Занимаваме се с въпросите защо детето яде сурови картофи и дали е вредно
Толкова много различни ястия се приготвят от картофи, че рядко има желание да ги ядете сурови. Възрастните смятат суровите грудки за негодни за консумация, но децата често ги ядат с удоволствие. В такава ситуация родителите имат въпрос дали това е вредно за тялото и защо детето е развило навика да яде сурови картофи. Ще разгледаме това допълнително.
Състав и свойства на суровите картофи
Грудките са 80% нишесте, една четвърт вода и около 2% протеин. По-малко от 1% от състава са мазнини. Картофите съдържат и много полезни вещества: калций, желязо, магнезий, калий, фосфор. В допълнение, грудките съдържат витамини C, D, E, K и група В.
важно! Суровите картофи не са много приятни на вкус, но съдържат повече полезни за организма елементи от термично обработените.
Ползи и вреди
Картофите са полезни за тези, които страдат от повишена стомашна киселинност. Подобрява метаболизма в организма, премахва солите, токсините и излишната течност. Картофите се препоръчват особено за деца, страдащи от запек или склонни към настинки.
Вредата от картофите е, че те съдържат прости въглехидрати и са доста калорични. Не се препоръчва да се дава на деца, склонни към затлъстяване. Ако ядете грудки няколко пъти на ден, това може да доведе до проблеми с храносмилането и стомашно-чревния тракт.
Защо едно дете яде сурови картофи?
Малките деца активно никнат зъби, нервната им система и костната тъкан се развиват.Редовната бебешка храна не винаги осигурява необходимото количество строителен материал за растящото тяло. Детето яде картофи интуитивно - то просто компенсира липсата на хранителни вещества. Тъй като картофите обикновено се съхраняват на открито, за бебето е лесно да стигне до тях.
Децата активно ядат сурови картофи при липса на калций и магнезий в организма. Ако наблюдавате диетата на детето си и му давате всички необходими витамини, най-вероятно то няма да яде сурови картофи.
Яденето на картофи може да е знак за:
- чревни проблеми;
- настинки;
- възпалителни процеси в организма.
Точно Картофите помагат в борбата с тези проблеми. Детето не знае това, но инстинктът му подсказва кой продукт да избере.
Може ли да яде дете?
Въпреки че яденето на сурови грудки може да изглежда странно за възрастните, в това няма нищо лошо. Спокойно можете да позволите на детето си да яде любимото си лакомство, ако спазвате някои правила.
Кои сурови картофи могат да се ядат и кои не?
Измийте добре картофите. В противен случай съществува риск от заразяване с E. coli или салмонела. При съхранение гризачите могат да тичат около клубените и също да пренасят инфекции. Преди да дадете картофи на бебето, препоръчително е не само да ги измиете, но и да отстраните корите.
За сурова консумация вземете цели грудки без зелен оттенък. Когато са изложени на светлина, те започват да отделят токсичното вещество соланин. Малките деца имат слаби органи и те ще бъдат отровени от такива картофи. Също така трябва да избягвате да ядете замразени картофи, тъй като ефектът им върху тялото на детето все още не е проучен.
важно! Ако картофите имат кълнове, петна от гниене и други дефекти, те са годни за консумация само след термична обработка. В никакъв случай не трябва да изрязвате недостатъците и да давате тази грудка на вашето бебе. В най-добрия случай ще се разминете с проблеми с изпражненията, а в най-лошия ще доведе до тежко хранително отравяне.
Противопоказания за употреба
Ограничете консумацията на сурови картофи при заболявания на бъбреците, черния дроб и панкреаса. Ако бебето ви е предразположено към алергични реакции, давайте му сурови грудки с повишено внимание, като започнете с малки количества. Ако се появи подуване, сърбеж, обрив или червени петна, те незабавно се изключват от диетата.
Мнението на педиатрите
Някои педиатри смятат, че голям брой нишесте не е твърде здравословно за деца. Те също така призовават хората да вземат предвид риска от заразяване с инфекции при консумация на сурови грудки. Други смятат, че суровите картофи са полезни в малки количества, тъй като напълно запазват всички полезни вещества.
Известният детски лекар Евгений Комаровски твърди, че няма нужда да се пречи на детето интуитивно да избира храна, която ще му помогне да получи веществата, от които се нуждае тялото му. В това има известна истина, така че не трябва напълно да забранявате на бебето да яде сурови картофи.
Това е интересно:
Сурови и варени картофи като храна за морски свинчета, хамстери и добитък.
Заключение
Ако забележите, че детето ви е започнало да яде сурови картофи, не се паникьосвайте и му се карайте за това. Много по-добре е да контролирате качеството на продукта, като едновременно с това добавяте към диетата ястия с високо съдържание на магнезий и калций.Полезно е да покажете детето на педиатър и да се консултирате за дневното меню. Правилният подход ще ви помогне да коригирате диетата си и да избегнете рисковете, свързани с яденето на сурови картофи.