Характеристика и описание на соята Prudence

Соята е най-разпространената високопротеинова и маслодайна култура в света. Използва се за технически, фуражни и хранителни цели. По качество и рентабилност се конкурира със слънчогледа. В тази статия ще говорим подробно за сорта Prudence, неговите агротехнически характеристики, условия на отглеждане и практическо приложение.

Характеристики на соята Prudence

Соята Prudence е нов продукт на канадската компания Huron Commodities. Това е нетрансгенен (ГМО соев) сорт.

Huron Commodities придобива изключителни права (патент) върху сортове, отглеждани във водещи университети по света. Разработва и доставя семена за повече от 20 сортове соя за земеделски стопанства в Япония, Европа и Югоизточна Азия. Най-популярните и търсени сортове в Русия и страните от ОНД са Avatar, Prudence, Strive, Prescott, Connor.

Родоначалник на сорта е университетът на Гуелф. Търговски представител в Русия – Prograin Ru LLC.

Биологични характеристики

Соята Prudence е високодобивен интензивен сорт в средата на сезона.

Принадлежи към голям род тревисти цъфтящи растения от семейство Бобови (Молци). Племе цъфтящи култури – Фасул. Отнася се към вида едногодишна обикновена соя (култивирана).

Тип на развитие - неопределен (неограничен растеж на стъблото).

Височината на стъблото е до 90 см. Стъблото е изправено, плътно, леко опушено с червеникаво-кафяви косми и не е склонно към полягане. Листата са зелени, леко опушени, яйцевидни, със заострени краища.Листата се събират на групи по 3-4 броя.

Цветята са малки, неизразителни, без мирис, имат 5 венчелистчета, събрани в четки, които се образуват в пазвите на листата.

Шушулките са космати, извити, сърповидни, кафяви на цвят. Изпъкнал по форма. Дължината на шушулката е 5-6 см. В кутия узряват 1-4 кръгли плода.

Семената са средни по големина, семенната обвивка е жълта на цвят, хълмът е светъл, жълтеникав на цвят.

Периодът на цъфтеж и зреене е ранен и среден, в зависимост от района.

При достатъчно подхранване се храсти, а при рядко засаждане се разклонява.

Кореновата система е мощна, с дълги странични издънки, излизащи от късия основен корен.

Сортът е устойчив на напукване на плодовете, болести, вируси и неприятели по житните растения (аскохитоза, ръжда, фузариоза, пухкава мана).

Като предшественик е подходящ за зимни сортове пшеница и царевица.

Сортът Prudence е адаптиран към всички видове почви.

Химичен състав и хранителна стойност

BZHU - 36,5 г, 20 г, 27-30 г. Калорично съдържание - над 350 kcal на 100 g семена.

справка. Соевият протеин Prudence е сходен по биологична стойност с животинските протеини, добре се усвоява и отделя от тялото.

100 g продукт съдържа:

• до 38% протеин;
• 17-21% мазнини;
• до 20% въглехидрати;
• 27% несмилаеми фибри (фибри).

Есенциалните мастни киселини подхранват тъканите, предотвратяват възпалителните процеси и поддържат сърцето и кръвоносните съдове. В соевите зърна Prudence съдържа витамин F, комплекс от ненаситени киселини Омега-3 и Омега-6:

• линолова;
• олеинова;
• линоленова

Витаминният състав осигурява на организма енергия, мобилизира защитните функции, подпомага функционирането на органи и системи.

На 100 г зрели семена има:

• 0,15 mg витамин А;
• 0,5 mg витамин D;
• 0,11 mg витамин Е;
• 0,34 mg витамин С.

Витамини от група В:

• до 1 mg тиамин;
• 0,25 mg рибофлавин;
• повече от 2 mg ниацин (витамин РР);
• 1,8 mg пантотенова киселина;
• 200 mcg фолиева киселина;
• 0,9 mg пиридоксин.

Соевите зърна Prudence съдържат 5-6 пъти повече витамин В2 (рибофлавин) от пшеничните зърна.

Съставът съдържа есенциални и неесенциални аминокиселини - регулатори на хормоналните нива, метаболизма и процесите на централната нервна система:

• лизин - 2,2 g;
• аргинин – 2,6 g;
• левцин – 2,6 g;
• изолевцин - 1,8 g;
• фенилаланин – 1,7 g;
• треонин – 1,3 g;
• валин – 1,8;
• хистидин - 0,8 g;
• цистин – 0,5 g;
• метеонин – 0,46 g;
• триптофан - 0,43 g.

Минералите калий, калций, фосфор укрепват съединителната и костната тъкан, активират дейността на нервната система и мозъка, имат благоприятен ефект върху ендокринната система.

Приложение

Основното предназначение на соята Prudence е хранително-вкусовата промишленост и кулинарията.

Това е полезен заместител месо, сирене и мляко. Любителите на източноазиатската кухня, веганите и вегетарианците активно използват соеви продукти, които се появиха на вътрешните рафтове през последното десетилетие.

Най-популярни продукти:

• соево брашно;
• масло, мляко, тофу (извара);
• соева майонеза, сметана, сметана;
• месо (преработка на соя);
• корейска паста gochujang (пикантна подправка с черен пипер);
• Японска плътна мисо паста с добавка на ориз и пшеница;
• корейски аспержи (фибри, мариновани с подправки);
• Соевият сос е особено популярен като дресинг за рула, задушени, пържени зеленчуци и салати.

