Преглед на сорта зимна пшеница "Юка"
За да получите висококачествено брашно и хлебни изделия, е необходимо да изберете правилните сортове пшеница. Юка е най-новият зимен сорт, създаден от руски животновъди, отговаря на всички изисквания на GOST и се характеризира с висок добив. Положителните отзиви от фермерите потвърждават надеждността, производителността и високата устойчивост на болести на зимната пшеница.
Какъв вид жито е това?
За създаването на зимна пшеница Юка са използвани два сорта: Половчанка и Руфа. Юка пшеница принадлежи към сорта lutescens. Вписан е в Държавния регистър на Руската федерация през 2012 г. Специалисти от Краснодарската аграрна станция на Научноизследователския институт по земеделие работиха върху развитието на зимната култура.
Справка! Lutescens е сорт мека пшеница с бял, неокосмен клас и червено зърно. Един от най-разпространените сортове.
Характеристики и описание на сорта
Зърненото растение има ниски стъбла, чиято височина не надвишава 1 m.. Цветът на класовете е жълт, зърната принадлежат към мекия тип. Растенията са устойчиви на огъване на стъблата, ушите не падат. Кореновата система е разположена близо до повърхността на почвата. Листата са дълги, ланцетни.
Стъблото-сламка е кухо отвътре, най-дебело в средата. Страничните издънки могат да растат от подземни стволови възли.
Опрашването при житните растения е независимо. При слънчево време цъфтежът е отворен, при липса на слънце е затворен. Периодът на зреене е средно късен, вегетационният период продължава 92-100 дни.
Висока устойчивост на болести, Yuca практически не е податлив на стъблова ръжда и брашнеста мана. Добра устойчивост се наблюдава по отношение на фузариоза и септориоза.
Справка! Тестовете за устойчивост на болести са проведени за период от 3 години.
Характеристики на пшеницата
пшеница устойчив на тежка суша и горещ климат. В допълнение, показателите за зимна издръжливост на сорта са над средните.
Интересни неща в сайта:
Характеристики на сорта зимна пшеница "Баграт"
Свойства на пшеницата
пшеница свойствата се разделят на апробационни, брашномелачни и печене.
Апробация
Провежда се апробация за определяне чистотата на сорта. Юка има следните апробационни свойства:
- изправена или полуизправена форма;
- антоцианиновият цвят на колеоптила (първият истински лист след котиледоните) липсва или е слабо изразен;
- оскъдно пръскане на класчета;
- слама със средна дебелина;
- шипът е тръбест, продълговат, бял;
- Зърната са червени на цвят, леко удължени, средно големи. Теглото на 1 000 зърна не надвишава 45 g.
Мелници за брашно
Свойствата за смилане на брашно са важен технологичен показател. Основната стойност на зърното е възможността за получаване на високи нива на готово брашно. Те се произвеждат от големи, подредени сферични зърна.
Средният протеин в зърната Юки е 13,8%, суровият глутен не надвишава 27-28%. Зърната лесно се преработват в брашно, така че свойствата му за смилане се считат за високи.
Пекарна
Хлебните свойства се определят от качеството на брашното, от което се пече хлябът. Светлото брашно, получено от сорта Юка, е отлично за печене на печива и всякакви други сладкарски изделия.
Хлебопекарните свойства на зърната се влияят от съдържанието на суров глутен в зърната. При показател над 30% се счита за високо ниво, 26-30% показва средни свойства за печене.
защото зимната пшеница е мека зърнена култура, брашното й се използва за печене на хлебни изделия. Хлябът от пшенично брашно е не само вкусен, но и питателен. Юка не се използва за приготвяне на паста. За висококачествена паста се използва твърдо брашно.
Справка! Пшеницата се използва широко в преработвателната промишленост. От него се получават алкохол, нишесте и декстрин. А сламата е идеална за производство на хартия.
Характеристики на селскостопанската технология
От правилното отглеждане на полските култури зависи не само покълването, но и производителността.
Дати на сеитба
Зимните култури започват да се засяват в края на септември - началото на октомври, тоест преди зимата (оттук и името му). Пшеницата обича плодородна почва, богата на макро- и микроелементи. При липса на хранителни вещества добивът значително намалява. Ето защо, преди сеитбата на семената, почвата се прекопава с хумус и се добавя пълен набор от минерални торове.
Пшеницата се засява предимно след детелина, грах и други бобови култури. Това са добри предшественици за всички култури.
