Зърнени храни
Пролетната пшеница е високоценна култура. Зърното съдържа 25% протеин, 30% глутен - това са отлични качества за печене на хляб. Твърдите сортове се използват като основа за паста, както и за приготвяне на грис...
Просото е една от най-разпространените култури в света. Култивира се в Азия, Европа, Африка и Америка. По отношение на съдържанието на хранителни вещества просото е незаменимо в храненето на човека. Особено полезно е за хората...
Качеството на зърното зависи от количеството протеин и глутен, които съдържа. Азотът има положителен ефект върху производството на тези вещества. Ако наситете почвата с азотни съединения, добивът ще се подобри и количеството на полегналото зърно ще намалее. ...
Овесът е зърнена култура, широко използвана в селското стопанство. Отглежда се по целия свят - от Русия до САЩ и Австралия. Овесените зърна се използват в кулинарията и медицината,...
Често в рецепти за здравословна храна се предлага да се използва пълнозърнесто (пълнозърнесто) брашно вместо обикновено брашно. Този продукт се е доказал като източник на витамини и микроелементи. Струва си да се обърне внимание на всеки, който иска...
Пшеницата е една от най-важните зърнени култури на планетата и изисква правилно съхранение. При спазване на всички условия загубите на суровина са сведени до минимум и полезните й свойства не се губят. Важно е да се организира по този начин...
Ръжта е една от най-разпространените зърнени култури, отглеждани в Северното полукълбо. Някога растението се смяташе за плевел, но сега все повече площи се отделят за засаждането му. В някои райони ръжта дори измества посевите...
Много хора знаят, че брашното от твърда пшеница е идеално за печене и приготвяне на домашна паста. Но не всеки знае защо това е така, какви свойства има такова брашно,...
Брашното от пшеничен зародиш е здравословен диетичен продукт. При покълване зърното претърпява промени и става по-ценно по своя витаминен и минерален състав. Следователно брашното от него се използва не само като хранителен продукт, ...