Соевото брашно се добавя към хляб, сладкиши и торти, сладкарски изделия, колбаси и колбаси. Месото от счукан боб се използва за приготвяне на котлети, кюфтета, шницели и пастети. Такива продукти се считат за безопасни за хора с диабет.

За деца с алергии от соеви продукти се произвеждат храни за кърмачета, кафе напитки, кисели млека, шоколад и чипс.

Това е интересно! В Япония лекарствата за захарен диабет на базата на екстракт от соя - touchi - са признати и потвърдени от държавни сертификати за качество.

Техническа употреба на соя Prudence

От остатъчните продукти след процеса на рафиниране и извличане на нефт се произвеждат:

• сапуни и козметика;
• лакове и бои;
• бетон;
• разтворители;
• пластмаса, мушама;
• линолеум;
• смазочни масла за машини.

Китайците правят прежда от отпадъци от производството на сирене тофу. Соевата коприна е суровина за шапки, пуловери, чорапи и текстил.

В животновъдството и селското стопанство

Торта, брашно, надземни части са питателна храна за животните. Соевият кейк Prudence съдържа до 38% суров протеин и повече от 5% мазнини.

За хранене на телета се използва смес от кюспе, соево брашно и смесен фураж. Хранителната стойност на добавката не отстъпва на пълномасленото мляко.

Окосената надземна част се цени еднакво прясно и в силажни комплекси.

важно! Листата и стъблата на сорта Prudence съдържат 3-4 пъти повече каротин, протеини и калций от житните растения. А сеното е еквивалент на детелина.

Соята Prudence се засява като зелено торене – зелен „пълнител“ на почвената микрофлора с усвоим азот. Освен това след прибиране на реколтата полето остава чисто, без плевели.

Агротехнология на соята Prudence

Максималната норма на сеитба за сорта Prudence е 72 кг на 1 ха.

Средната консумация на 1 m² е до 40 бр. семена, на линеен метър - до 16-20 бр. семена

Оптималната гъстота на сеитба е 400-600 бр. на 1 ха, в зависимост от влажността на почвата и въздуха, времето на сеитба, разстоянието между редовете.

Сеитбата се извършва през последната десетдневка на април - началото на май. Използват се тесноредови и широкоредови методи.Междуредово разстояние – 12,5 см, 15 см, 30 см, 45-50 см.

Вегетационният период е 95-105 дни, в зависимост от района и количеството на валежите.

Отбелязва се силното първоначално развитие на разсада. Две седмици след сеитбата издънките се издигат с 25-30 см. До средата на юли расте висок храст.

Реколтата се прибира в края на август. Добивът на соя Prudence е от 25 до 29 ц/дка.

защита

Съгласно технологията на отглеждане е задължително третиране с хербициди „Пивот”, „Центурион”, „Хармония” за потискане на плевелите.

За защита на културите се използват смеси от хербициди с повърхностно активни вещества. Например, смес от „Fabian“ и „Adju surfactant“ се използва за третиране на разсад по време на периода на котиледона на плевели (киноа, трън, амброзия). Преди покълването полетата се третират с хербициди на базата на глифозат (системно лекарство срещу многогодишни плевели).

Срещу гъбични заболявания и петна се препоръчва третиране с фунгициди “Колосал Про”, “Бенорад” и др.

тор

Соята Prudence се подхранва в съответствие с типа на почвата и киселинността по агрохимични картограми.

Препоръчително е да се прилагат фосфорни торове:

• в южните райони - 30-50 кг на 1 ха;
• за централни и северни райони дозировката се увеличава до 80-90 кг.

Азотът се прилага само върху бедни и тежки почви.

Използват се калиеви торове в размер на 50-60 кг на 1 ха.

Важно е семената да се третират преди сеитба с нодулни бактерии (Нитрагин) и микроторове с високо съдържание на молибден (Амониев молибдат). Приблизителен разход – 150 гр. на 1 тон семена.

Развиващи се региони

Селективни сортове соя се разработват за условия на северна ширина в Канада, Швеция и Германия. Образци от сортови типове (повече от 7 хиляди копия) се намират във Всеруския изследователски институт на името на. Н. И. Вавилова.

В Северозападния регион на Русия се препоръчва растат ранозреещи сортове соя Касатка, Светлая, Елдорадо от местна селекция (Рязански НИПТИ и Сибирски изследователски институт по фуражите).

Средно ранният сорт Prudence се препоръчва да се отглежда в южните райони и средната зона. Културата не се страхува от сухо лято и не е склонна към полагане.

В условията на Черноземния регион соята узрява в рамките на 105-110 дни от момента на засаждане.

Соята Prudence също се отглежда в топли степни райони, където нивото на влажност е средно.

В зоните с умерен климат е за предпочитане да се засява ранозрял сорт от същата канадска селекция - Connor.

заключения

Сортът соя Prudence е адаптиран към почти всички климатични зони и успява да узрее дори в северните райони. Вегетационният период се адаптира към местния климат. В селското стопанство соята се цени като фуражна култура и предшественик за зелено торене на зърнени култури. Отглежда се в големи земеделски общности и малки ферми. Сортът се характеризира със 100% рентабилност и висок добив.

Готовите соеви продукти са пълноценен и безопасен заместител на животинския протеин за спортисти, вегетарианци, деца и хора с диабет.