Как да приберете реколтата своевременно: кога да премахнете тиква от градината в средната зона

Летният сезон е в разгара си. Някои култури тъкмо узряват, докато други вече дават реколта. Тиквата се смята за кралицата на есента. Заради питателни семена започва да се отглежда преди 8000 години в Мексико, а през 16 век е пренесено в Европа. Плодовете се ценят заради високото съдържание на витамини, микроелементи и мастни киселини. От пулпата се приготвят каши, пайове и сокове. Нашата публикация е за това кога е време за прибиране на тиква.

Кога да премахнете тиква от градината в средната зона

Прибирането на тиква в различните климатични зони варира донякъде по отношение на времето. Важно е да ги идентифицирате правилно, като вземете предвид всички нюанси.

Срокове

Прибирането на тиква се свързва с есента, тъй като по това време реколтата е напълно узряла, плодовете стават вкусни, натрупали полезни вещества.

В централна Русия Беритбата не се извършва твърде рано, тъй като продължителността на съхранение на плодовете зависи пряко от тяхната зрялост. Оптималното време е от средата на септември, а в по-южните райони - след пълно изсъхване на листата.

От какво зависят сроковете?

От сорт тиква зависи от вегетационния период. Производителят посочва тази информация и нюансите на грижата за зеленчука върху опаковката със семена.

Зрелостта на тиквата се определя от метеорологичните условия на дадена климатична зона и сорта на културата. Има 3 групи сортове: ранозреещи, среднозреещи и къснозреещи. Това основно влияе върху времето за прибиране на реколтата.

Ранно зреещите сортове достигат зрялост до края на юли - началото на август.Тиквите имат приятен вкус и лек аромат. Плодовете имат достатъчно тънка кора, така че не траят дълго. Вегетационният период е 92–104 дни.

Средносезонните сортове се отличават с големия си размер, дебела и твърда кожа на тиква. Срокът им на годност е с порядък по-дълъг, ако се приберат преди първата слана. Вегетационният период е 110-120 дни.

Къснозреещите сортове имат най-голям размер и най-дълъг период на съхранение (до шест месеца). Техният вегетационен период е в рамките на 200 дни. Предимството на такива тикви е възможността за узряване извън градината. По време на съхранение плодовете придобиват по-богат вкус, сочност, сладост и аромат. Типичният светлооранжев цвят служи като своеобразен индикатор за реколтата при къснозреещите тикви.

Сортовете с големи плодове узряват в лехите до средата на октомври, което позволява на зеленчуците да придобият наситен вкус и сочност. Освен това, ако преварите тиквите, качеството им ще пострада както от дългото забавяне на стъблата, така и от първата слана.

Точно изчисление

В зависимост от вида на културата в Централна Русия се спазват следните срокове:

• ранно зреещите тикви се берат от градината през август - началото на септември;
• в средата на сезона - през септември - началото на октомври;
• късно узряване - през септември - октомври (преди замръзване);

Благоприятни дни според лунния календар

Прибиране на реколтата в слънчев и топъл ден. Оптимално е, ако се пада на щастливи дни според лунния календар. Така, най-доброто време за събиране на тикви е дакогато намаляващата Луна е в Близнаци, нарастващата Луна е в Скорпион, във всяка фаза - в Стрелец, Козирог и Водолей.

Благоприятни дати през 2019 г.:

• 6, 7, 16–25 август;
• 2–4 септември, 1W–22, 30;
• 1, 11–19, 27, 28 октомври.

Как да определите зрелостта на плодовете

Зрелите плодове имат отличен вкус и сочна каша. Зрелостта на тиквата се определя по външни признаци или с помощта на определени техники.

Външни знаци

Някои промени по плодовете показват, че те са узрели и готови за прибиране на реколтата:

1. За зрелите плодове е характерна суха, твърда, подобна на тапа дръжка, а за неузрелите – зелена и сочна дръжка.
2. Изсушените и пожълтели листа (повечето от тях) показват зрялост.
3. Докато узряват, различните видове тикви придобиват цвят от тъмно оранжево и жълто до сиво-зелено. Едроплодните сортове, съхранявани дълго време, се характеризират с по-ярки и наситени цветове. При най-ароматните и сладки индийско орехче и дребноплодните сортове и добре съхраняваните сортове с твърда кора цветът се променя значително по време на зреенето и придобива специален модел.

