калий, калций, желязо, аскорбинова киселина, както и хлорофил, който подобрява състоянието на кръвта.

Интересни неща в сайта:

Ползите от варени моркови за здраве и красота

Ползите и вредите от сока от моркови

Полезни свойства на отвара от кореноплодни зеленчуци и върхове от моркови:

• има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система;
• укрепва имунната система, предпазва от настинки;
• премахва токсините и отпадъците от тялото;
• насърчава хематопоезата благодарение на фолиевата киселина;
• укрепва мускулната и костната тъкан;
• има ниско съдържание на калории и намалява глада;
• има положителен ефект върху функционирането на дихателната система;
• нормализира работата на стомашно-чревния тракт;
• полезен за зрението;
• има благоприятен ефект върху косата (космените фоликули стават по-силни), ноктите (елиминират се чупливостта и разслояването) и кожата (еластичността на кожата се повишава).

Чаят е полезен при такива заболявания:

• гастрит;
• чревна дисбиоза;
• уролитиаза заболяване;
• заболявания на черния дроб;
• запек;
• простатит;
• хипертония;
• анемия;
• хормонални нарушения;
• настинки;
• очни заболявания.

Отварата намалява риска от заболяване пародонтит, кариес, остеопороза.

важно! Трябва да пиете чай от моркови след основното хранене и не повече от една чаша на ден.

Вреди и противопоказания

Въпреки всички полезни свойства, напитката от моркови е противопоказана за:

• алергични реакции и индивидуална непоносимост;
• повишено съсирване на кръвта;
• бременност, както и кърмачки;
• наличието на рак (поради регенеративните свойства на морковите, раковите клетки ще бъдат възстановени заедно със здравите).

пийте използва се в ограничени количества при проблеми със стомашно-чревния тракт.

Пиенето на чай в големи количества може да причини гадене, повръщане, главоболие, сънливост, кожата може да стане жълта поради излишък на витамин А.

важно! Ако имате противопоказания, трябва да се консултирате с вашия лекар, преди да пиете напитката.

Рецепти за приготвяне на чай от моркови

Не всички домакини знаят как да приготвят отвара, за да запазят хранителните вещества. Предлагаме няколко рецепти, които ще ви помогнат да направите напитката не само богата на витамини, но и вкусна..

От пресни моркови

съставки:

• моркови – 2 бр.;
• вода - 500 ml;
• подсладител (по желание).

Подготовка: Морковите се измиват обилно, обелват се и се настъргват на едро ренде. Поставете получената маса в чайник, налейте вряща вода, покрийте с капак и оставете да вари 20 минути.

внимание! За приготвяне на чай от пресни моркови е по-добре да използвате малки кореноплодни зеленчуци с ярко оранжев цвят. Тогава чаят ще бъде по-сладък и богат.

От сушени моркови

съставки:

• сушени моркови - 2 супени лъжици. л.;
• вода - 250 ml;
• черен варен чай - 1 супена лъжица. л.;
• подсладител (по желание).

Подготовка: Готовият изсушен корен се смесва с черен чай и се залива с вряща вода. Покрийте с капак и оставете да кисне около пет минути.

Прочетете също:

Как да си направим масло от семена на моркови

Как да си направим вкусно и здравословно сладко от моркови

Чай от сушени моркови с мед

съставки:

• сушени моркови - 2 супени лъжици. л.;
• мед – 1 ч.л.;
• вода – 250 мл.

Подготовка: Морковите се заливат с вряща вода и се оставят за 15 минути, след което напитката се прецежда и се добавя мед.

От върховете

За приготвяне на чай използвайте пресни или сухи върхове.

Чай от сухи върхове

съставки:

• нарязани сухи върхове - 1 с.л. л.;
• вода – 250 мл.

Подготовка: Сухи листа от моркови се заливат с чаша вряла вода и се оставят за 10-15 минути под затворен капак. Прецедете чая преди да го пиете.

Чай от пресни върхове

съставки:

• зеленина – 1 с.л. л.;
• вода – 600 мл.

Подготовка: Младите зелени стебла се измиват и се нарязват на ситно с остър нож.Получената маса се залива с вряла вода, покрива се с капак и се оставя за около десет минути. След това прецедете чая.

