Съвместимост на динята с мляко и други продукти

диня най-често се яде на големи порции като независим продукт. Въпреки това, понякога пулпата се използва в салати, десерти и се комбинира с различни напитки, включително кафе и мляко. Освен това плодовете се мариноват и консервират, ядат се с хляб или сирене.

Съвместимостта на динята с мляко и други продукти зависи от много фактори: размера на порциите, времето на хранене и наличието на хронични заболявания на храносмилателната система.

Съвместимост на диня и мляко

Усвояването на храните зависи от техния състав и индивидуалните особености на организма.

Относно млякото

Млякото съдържа 10% от дневната норма на протеини, мазнини и въглехидрати, калций, фосфор и витамин D.

Въпреки това, продуктът има отрицателни свойства:

1. Млечната мазнина е говежда огнеупорна мазнина, която се усвоява слабо от тялото. Прекомерната консумация на мляко увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания.
2. Индустриалното мляко съдържа хормони, които се добавят към храната на кравата, така че животното да се дои през цялата година, а не 180 дни, както природата е предвидила. Това мляко увеличава риска от развитие на рак на простатата.
3. Всеки четвърти човек на Земята страда от алергия към мляко. Кравешкият протеин е трудно смилаем и децата го понасят по-лесно от възрастните.

По-добре е да изберете продукт с ниско съдържание на мазнини или да разредите пълномасленото мляко с вода. Смилането на млякото в стомаха отнема 1,5-2 часа. След кипене времето за усвояване на продукта се увеличава.

важно! Млякото предизвиква ферментационни процеси в червата. Не се препоръчва да се комбинира с ръжен хляб или кисели плодове. Млечният протеин не се комбинира добре с други животински протеини. Не пийте тази напитка с месни, птичи или рибни ястия.

При заболявания на храносмилателната система е по-добре млякото да се разрежда с вода или да се добавя към чай или кафе. Непоносимостта към продукта се причинява не само от хранителни алергии, но и от патологии на черния дроб и жлъчния мехур.

Последователите на разделното хранене съвсем правилно смятат млякото за храна и затова съветват да го пиете отделно от другите храни.

Това е интересно:

Най-добрите рецепти с лук и мляко при детска кашлица.

Най-добрите рецепти за хранене на краставици с мляко и йод.

Защо не можете да ядете пъпеш с мляко и други продукти?

За динята

По-голямата част от плодовете, по-точно 89%, е вода. Ако изключите твърдата кора, тогава в пулпата това съотношение ще бъде още по-голямо. По-малка част се състои от фибри, пектин и други вещества:

1. Ликопен, който придава на пулпата наситения червен или розов цвят. Това е уникален антиоксидант, който предотвратява развитието на рак.
2. Аргининът насърчава вазодилатацията и понижава кръвното налягане.
3. Витамини А, групи В, С, РР.
4. Фолиева киселина.
5. Калий, калций, магнезий, фосфор.

Полезните вещества се съдържат в малки количества. За да получите дневната нужда от витамини и микроелементи, ще трябва да ядете килограми диня.

важно! Последните проучвания показват, че с ниско съдържание на калории (само 38 kcal на 100 g), динята не допринася за загуба на тегло. Пулпът съдържа голямо количество прости въглехидрати или захари, гликемичен индекс плодове 70-80 единици. След такъв деликатес апетитът на човек се събужда.Използването на плодове в диети за отслабване има обратен ефект.

Високата концентрация на захари причинява друг негативен ефект на динята. Смята се, че премахва отпадъците и токсините, като помага за прочистването на тялото. Всъщност голямо количество сладка каша е повишена тежест върху бъбреците. Тялото започва процеса на отстраняване на захарта, а отделителната система работи в авариен режим.

В действителност почистващият ефект на плода е незначителен в сравнение с други плодове и зеленчуци поради ниското съдържание на фибри и пектин в пулпата. Отрицателен ефект възниква при преяждане. За възрастен здравословният размер на порцията е 200 g.

Възможно ли е да се яде диня преди и след мляко?

Основателите на теорията за разделното хранене Г. Шелтън и У. Хей смятат, че всеки вид храна изисква различен състав и обем храносмилателни сокове, различно ниво на киселинност. Учените препоръчват млякото, динята и пъпешът да се консумират отделно от другите храни.

