Непретенциозен къснозрял сорт зеле Stone Head

Каменното зеле е популярно в Русия повече от 10 години. Зеленчукът е подходящ за отглеждане както в градински парцели, така и в промишлен мащаб. Културата показва добра устойчивост на есенни студове, високи летни температури и суша. Подробно описание на сорта зеле Stone Head със снимки и рецензии ще намерите в тази статия.

Описание на сорта зеле Каменна глава

Зелето е способно да образува плътни вилки. Реже се много трудно, тъй като листата са разположени възможно най-близо един до друг. Сортът се характеризира с отличен вкус и специална сладост, но листата нямат сочност.

Каменната глава се появи в Полша. Препоръчва се за отглеждане в незащитени зони в европейската част на Русия, на юг, в оранжерия. През целия период на отглеждане зелето е показало съответствие със сортовите характеристики.

През 2006 г. сортът е включен в Държавния регистър на Руската федерация.

Химичен състав, полезни свойства

Хранителната стойност на 100 g пресен продукт е представена в таблицата:

Бялото зеле съдържа голямо количество витамин В2 (3,9%), В9 (5,5%), С (67%). Има витамин К (63%), Si (177%), Co (30%), Mg (8,5%).

Каменната глава има следните полезни свойства:

1. Пречиства организма от токсини, холестерол и вредни вещества. Значително намалява натоварването на черния дроб.
2. Минимизира риска от атеросклероза.
3. Поддържа нормални нива на глюкоза.
4. Укрепва и поддържа имунитета.
5. Намалява риска от развитие на подагра.
6. Повлиява положително работата на черния дроб и жлъчния мехур.
7. Намалява риска от развитие на неоплазми.
8. Облекчава болката.

Яденето на зеле не се препоръчва по време на кърмене. Често зеленчукът причинява алергии при новородено.

Характеристики на приложението

Каменната глава се консумира прясна, задушена и варена. Главите зеле са подходящи за консервиране, приготвяне на салати, първи и втори ястия. Листата се използват за медицински цели: приготвят се запарки, отвари и сокове.

Време на зреене и добив

Това е късно узряващ сорт. При отглеждане от разсад вегетационният период е 115-125 дни, при отглеждане от семена - 140-160 дни.

При правилна грижа градинарите събират от 8 до 10 кг на 1 м².

Устойчивост на болести и студ

Сортът не страда от фузариум, некроза, гниене и алтернария. Заплахата идва главно от охлюви и гъсеници на червеи.

Зелето издържа на първите есенни слани до -2°C.

Външен вид, вкус

Характеристики:

1. Зелето е средно голям сорт, така че достига височина 50 см. Диаметърът на розетката на растението е 50 см.
2. Листата са повдигнати, светлозелени на цвят и имат син оттенък. Листата приляга плътно към вилицата, без да образува празнини. Листата са кръгли по форма с вълнообразни ръбове. В центъра има еластична пръчка с твърда влакнеста структура. Повърхността на листата е лъскава с лек восъчен налеп.
3. Плътната глава зеле има кръгла форма, леко сплескана отгоре. Средното тегло е 4,5 кг. Външната страна на вилиците е зелена, а разрезът е бял. Пънчето е късо.
4. Вегетационният период на зелето продължава при +8°C. Ако реколтата не е събрана навреме, главите на зелето все още запазват търговския си вид. Колкото по-близо са първите есенни слани, толкова по-сладки стават вилиците.

Каменната глава е разновидност сама по себе си. Следователно, той е способен да произвежда пълноценни семена за последващо размножаване. Те запазват добра кълняемост (при спазване на правилата за засаждане, тя достига 98%) и предимствата на родителското растение.

За какви региони е подходящ?

Сортът е адаптиран към умерен климат. Температурните промени през нощта и през деня не влияят на плътността и размера на главата на зелето. Зелето се отглежда в европейската част на Русия, на юг, в средната зона и Сибир.

Предимства и недостатъци на сорта Stone Head

Повече от 10 години това зеле е лидер по обем на отглеждане и предимства. Сред последните се отбелязва:

• устойчивост на замръзване, което позволява сортът да се отглежда на открити площи и в незащитени оранжерии;
• устойчивост на зелеви кочани към напукване с дефицит или изобилие от влага;
• отлично запазване на зеленчуците за 6 или повече месеца без загуба на полезни и вкусови качества;
• ниска поддръжка, с изключение на необходимостта от добре осветени зони за нормален растеж;
• устойчивост на основни видове заболявания;
• производство на стабилна реколта от плътни глави зеле;
• универсално приложение;
• образуване на семена, подходящи за последваща сеитба;
• добри вкусови качества (резултат 9 от 10).

Недостатъците включват твърдата структура на горните листа, взискателния състав на почвата и ултравиолетовото лъчение.

