Преглед на най-добрите сортове копър за зеленчуци и чадъри, препоръки за правилния им избор

В древни времена копърът е бил използван изключително като декоративно растение. Днес зелените храсти растат във всяка градина и се използват активно при приготвянето на голямо разнообразие от ястия. Невъзможно е да си представим зимните заготовки или любимата на всички окрошка без копър.

Сред разнообразието от сортове е важно да изберете тези, които са лесни за грижа, имат приятен аромат и добър вкус и имат дълъг срок на годност. В статията ще разгледаме описание на най-добрите сортове копър за зеленчуци и чадъри и ще разберем сортовите разлики между техните сортове.

Видове копър

Копърът се предлага в два вида: за зеленина и за чадъри.

Нека проучим подробно характеристиките на всеки:

1. Копър на зелени. Неопитните градинари погрешно приемат, че такъв копър няма чадъри. Това обаче не е вярно, тъй като растението все още има чадъри, те просто се появяват по-късно. Копърът за зеленина запазва свежестта си за дълго време, поради което много летни жители го обичат толкова много. Зелените сортове имат високи и стабилни добиви, ярък аромат и наситен цвят. Храстите са компактни, покрити с малки листа.
2. Копър за чадъри. Високите и мощни растения растат хаотично в цялата градина. За консервиране се използват жълти и зелени чадъри, които добавят пикантен билков аромат към ястията. Чадърите произвеждат и висококачествени семена, от които на следващия сезон израства нова култура.

важно! Както се очаква, копърът може да бъде ранно узряване, средно узряване и късно.Някои сортове се засаждат на балкони или лоджии, някои на лични парцели.

Най-добрите сортове

Копърът е непретенциозен в грижите, повечето сортове се вкореняват във всеки климатичен регион. Нека да разгледаме често срещаните сортове и да разберем техните силни и слаби страни.

Прочетете също:

Как бързо да покълнете семена от копър

Области на приложение на копър чадъри

Мамут

Зеленият сорт Мамут е среднозрял сорт.. Има сочна и нежна зеленина с богат, свеж аромат. Растението е студоустойчиво, подходящо за отглеждане както в южната част на страната, така и в Сибир. Предпочита хранителни рохкави почви с неутрална киселинност.

За да се увеличи производителността, леглата се изкопават и мулчират преди засаждане.. Mammoth не изисква специални познания за грижи, основното е да поливате леглата и да разреждате редовете, за да предотвратите появата на насекоми вредители.

Съзряването и връщането са приятелски настроени, от 1 кв. m градинари събират 2-3 кг пресни билки. Копърът се използва за сушене или замразяване, добавя се към салати и супи.

интересно Без копър е невъзможно да се приготви известният френски сос тартар. За приготвяне, в допълнение към зеленчуците, ще ви трябват кисели краставици, чесън и майонеза. Тартарът се сервира с риба и морски дарове и зеленчукови гарнитури. Копърът се добавя и към консервирани краставици, домати и сладки пиперки. Използва се както зеленина, така и чадъри.

Супердукат

Родината на сорта с интересното име Супердук е Дания.. Късно узрява, летните жители прибират реколтата 100-105 дни след засаждането. Храстите са полуразпространени, средно големи розетки. Листата са наситено зелени на цвят и имат силен аромат. Супердукът се засажда на чиста и плодородна почва.

Поливайте веднъж на всеки 5 дни, при липса на влага листата стават по-груби. Оптималната температура на водата за напояване е най-малко +18 ° C. Навлажнете почвата сутрин или вечер, за да избегнете слънчево изгаряне. При спазване на всички агротехнически правила добивът е около 3,5 кг на 1 кв. м. Superducat е универсален в приложението.

Грибовски

Непретенциозният устойчив на замръзване копър узрява за 50-60 дни. Зелените се засаждат в края на април-началото на май. Gribovsky расте бързо в рохкави и добре осветени почви. В допълнение към поливането, градинарите редовно организират торене. За това се използват органични вещества и минерални компоненти: течен тор, компост, калиева сол, суперфосфат.

Интервалът между храненията е 15-20 дни.. Производителността е средна, на 1 кв. m реколта около 1,5 кг. Грибовският копър е включен в различни подправки за месо и риба и има подчертан вкус. Подходящ за замразяване и прясна консумация.

