Оптимално време за прибиране на моркови в Урал

Засяването на семена от моркови и отглеждането на прилична реколта е само половината от битката. Основното нещо е да го извадите от градината своевременно, така че по време на по-нататъшното съхранение да не загуби качество до пролетта. Невъзможно е да се дадат конкретни срокове за почистване, тъй като те зависят от много фактори. Една от тях е особеностите на климатичните условия в различните региони на Русия. Кога да събирате моркови в Урал, прочетете нататък.

Оптимално време за прибиране на реколтата в Урал

Морковите са много популярен зеленчук в Русия и се отглеждат навсякъде. Съхранява се добре в мазето, но само при определени условия и правилно събиране.

Ако изкопаете кореноплодите преждевременно, те бързо ще загубят сочността си, ще станат отпуснати и сухи, а ако бъдат събрани твърде късно, ще започнат да покълват и да загубят вкуса си.

внимание! Неузрелите и повредени от замръзване зеленчуци не могат да се съхраняват дълго време.

В края на август - началото на септември морковите все още растат активно. Увеличението на добива през този период е 40-45%. Следователно бързането ще доведе до недостиг на зеленчуци и малки кореноплодни култури.

В Урал най-благоприятният период за прибиране на моркови се счита за средата на края на септември. Именно през тези периоди е възможно да се получи най-високата реколта, която ще продължи през цялата зима.

В зависимост от сорта

Уралският регион се характеризира с континентален климат. Студените зими с тежки студове се заменят с кратко, но горещо лято. През пролетта и есента температурите на въздуха също са доста променливи.Следователно за засаждане се избират сортове моркови, които са най-подходящи за такива разлики.

Краткото лято в региона предполага отглеждане на моркови с ранни и средни периоди на зреене (на открито), така че кореноплодите да имат време да узреят напълно преди първата слана.

Така че, когато засаждате средносезонен сорт в средата на май, до края на август градинарят вече инспектира морковите за готовност за прибиране на реколтата. Къснозреещите сортове често се засяват в оранжерии и оранжерии.

Време за прибиране на ранните сортове

За отглеждане на ранно узрели моркови в Урал са отгледани специални зонирани сортове и хибриди, които не само дават стабилни добиви, но и са подходящи за дългосрочно съхранение.

Те включват Амстердам, Настена, Дракон и др. Те узряват в рамките на 70-90 дни след покълването. Беритбата на ранно узрели сортове започва в средата на август. Тези моркови имат по-малко наситен вкус. Може да се консумира както пресен, така и след преработка.

Средно ранен

Средносезонни сортове моркови (Витамин 6, Алтай съкратен, Червен гигант, Forto) се берат в края на август - началото на септември. Периодът на зреене е 90-120 дни от момента на появата на първите издънки.

Късно узряване

Късни сортове и хибридите от моркови са предназначени за дългосрочно съхранение. Запазват свежест и приятен вкус за дълго време. Узряват в рамките на 120-130 дни. Беритбата се извършва от началото до края на септември.

В зависимост от времето

Времето за прибиране на реколтата от кореноплодни култури е силно зависимо от времето. Може да бъде топло до октомври дори в северните райони или студено още в началото на есента в Централна Русия.

Опитните градинари смятат, че морковите трябва да бъдат изкопани за съхранение след първата лека слана, тогава реколтата ще се съхранява по-добре през зимата. Това е отчасти вярно. Морковите са студоустойчиви растения и именно по време на студено време започва интензивен отлив на хранителни вещества от върховете в кореноплодите.

Ако се очакват продължителни студове и морковите все още не са прибрани, внимателно огънете върховете и покрийте леглата с агрофибър.

Времето за прибиране на реколтата също зависи от това какъв вид лято беше:

1. Ако времето е сухо и горещо, морковите узряват по-бързо. В този случай се изкопава по-рано.
2. Студеното лято с продължителни дъждове забавя узряването на кореноплодите, което означава, че времето за прибиране на реколтата ще се забави с няколко дни или дори седмици.

При топло време (от +18 ° C) експертите не препоръчват провеждането на събитието поради кондензация, която се получава, когато нагретите моркови се спускат в студена мазе. Повишената влажност в помещението ще причини гниене на моркови по време на съхранение.

За прибиране на реколтата се избира сух, облачен и хладен ден. Препоръчително е няколко дни преди работа да няма дъжд. Тогава морковите ще изсъхнат бързо и ще се съхраняват дълго време.

Ако се прогнозира студено и влажно време по време на прибиране на реколтата, морковите ще замръзнат и ще изгният, вместо да растат. В този случай е по-добре да започнете прибирането на реколтата малко по-рано. В допълнение, такива метеорологични условия допринасят за заразяването на културата със сиво гниене.

Не трябва да събирате зеленчуци в дъждовно и влажно време или веднага след дъжд. Кореноплодите стават прекалено наситени с влага, което намалява срока на годност или просто се напуква.

Според лунния календар

За да се определи датата на прибиране на реколтата, се използва лунният календар, като предварително се определи степента на зрялост на зеленчука. Луната влияе върху потока на сока в растителните клетки; по време на фазата на намаляване на небесното тяло циркулацията се забавя. През този период се препоръчва да започнете прибирането на реколтата.

