Невероятно разнообразие от картофи „Виталот“ с лилава кожа и пулп
Виталот (на френски Vitelotte) е уникален сорт картофи с тъмнолилава, почти черна кора. Грудките му се отличават с наситено люляково месо, което не губи екзотичния си цвят по време на процеса на готвене. Този сорт е скъп и не се отглежда в индустриален мащаб в Руската федерация.
Описание на сорта картофи
Виталот е къснозреещ цветен сорт. От кацания Отнема 100 до 110 дни преди прибиране на реколтата. Добивът е нисък: от 1 хектар могат да се съберат не повече от 15 тона.Благодарение на дебелата кора Vitalot има добър срок на годност, така че е подходящ за дългосрочно съхранение.
Клубените Vitalot абсорбират три пъти по-малко нитрати от почвата от средните сортове. Те са богати на антиоксиданти (лутеин и зеаксантин) и антоцианини, които им придават уникалния цвят. 100 g картофи Vitalot съдържат от 9 до 40 mg от тези вещества.
справка. Лилавите картофи са с високо съдържание на витамини Е, С и каротеноиди. Два картофа съдържат толкова витамин С, колкото един лимон.
Благодарение на богатия си състав Vitalot е полезен за здравето. Неговите хранителни вещества допринасят за:
- понижаване на кръвното налягане, така че сортът се препоръчва за включване в менюто на пациенти с хипертония;
- забавяне на процеса на стареене на организма и укрепване на имунната система поради повишеното съдържание на антиоксиданти;
- подобряване на зрението поради каротеноидите, съдържащи се в клубените, които участват в синтеза на витамин А;
- укрепване и повишаване на еластичността на съдовите стени;
- предотвратяване на развитието на рак и атеросклероза.
Възникване и развитие
Има малко точна информация за произхода на сорта Vitalot. Има версия, че лилавите картофи са отгледани в Южна Америка (Перу, Боливия), където са широко разпространени днес.
Vitelotte означава „жив“ на френски. Името се споменава за първи път през 1812 г. Появява се и в Бележки за селското стопанство (Парижко издание, 1817 г.). Според тях Кралското дружество по земеделие класира Vitalot сред шестте най-известни сорта картофи в Париж.
Отличителни черти, външен вид
Клубените от този сорт, поради високото съдържание на антоцианини, се характеризират с наситен лилав цвят както на кората, така и на пулпата. Те се отличават с продълговата неправилна форма с неравна повърхност. Дължината на картофа достига не повече от 10 см. Тежи между 70 и 100 г.
Пулпът има гъста консистенция. При варене, пържене и задушаване не губи уникалния си лилав цвят и се готви добре.
справка. Съдържанието на нишесте на Vitalot е 8-10%. Тези картофи имат приятен, богат, сладникав вкус с лека орехова нотка.
Описание и характеристики на растението и културата
Храстът е средно голям, тънък, многостъблен. Младите стъбла и листа на Vitalot се характеризират със същия лилав цвят. С течение на времето се появява зеленият цвят, който при възрастните растения преобладава в цвета на листата. Долната част на стъблото остава лилава. Цветята са бели.
Vitalot има нисък добив.От 100 кв. m добив около 150 кг реколта. Поради това обстоятелство картофите не се отглеждат в индустриален мащаб.
За кои региони е най-подходящ?
В ОНД картофите Vitalot не се отглеждат в индустриален мащаб. Може да се намери само в леглата на малки ферми. Климатът на южните и източните райони на страната се счита за по-подходящ за отглеждане на тази култура.
Как да отглеждаме този сорт
Сортът е причудлив и обича много светлина. Изисква лека почва: вирее на песъчлива глинеста почва, дерново-подзолиста почва и светъл чернозем.
Дати, схема и правила за засаждане
За да отглеждате картофи Vitalot във вашата дача, ще трябва да подготвите почвата предварително. Добре осветена зона, където планират да засадят цветни картофи, се изкопава през есента и се наторява с калиеви торове и суперфосфат. Препоръчително е да добавите хумус: на 1 кв. м 0,5 кг.
справка. Важна е правилната подготовка на грудките за засаждане. Ако посадъчният материал е правилно покълнат, покълването ще бъде бързо и равномерно, а клубените ще се закрепят навреме. Това също ще намали загубите, ако засаждането е засегнато от късна болест.
За засаждане изберете грудки с развити очи и кълнове с дължина до 1 см. 4-6 седмици преди очакваната дата на засаждане в земята, картофите започват да поникват. Подходящите клубени се поставят в кутии от 8-10 kg и се оставят в помещение, където се поддържа температура +10...+15°C. Когато се появят първите издънки, температурата се намалява до + 5 ... + 7 ° C и посадъчният материал се осигурява с добро осветление. Светлината ще предотврати прекомерното удължаване на издънките.
Покълналите грудки се засаждат през втората половина на април, когато температурата на почвата е +6...+8°C.Важно е да няма студове - Vitalot не ги понася добре.
