Какво е диня: към кое семейство принадлежат плодовете, какви са и как са полезни?

Динята, чиито полезни свойства са съчетани с екзотичен вкус и деликатен аромат, е обичана от деца и възрастни. Сочната каша перфектно утолява жаждата в горещите летни дни и се използва в диети за отслабване. В някои случаи обаче динята може да донесе не само ползи, но и сериозна вреда на здравето.

Статията ще ви разкаже към какво семейство принадлежи, как расте, полезните свойства на плода и противопоказанията за консумацията му.

Какво е диня: зрънце, плод или зеленчук

Динята е едногодишно тревисто растение от род Диня от семейство Тиквови. Принадлежи към пъпешовите култури. От ботаническа гледна точка плодовете на динята са горски плодове.

Въпреки това, поради несъответствието между характеристиките на плода и стандартното описание и снимка на плодовете (кората е твърде дебела), дините се наричат ​​тиква или „фалшиви“ горски плодове.

Как изглежда, какви са, какъв цвят

Плодовете се различават по форма, размер и цвят в зависимост от сорта. Тиквата има сферична, овална или сплескана форма. Тежи от 2 до 25 кг. Цветът на твърдата кора най-често е зелен с по-тъмни ивици или петна.

В повечето случаи повърхността е гладка. Между кората и сочната пулпа има бял слой с дебелина от няколко милиметра до 5 см. Месото на дините е червено, розово или малиново на цвят, сочно, сладко и ароматно.Семената с размер от 5 до 14 mm са плоски, с ръбове, тъмнокафяви или бели и се намират в пулпата.

Благодарение на селекцията са получени голям брой сортове и хибриди на диня. Теглото на плодовете им може да варира от 10 g до 125 kg. Цветът на кората на плода може да бъде не само тъмнозелен или на ивици, но и черен, бял, жълт, на петна или мрамор. Месото също е бяло, жълто или кремаво оранжево.

Има и уникални сортове дини. Например, представител на сорта Densuke има наситен черен цвят без нито една ивица, отглежда се само на японския остров Хокайдо.

Разпространени са и дините без семки, включително тези с жълта плът. Този сорт е отгледан за тези, които са уморени от извличане на семена.

Интересно! В момента японските животновъди са разработили нови сортове с традиционно тъмнозелен цвят на райета, но с квадратна и пирамидална форма.

Произход и разпространение

Южна Африка се смята за родното място на динята. Учените смятат, че неговият прародител е Citrullus ecirrhosus (пъпеш цамма), който расте в пустинята Калахари и все още служи като източник на вода за бушмените. Тези диви плодове са малки по размер и имат горчива каша. Дините започват да се отглеждат преди 4 хиляди години в северната част на Африка, точно в долината на Нил. С течение на времето – в Средиземноморието, Близкия изток, Индия и Китай.

През 20 век пр. н. е. в Древен Египет плодовете са били поставяни в гробниците на фараоните, вярвайки, че те ще бъдат източник на храна в отвъдния живот. Семената са открити в гробницата на Тутанкамон. Динята е изобразявана по стените на гробниците и често се споменава в древни медицински рецепти.

През 10 век динята започва да се отглежда в Китай, а семената са донесени от търговски кораби.Китайците го наричат ​​пъпеша на Запада и го смятат за лечебно средство. Днес в Китай се отглеждат повече дини, отколкото навсякъде другаде по света.

Дините са пренесени в средновековна Европа през епохата на кръстоносните походи. На територията на съвременна Русия плодовете започват да се отглеждат през 13-14 век.

Сега дините се отглеждат в Китай, Америка, Япония, Турция, Иран, Египет, Русия, Узбекистан и Украйна.

Характеристики на растението и неговата коренова система

Стъблото е тънко, пълзящо и силно разклонено, дълго (до 5-6 m), от него излизат издънки от първи и втори порядък и прилепнали пипала. Основните структурни елементи на стъблото са мощни съдови снопове, които изпълняват водоносна функция.

Листата са сиво-зелени, мъхести, разчленени на седем широки дяла.

Цветовете често са хермафродитни, но има женски и мъжки, имат полево-жълт цвят и се състоят от пет венчелистчета.

Кореновата система е мощна, състои се от главен корен, странични корени, носещи маса от тънки клони. Основният корен обикновено расте вертикално до 1 м, страничните са разположени хоризонтално на дълбочина 20-30 см, достигайки дължина 4-6 м. Кореновата система покрива до 8-10 м³ почва, а общата дължина на основните корени е 60 м. Конната система има голяма смукателна сила.

Състав и свойства на плодовете

Сочната каша има впечатляващ химичен състав по отношение на броя на витамините и минералите, който съдържа витамини: групи В, А, С, Е, Н, РР, както и минерали: калий, калций, фосфор, натрий, магнезий, желязо, ликопен и растителни фибри.

внимание! Динята съдържа голямо количество вода: 100 г пулп съдържа 90 г вода.

Плодът има много положителни свойства:

• помага за премахване на токсините и отпадъците от тялото;
• засилва чревната подвижност;
• облекчава подуване;
• без да дразни пикочните пътища, извежда пясъка и малките камъни от бъбреците;
• предотвратява развитието на подагра, артрит, атеросклероза и някои сърдечно-съдови заболявания.

