Водещите страни в производството на картофи в световен мащаб

Хората започнаха да ядат грудки от сладки картофи преди 4,5 хиляди години. Индианците от Южна Америка не само култивираха това растение, но и го боготворяха, смятайки го за източник на живот.

В началото на 21 век този зеленчук е една от четирите най-популярни земеделски култури, наред с царевицата, пшеницата и ориза. Прочетете, за да научите как географията на отглеждане и консумация на картофи се е променила през тези векове и кой ги произвежда най-много.

Историческа справка

В течение на няколкостотин години картофите бързо се превърнаха от „отровно зрънце“ в най-популярния зеленчук на планетата.. Разпространен в световен мащаб благодарение на Франция. През втората половина на 18 век именно там се появяват първите насаждения. И причината за това беше гладът поради повсеместния провал на зърнената реколта.

Картофените клубени се появиха в Русия благодарение на Петър I, който донесе няколко торби с странен продукт от Холандия. Но нито при Петър I, нито при императрица Екатерина II картофите придобиват популярност сред населението. Много хора несъзнателно ядоха отровни плодове, а не грудки.

справка. През 1841 г. в Русия е издаден указ „За разпространението и отглеждането на картофи“, проведена е образователна програма сред гражданите и са разпределени специални площи за сеитба за зеленчукови култури.

Въпреки всички усилия, грудките са опитани в Русия едва в средата на 19 век.И в края на 20-те години на 20-ти век колекция от сортове е донесена от Южна Америка в Русия, което спомага за разработването на нови, устойчиви на болести и северния климат.

Топ лидери в реколтата от картофи на година

Безспорни лидери в отглеждането на тази култура са Китай и Индия. Въпреки факта, че в тези страни картофите не са основният потребителски продукт, от края на 20-ти век растежът на производството им се увеличава с високи темпове.

Челната тройка затваря Русия. Благодарение на климатичните условия добивите на картофи са високи почти в цялата страна.

Местата в списъка на производителите на картофи са разпределени както следва:

1. Китай.
2. Индия.
3. Русия.
4. Украйна.
5. САЩ.
6. Германия.
7. Бангладеш.
8. Франция.
9. Холандия.
10. Полша.

В Русия регионите Брянск и Воронеж са лидери по отношение на отглеждането на картофи. Републиката Башкортостан и Татарстан също принадлежат към „картофените“ региони на страната. Подобни показатели за добив имат регионите Тула, Нижни Новгород и Красноярск. Но в автономните окръги Ненец и Чукотка практически не се отглеждат картофи.

Прочетете също:

Разглеждаме въпросите защо детето яде сурови картофи и дали е вредно.

Ползите и вредите от картофения бульон.

Подготовка на почвата за засаждане на картофи: каква киселинност на почвата е необходима.

Най-големите производители в света

Китай, като водеща страна в прибирането на реколтата от картофи, получава около 90 милиона тона грудки годишно. Китайското правителство се стреми да увеличи добива от тази култура, тъй като зеленчукът е по-рентабилен за отглеждане на хектар земя в сравнение с други.

справка. Въпреки това, добивите на картофи в Китай са ниски в сравнение с европейските нива. Ако в Китай прибират около 17 т/ха, то във Франция – 47 т/ха.

Влияят ниското почвено плодородие, неопитността на производителите и големият дял на вирусните семена в общата маса на продукта. Но тази ситуация не пречи на републиката да остане лидер в този сегмент и да произвежда всеки пети клубен, продаден в света.

Индия е вторият по големина производител в света с бруто производство от 45 милиона тона. Бързата индустриализация на тази страна й позволи бързо да заеме водеща позиция на пазара. И това въпреки факта, че зеленчукът не е популярен продукт в диетата на местните жители, а много печеливш продукт. Събирането на грудки се извършва от малки, частни ферми. Ниска е и нормата за декар прибрана реколта - 16 т/ха.

В Русия площта, разпределена за отглеждане на картофи, е почти 2 пъти по-малка от тази в Китай и възлиза на около 3 милиона хектара, а брутната реколта се оценява на 37 милиона тона Дейностите по отглеждане на картофи в Руската федерация са фокусирани главно върху малки ферми .

важно! Големите производители отглеждат само 10% от зеленчуците. Оттук и ниският добив - едва 14 т/дка.

Лидери в износа на картофи

В международната търговия световен лидер е Холандия, която представлява 18% от целия износ. Около 70% от холандския износ са сурови картофи и продукти, произведени от тях. В допълнение, тази страна е най-големият доставчик на сертифицирани семена от картофи.

От тримата най-големи производители само Китай, който е на 5-то място (6,1%), попада в топ 10 на износителите. Русия и Индия практически не изнасят продукцията си.

Нива на консумация на картофи на човек годишно в различни страни

Повечето хора обичат картофи в Република Беларус.Тук консумират около 180 кг от този кореноплоден зеленчук годишно на глава от населението, тоест 0,5 кг всеки ден. Хората в Киргизстан също обичат картофи. Приблизително 140 кг годишно са необходими за изхранването на средния жител.

Украйна е на трето място с потребление от 135 кг годишно. Приблизително същото е положението и в Полша - 130 кг годишно.

В Русия средната годишна консумация е почти същата - около 130 кг годишно.

Африканска Руанда също е сред най-добрите потребители на картофи: средно жителите на тази южна страна консумират 125 кг годишно. Следват Литва и Латвия. Консумацията на реколта е съответно 116 и 114 кг годишно.

Въпреки изобилието и популярността на месните ястия, в Казахстан не са забравени и картофите - 103 кг грудки на човек годишно. Класацията затваря Великобритания, където любовта към картофите се оценява на 102 кг на човек годишно.

Това е интересно:

Технология за засаждане на картофи с мотоблок.

Нишесте в картофи: сортове с високо и ниско съдържание.

Страни, в които не се отглеждат картофи

Картофените клубени се отглеждат на всички географски ширини от Арктика до Южна Америка. Повече от 100 държави са станали производители и износители на този популярен зеленчук. Всяка страна в една или друга степен произвежда селскостопански култури за вътрешно потребление или за продажба. И ако климатичните условия са неблагоприятни за търговско производство, тогава този зеленчук се отглежда за собствени нужди във всички страни по света.

Интересно! През 1995 г. картофите станаха първият зеленчук, отгледан в космоса.

Заключение

Според международните земеделски съюзи приблизително 2/3 от всички картофи, произведени под една или друга форма, се консумират от хората, останалите се използват за храна на животните, технически нужди и семена за посев.

В развитите страни консумацията на картофи постепенно намалява, докато в развиващите се непрекъснато нараства. Евтин за производство и непретенциозен към метеорологичните условия, този зеленчук дава добри добиви от малки площи и осигурява храна за населението.