Какво е фуражна пшеница и къде се използва?
Развитието на животновъдната индустрия увеличава нуждата от фураж за добитъка. Според статистиката приблизително половината от годишната зърнена реколта се изразходва за тези нужди. Пшеницата представлява около 20 млн. т. Използва се изключително фуражно зърно хранене на добитък.
Какво е фуражна пшеница
Фуражната пшеница е нискокачествена пшеница, предназначена за изхранване на добитъка. Това е зърно, което не е преминало качествен контрол, поради което не е достигнало до хранителния пазар. Тази пшеница е подходяща за използване в селското стопанство.
Разлики от храната
Фуражното зърно се получава от всички видове зърнени култури. Общ признак: не може да се използва за хранене на хора. Но химичният състав на фуража е подходящ за животни. Съдържа намалено количество протеини и фибри и повече въглехидрати от храната.
Пшеницата е разделена на 6 класа. Фуражното зърно включва зърно от класове 5 и 6. Това е, което се използва за храна на добитъка. Класове 1-4 се използват за хранене на хора.
Предназначение
Фуражните зърна се използват за храна на овце, свине, крави, зайци, кокошки, гъски, патици и други животни и птици.
Фуражна и фуражна пшеница – едно и също нещо ли са или не?
Фураж - пшеница 5 и 6 клас. Това са нехранителни видове, които се използват само като храна за животни.
Това е фуражната и фуражната пшеница са по същество едно и също нещо.
Описание и характеристики
Фуражната пшеница има по-малко мазнини, протеини и фибри в сравнение с хранителната пшеница. Но има висока концентрация на въглехидрати.
Стандарти, на които трябва да отговарят зърнените храни:
- максимално ниво на влажност – 12%;
- количество зърнени примеси – до 15%;
- наличие на витамини В и Е;
- съдържание на протеин - 10-16%.
Поради относително високото съдържание на целулоза, твърдата фуражна пшеница се използва за храна на коне и говеда. Други сортове се използват за домашни птици, прасета и риба.
Особености
Фуражната пшеница се използва и за производството на комбинирани фуражи. Достатъчната концентрация на лизин във висококачествения фураж осигурява пълното усвояване на фуража от животните. Това се дължи на еднаквото съотношение на фосфор и аминокиселини.
Използвайки комбинирани фуражи на базата на пшеница от 5-ти и 6-ти клас, фермерите постигат бързо наддаване на тегло при младите животни и подобряват вкуса на месото.
Но ако фуражната пшеница се използва като единствен източник на храна, това може да навреди на животните. Причини:
- излишък от въглехидрати - при недостатъчно количество фибри и протеини това води до затлъстяване;
- високо съдържание на нишесте - поради това добитъкът има проблеми със стомашно-чревния тракт.
За компенсиране на недостатъците се препоръчва да се хранят животните заедно с пшеница с царевица, ечемик, зеленчуци, сено, просо, овес и прясна трева.
Изисквания за фуражна пшеница съгласно GOST
Изискванията се регулират от GOST R 54078-2010. Той предвижда фуражното зърно да не е замърсено с опасни за здравето на хората и животните бактерии и гъбички и да няма чужда миризма. Стандартите определят външния вид, прозрачността, блясъка, формата, цвета.
Основни изисквания на GOST:
- плевелни примеси – до 5%;
- минерални примеси – до 1%;
- зърнени примеси – до 15%;
- нормална цветова характеристика на пшеницата и здравословно състояние;
- свежа миризма - не трябва да има нюанси на плесен, плесен, малц или гниене;
- съдържанието на зърно, засегнато от фузариум, е не повече от 1%;
- количество сухо вещество – от 87%;
- поражения от главорезни гъби – до 8%.
Според GOST зърнени люспи, стъбла и листа, камъни, парчета пръст, семена от плевели, други зърнени и бобови култури, развалено зърно и плевели се считат за примеси.
Предписани са и норми за зърнени примеси. Такъв примес е зърното:
- натиснат;
- счупени и корозирали, максимален дял от общата маса - 50 %;
- покълнали;
- набръчкана;
- деформиран;
- незрял.
Класификация на зърното
При определяне на качеството на зърното първото нещо, на което трябва да се обърне внимание, е неговото състояние - количеството на сурови влакнини, суров протеин, сухо вещество, въглехидрати и др. Класификацията се извършва и въз основа на съдържание на влага, съдържание на протеини, глутен, количеството на примесите и степента на увреждане от вредители.
- 1 и 2 клас – най-висококачественото зърно, което се използва за приготвяне на продукти и подобряване на качеството на по-ниските класове при печене;
- 3 клас също е високо ценен, когато се използват в хранително-вкусовата промишленост, те не прибягват до подобрение;
- 4 клас използва се за приготвяне на тестени изделия и печене на хляб, но след подобряване с клас 1 или 2;
- 5 и 6 клас – фуражна пшеница.
Характеристики на отглеждането
Без специална фуражна пшеница растаттъй като не е подходящ за сеитба.
Фуражното зърно се взема от това, което не е с подходящо качество за употреба в хранително-вкусовата промишленост.
Съхранение на реколтата
Основният фактор, определящ продължителността на съхранение на зърното, е нивото на влажност. Пшеницата се съхранява на място, където влажността не надвишава 12%.
При спазване на този показател биохимичните процеси спират и фуражът не се разваля в продължение на 5-7 години. При влажност над 12% активно се размножават вредители и се отделя топлина.
внимание! Максималната температура на съхранение е +10°C.
Как да изберем правилния
За всяка доставена пратка се изискват документи. За големи обеми (например във ферми) пробите, взети от няколко произволни торби, се изпращат за лабораторно изследване.
Сертификатите за качество показват резултатите от тестовете, които показват наличието/отсъствието на опасни микроорганизми. Всичко трябва да отговаря на GOST. При наличие на нарушения партидата се връща на доставчика.
Себестойността на продукцията се формира от следните показатели:
- сортова група;
- запълване на пазара – зависи от количеството на последната реколта;
- вид зърно;
- търсенето на даден продукт в определен регион.
Предимства и недостатъци на фуражната пшеница
Недостатъци на фуражното зърно:
- повишено количество нишесте;
- липса на протеини, фибри и мазнини;
- високо съдържание на въглехидрати.
Прекомерното количество въглехидрати води до дисбаланс и създава риск от затлъстяване. И поради липсата на фибри, храната се усвоява лошо от тялото. Следователно фуражната пшеница не се използва като единствен вид фураж.
Но това зърно е подходящо като добавка към комбинирани фуражи. В комбинация с други култури фуражът позволява на младите животни бързо да наддават на тегло. Лизинът е включен във фуража за стабилизиране на метаболизма на аминокиселините.
Заключение
Фуражната пшеница е фуражно зърно, основа на храненето на животните.По време на покупката се контролира качеството му - проверява се за съответствие със стандартите, за да не се навреди на добитъка. За да се получат максимални ползи, пшеницата се комбинира с други видове фуражи.