Прочетете също:
Сеитба
Норма на засяване - броят семена, засети на 1 хектар за получаване на пълна реколта. Зависи от района и състава на почвата. Оптималната норма на сеитба е 4-5 млн. зърна на 1 ха или 160-250 кг/дка.
При сеитба в черна почва или плодородни почви тази цифра се намалява. При тежка почва с ниска кълняемост засейте повече.
Справка! При засяване на 400-500 семена на 1 м² ще получите 600-700 нови стъбла.
Дълбочината на сеитба определя кълняемостта и гъстотата на разсада, както и устойчивостта на полягане при по-нататъшен растеж и развитие. Семената се заравят не повече от 3-5 см в лека почва и 2-3 см в тежка. При по-дълбоко засяване кълнът ще отслабне.
Пшеницата се засява в разрохкана почва, наситена с минерални торове.
Допълнителни грижи за пшеницата
За пълен растеж зимната пшеница изисква торове:
- Азот. Прилага се през пролетното копаене на почвата и втори път непосредствено преди засаждането, през есента. Културата се нуждае и от азотно торене в периода на удебеляване на стъблото и в началото на млечната зрялост на зърното.
- калий – еднократно при основната обработка на почвата 2 седмици преди сеитбата.
- Фосфор. Прилага се при изкопаване на почвата през пролетта и непосредствено преди сеитба.
След поникване на разсад се извършва първото третиране срещу вредители и гъбични заболявания.. Най-опасни са житните мухи и есенният червей. Растенията се третират с разтвори на пестициди с добавяне на стимуланти на растежа. Пестицидите се използват през целия вегетационен период - поне 3-4 пъти.
Зърнените култури се третират с фунгицидни средства срещу гъбични заболявания.. Едно от най-често срещаните лекарства е Falcon. Той не само предотвратява развитието на гъбични спори, но също така потиска растежа на плевелите.
При третиране на растения срещу болести към разтворите се добавят микроелементи. Това не само дезинфекцира, но и укрепва имунната система.
Справка! По време на периода на цъфтеж не се провеждат превантивни мерки, насочени към борба с вредителите.
Производителност
Зимните култури са широко разпространени в цяла Русия благодарение на стабилна и висока производителност. Средният добив е 50-80 ц/дка. Това значително превишава данните за други сортове пшеница. В допълнение, културата е зимно издръжлива и перфектно адаптирана към продължителна суша.
Прибиране на реколтата
Прибирането се извършва, когато зърното достигне стадия на восъчна зрялост., тоест пълна техническа зрялост. Реколтата се прибира с комбайн, което гарантира минимални загуби. След това зърната се обелват и при необходимост се използват сушилни машини за намаляване на влагата.
Предимства и недостатъци
Многобройни предимства подчертават пшеницата Юка сред другите зимни култури:
- възможност за кацане във всички региони;
- повишена зимна издръжливост;
- висока устойчивост на болести;
- производителността е по-висока от стандартните показатели;
- адаптиране към горещ климат и продължителна суша;
- тип меко зърно;
- няма склонност към падане на уши;
- добра устойчивост на огъване на стъблата;
- високи свойства на смилане и печене.
Недостатъците включват повърхностното разположение на кореновата система, поради което стъблото-слама на житно растение е слабо.
Отзиви за културата
Въпреки относителната младост на културата, Юка има много положителни отзиви.
Ярослав, Владимирска област: „Вече 2 години сея пшеница Юка. Сея на полето, където преди това отглеждах картофи. Сортът е непретенциозен, расте добре, кълняемостта е почти 100%. През целия вегетационен период прилагам азотни и фосфорни торове три пъти. И третирам зърната срещу вредители същия брой пъти. Ето защо растенията ми са чисти и не боледуват.“.
Дмитрий, област Нижни Новгород: „Аз съм пекар, имам собствено малко производство за печене на хлебни изделия. Купувам различни видове брашно, но сред тях винаги изтъквам брашното, получено от пшеница Юка. Хлябът от него е въздушен, много вкусен и дълго време запазва вкуса и мекотата си.”.
Заключение
Младият сорт пшеница Юка се превърна в любим сред много фермери заради своята непретенциозност, устойчивост на болести и висок добив (50-80 c/ha). Свойствата за смилане на брашно и печене увеличават търсенето на зърненото растение, което носи печалба на фермерите. Пшеничното брашно е отлично за печене на хлебни и сладкарски изделия.