Lifehacks за проверка

Няколко прости техники могат да ви помогнат да определите зрелостта на зеленчука.

Първият вариант е да приложите лек натиск върху плода с нокът. Ако не можете да оставите вдлъбнатина или е трудно да направите, това означава, че тиквата е узряла.

Друг начин е да почукате повърхността на зеленчука. Зрелият плод издава тъп звук.

Правила за прибиране на реколтата

Зрелите плодове се берат при ясно и сухо време. Тиквите, събрани в дъждовен ден, се съхраняват много по-зле. Ако денят е влажен, мокрите плодове се сушат 10-15 дни на сухо и топло място върху сламена основа. При слънчево време тиквите се сушат директно в градината, тогава приберете за съхранение.

Зрелите зеленчуци се нарязват с остър нож или градинска ножица, като се оставя дръжка с дължина 5–10 см. Така се предпазват от навлизане на бактерии и загниване.

внимание! Плодовете се прехвърлят много внимателно, за предпочитане не от дръжката, тъй като дори малки повреди и драскотини намаляват срока на годност, особено при едроплодните сортове.

Повредените зеленчуци се консумират възможно най-скоро, защото не траят дълго. Малки порязвания и драскотини по кората се третират с брилянтно зелено или се запечатват с бактерицидна мазилка.

Допълнително съхранение

Къснозреещите сортове, събрани преди първата слана, узряват за 1-2 месеца на сухо и топло място при температура +25...+27°C и влажност 85%. След това плодовете не се съхраняват дълго, така че се консумират възможно най-бързо.

важно! По-добре е зеленчуците да се съхраняват на тъмно, добре проветриво място при +10...+15°C и влажност на въздуха 70–75%. За това подходящи мазе и изба.

В градски апартамент също ще има подходящи условия (например под килера). Температурата се поддържа не по-висока от +20 ° C.

Тиквите се подреждат върху легло от стърготини, слама или водоустойчив плат, така че да не се допират една до друга. Не ги съхранявайте заедно с други зеленчуци и плодове, особено ябълки и круши, които отделят етилен, който ускорява зреенето и намалява срока на годност. При студено време плодовете се покриват със слой сено или слама.

Едроплодните тикви, които са напълно узрели, имат най-голяма трайност. Те произвеждат големи количества нишесте, което се хидролизира по време на съхранение в разтворими захари, което придава сладостта на плодовете. Такива зеленчуци запазват своите хранителни и лечебни свойства до шест месеца, след което пулпата започва да изсъхва, става влакнеста и губи вкуса си.

Butternut squash издържа малко по-зле - до 4 месеца.

Още по-ниски са показателите при ранозрелите зеленчуци с твърда кора - не повече от 1 месец.Пулпът им е тънък и влакнест, така че изсъхва бързо и семената започват да покълват. Самите плодове са неподсладени, но семената (с или без тънка кора) имат невероятен вкус и са много здравословни.

Ако е невъзможно да се съхранява прясна, от тиква се приготвят заготовки: конфитюр, захаросани плодове, сушени и замразени филийки.

Полезни съвети

Опитни производители на зеленчуци дават препоръки за прибиране на тиква:

1. Плодовете се берат преди първата слана, в ясен и топъл ден, като дръжката се завива по оста. Така плодовете ще запазят по-добре своята сочност.
2. Когато настъпят студени нощи, покрийте още ненабраните зеленчуци с нещо топло.
3. За семена се избират най-големите и зрели екземпляри.

Заключение

Изчисляването на времето за прибиране на тиква е лесно. Достатъчно е да знаете характеристиките на сорта, да вземете предвид климатичните условия на района и да изберете сух и ясен ден. Тогава реколтата ще се съхранява дълго време и ще можете да се насладите на ястия, приготвени от здравословни зеленчуци.