Фойерверк

Късно узряващият сорт Salute се препоръчва да се засажда в разсад.. Това ви позволява да получите най-добрия добив и да избегнете често срещани заболявания. Разсадът се приготвя 2-3 седмици преди засаждането на копър в земята. Разсадът се полива само с топла вода и се тори с течна органична маса.

Копърът се засажда на разстояние 25-30 см едно от друго.. Храстите от сорта Salut са високи до 35 см. Листата са дебели, с леко восъчно покритие. Вкусът и ароматът са много изразени, копърът Salut се суши за зимата и се добавя към ястията.

интересно Редовната консумация на копър в малки количества насърчава загубата на тегло. Зелените съдържат специално етерично масло с пикантен аромат. Ускорява метаболизма и премахва вредните вещества от тялото. Копърът помага да се освободи тялото от излишната течност и предотвратява подуването на корема.Особено ефективен е чаят от копър (използвайте 2 връзки зеленина на 1 литър вряща вода).

Диамант

Сортът Алмаз има мощни храсти и гъста розетка. Листата са плътни и широки, със силен аромат. Диамантът не цъфти дълго време, така че през цялото лято се събира свежа зеленина. Растението се засажда на разсад. В допълнение към поливането и торенето, градинарите правят втвърдяване: всеки ден изнасят разсада на балкона за 2-3 часа.

Втвърдяването укрепва имунитета на растенията и предотвратява развитието на болести. Когато се появи първият лист, разсадът се пикира и се засажда в по-голям съд. Алмаз се трансплантира в градината в началото на май, след замръзване. Копърът се използва за приготвяне на ароматни подправки и билки.

Може да бъде полезно:

Как правилно да изсушите копър

Как да мариновате копър за зимата в буркани

Как да замразите копър за зимата

Лесногородски

Лесногородски в средата на сезона узрява за 65-70 дни от засаждането. Полуразпространеният храст има големи и широки листа. Кълняемостта е приятелска, сортът е непретенциозен в грижите. За да се получи богата реколта, храстите се покриват с пластмасова обвивка през първите 7 дни. След това се отстранява и лехите се поливат.

Цъфтежът започва само 2 месеца след покълването. Вкусът и качеството на продукта са отлични. Лесногородски също се засажда на балкон или перваза на прозореца. За да направите това, закупете пластмасови контейнери с палети. Тежат малко и са лесни за използване.

Обилнолистни

Разновидност на храста Обилен лист има имунитет срещу насекоми вредители, рядко се разболява. Зелените са в средата на сезона, реколтата е ранна, те се берат 40 дни след засаждането. Кълняемостта е приятелска, храстите са със средна височина.

Той е непретенциозен при засаждане и грижи и е популярен сред градинарите в Централна Русия.. Вкусът е деликатен и приятен.Обилно листата се добавят към салати от пресни зеленчуци, предястия и основни ястия. Ароматът е неизразен, неутрален.

Amazon

Среднозрелият сорт Amazon узрява за 40-45 дни. Засадени както с разсад, така и със семена в открита земя. Розетата е леко повдигната, гледа нагоре. Има много листа, копърът е сочен и ароматен. Зеленият сорт е чувствителен към поливане, така че градинарите използват само чиста и топла вода.

Иначе Amazon е непретенциозен, през сезона се подхранва 1-2 пъти с органични или минерални вещества. Беритба в края на юни-началото на юли. Копърът се консумира пресен, замразен и сушен за зимата. Amazon не губи вкуса и външните си качества до шест месеца.

интересно През 17 век копърът е бил надарен с магическа сила и е използван като амулети и талисмани срещу зли духове. Гроздовете бяха окачени в цялата къща и на входната врата.

Борей

Високият многогодишен сорт Борей узрява за 50-60 дни. Храстите са високи до 120 см. Борей е устойчив на болести и неприятели, понася без последствия студове и чести дъждове. Листата е гъста, чадърите от копър имат ярък аромат. Производителността е стабилна, от 1 кв. m събират около 4 кг зеленчуци. Борей е подходящ за замразяване и прясна консумация.