Чай от моркови с коприва, шипки и касис

съставки:

• шипка – 4 ч.л.;
• листа от коприва – 4 ч.л.;
• сухи моркови - 4 супени лъжици;
• плодове от касис - 1 чаена лъжичка;
• вода – 500 мл.

Подготовка: Залейте всички съставки с вряща вода, покрийте и оставете за четири часа. Прецедете преди употреба.

важно! Има различни варианти на билков чай ​​от моркови. Но не се препоръчва смесването му с лечебни билки. По-добре е билките да се използват отделно.

За приготвяне на чай с билки и плодове се използват и следните компоненти::

• Мелиса;
• мента;
• коприва;
• шипка;
• лайка;
• невен;
• малини, ягоди;
• клонки от череши, касис и малини.

Как да си приготвим чай от моркови за зимата

За да изсушите правилно кореноплодните зеленчуци за зимата, следвайте тези препоръки::

1. За сушене изберете средно големи моркови. По-добре е да използвате ранни или средни сортове. Важно е сърцевината да не е голяма и груба.
2. Проверете кореновата култура за повреди и гниене.
3. Измийте обилно морковите с твърда четка и ги обелете. Внимателно отрежете върховете и ги изсушете отделно.

Има няколко метода за сушене на зеленчуци за зимата за приготвяне на чай.

Електрическа сушилня

Зеленчуците се нарязват на малки кубчета или се настъргват на едро ренде и се поставят в сушилня, така че парчетата да не се допират, при температура +65°C. Морковите се сушат 5-6 часа. По време на процеса тавите се обръщат няколко пъти за по-равномерно изсъхване.

На открито

Кореноплодът се нарязва на малки филийки (не повече от 3 мм). Наредете ги в тава на тънък слой и ги оставете на слънце.През нощта сушилнята се прибира на закрито, а на сутринта отново се излага на слънце.

Зеленчуците се разбъркват периодично за по-равномерно изсушаване. Този метод на прибиране на реколтата от кореноплодни култури е най-дълъг по отношение на времето. Морковите се сушат от 10 до 14 дни.

Във фурната

Морковите се настъргват на едро ренде или се нарязват на кръгчета, разстелете парчетата върху лист за печене на тънък слой и поставете във фурната, предварително загрята до +200°C, за 20 минути. След това охладете и върнете във фурната за 20 минути. Трябва да има три такива подхода. Кореноплодът периодично се разбърква.

Има и друг вариант за сушене във фурната. Почистените моркови се бланшират във вряща вода. За дребни кореноплодни са достатъчни 12-15 минути, за големи (диаметър над 4,5 см) – 15-20 минути. Степента на готовност на зеленчука се определя чрез пробиване с кибрит.

След това морковите се потапят в студена вода, подсушават се върху чиста кухненска кърпа и се нарязват на кръгчета или лентички. Готовият продукт се разстила на тънък слой върху тава за печене. Основният процес на сушене на кореноплода протича при температура +75-80°C, а морковите се сушат при температура +60-65°C.

важно! Когато сушите моркови във фурната, оставете вратата на фурната открехната, за да може излишната влага да излезе.

Сухите кореноплодни зеленчуци се съхраняват в стъклен съд с плътен капак на тъмно и сухо място. (килер или изба).

Сушещи върхове

През зимата не можете да получите зеленина от моркови, така че ако искате да се поглезите със здравословен чай през студения сезон, трябва да подготвите продукта предварително.

За сушене отрежете върховете от кореновата култура, измийте под топла течаща вода, подсушете с хартиени кърпи и нарежете на ситно. Разстила се на тънък слой върху подложка от картон, дърво или плат и се оставя да изсъхне на въздух.

При което Върховете не трябва да се излагат на пряка слънчева светлина, най-добре е тъмно и проветриво място. Съхне около два дни. След това върховете се стриват на прах и се съхраняват в стъклени съдове.

Заключение

Всяка версия на чай от моркови ще ви зарадва с вкуса си през цялата година, ако кореноплодът е приготвен правилно. Въпреки факта, че рецептите са лесни за приготвяне, ползите от такава напитка за тялото са безценни. Когато го използвате, трябва да вземете предвид противопоказанията и възможните странични ефекти.