Въпрос, който тревожи мнозина: защо динята е зрънце?

Дините са известни като големи зелени плодове, разположени по рафтовете на магазините в същия отдел като тиквите, тиквичките и ананасите. Така че трябва да го считаме за плод или зеленчук?

След като отворим учебник по биология, виждаме шокиращ отговор: динята, доматът и касисът са горски плодове. Струва си да разберем защо динята е зрънце и как е попаднала в същата категория като доматите и касиса.

Определяне на вида на динения плод

Видът Обикновена диня (Citrullus lanatus) принадлежи към род Диня (Citrullus) от семейство Тиквови (Cucurbitaceae))Ето защо понякога плодът на това растение се нарича тиква. Родът диня има няколко вида: фураж, горчив, лигавичен, няколко разновидности са отгледани във всеки вид.

Селскостопанска дефиниция

В селското стопанство се използва класификация на плодовете:

1. Зеленчук - неподсладен или сладък плод, корен или грудка, използвани като храна. Обраслата част на стъблото, подобно на целината и аспержите, също се счита за зеленчук. Зеленчуците се консумират със или без кора.
2. Плодове - единичен сладък плод или плод, който се събира от дървета или храсти.
3. Бери - сладки и кисели плодове или плодове, събрани от тревисти растения, дървета, лози или храсти. Плодовете могат да се консумират с кората, както черешите и гроздето.
4. гайка - сух, неподсладен плод, покрит с твърда черупка. Това обяснява защо боровите семена се наричат ​​ядки, въпреки че кедърът не дава плодове като покритосеменните.
5. царевица - сухо семе, покрито с мека обвивка или без нея.

Работниците в селското стопанство смятат динята за фалшиво зрънце.

Това е интересно:

Опасна захар: има ли я в динята?

Какво означават белите вени в динята?

Как правилно да покълнете семена от диня

Ботаническо определение

В научната област е приета различна класификация. Не се отчитат вида на плодните издънки и начина на консумация. Съществуват сухи (зърна, семки, ядки) и сочни плодове. Сукулентните се делят на едносеменни и многосеменни.

Едносеменен:

• костилка - единично семе, покрито с твърда обвивка, образуващо костилка, и сочен перикарп (кайсия, череша, праскова);
• фалшива костилка - подобна на костилката, но перикарпът е сух (орех, кестен).

Многосеменни:

• зрънцето има сочен перикарп и изобилие от семена, разпръснати в пулпата (домати, патладжани, диня, банан);
• ябълка - сочен перикарп, има много семена, те са разположени в центъра и са отделени от пулпата с преграда (круши, дюли, ябълки);
• нар – перикарпът е сух, всяко семе е покрито със сочна черупка (характерно само за нара);
• тиква - плод с твърда кора, сочен перикарп и семена, разположени в празна кухина в центъра на плода (пъпеш, тиква, тиквичка, краставица);
• фалшиво зрънце (cinnarodium) – от дръжката се развива сочна пулпа, семената могат да бъдат вътре или извън пулпата (ягода, шипка);
• polydrupe - колекция от семена, всяка от които е покрита със сочна каша (малини, къпини);
• боб - сух перикарп с отварящи се клапи (боб, грах).

От ботаническа гледна точка динята е истинско зрънце.

Признаци на плод тип „ягодоплодни“.:

• кожена обвивка;
• сочна каша;
• 1, 2 или много плътни семена вътре;
• семената не са отделени от пулпата, понякога слабо прикрепени към нея;
• семената нямат твърда обвивка и не образуват семка.

Ботаническо описание на обикновените видове дини

Дини, на които всеки е свикнал да се наслаждава в края на лятото и есента, - това са плодовете на едногодишно тревисто растение, което се простира по земята и се нарича лиана. Животновъдите са успели да получат разнообразие от трапезна диня, чиято издънка е храст.

Стъблото на растението е космат. Листата са покрити с восъчно покритие, седят на дълги дръжки, от пазвите на листата излизат пипала, листната петура е нарязана на дялове, но има сортове с цели листа. Типът на кореновата система на динята е главен корен, проникващ в почвата на дълбочина до 1 m.

Динята има 3 вида цветя: мъжки, женски и двуполови. Формата на цветята е широкофуниевидна, цветът е жълт или зеленикаво-жълт.

