Възможно ли е да се консумират соя и соево мляко по време на кърмене?
Кърменето е важен период в живота на жената. Здравето и пълноценното развитие на детето зависи от това колко балансирано и разнообразно е храненето му. Соята и продуктите от нея са много търсени сред привържениците на здравословното хранене и тези, които са алергични към протеините на кравето мляко. Следователно ползите и вредите от соевите продукти по време на бременност и кърмене са важен въпрос, подробен отговор на който прочетете по-долу.
Възможно ли е да се консумира соево мляко и соя по време на кърмене?
Продукти, произведени от или с добавка на соя, се срещат в ежедневната диета на много хора. Повечето месни полуготови продукти, колбаси, кренвирши и ферментирали млечни продукти съдържат растителни компоненти, по-специално соя. По този начин производителите постигат по-евтини продукти.
Самата соя е не само безвредна, но и полезен, ако се консумира умерено. Всички растителни продукти са потенциално алергенни и соята не е изключение. Ето защо жените, които някога са имали алергии, трябва да бъдат внимателни, когато консумират соя и продукти, произведени от нея.
По време на бременност
възможно ли е соя бременна? Когато решават да включат определена съставка в диетата, те се ръководят от баланса между ползите и възможните вреди. В случая на соята ползите са неоспорими: това растение може да замени животинския протеин, да разнообрази кухнята и да обогати тялото с витамини и минерали.
Вредата от консумацията на соеви продукти е минимална, но трябва да се има предвид от тези, които имат проблеми с кръвното налягане, щитовидната жлеза и отделителната система.
По време на бременност диетата е под наблюдението на лекар. Ето защо, преди въвеждането на който и да е продукт, е необходима консултация със специалист.
Състав, свойства, противопоказания
Соево мляко срещу. боб съдържа малко калории - само 45 kcal на 100 г. Това се дължи на факта, че 90% от продукта се състои от вода.
Химичен състав на соевото мляко (на 100 g):
- белтъчини – 2.94 g;
- мазнини – 1,99 g;
- въглехидрати – 3,45 g (вкл. захар – 2,5 g);
- фибри – 0,4 g.
Соевото мляко съдържа витамини B, C, E, D и минерали: калций, калий, натрий, селен. Ниският гликемичен индекс (30 единици) прави този продукт безопасен за диабетици и при интензивно наддаване на тегло по време на бременност.
Ползата от соевото мляко и соевите продукти се крие в уникалния протеин, който може да замести животинския протеин. По аминокиселинен състав се доближава до протеините, съдържащи се в месото и кокошите яйца.
Мазнините в соевите продукти съдържат наситени и ненаситени киселини, подобни на тези в Омега-3 и Омега-6 морски дарове.
Умерената консумация на соево мляко, тофу или заместители на соево месо осигурява големи ползи за тялото. За някои жени обаче, особено по време на бременност, соевите продукти са противопоказани.
Не се препоръчва да се използва за:
- заболявания на щитовидната жлеза, тъй като фитохормоните, съдържащи се в продукта, могат да доведат до хипотиреоидизъм, което причинява смущения в развитието на плода;
- хипотония - редовната консумация на соеви продукти намалява кръвното налягане;
- хранителни алергии;
- уролитиаза, т.кСоята предизвиква повишено образуване на оксалати, които са склонни да образуват камъни в бъбреците.
За здрави жени по време на бременност консумацията на соево мляко или соеви продукти е не само приемлива, но и полезна в разумни количества.
Това е интересно:
Възможно ли е да се включи карфиол в диетата по време на кърмене?
Ползи и вреди
Соевите продукти се усвояват по-лесно от организма в сравнение с животинските протеини. Те са с ниско съдържание на калории и не съдържат лактоза и холестерол.
За майката
Една жена по време на бременност може да изпита отвращение към месни продукти, което се проявява в тежка токсикоза. В този случай соевите продукти се консумират за компенсиране на протеиновия дефицит.
Наднорменото тегло по време на бременност е опасно за здравето на бъдещата майка и плода. Поради добрата си смилаемост, соята и нейните производни спомагат за поддържане на теглото под контрол.
Витаминният комплекс има благоприятен ефект върху тялото на жената, тъй като поддържа здравето на нервната система и укрепва имунната система. Богатите на калций соеви продукти предотвратяват кариеса и поддържат костите здрави.
Въпреки това изофлавоните, съдържащи се в соевите продукти, влияят негативно на щитовидната жлеза, намалявайки производството на хормони. Това може да доведе до развитие на хипотиреоидизъм, който е изпълнен със заплаха от спонтанен аборт.
За дете
Високото съдържание на витамин Е допринася за нормалното развитие на плода и предпазва от спонтанен аборт.
Калият, магнезият и калцият спомагат за правилното формиране на костната система, а витамините от група В помагат на мозъка и нервната система.
Протеинът помага за изграждането на мускулна маса, а полиненаситените мастни киселини предотвратяват рисковете от развитие на вродени мозъчни патологии.
Фитохормоните, съдържащи се в соевите продукти, носят известен риск, те могат да причинят спонтанен аборт. Освен това, както всяка растителна храна, соята може да създаде алергична предразположеност у детето.
Правила за употреба по време на кърмене
Диетата на кърмещата жена е значително по-различна от тази на бременната жена. Това, което е било безопасно по време на бременност, може да причини проблеми по време на кърмене. Ето защо по време на кърмене лекарите препоръчват да се придържат към три важни принципа: предпазливост, постепенност и наблюдение.