Според лунния календар най-благоприятните дни през 2020 г. ще бъдат тези, в които Луната ще бъде в съзвездията Овен, Лъв, Козирог, Телец и Близнаци.

Дати за прибиране на моркови тази година:

• август – 8-14, 28-29;
• септември – 4-10, 24-25.

През междинните периоди (по време на пълнолуние, новолуние или затъмнение) е нежелателно да се извършват каквито и да е градински работи.

Признаци, че реколтата е готова за жътва

В допълнение към сорта моркови е важно да се вземе предвид външният вид на растенията по време на прибиране на реколтата. Готовността на кореноплодите се определя от следните признаци:

1. Долните и средните листа са пожълтели. Ако датата съответства на времето за прибиране на реколтата и метеорологичните условия позволяват, морковите се изваждат от градината, без да се чака горните листа да пожълтяват. Ако всички върхове пожълтяват едновременно, това означава, че морковите са засегнати от болестта.
2. Съответствие с размера на морковите, който е изписан на опаковката със семена. За да проверите, извадете един корен и го проучете. Когато размерите съответстват на сортовите характеристики, започва беритбата.
3. Наличието на тънки бели корени върху кореноплодни култури.

Ако при проверка на зрелостта се открият пукнатини по няколко кореноплодни, цялата реколта се прибира незабавно. В противен случай морковите ще започнат да надрастват.

Как правилно да копаете моркови от градината за съхранение

За да копаете правилно моркови от градината, следвайте тези препоръки:

1. По време на събирането се препоръчва използването на градински инструменти. Вилиците са най-подходящи за това.
2. Когато почвата на мястото е лека и песъчлива, а сортът моркови е късоплоден, реколтата обикновено се прибира на ръка, като се издърпват върховете. В останалите случаи използвайте инструмент, защото върховете ще се отчупят.
3. Реколтата се прибира по следния начин: морковите се изкопават с вила, след което се хващат за върховете и се изваждат от земята. Когато копаете, уверете се, че разстоянието от вилиците до кореноплодите е приблизително 15 cm.
4. За да се ускори събирането, се препоръчва събирането да се извършва заедно. Един човек изкопава, а вторият веднага изважда морковите от върховете.
5. При прибиране на реколтата действайте възможно най-внимателно, за да не повредите кореноплодите. Това е особено вярно в момента на копаене. Повредените няма да издържат дълго.

Методи за премахване на върхове

Морковени върхове отстранен веднага след изкопаване. Ако останат листа, те ще продължат да изпаряват влагата, което ще доведе до бързо увяхване на културата.

Основни методи за премахване на върховете от моркови:

1. Усукване. Някои градинари са сигурни, че този метод увеличава срока на годност на кореноплодите.
2. С помощта на ножица или остър нож. Това е най-разпространеният метод и е подходящ за краткотрайно съхранение. Ако съхранявате такава култура до пролетта, от дръжките ще започне да расте нова зеленина.
3. Отстранете върховете заедно с горната част на морковите. Това място се нарича точка на растеж. По този начин реколтата няма да покълне до следващата пролет.

Последният метод обикновено се избира само от онези градинари, които вече имат богат опит по този въпрос. Методът изисква максимална точност на рязане. След отстраняване на върховете кореноплодите се подсушават.

Подготовка за съхранение

При подготовката на реколтата за съхранение премахнете върховете. След това зеленчуците се поставят на леглата, за да изсъхнат.Но ако се очаква дъжд, морковите се изнасят на закрито. Изсушете няколко часа.

Морковите се сортират и от общата маса се отделят следните кореноплодни:

• счупен;
• с пукнатини;
• повредени от насекоми или гризачи;
• засегнати от заболяване;
• с увредена кожа.

Реколтата от моркови не може да бъде изпратена в общ склад с други зеленчуци. По този начин кореноплодните зеленчуци бързо ще се развалят и ще навредят на други продукти. Инфекцията с различни заболявания настъпва много бързо, особено при гъбични спори.

Най-подходящи условия за съхранение:

• влажност – 90-95%;
• температура – ​​от 0 до +1°C.

Дори малки отклонения от препоръчителните условия за съхранение значително намаляват срока на годност на продукта.

Процесът включва следните стъпки:

1. След предварително изсушаване в градинското легло и сортиране, реколтата се поставя върху плат или филм под навес. Изсушете за 2-3 дни, за да премахнете излишната влага от повърхността на зеленчуците.
2. Морковите се поставят в кошници или кутии с дупки и се изпращат на хладно и тъмно място. В рамките на една седмица ще премине в стадий на почивка. Тази процедура е необходима, за да се предотврати покълването на зеленчуците.
3. Реколтата се съхранява в мазето. За предпочитане в кутии с пясък, който е предварително калциниран и във всяка кофа се добавя 100 г вар. На дъното на кутиите се изсипва малък слой и кореноплодните зеленчуци се подреждат така, че да не се допират един до друг. Те се покриват с пясък отгоре и се полага следващият слой.

Заключение

За да се определи правилно времето за прибиране на реколтата от моркови в Урал, се вземат предвид климатичните особености на региона и сортът на зеленчука. Те също така обръщат внимание на външни признаци на готовност, например пожълтяване на върховете и размера на кореноплодите.

Важно е правилно да подготвите събраната реколта за съхранение: сортирайте и изхвърлете повредените моркови, отстранете върховете и изсушете кореноплодните зеленчуци.