Разлики от други сортове и хибриди

Основната разлика е високата плътност на зелевите глави (листата не образуват празнини при оформяне на вилици).Друго качество е, че Stone Head е самостоятелен сорт и е способен да дава пълноценни семена.

Каменно зеле: характеристики на засаждане и отглеждане

Сортът се размножава чрез семена. Можете сами да получите посадъчен материал или да го купите в магазин. Зелето се засажда на постоянно място със семена или разсад.

В първия случай времето за узряване на зеленчуците се увеличава, във втория се ускорява прибирането на реколтата. Опитните градинари практикуват и двата метода, но в същото време препоръчват спазването на определени правила за засаждане.

Подготовка за кацане

Преди засаждане определете метода. След това изучават основните препоръки за подготовка на посадъчен материал.

Посевният материал се сортира и обработва, за да се предотврати заразяване с гъбични заболявания. Инструкциите за приготвяне на семена са както следва:

1. За сеитба се вземат екземпляри с размери 1,5 mm или повече.
2. Поставете ги във вода с температура от +40°C до +50°C за 15-20 минути. След това семената се потапят в студена вода.
3. Изсушете, третирайте с фунгицида "Фитоспорин-М" чрез накисване за 8-18 часа.

Опитните градинари не обработват семена от магазина, а ги накисват само при желание. Но процедурата е задължителна, за да се ускори покълването на материала.

Преди да засадите семената, подгответе почвената смес. Използвайте една от предложените опции:

• смесете 75% торф, 20% тревна почва, 5% пясък;
• 45% хумус, 50% тревна почва и 5% пясък;
• 20% тревна почва, хумус, компост, торф и 5% пясък.

Ако не искате да подготвите субстрата, купете го в магазина. Подходящ продукт е означен като почва „За отглеждане на разсад“.

След това семената се поставят по следния принцип:

1. Вземете контейнер за разсад и го напълнете с подготвена почва. Височината на слоя е около 4 см.
2. Поливайте почвата с разтвори Алерина-В и Гамайра. За да ги приготвите, разтворете 1 таблетка в 10 литра вода.
3. Оставете почвата за 3 дни (минимално време - 1 ден).
4. След това се оформят бразди с дълбочина 1 см, като между тях се поддържа 3 см.
5. Разпределете семената по повърхността така, че разстоянието между тях да е 1-1,5 см.
6. Поръсете семенния материал с пръст.
7. Поставете контейнерите в помещение с температура около +20°C.

След 4-5 дни ще се появят млади растения. Температурата се понижава до +9°C. След 7 дни разсадът се засажда в отделни саксии. Препоръчително е диаметърът на контейнерите да бъде около 8 см.

Освен това се придържайте към следните препоръки:

1. За да изберете младо зеле, използвайте субстрата, който е бил взет за засаждане на семена. Добавете към почвата 1 с.л. л. двоен суперфосфат (количеството се изчислява за една кофа почвена смес) и 2 с.л. л. дървесна пепел.
2. Поставете разсада за 2-3 дни в стая с температура около +18°C. Следете качеството на осветлението. При облачно време се използва допълнително изкуствено осветление.
3. 2 седмици преди засаждането разсадът се подхранва. Пригответе разтвор от 10 литра вода, 1 с.л. л. урея и 1 с.л. л. калиев сулфат. За едно растение са достатъчни 100 ml разтвор.

Засаждане без разсад

За да направите това, изберете подходящата зона и подгответе почвата.

Изберете добре осветена зона, където почвата има неутрално ниво на pH. През есента към почвата се добавя хумус, тор или компост в размер на 1 кофа на 1 квадратен метър. м парцел. През пролетта наторете с минерална смес – 2 с.л. л. урея, суперфосфат и дървесна пепел. Почвата се разкопава.

Най-добрите предшественици са моркови, картофи, лук, бобови растения, зърнени култури, чесън, краставици. Най-лоши са представителите на семейството на зелето, доматите, репичките, цвеклото и ряпата.

Дати, схема и правила за засаждане

Зелето се засажда на открито в средата или края на май. По това време почвата се затопля до +8°C. Процедурата се извършва при облачно време.

Сеитбата се извършва в шахматен ред. Спазвайте разстояние около 3 см. Леко полейте и покрийте с агрофибър. След образуването на два истински листа, разсадът се купира в шахматен ред. За 1 кв. m парцел място 3 растения. Дупките се правят с дълбочина 15 см.

Характеристики на отглеждането

Разсадът трябва да се полива и плеви. При слънчево горещо време разсадът се покрива с големи листа от репей или пластмасови бутилки. В противен случай листата ще пожълтяват и ще изсъхнат.