Има противовъзпалителен, холеретичен и възстановителен ефект върху човешкото тяло, нормализира метаболитните процеси.

внимание! Ако плодът съдържа нитрати, тогава месото му е яркочервено с жълти жилки, семената са бели, а кората има меки участъци.

Съдържание на калории и BZHU

Калоричното съдържание е 25-30 kcal на 100 g продукт: протеини - 0,6 g, мазнини - 0,1 g, въглехидрати - 5,8 g.

Ползите от динята за мъже, жени и деца

Основното свойство на сока от диня е неговият почистващ ефект. Той премахва токсините, влагата и мазнините от тялото, което се използва активно от жените. Яденето на диня облекчава подуването на краката, премахва торбичките под очите и облекчава киселините. По време на менструалния цикъл помага за справяне с обща слабост, болки и спазми в долната част на корема, главоболие и намалява загубата на кръв.

Компонентите цитрулин и ликопен имат стимулиращ ефект върху сексуалната функция на мъжете: сокът от диня повишава сексуалното желание.

Плодът е богат на витамини и минерали, от които децата се нуждаят. Има общоукрепващо и имуностимулиращо действие върху детския организъм. Ниският прием на калории е важен за децата с наднормено тегло.

По време на бременност и бременност

По време на бременност динята трябва да се консумира екологично чиста, без нитрати. Малко парче плод за закуска през първия триместър на бременността намалява неприятните признаци на токсикоза (повръщане, гадене, киселини).

Редовна употреба в по-късните етапи помага в борбата с крампи на краката.Бременните жени трябва да консумират до 800 g от този продукт на ден, тъй като превишаването на тази норма може да доведе до проблеми с пикочно-половата система.

Когато кърмите бебето си Динята трябва да бъде изключена от диетата, ако не сте сигурни, че плодът не съдържа нитрати.

При отслабване

Динена диета е ефективен метод, който ви позволява да отслабнете за няколко седмици. Поради ниското си съдържание на калории и появата на чувство за ситост за дълго време, той се използва в монодиети и под формата на гладни дни веднъж седмично.

Тази диета обикновено се понася добре поради наличието на голямо количество вода, естествени захари и изобилие от хранителни вещества в динята. Оптималната норма на консумация за хора, които губят тегло, е 1 кг пулп на 10 кг тегло.

Правила и норми на потребление

Въпреки полезността на плода, прекомерната му консумация може да повлияе негативно на здравето, така че спазвайте правилата и нормите за консумация:

• яжте сутрин или следобед, тъй като храненето преди лягане може да доведе до чести посещения на тоалетната и нарушения на съня;
• не яжте диня преди или след основното хранене, тъй като могат да възникнат проблеми с храносмилането, оптимално два часа преди или след хранене;
• динята не се комбинира с други продукти;
• Здравите възрастни ядат диня в неограничени количества, докато се почувстват сити.

На кърмачета и деца под 3-годишна възраст е забранено да ядат диня поради възможното развитие на алергични реакции.

Препоръчва се да се дават на деца от 3 до 5 години не повече от 200 g каша на ден, тъй като плодът може да причини храносмилателни разстройства или да навреди на пикочно-половата система на детето. В този случай пулпата се изрязва от средата на плода, тъй като там се натрупват най-малко нитрати.Освен това продуктът се дава само в периода на зреене - края на август - средата на септември.

Деца на възраст над 5 години могат да ядат от 200 до 800 g пулп.

Противопоказания

Има заболявания, при които си струва напълно да изключите плодовете от диетата:

• сериозна дисфункция на черния дроб и бъбреците;
• проблеми с уринирането;
• камъни в бъбреците с диаметър над 4 mm;
• диария и персистиращ колит;
• захарен диабет тип 2;
• повишена киселинност или язви на стомаха, дванадесетопръстника;
• индивидуална непоносимост.

Най-популярните сортове

Предлагаме на вашето внимание преглед на най-известните сортове диня.

Астрахан

Този сорт е популярен от съветско време. Има кръгла, леко овална форма, светложълти, леко размазани ивици на тъмнозелен фон. Има сладък, богат вкус, богат витамини, идеално утолява жаждата.

Огоньок

Разнообразие може да се отглежда и в северните райони. Отличава се със сферична форма и тъмен, зелен, равномерен цвят на кората. С тегло до 2 кг. Много сладък, с деликатна гранулирана каша, почти без семена.

Охладете се

Един от най-известните късни сортове, може да се купи само в края на септември. Отличава се с огромните си размери (до 25 кг). Има удължена овална форма, дебела раирана кожа и яркочервена захарна плът.

Лунен

Оригинален, запомнящ се хибрид с ярка лимонена каша. Основната разлика е цветът и нежността на пулпата, уникалният вкус, който смесва нотки на лимон, мед и ванилия.

Заключение

Динята е богата на витамини и хранителни вещества, но ще донесе ползи, а не вреда на човешкото тяло само ако се спазват всички правила и разпоредби за нейното хранене.