котва

За засаждане на сорта Анкер се използват големи семена., като предварително са ги дезинфекцирали в разтвор на калиев перманганат или борна киселина. За да се увеличи добивът, семенният материал се покълва за 5-7 дни. За да направите това, семената се увиват във влажна марля и се поставят на топло място, като периодично се добавя малко вода.

Изберете облачен, безветрен ден за засаждане.. Anker расте за 65-70 дни, храстите са големи и мощни. Разнообразие с 1 кв. m дава до 3 кг чадъри и копър. Ароматът е ярък, пикантен.

Атаман

Градинарите ценят сорта Ataman за високата му продаваемост и вкус.. Препоръчва се да се засаждат в почви с неутрална киселинност. Леглата първо се почистват от отломки и се изкопават. Светлолюбивият Атаман узрява за 50-55 дни. Храсти със средна височина, разпръснати, яркозелен цвят. Пресен и сух пипер се добавя към маринати, салати и сосове.

Как да изберем правилния сорт

Изборът на сорт зависи от редица фактори: регион на отглеждане, предназначение, засаждане и грижи. Някои градинари избират непретенциозни сортове за юг, други за северните райони.

Критерии за избор

На първо място, обърнете внимание на времето на узряване на зелените.. За умерена Русия се избира ранозреещ копър, при кратки и хладни летни условия растението няма време да се разболее и показва най-добрия добив. За юг са подходящи къснозрели храсти с удължен период на плододаване.

Също така е важно да се вземе предвид целта на използването на копър: сортовете Amazon и Salut са отлични за замразяване, а Borey - за приготвяне на зимнина. Лесногородски, Алмаз и Мамут се отглеждат за производство на зеленина.

важно! В оранжерийни условия се отглеждат топлолюбиви сортове като Amazon и Abundant-leaved. Студоустойчиви - Лесногородски и Грибовски - в открити легла. Преди да закупят семена, градинарите внимателно четат препоръките на опаковката от производителя.

Избор на сорт в зависимост от района на отглеждане

Количеството на реколтата зависи не само от спазването на агротехническите правила, но също и върху разрастващия се регион:

1. Южните райони се характеризират с плодородни хранителни почви, топъл климат, дълго лято и липса на замръзване. В такива условия Superducat и Salyut се представят добре.
2. За отглеждане в райони с резки промени във времето и кратко лято се препоръчват сортовете Грибовски и Мамут. Сортовете са студоустойчиви и по-малко податливи на насекоми.

Отзиви на фермери

Някои хора предпочитат да отглеждат копър за зеленина, други обичат да получават ароматни чадъри. Нека проучим някои отзиви от опитни градинари.

Мария, Ростов на Дон: „Обичам зеленчуци, особено копър. Най-добрите сортове са Салют и Алмаз. Ароматните и ароматни храсти осигуряват реколта за 1,5-2 месеца. Засаждам ги след картофи или зеле, поливам ги и ги торя с течни изпражнения няколко пъти на сезон. Вкусът е приятен, добавям копър към супи и салати и замразявам за зимата.

Лиля, Уфа: „Един съсед ме посъветва да засадя копър Грибовски. Бях доволен от реколтата. Храстите са със средна височина, зелените са нежни, листата са малки. Копърът не беше болен, имаше малко плевели. Препоръчвам Грибовски за кацане".

Роман, Тюмен: „Засадих копър Mammoth с помощта на разсад. Храстите бавно поникнаха, върховете на листата бяха жълто-зелени. Няколко растения изсъхнаха напълно, въпреки че ги поливах редовно. Останах разочарован".

Заключение

Най-добрите сортове копър за зеленчуци са Салют и Алмаз, за ​​чадъри - Борей и Анкер. За северните райони се използва методът на засаждане на разсад, на юг и в средната зона се засаждат със семена. Посевният материал се дезинфекцира и покълва, за да се увеличи кълняемостта. За да се грижите за копъра, не са необходими специални познания по селскостопанска технология, достатъчно е да спазвате сеитбообращението, режимите на поливане и торене.

Също така почвата редовно се разхлабва и плевелите се отстраняват - това подобрява качеството на почвата и насища корените на растението с кислород. Беритба от юли до август. Домакините добавят зеленчуци към ястията, замразяват и изсушават.През зимата зелените винаги са на масата - те ще добавят пикантен аромат към вечерята и ще обогатят тялото с витамини и минерали.