През първите 2-3 месеца от живота на бебето диетата на кърмещата майка е много строга. Това се дължи на факта, че стомашно-чревният тракт на детето все още се развива. Той реагира рязко на най-малките промени в кърмата. Лошото хранене на майката може да причини колики, запек, диария, алергични реакции, нарушения на съня и безпокойство при бебето.
Ето защо, освен продуктите, одобрени от педиатъра, кърмещата жена не трябва да яде нищо друго.
Как и кога да го въведете в диетата
Три месеца след раждането можете да започнете да въвеждате нови храни не повече от 1 на всеки 2-3 дни в малки количества и за предпочитане сутрин. След това трябва да наблюдавате детето. Ако нещо го притеснява или се появи обрив, продуктът се изключва от диетата. Соевото мляко и соевите продукти също могат да бъдат включени в менюто на кърмачка не по-рано от три месеца след раждането. В изключителни случаи - непоносимост към млечен протеин или алергични реакции към месни продукти - соевото мляко и соевите продукти се прилагат с разрешение на педиатъра.
важно! При непоносимост към краве мляко при "изкуствено произведени" кърмачета, за храненето им се използва адаптирано мляко на основата на пречистен, генетично немодифициран соев протеин. Но такива смеси трябва да се предписват и от педиатър.
По кое време на деня и колко да пиете
За да не навреди соевото мляко на бебето, започнете да го приемате от четвърт чаша. Най-доброто време за въвеждане в диетата на майката е сутрин. Ако детето не изпитва дискомфорт, след три дни дозата се увеличава до половин чаша, след една седмица можете да изпиете пълна порция - 200 ml. Това е максималната дневна доза соево мляко при кърмене.
важно! Ако се появят признаци на алергична реакция, върнете се към предишното меню.
Възможно ли е да се даде на дете?
Соевото мляко е разрешено за хранене на деца от 2,5-3 години. Използва се по същия начин като кравето мляко - като самостоятелно ястие или за приготвяне на каши, омлети, млечни супи, зърнени закуски.
Соевият кефир е твърде беден на калций и витамини в сравнение с традиционния кефир. Поради това по-често се използва за хранене на деца във вегетариански семейства. За разлика от кефира, приготвен от краве мляко, соевото мляко се включва в диетата по-късно - на 4-5 години.
През същия този период можете да давате на децата сирене тофу. Тъй като няма собствен вкус, е по-препоръчително да се включва в салати.
Соевите продукти, които заместват месото, са разрешени в храната на децата от 5-годишна възраст. Но тъй като такива ястия имат неутрален вкус, при приготвянето им се използват хранителни добавки, сосове и дресинги. Такава кухня е вредна за здравето на малките деца, така че не се препоръчва включването на соево месо в диетата им.
Под каква форма да се използва
Соевото мляко е самостоятелно ястие.Но можете да добавите горски плодове и плодове към него. Млякото се използва за приготвяне на смутита, коктейли, мусове и пудинги.
Рецепти със соево мляко и соя за млади майки
За да разнообразят менюто и да не навредят на детето, при приготвянето на соеви ястия се придържат към просто правило: колкото по-малко съставки, толкова по-добре.
За палачинки със соево мляко вземете:
- соево мляко – 1,5 с.л.;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.;
- бакпулвер – 1 ч.л.;
- ванилова захар и мед - по 2 ч.л.
- брашно – 1,5-2 с.л.
Всички съставки се смесват до гладкост. Тестото трябва да има консистенция като гъста заквасена сметана. Върху добре загрят тиган, намазан с олио, сложете супена лъжица от тестото. След като се запекат от едната страна, се обръщат и се пържат до готовност.
От това тесто се правят и палачинки. В този случай поставете тестото в сух, добре загрят тиган (без олио), покрийте с капак и запържете за 1-1,5 минути. След това се обръща и се довежда до готовност без капак.
Тези палачинки се сервират с мед, разтопено масло или конфитюр.
важно! Ако детето е алергично към сладкиши, по-добре е да изключите конфитюра.
За зелен омлет ще ви трябва:
- пилешки яйца - 3 бр.;
- соево мляко – 0,5 супени лъжици;
- всякакви зеленчуци - 1 връзка;
- сол, захар - на вкус;
- растително масло за намазване на формата.
Яйцата се разбиват добре с прясното мляко, добавят се солта, захарта и ситно нарязаните билки (най-добре е копърът, защото не променя вкуса на кърмата толкова, колкото магданозът или зеленият лук). Намажете тавичка за печене с масло. Изсипете получената омлетна смес в нея и поставете в предварително загрята фурна на умерен огън за 30-40 минути.
Омлетът се сервира с консервирани или задушени зеленчуци. Можете да ядете и като самостоятелно ястие.
За салата със сирене тофу вземете:
- сирене тофу - 100 г;
- зелена ябълка - 1 бр.;
- банан – 1 бр.;
- сметана – 2 с.л. л.
Плодовете и сиренето се нарязват на малки кубчета, разбъркват се и се подправят със заквасената сметана.
Заключение
Соевото мляко и соевите продукти са богати на витамини, аминокиселини и полезни микроелементи. Подходящи са за хранене на бременни и кърмещи жени, които нямат здравословни проблеми. Но бременността и кърменето са много важни периоди, така че всяка промяна в диетата трябва да бъде съгласувана с лекар.
Ако имате проблеми с бъбреците, щитовидната жлеза, кръвното налягане или алергични реакции, соевите продукти не се допускат в диетата на кърмещи или бременни жени.