Възможно ли е да се ядат семки от диня и как те са полезни за тялото?

Семките от диня обикновено не се ядат. В азиатските страни обаче те са популярни и се продават като отделен продукт, подобно на слънчогледовите или тиквените семки у нас. Всичко зависи от техния вкус и ползи.

Днес ще разберете дали можете да ядете семки от диня и защо те са толкова полезни за тялото.

Семена от диня

Нека да разгледаме по-отблизо какво е включено в семената на диня (на 100 g продукт).

Витамини:

• тиамин, B1 – 0,2 mg;
• рибофлавин, B2 – 0,15 mg;
• никотинова киселина, B3 – 0,35 mg;
• пантотенова киселина, B5 – 0,34 mg;
• пиридоксин, B6 – 0,09 mg;
• фолиева киселина, B9 – 0,06 mg.

Макронутриенти:

• фосфор – 750 mg;
• калций - 55 mg;
• калий – 650 mg;
• магнезий – 514 mg;
• натрий – 100 mg.

Микроелементи:

• желязо – 7,3 mg;
• манган – 1,62 mg;
• мед – 0,69 mg;
• цинк – 7,3 mg.

Витамините от група В са необходими за нормализиране на работата на нервната и сърдечно-съдовата система. Укрепват имунната система, участват в растежа на клетките, повишават устойчивостта на стрес и регулират чревната функция.

Семената на динята съдържат аргинин, който нормализира кръвното налягане, намалява риска от инфаркт и сърдечно-съдови заболявания и ускорява регенерацията на мускулните клетки.

В допълнение към аргинина има и други аминокиселини: триптофан, лизин, олеинова, линолова и глутаминова киселини. Лизинът има положителен ефект върху умствените способности, така че е полезен при силен стрес върху мозъка.

Продуктът съдържа много антиоксиданти и ликопен.Последният е необходим за профилактика на рака.

Полуфибрите или фиброзният компонент регулират функционирането на храносмилателния тракт, нормализират изпражненията и премахват отпадъците и токсините.

Мононаситените и полиненаситените мазнини понижават нивата на холестерола.

Цитрулинът нормализира кръвната захар и предпазва от анемия.

Енергийна стойност и BZHU

В 100 гр. продукт:

• белтъчини – 28.33 g;
• мазнини – 47.37 g (от които 10 наситени);
• въглехидрати – 15.31 g;
• калорично съдържание - 601 kcal.

Възможно ли е да се ядат семена от диня?

Възпалението на апендикса при поглъщане на динени семки е отдавна развенчан мит. При липса на противопоказания и навика да се злоупотребява с тях, яденето им е не само възможно, но и полезно.

Ползи и вреди

Както всяка храна, семките от диня могат да причинят алергии, които ще доведат до кожни обриви, хрема и увеличена назофарингеална лигавица.

Ако се консумира в излишък, амонякът уврежда бъбреците. Амонякът се освобождава, когато цитрулинът, намиращ се в динята, се обработва. Веднъж попаднал вътре, той се разпада и отделя токсичен амоняк. Излизайки с урината, той дразни тъканите.

В противен случай, поради съдържанието на голям брой витамини и микроелементи, семките от диня подобряват общото благосъстояние и дори могат да имат терапевтичен ефект върху състоянието на тялото.

Действие на продукта върху органи и вътрешни системи:

• подпомагат отстраняването на пикочната киселина, предотвратяват образуването на пясък и камъни в бъбреците;
• имат противогъбични и противовъзпалителни ефекти;
• насърчаване на заздравяването на изгаряния и рани;
• ускоряване на метаболизма;
• имат положителен ефект върху състоянието на очите;
• имат вазодилатиращи свойства;
• насърчаване на отделянето на излишната жлъчка, което служи за предотвратяване на появата на камъни в жлъчката;
• предотвратяване на смъртта на клетките на панкреаса.

Лечебни свойства при различни заболявания

При грип и ARVI се препоръчва да се приема прах от диня, смесен с вода или чай от диня. Пълният с витамини и микроелементи чай или запарка ще подпомогне имунната система и функционирането на вътрешните органи и ще ускори възстановяването.

