Какви витамини има в пъпеша и как е полезен за тялото?

Сладкият, невероятно ароматен пъпеш се отглежда в Централна Азия и Китай от незапомнени времена. Това е една от най-древните земеделски култури. Култивирайки го в продължение на хиляди години, хората са подобрили вкуса на плода.

Пъпешът или Cucumis melo принадлежи към рода краставици от семейство Тиквови. Според спецификата на отглеждане културата принадлежи към семейството на пъпешите. Вкусен и здравословен десертен зеленчук е високо ценен заради богатия си състав и диетични свойства.

Съдържание на хранителни вещества

Списъкът с полезни свойства на пъпеша може да отнеме много време. Съставът му е много богат. Освен витамини, плодовете съдържат лесноусвоима захар, органична вода, нишесте, протеини, фибри, пектин, калий, магнезий, фолиева киселина, фосфор, калций, силиций, органични киселини.

Интересен факт. В Узбекистан се отглеждат повече от сто редки местни разновидности на тази култура.

Микроелементи и други полезни вещества в състава

Какви витамини и микроелементи се съдържат в пъпеша? Този ароматен плод ги съдържа повече от динята. Съставът на микроелементите прави културата една от най-полезните. Сочната пулпа е богата на железни и калиеви соли:

1. Желязото снабдява тъканите с кислород. Елементът е част от много ензими и протеини, които са необходими за метаболитните процеси.
2. Калият е отговорен за състоянието на нервната система, мускулните клетки и осигурява киселинно-алкалния баланс.

Благодарение на това продуктът използвани в лечебното хранене за сърдечни и съдови заболявания, анемия, чернодробни и бъбречни заболявания и дори ревматизъм и подагра.

В плодовете на пъпешите беше отбелязано високо съдържание на силиций. Този микроелемент участва в много физиологични процеси в човешкото тяло. Силицият е отговорен за съединителната тъкан, състоянието на стените на кръвоносните съдове, кожата и косата. Без силиций кората на главния мозък не функционира пълноценно. Функционирането на нервната система и червата е нарушено.

Благодарение на бета каротина, който се намира в пъпеша повече отколкото в морковите, зеленчукът има благоприятен ефект върху състоянието и цвета на кожата.

Магнезий, съдържащ се в пулпа, намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, инсулт и диабет.

важно! В пъпеша има повече витамин С, отколкото в другите пъпеши. Това е чудесен помощник за поддържане на имунитета през есента.

Плодовете също са богати на витамини А, Е, РР, група В, фолиева киселина.

Съдържание на хранителни вещества в пулпа и кората

Пулпът от пъпеш е много ароматен и сладък. Голямо количество лесноусвоими захари, съдържащи се в него, зареждат тялото с много енергия и повдигат настроението. Подобряването на емоционалното състояние след консумация на десертния зеленчук се обяснява с факта, че съдържа аминокиселини - предшественици на серотонина, хормона на радостта.

Хранителните вещества се съдържат не само в пулпата, но и в корите на пъпеша.. Кората на този десертен зеленчук съдържа такова полезно вещество като хлорофил. Укрепва кръвоносната система, доставя кислород до клетките на тялото, подпомага заздравяването на рани и поддържа хормоналния баланс и подобрява функционирането на храносмилателната система.

Кората на плода е богата на аминокиселината цитрулин. Това вещество подобрява кръвообращението през малките капиляри.Етеричните масла, съдържащи се в кората, засилват полезните свойства на пъпеша за организма.

съвет. Нанесете кори от пъпеш върху натъртвания. Така ще заздравеят по-бързо.

Промени в състава по време на термична обработка

От плодовете на пъпеша се приготвят много вкусни ястия. Пулпът се използва за приготвяне на конфитюр, мармалад, мармалад. Корите се използват и за приготвяне на сладка, захаросани плодове и компоти.

Най-голяма полза за организма носи консумацията на продукта пресен.. Топлинната обработка унищожава някои витамини и хранителни вещества, като фолиева киселина, витамини А и С, витамини от група В и каротин.

Може да бъде полезно:

Как влияе пъпешът на червата?

Възможно ли е да ядете пъпеш, ако имате подагра?

Хранителната стойност

Заслужава да се спомене отделно енергийната стойност на пъпеша. Калоричното съдържание на продукта зависи от сорта и варира средно от 33 до 60 kcal на 100 грама. Следователно, той е показан за абсолютно всички, включително хора, които страдат от затлъстяване. Все пак си струва да запомните, че пъпешът стимулира апетита.

Съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати в плодовете обяснява диетичните свойства на продукта. 100 грама съдържат 90 г вода, 0,6 г белтъчини, 0,3 г мазнини и 7,4 г въглехидрати.