Плодът е многосеменно зрънце, може да бъде кръгло, удължено, сплескано или крушовидно.. Кората е гладка или леко бучка, цветът, в зависимост от сорта, може да бъде с различни нюанси на зелено, шарката е мрежеста, на райета или на петна. Месото на плода може да бъде розово, червено, пурпурно или жълто.

История на произхода на динята

Родината на динята е тропическа Африка. Дивите дини все още растат в пустинята Намиб и полупустинята Калахари.

През 2000 г. пр. н. е. египтяните открили тези горчиви плодове не по-голям от грейпфрут в диаметър и започна да ги развъжда. Благодарение на тяхната работа динята придоби познатия вид и вкус.

През 8-20 век дините са пренесени в Русия от Индия.. Първо, тази култура се вкорени в района на Волга, след това се аклиматизира и до 17 век се разпространява не само в южната, но и в централната част на страната.

Прочетете също:

Ползите от сока от диня и как да го приготвите правилно

Как да си направим сладко от пулпа от диня

Характеристики на отглеждане на пъпеши

Дините растат на неутрални песъчливи почви. Това е устойчиво на суша растение, но през периода на растеж консумира много вода. Сухият или умерено влажен въздух заедно с обилното поливане на почвата е основата за получаване на сладка реколта. Колкото повече влажност и по-малко слънце, толкова по-воднисти и меки ще бъдат плодовете.

Семената на динята остават жизнеспособни до 10 години. Засаждането се извършва в земята, когато почвата се затопли до дълбочина 10 см. След покълването разсадът се разрежда, оставяйки най-силните издънки на разстояние около 1 м един от друг.

Разсадът на динята може да се полива веднъж седмично, но щедро (3 кофи на 1 m² почва). По време на цъфтежа поливането става по-често до 2 пъти седмично. Когато плодовете узреят, поливането се спира.

внимание! Растенията не понасят студ. Когато температурата падне до +15 °C, те се покриват на 2 слоя: марля (за събиране на конденз) и филм (за изолация).

Ако времето не е благоприятно със слънчеви дни по време на цъфтежа, насекомите спират да опрашват растенията. В този случай изкуственото опрашване се извършва чрез докосване на тичинките на едно цвете до плодниците на няколко други цветя.

За да получите по-големи плодове, отстранете върховете на издънките, тогава растението влага енергията си в разклоняване и производство на плодове.

Полезни свойства на дините

Дините се считат за диетичен продукт, 100 г ядлива част от плода съдържат само 27 ккал. По съдържание на хранителни вещества:

• протеини - 0,7 g;
• мазнини - 0,1 g;
• въглехидрати – 5,8 g;
• органични киселини - 0,1 g;
• диетични фибри - 0,4 g;
• вода – 92,6 g;
• неорганични соли - 0,3 g.

Пулпът от диня е източник на витамини:

• ретинол – 17 mcg (1,6% от дневната норма);
• бета-каротин – 0,1 mg (0,9%);
• витамин B1 – 0,04 mg (0,2%);
• витамин B2 – 0,06 mg (2,6%);
• витамин B5 – 0,221 mg (2%);
• витамин B6 – 0,09 mg (4,1%);
• витамин Е – 0,1 mg (1,9%);
• витамин К – 0,1 мкг (2%);
• витамин РР – 0,3 mg (2,7%);
• ниацин – 0,2 mg (3,3%);
• фолати – 8 mcg;
• аскорбинова киселина - 7 mg;
• холин - 4,1 mg;

От макроелементите пулпата на динята съдържа калий, калций, силиций, магнезий, натрий, сяра, фосфор и хлор. Микроелементите включват алуминий, бор, ванадий, желязо, йод, кобалт, литий, манган, мед, селен, флуор, хром и цинк.

Динята е полезна за хора със заболявания на пикочно-половата система и храносмилателния тракт в ремисия облекчава пристъпите на киселини. Като нискокалоричен продукт се препоръчва на пациенти с наднормено телесно тегло. Не се препоръчва да ядете дини в големи количества, ако имате диабет и заболявания на панкреаса.

Заключение

В селското стопанство динята се нарича фалшиво зрънце, но не и зеленчук или плод. Ботаниците определят дините като многосеменно зрънце.

Без значение как се нарича динята от гледна точка на класификацията, хората я обичат не заради името, а заради сладкия, приятен вкус. Освен вкусовите качества, предимството на динята е разнообразието от полезни вещества, витамини, макро- и микроелементи, както и ниската й калоричност.