Маслото от диня помага да се отървете от стомашни язви и вътрешни възпаления и помага за премахване на запек.

Семената работят и как противоглистно средство означава. Добавят се към състава сурови, изсушени или под формата на масло.

Наличието на голямо количество ценни витамини помага при недостиг на витамини, синдром на хронична умора, безсъние и депресия.

Семената на динята нормализират кръвната захар и повишават нивата на инсулин, което е важно за пациентите с диабет.

Те могат да имат и аналгетичен ефект. Използват се при алкохолно отравяне, отоци, диария и гонорея.

Ползи за мъже и жени

Семките на динята подпомагат функцията на простатата и предотвратяват развитието на аденом на простатата, което е важно за мъжете. Ако има симптоми на еректилна дисфункция, те помагат да ги елиминират.

Едно от свойствата на динените семки е да подобряват функционирането на репродуктивната система, както при мъжете, така и при жените. Благодарение на тях либидото се повишава.

Правилна употреба

Повечето от полезните елементи се съдържат под външната обвивка. Киселинността на стомаха не е достатъчно силна, за да я разгради, така че преди ядене семената трябва да се обелят или да се сдъвчат старателно преди поглъщане.

Подобно на слънчогледовите семки, семките на динята трябва да се пекат.Веднъж изпържени се отварят лесно и вътрешността може да се дъвче.

Как да пържим семена

За пържене ще ви трябва:

• зрели семена от диня, за предпочитане големи - 1 чаша;
• сол – 1 чаена лъжичка;
• вода - 0,5 чаши.

важно! За да не загорят семките при пържене, първо ги измийте.

Ред на пържене:

1. Семената се поставят в загрят тиган и се запържват на умерен огън, като се разбъркват с шпатула.
2. Когато семената започнат да пукат, добавете вода и сол.
3. Не забравяйте да разбърквате, запържете до сухо.

Процедура за готвене във фурната:

1. Загрейте фурната на 160°C.
2. Застелете тава с хартия за печене и наредете измитите и подсушени семена.
3. Поставете тавата във фурната за 15 минути.

важно! Ако искате семките да са по-хрупкави, запечете ги във фурната за още 2-3 минути.

По желание добавете подправки към запечените семена. За това добре действат люти чушки или сок от лайм, зехтин и сол.

Ако искате сладки семена, добавете захар, щипка ванилия или канела. Експериментирайте!

Колко и колко често можете да ядете

Не е необходимо да се консумират семки от диня в големи количества. Те имат висока енергийна стойност, така че съществува риск от развитие на затлъстяване.

Средната доза за възрастен е 2 супени лъжици белени семки на ден.

важно! Поради цитрулина, съдържащ се в семената, злоупотребата с тях може да доведе до проблеми на пикочно-половата система.

Други приложения

Яденето на динени семки сурови или пържени може да навреди на хората с стомашно-чревни заболявания. Има и други възможности за тях да се възползват от семената.

Чай от динени семки

За чай ще ви трябва вряща вода и семена от диня.

Процедура за приготвяне на чай от диня:

1. Запарете 4 супени лъжици семена в 2 литра вряща вода.
2. Оставете чая покрит и почистен с кърпа, докато се охлади до стайна температура.
3. Прецедете получения бульон.

важно! Не се препоръчва добавянето на захар към чая от диня. Можете да го подсладите с нарязана каша от диня или мед.

Получената отвара действа диуретично. С негова помощ прочистват бъбреците, лекуват инфекции на пикочната система и извеждат излишната течност.

Пийте този чай до 4 пъти на ден.

Масло

Как да си направим масло от диня? Поставете измитите и изсушени семена от диня в стъклен съд и напълнете с растително масло. Оставете за около 3 седмици, след което прецедете.

Друг начин да спестите време за чакане: поставете семената под преса и изстискайте маслото.