въпреки това пресен и например сушен пъпеш не са едно и също нещо. Калоричното съдържание на изсушения продукт е значително по-високо - приблизително 334 kcal на 100 грама. Да не говорим за сладко, захаросани плодове и конфитюри. Поради голямото количество захар тези продукти вече не се считат за диетични.

Ползи и вреди

Поради високото съдържание на калий и магнезий, пъпешът е полезен за сърдечно-съдовата система.. Стените на кръвоносните съдове се укрепват, тъканите се насищат с кислород. Продуктът се препоръчва за профилактика и лечение на атеросклероза.

Пулпът има диуретичен ефект, следователно полезен при множество бъбречни заболявания.

Яденето на пъпеш помага за нормализиране на процеса на храносмилане и метаболизма на водата в организма. Сокът от пъпеш премахва излишната вода и има изразен антихелминтен ефект.

Калият, намиращ се в големи количества в зеленчуците, подобрява функционирането на нервната система. А аминокиселините, предшественици на хормона на радостта серотонин, помагат в борбата със стреса и депресията и подобряват настроението.

Пъпешът има много фибри. Пектиновите влакна карат червата да работят активно, подобряване на перисталтиката и насърчаване на усвояването на храната.

Сокът от пъпеш също е прекрасен козметичен продукт. Неговите полезни свойства са често Използва се при лечение на различни дерматози и обриви, алергии и дори псориазис - толкова благоприятен ефект има върху външния вид на кожата.

Но дори и в такава голяма бъчва с мед има муха в мехлема. Пъпешът съдържа голямо количество лесноусвоима захар. Поради това хората, страдащи от диабет, могат да го консумират само в малки количества.

Тези, които включват пъпеш в диетата си с повишено внимание страда от пептична язва и чернодробни патологии. Същото важи и за кърмещите жени. Злоупотребата със сладки плодове води до стомашно разстройство при детето и майката.

Ползите от пъпеша за жени, мъже и деца

Пъпешът има благоприятен ефект върху целия организъм. Но си струва да споменем отделно ползите от този продукт за жените.

Плодовете съдържат големи количества фолиева киселина, необходими за женския организъм по време на бременност и менопауза. А в комбинация със силиций, фолиевата киселина нормализира хормоналните нива, подобрява настроението и повишава имунитета.Благодарение на високото съдържание на витамини и микроелементи, сладкият плод спомага за поддържане красотата на кожата и косата.

Прочетете също:

Възможно ли е да се яде пъпеш по време на бременност?

Възможно ли е да се яде пъпеш по време на кърмене?

Пъпешът е не по-малко полезен и за мъжете. Семената му подобряват потентността и стимулират производството на сперма. Семената се консумират пресни, като се добавя мед.

Пъпешът е полезен и за деца. Лекият слабителен ефект на плода помага за решаване на проблема със запека при децата.

Как да ядем пъпеш правилно

Основното правило при консумацията на пъпеши е да не се смесват с други продукти.. Пъпешът е самодостатъчен продукт, храносмилането му не е лесна задача за тялото.

Трябва да знам! Най-добре е да ядете пъпеш 2 часа преди или след основното хранене.

Злоупотребата с плодове от пъпеш води до нежелани последици. Те съдържат много фибри, които активират червата. Следователно ефектът може да е неприятен. По същата причина след пъпеша не пийте кисело мляко (кефир или кисело мляко) и студена вода.

Забележка! Не се препоръчва яжте пъпеш на празен стомах. Това причинява дискомфорт в стомаха, образуване на газове и подуване на корема.

Здравият възрастен може да се храни, без да навреди на благосъстоянието си. на ден до 1,5 кг пъпеш, като това количество се разпределя на 2-3 приема. Децата трябва да използват пъпеш с изключително внимание. Деца над една година могат да дават не повече от 100 грама на ден.

Противопоказания

Дори такъв здравословен зеленчук има определени ограничения и противопоказания. Опасността се крие във факта, че пъпешът е труден за смилане продукт..

Хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания (гастрит, хроничен колит, пептична язва на стомаха или дванадесетопръстника) трябва да използвате пъпеш с повишено внимание.

За пациенти с диабет Поради високото съдържание на лесно смилаеми захари в пулпата, можете да ядете пъпеш в малки количества.

Злоупотребата с плодове е изпълнена с проблеми. Захарта, съдържаща се в пъпеша, когато попадне в стомаха, започва да ферментира, причинявайки газове, подуване и колики.

Заключение

Пъпешът е изключително вкусен и същевременно полезен. Когато се консумира отделно от основните хранения, този продукт дава здраве на целия организъм и подобрява настроението. Богат състав от витамини и микроелементи, уникален комплекс от минерали и органични киселини помага за запазване на красотата и младостта.

Пъпешът е уникален продукт както за здравето на мъжете, така и за запазване красотата и младостта на жените. При спазване на препоръките за консумация, този продукт се превръща в най-добрия летен десерт и добър помощник за тези, които решат да си направят постен ден.