Зелето изисква навременно поливане, премахване на вредители, защита от гъбични инфекции и огъване. Спазването на следните препоръки ще осигури 98% добив.

Режим на поливане

Младото зеле се полива 3-4 пъти седмично с 2-3 литра вода на растение. След 30 дни поливането се намалява до веднъж седмично, като се наливат 10-12 литра на 1 квадратен метър. м. Оптималната температура на водата е не по-ниска от +18°C.

Разхлабване и огъване

Ден след поливането почвата около разсада се разхлабва на дълбочина 7 см. Подхранването се извършва, когато растението достигне височина 50 см. Второто подхващане се извършва преди да започне да се образува главата на зелето.

Топ дресинг

Зелето изисква 3-4 подхранвания през целия вегетационен период.

Инструкции:

• Разсадът се подхранва за първи път 2 седмици след образуването на четири истински листа с разтвор на амониев нитрат (10 g се разтварят в 10 литра вода, 100 ml се излива под един храст);
• вторият - 10 дни след първото хранене чрез добавяне на смес от амониев нитрат, суперфосфат, калиев хлорид (съответно 1: 2: 1) в размер на 40-60 g на 1 кв. m;
• третият - 14 дни след второто хранене (вземете готови минерални торове с калий и фосфор, дозировката е посочена на опаковката).

Използвайте всеки готов тор, закупен от магазина, следвайки инструкциите на производителя. В противен случай компонентите няма да бъдат полезни.

Мерки за увеличаване на добива

В допълнение към поливането, плевенето, разхлабването и торенето, сортът се нуждае от висококачествена защита. За да направите това, опитни градинари засаждат невен, невен, пелин и мента между разсад. Те ще отблъснат насекомите. Местата за засаждане се сменят на всеки 2-3 години, за да се предотврати заразяването на зелето с гъбични инфекции.

По-добре е да не късате листата, докато вилиците узряват. В противен случай растението ще загуби хранителни вещества. Колкото повече листа, толкова по-плътна е главата.

Борба с болести и вредители

Препоръчително е да се спазват редица мерки:

1. Преди да засадите зеле, сварете почвата с вряща вода, за да убиете презимуващите ларви. По време на копаене цялата трева се отстранява заедно с корените.
2. По време на поливането се уверете, че няма застой на влага. В противен случай черното гниене и брашнестата мана ще започнат да се разпространяват.
3. Събирайте охлюви, унищожи съединители на армейски червей.
4. Цветята се засаждат до растенията, за да прогонят вредителите.

Ако се наблюдава нашествие от насекоми, зелето се третира с Fitoverm и Lepidocide. В дъждовния сезон използвайте „Карбофос“ или „Искра“ срещу гъсеници, „Металдехид“ срещу охлюви.

Реколта и съхранение

Следващия препоръки за събиране ще помогне да се увеличи срокът на годност на главите зеле и да се запазят техните полезни и вкусови качества.

Реколтата се прибира в края на септември или началото на октомври, когато температурата на въздуха падне до +5 ° C и времето е сухо. Кочанът се нарязва с остър нож, така че височината на пънчето да е около 12 см.

Остатъците с корени се отстраняват и изгарят.

Характеристики на съхранение и запазване на качеството на сорта Stone Head

За дългосрочно съхранение главите на зелето се поставят в мазе с температура от 0°C до +5°C, добра вентилация и влажност най-малко 90-95%. Зелето се подрежда в дървени кутии или се увива в хранителен филм.

В допълнение към този вид съхранение, зеленчукът е подходящ за замразяване и мариноване. Качеството на запазване на сорта е отлично, тъй като запазва свойствата си за 8 месеца или повече.

Съвети и отзиви от опитни градинари

Опитните градинари препоръчват спазване на сеитбообращението, съвети за избор на предшественици и място за отглеждане, борба с вредители и осигуряване на навременно поливане.

Каним ви да прочетете отзиви от опитни градинари за отглеждането на този сорт.

Валентина, Ханти-Мансийск: „Отглеждам каменна глава повече от 3 години. Това е отличен сорт за нашия климат. Кочаните издържат на есенни температури, като запазват плътността и вкуса. Отглеждането не изисква специфични познания. Просто е."

Ирина, Курск: „Семейството ми харесва този сорт. Вкусът на зелето не е много сладък, но не и горчив. Използвам глави зеле за мариноване и задушаване. Първата реколта продължи до април. Вилиците обаче не са стана черен. Това е добър сорт, препоръчвам да го опитате.

Заключение

Каменната глава е къснозрял, устойчив на замръзване сорт зеле, който не изисква сложна селскостопанска технология. Всеки начинаещ може да го отглежда, дори и с минимални умения. Основното нещо е да следвате всички горепосочени съвети, да приберете реколтата своевременно и да осигурите на главите зеле удобни условия за съхранение.