Здравите грудки се засаждат в открита земя на дълбочина от 7 до 10 см. Преди засаждане те се третират с фунгицид за предотвратяване на гъбични заболявания.
важно! Редовете са разположени от север на юг. Растенията изискват равномерна светлина през целия ден.
Храстите на Vitalot се разпространяват значително на ширина, образувайки много дълги столони. Ето защо, когато засаждате, поддържайте голямо разстояние между дупките и редовете: за отглеждане на един храст е необходим до 1 квадратен метър. м площ.
грижа
Когато се грижите за лилави картофи Важно е правилното поливане. Първо се произвежда, когато кълновете достигнат височина 5-10 см. Вторият път растенията се поливат през периода на бутонизация, за да се увеличи броят на клубените. Поливайте третия път в края на цъфтежа.
важно! Прекомерното поливане на почвата вреди на картофите. Количеството вода за напояване се определя от вида на почвата и времето.
Първото огъване започва, когато се появят издънките. Той ще предпази растенията от възможни студове и ще запази влагата. В бъдеще ще се наложи огъване, за да се предотврати „разпадането“ на храстите и да се издърпат клубените на повърхността. Ще се изисква и плевене, за да се отървете от плевелите.
Болести и неприятели
Закупените препарати като Bankola, Bushido, Gulliver, Zubr, Calypso, Karbofos, Karate, Commander и Prestige ще помогнат за защитата на растенията от късна болест и краста, колорадски бръмбари и други вредители. " и "Regent".
Можете да се борите с късната болест, като дезинфекцирате почвата със силни фунгициди, например Thanos, Ridomil или микробиологичния агент Fitosporin-M. Посадъчният материал също се третира с фунгицида Maxim 25 в навечерието на засаждането в открита земя.
Нюанси на отглеждане и възможни трудности
Vitalot е по-взискателен за грижи в сравнение с други сортове картофи. Податлив е на струпясване и късна болест и страда от атаки от колорадски бръмбар, който е привлечен от лилавите картофени насаждения.
справка. Градинарите не препоръчват размножаване на цветни сортове картофи, включително Vitalot, с помощта на очи. Това води до това, че клубените стават много малки.
Индикаторът за добив при отглеждане на сорта Vitalot се определя от качеството на грижите и вида на почвата. Ниски добиви се получават, когато клубените се засаждат в глинеста почва.
Когато расте, Vitalot изисква най-малко четири огъвания на сезон. В противен случай ще се появят много нови стъбла, но няма да се образуват грудки. Хилингът ви позволява да увеличите добива на храста. Механичната обработка на леглата е неудобна и изисква много ръчен труд, което увеличава цената на картофите от този сорт.
Събиране, съхранение и използване на реколтата
Сортът Vitalot узрява по-късно - в рамките на 100-110 дни от засаждането. Клубените имат дебела кожа, което позволява зеленчукът да се съхранява през цялата зима без загуба. Реколтата трябва да се съхранява на сухо, тъмно и хладно място.
Този сорт картофи е ценен от гастрономите. На практика няма отхвърлени грудки, всичко отива на масата. Благодарение на яркия си сладникав вкус и плътна текстура, картофите са подходящи за приготвяне на различни ястия. Използва се за варене, пържене, печене. Докато картофите се охлаждат, те придобиват орехов вкус.
Предимства и недостатъци на сорта
В допълнение към необичайния си външен вид, сортът Vitalot има и други предимства:
- клубените имат средна продаваемост (приблизително 80% от общата реколта);
- добра транспортируемост и устойчивост на механични повреди;
- висок процент на трайност - до 94%;
- устойчивост на картофен рак;
- отлични вкусови характеристики;
- универсална употреба.
Основното предимство на този цветен картоф е голямото количество антиоксиданти, които съдържа.
Недостатъците включват лоша защита на растението от гъбични и вирусни инфекции.
Отзиви на фермери
Въпреки факта, че сортът е рядък, той може да се намери на парцелите на опитни градинари. Прегледите за него са предимно положителни.
Оксана, Твер: „През 2012 г. купих лилави семена от картофи, наречени Vitalot, от интернет. Изпратиха 16 малки грудки. Всеки имаше кълнове. Преди засаждане ги измих в топла вода. Сортът се оказа продуктивен - в храста има около 20 картофа. Те имат форма на продълговато, тромаво вретено. Бере се в края на септември. Копаенето е много неудобно. Цветът на картофите се слива с цвета на земята, а самите клубени са разположени на значително разстояние от храста. 16-те засадени парчета се превърнаха в голяма кофа с купчина реколта.
Алексей, Пенза: „Отглеждам сорта Vitalot в лехи с други сортове картофи. Няма проблеми с грижите. След готвене цветът на клубените става малко по-светъл. Вкусът не се различава много от обикновените картофи.
Прочетете също:
Заключение
Картофите Vitalot имат екзотичен вид, но грижата за тях не се различава много от грижата за обикновените късни сортове. Правилно избраната почва за засаждане и правилно прилаганата селскостопанска технология ще ви позволи да получите добра реколта.