Пийте 1 чаена лъжичка масло сутрин, за предпочитане не по-късно от половин час преди първото хранене. При лечение на бъбреци - до 4 пъти дневно по 1 ч.л. За борба с акнето - половин чаена лъжичка до 6 пъти на ден. При косопад – по 1 чаена лъжичка два пъти на ден.

важно! Не трябва да пиете маслото с вода, особено ако го използвате за отстраняване на проблеми на пикочно-половата система.

Маслото от диня е подходящо като алтернатива на други масла за ястия без термична обработка, като салати или студени предястия.

Използва се и като козметичен продукт. Пълен с витамини, той овлажнява, възстановява, подхранва, защитава и предотвратява стареенето на кожата. Елиминира излишното омазняване, без да изсушава дори чувствителната кожа. Маслото от диня се използва за предотвратяване и предотвратяване на рак на кожата. Той насърчава изчезването на акнето и помага за заздравяването на кожни увреждания.

Един вариант за козметична употреба е да добавите масло от диня към душ гел, шампоан или друг продукт за грижа за кожата или косата. Ориентировъчна доза е 10% динено масло от общия обем на продукта.

Маслото от диня ще подхрани и овлажни косата ви, ще помогне за възстановяване на красотата на ноктите ви и ще ускори по-нататъшния им растеж.

Маслото от диня е подходящо и за грижа за детската кожа.

Прочетете също:

Вредите и ползите от тиквените семки за мъжете.

Ползите и вредите от семена от пъпеш за тялото.

Ползите и вредите от семена от тиквички.

Покълнали семена

По време на процеса на покълване веществата, съдържащи се в семената, се трансформират в лесно смилаеми състояния. Стомашно-чревният тракт изисква много по-малко вътрешна енергия за усвояване на полезната храна кълнове.

Докато кълновете се вкоренят в земята, те се хранят със слънчева светлина и вода. Именно в този момент те достигат върха на своя вътрешен енергиен потенциал.

Ако решите да извлечете максималните ползи от динените семки, покълнете ги.

Процедура за покълване на семена:

1. Скарифицирайте, тоест повредете външната обвивка на семената. Така ще покълнат по-бързо.
2. След това трябва да затоплите семената. Поставете ги в дълбок съд и ги напълнете с топла вода. Температурата на водата трябва да бъде около 50 °C. След половин час изцедете водата. Загряването ще гарантира, че кълновете ще се появят бързо.
3. За да смекчите външната обвивка на семената, ги накиснете в гореща вода за 10 минути.
4. Направете нещо като торбичка от сгъната няколко пъти марля, навлажнете я с вода и поставете семената там. Ако е възможно, не ги поставяйте по-близо една до друга от половин сантиметър.
5. Поставете торбичката с марля в плитък съд. За да оптимизирате околната среда и да запазите влагата, покрийте с прозрачно фолио.
6. Поставете контейнера на топло място с достатъчно слънчева светлина.
7. Семената на динята отнемат много време, за да покълнат - ще видите кълновете да се излюпват едва след седмица. През това време, ако е необходимо, навлажнете марлята с вода със стайна температура и не я оставяйте да изсъхне.

Кълновете от диня могат да се консумират под всякаква форма и да се комбинират с всякакви храни. И отново - експериментирайте!

За кого са противопоказни?

Не забравяйте, че кората и семките на динята съдържат цитрулин. Тези, които имат бъбречно заболяване, уролитиаза или колит, са противопоказани да използват цитрулин, който е вреден за тях, което може да провокира увеличаване на симптомите.

Пациентите с цитрулинемия не трябва да консумират никакви компоненти на динята. Това заболяване се среща при новородени, така че бременните жени трябва да консумират дини с голямо внимание.

Заключение

Пълни с основни витамини и елементи и с полезни свойства, динените семки помагат при различни заболявания и помагат за облекчаване на симптомите.

Умерената консумация на динени семки има положителен ефект върху здравето. Не е необходимо да ги изхвърляте, защото има много варианти как да ги приготвите и използвате в полза на тялото.