Съхранение на моркови през зимата: най-добрите сортове с отлично качество на запазване

Повреда на морковите съхранение - често срещан проблем за много летни жители. Причините за това явление са неправилно избран сорт, лоша вентилация и висока температура в помещението и увреждане от патогени.

От статията ще научите как да изберете сорт с подобрен срок на годност и как да съхранявате моркови през зимата.

Характеристики на съхранение на моркови през зимата

За по-добро съхранение на моркови през зимата, следвайте правилата за прибиране на реколтата:

• време за почистване;
• сушене;
• отхвърляне на болни екземпляри.

След прибиране на кореновата култура върховете се отрязват, зеленчукът се изсушава и се поставя на специално подготвено място.

Характеристики на съхранение на моркови:

• температура - от 0 до +3°C;
• влажност - 90%;
• добра вентилация;
• няма повреди или признаци на заболяване по зеленчука.

Морковите и ябълките не се препоръчват да се съхраняват наблизо. Последните отделят етилен, който причинява разваляне на кореновата култура.

Методи за дългосрочно съхранение

Зеленчукът се съхранява в мазето или мазето, на балкона или в хладилника.

важно! Основното нещо е да се гарантира, че мястото за съхранение не замръзва.

За да запазите морковите за дълго време, използвайте:

1. Дървена кутия. Тя трябва да бъде добре проветрена. Поставете контейнера на разстояние 10 см от стената и не го поставяйте на пода.
2. Насипен метод. Зеленчуците се подреждат един върху друг до 2 м височина. Изберете добре проветриво място.
3. Лукова кора. Лучените люспи и морковите се слагат в пликове. Това ще предпази зеленчука от гниене, а обвивката ще абсорбира излишната влага.
4. Стърготини от борови иглички. Използвайте всеки контейнер. Поставете стърготини и зеленчуци на слоеве. Това ще освободи морковите от излишната влага и ще предотврати разпространението на вредни микроорганизми.
5. Пясък. Изсипете малък слой пясък в съд или на рафт. Поставете зеленчука и го покрийте с друг слой пясък. Тази процедура се повтаря няколко пъти, като се поставят слоеве един върху друг. Препоръчителна височина: до 1м.
6. Найлонови торбички. Сухият зеленчук се поставя в торба и се оставя на рафт в склад. Не се препоръчва да завързвате чантата.

Нетрадиционни методи за съхранение:

1. Използване на креда или глинен хоросан. Креда или глина се разтварят във вода до течно състояние. Зеленчукът се накисва в този разтвор, изсушава се и се съхранява.
2. Използване на мъх. Кореноплодните се поставят в съд и се заграждат от всички страни с мъх. Той ще абсорбира излишната влага, което ще предотврати заболявания.
3. Съхранение в легла. След като зеленчукът узрее, той не се изкопава, а се оставя в градината, като се отрязват само върховете. След това те се изолират внимателно, така че зимните студове да не унищожат реколтата и се оставят така до пролетта.
4. В хладилник. Целите кореноплодни зеленчуци се поставят в торби и се съхраняват в отделението за плодове. Или правят зеленчукови заготовки, като ги нарязват на едро ренде. Получената маса се поставя в торба и се изпраща във фризера.

Преди да изпратите моркови в мазето или мазето, трябва:

• почистване на помещенията;
• дезинфекцирайте мястото за съхранение с разтвор на вар или меден сулфат.

Сортове и хибриди за дългосрочно съхранение

Късни сортове най-подходящ за съхранение.Колкото по-късно узреят морковите, толкова по-дълго ще издържат през зимата и ще запазят всичките си полезни свойства. По правило късните сортове се берат през есента.

За зимно съхранение се използват следните сортове:

1. Валерия или Флаке. Този сорт моркови се класифицира като къснозреещ по отношение на узряването. Кореноплодът е с форма на конус, дължина до 250 мм, тегло до 500 г. Производителност 2-6 кг / м². Не стреля.
2. Кралица на есента. Късен период на зреене. Дължината на кореновата култура е 200-300 мм, тегло до 250 г. Производителност до 9 кг / м². Не се напуква. Устойчив на стрелба.
3. Червен гигант. Периодът на зреене е 150 дни. Конусовидна кореноплодна култура. Дължина до 240 мм. Тегло 80-140 гр. Производителност 2-4 кг/м². Устойчив на замръзване.
4. Олимп. Вегетационният период закъснява. Формата е конична, гладка. Дължината на моркова е до 240 мм. Тегло 70-130 гр. Производителност 6 кг/м². Високи вкусови качества.
5. Сладка зима. Времето за зреене е 140-150 дни. Дължина на корена 300 мм, тегло 200 г. Производителност до 8 кг/м². Високи вкусови качества.
6. Тайфун. Хибрид в средата на сезона. Конусовидна кореноплодна култура. Размер до 200 мм. Тегло 80-145 гр. Производителност 2-3,5 кг/м². Устойчив на гъбични заболявания.
7. Флакоро. Според периода на зреене принадлежи към среднозрелите видове. Формата е удължено-конична. Дължината на кореновата култура е до 280 мм. Тегло 200-400 гр. Производителност 9-10 кг/м². Високо ниво на трайност, не се напуква.
8. Цирано. Периодът на зреене е среден. Кореноплод с правилна форма. Размер до 150 мм. Тегло 60-135 гр. Производителност 3-6 кг/м².

Не съхранявайте ранозрели сортове моркови за дългосрочно съхранение.

Характеристики на зимните видове моркови

Отглеждането на зимни моркови е по-рядко срещан метод сред летните жители.