Млякото пречи на храносмилането и се абсорбира не в стомаха, а в дванадесетопръстника. Противниците на разделното хранене говорят за универсалността на храносмилателната система и липсата на научна обосновка на метода на разделното хранене.

Динята се усвоява бързо - в рамките на 20-30 минути. Ето защо е по-добре да ядете плодовете преди да пиете мляко, което отнема много повече време за смилане. В този случай е по-добре да пиете напитка с ниско съдържание на мазнини, в противен случай тази комбинация ще доведе до наддаване на тегло.

внимание! Сладкият сок от диня провокира ферментационни процеси в червата, така че пиенето на мляко и плодове заедно ще доведе до чревна диспепсия, т.е. нарушаване на нормалното му функциониране.

Съвместимост на динята с други млечни продукти

Млечните производни се усвояват по-добре и по-бързо. Ферментиралите млечни продукти се комбинират успешно с плодове и зеленчуци и подобряват усвояването на мастноразтворимите витамини А и Е, които също се съдържат в динята.

С кефир, извара и други ферментирали млечни продукти

Ферментиралите млечни продукти се усвояват по-бързо от пълномасленото мляко. Кефирът се обработва за 30 минути и ускорява процеса на храносмилане. Диня и ферментирали млечни продукти са добра комбинация, особено ако не преяждате.

Изварата и заквасената сметана насърчават усвояването на витамин А. Благодарение на витамин D в динята калцият се усвоява по-добре. Затова е по-добре да замените млечния шейк с кисело мляко от диня.

Понякога парчета диня се използват в салати със сирене. В малки количества тази комбинация няма да повлияе на процеса на храносмилане. Прекомерната консумация на диня в комбинация със солено сирене обаче ще доведе до подуване.

С какви храни можете да комбинирате динята?

Сладките и умерено кисели плодове са това, с което динята се съчетава най-добре:

• гроздов;
• банан;
• райска ябълка;
• боровинка;
• касис;
• сладки сортове череши и сладки череши;
• малини;
• сладки ябълки.

Динята върви добре със сушени плодове. Най-успешно е да използвате изброените плодове за създаване на канапета. Плодът се използва с всякакви зеленчуци в салати. Най-добрият дресинг ще бъде растително масло или заквасена сметана. Допустимо е комбинирането на плодовете с ядки.

С какви напитки може да се комбинира?

Динята е съвместима с неподсладени напитки. Чай, кафе без захар с плодова салата няма да причинят проблеми с храносмилането. Динята ще намали стимулиращия ефект на кофеина върху нервната система. Такава храна не влияе значително на кръвното налягане, просто не преяждайте.

Неудачни комбинации от храни и напитки с диня

Динята не се съчетава добре с кисели плодове и зеленчуци: домати, цитрусови плодове, кисели ябълки, касис, нар. Не се препоръчва да се яде с мариновани, консервирани и ферментирали храни.

Също така сред неуспешните комбинации са:

• месо, риба, птици;
• зърнени храни, картофи;
• хлебни изделия;
• яйца;
• солени сирена.

Не е желателно да се използва диня при приготвяне на сладки десерти поради високата концентрация на захари. Не трябва да се яде и със солени храни. Натрият предотвратява отстраняването на течността и комбинацията му със сочно зрънце ще доведе до заплаха от оток.

Също така не трябва да използвате диня като десерт след основното хранене. Пулпът се усвоява бързо, но се задържа от останалата храна. Това ще доведе до развитие на процеси на ферментация и гниене в червата.

Комбинациите на плодовете с напитки, които предизвикват ферментационни процеси: квас, газирана вода, бира, ще бъдат неуспешни. Сладките сокове ще доведат до увеличаване на количеството захар, което вече се съдържа в плодовата каша.

Заключение

Съвместимостта на динята зависи от начина на нейното използване. Под формата на малки парченца се добавя към салати, измити с чай, кафе или млечни продукти. По-малко успешна ще бъде съвместимостта на плода с млякото, което е по-трудно смилаемо.

По-добре е да ядете диня в големи количества отделно от останалата храна. Сладката каша повишава кръвната захар, повишава апетита и създава допълнителен стрес върху бъбреците.