Предимства на засяването на култури през зимата:

• съкратен период на зреене;
• приятелски издънки през пролетта;
• закалени култури;
• висококачествена реколта и отлично представяне.

Зимните сортове не издържат дълго.

Сортове моркови, които могат да презимуват в земята

За успешно отглеждане на кореноплодни растения през зимата изберете устойчиви на замръзване хибриди с висока степен на покълване.

Сортове моркови, които могат да презимуват в земята:

1. Нант 4. Вегетационният период е 90 дни. Дължина до 180 мм, тегло 170 гр. Производителност 5 кг/м².
2. несравним. Периодът на зреене е 114 дни. Размер до 170 мм, тегло 200 гр. Производителност 7 кг/м².
3. Лосиноостровская 13. Период на зреене 110 дни. Дължина 150 мм, тегло 100 гр. Производителност 8 кг/м².
4. витамин. Вегетационният период е 90 дни. Дължина 180 мм, тегло 160 гр. Производителност 10 кг/м².
5. Шантене 2461. Вегетационен период 90-130 дни. Размер до 170 мм, тегло 110 гр. Производителност до 10 кг/м².
6. Московска зима. Периодът на зреене е 125 дни. Дължина до 170 мм, тегло 150 гр. Производителност 7 кг/м².

Описание на най-добрите сортове моркови за зимно съхранение

Основните характеристики на сорта, на които хората обръщат внимание:

• вегетационен период повече от 120 дни;
• не се напуква и не се лющи;
• отглеждани при различни климатични условия;
• не са изложени на заболяване.

Рано

Ранните сортове включват растения с период на зреене до 100 дни:

1. Тушон. Кореноплод с правилна форма. Дължина до 150 мм, тегло 100 гр. Производителност 5 кг/м².
2. Артек. Непретенциозен. Тегло 120 гр., размер 150 мм. Производителност 4-6 кг/м². Устойчив на бяло гниене, но склонен към сиво гниене.
3. Забавление F1. Кореноплодът е с цилиндрична форма. Дължина до 170 мм, тегло до 100 гр. Високодобивен хибрид - до 7 кг/м². Не се напуква и не стреля.

Среден сезон

Периодът на зреене за средносезонните сортове е 100-120 дни:

1. Самсон. Големи моркови. Дължина до 200 мм, тегло до 170 гр. Производителност 5-7 кг/м².
2. Шанс. Коренът е гладък, правилна форма. Дължина 160 мм, тегло до 200 гр. Производителност 3-5 кг/м². Не стреля.
3. Соломон F1. Кореноплодът е ярко оранжев на цвят. Размер до 250 мм, тегло до 300 гр. Високодобивен хибрид - до 4 кг/м².

Късен

Късните сортове включват зеленчуци с период на зреене над 120 дни.

Предимства на късните сортове моркови:

• дълъг срок на годност на кореновата култура;
• високо узряване на моркови;
• устойчивост на болтове и болести.

Продуктивни сортове:

1. Кралица на есента. Коренът е гладък, с цилиндрична форма. Размер до 220 мм, тегло 120-130 гр. Производителност до 9 кг/м².
2. Флакоро. Големи, гладки кореноплодни зеленчуци. Размер до 280 мм, тегло до 200 гр. Производителност над 8 кг/м².
3. Каротан РЗ. Зеленчук с правилна форма. Дължина 250 мм, тегло до 150 гр. Производителност 4-6 кг/м².

Голям

Едрите сортове моркови са високодобивни и имат дълъг срок на годност.

1. Канада F1. Конична коренова култура. Узряването е късно. Дължината на кореноплода е 20-30 см. Теглото е до 170 г. Високодобивен хибрид - до 8 кг/м².
2. Руски размер. Вегетационният период е 120-130 дни. Кореноплодът е ярко оранжев на цвят. Размер до 300 мм. Тегло до 1000 гр. Производителност - до 8 кг/м².
3. Нандрин F1. Ранно узряване. Дължината на кореновата култура е до 250 мм. Тегло до 300 гр. Високодобивен хибрид - до 8 кг/м². Хибридът не се напуква, устойчив е на болести и болтове.

Сладка

Използвам сладки сортове моркови за бебешка храна. Поради високото съдържание на каротин, зеленчукът е особено полезен за детския организъм:

1. скъпа Ранен сорт. Кореноплоди с правилна форма, дължина до 160 мм, тегло 160 г. Производителност до 6,5 кг / м². Не стреля.
2. Император. Вегетационният период е 120-135 дни. Размер 25-30 см. Тегло до 120 гр. Производителност 2-4 кг/м².
3. Долянка. Късен сорт. Кореноплодът е с конусовидна форма, с размер до 300 мм, с тегло до 140 г. Производителност - 2-3 кг / м². Устойчив на фузариум и морковена муха.
4. Захарни пръсти. Ултра ранозреещ вид. Кореноплодите са гладки, с цилиндрична форма. Тегло 100 гр. Дължина до 120 мм. Производителност 4-5 кг/м². Устойчив на завиване, напукване и гнилостни заболявания на културата.

Заключение

За най-добър резултат правилната грижа и създаването на оптимални условия в мазето не са достатъчни - важно е да се подходи отговорно към избора на сорта. Сега знаете кои моркови са най-подходящи за засаждане и дългосрочно съхранение.

Обърнете внимание на устойчивостта на болести, болтове и напукване. За дългосрочно съхранение изберете средни или късни сортове. Ако се спазват всички препоръки, кореноплодният зеленчук ще продължи повече от шест месеца и ще запази всичките си полезни свойства.