Използването на картофено нишесте в народната медицина и в ежедневието

В къщата на всяка домакиня някъде на далечен рафт почти сигурно ще има нишесте. С негова помощ оформят яки, освежават спално бельо, готвят вкусно желе и приготвят ефирно тесто. Използването на нишестето е изключително разнообразно - на негова основа се приготвят "сухи шампоани" за животни, естествени антиперспиранти и традиционна медицина.

Нека да разгледаме по-отблизо това съединение, което е толкова изобилно в картофите и желето, и да разберем неговите ползи и вреди за хората и обхвата на неговото приложение.

Картофено нишесте, характеристики и описание

Картофеното нишесте принадлежи към групата на полизахаридите - високомолекулни въглехидрати, които изпълняват структурни и много други функции в живите организми. По-специално, това е енергиен акумулатор, от който тялото приема необходимите захари за функциониране. Поради свойствата на полимера, захарта се превръща от него постепенно, според нуждите.

Нишестето се продава и съхранява под формата на свободно течащ прах. Може да бъде ярко бял, бяло-сив, понякога жълтеникав - в зависимост от сорта и количеството на примесите. Няма мирис и вкус.

При контакт с гореща вода полимерът образува вискозна насипна маса. Когато се комбинира със студена вода, продуктът става неразтворим и образува паста.

Срокът на годност на хранителния продукт е посочен върху опаковката и варира средно от 2 до 5 години от датата на производство без загуба на свойства.Прахът се съхранява на сухо и хладно място, защитено от слънчева светлина. Ако се съхранява неправилно, срокът на годност на нишестето се намалява.

Нишестето се намира в много храни в естествена форма (например картофи и зърнени храни) и като хранителна добавка (в сосове, сладкарски изделия). Разграждането на това съединение започва в човешката уста, така че храните, съдържащи нишесте, изискват старателно дъвчене. В комбинация с други храни, различни от зеленчуци и плодове, както и при дефицит на витамин В, неговото усвояване се затруднява.

Хранителната добавка е маскирана с кодове E1400–E1405. Ако цифровата стойност започва с числата 14, това означава, че това е модифицирана форма. Такъв продукт е по-малко полезен за хората, но също така няма нищо общо с генетичните експерименти и „химията“. Просто с помощта на определени технологии нишестето се доведе до желаното състояние (по-ронливо и т.н.).

Препоръчителната дневна доза от продукта е 50 гр. (1 с.л. или 2 ч.л.).

Защо картофите имат много нишесте? Това е естественото свойство на този зеленчук. В различните разновидности съдържанието му може да бъде увеличено или намалено. По принцип концентрацията му в клубените е около 70% от цялото сухо вещество.

За справка. Освен картофите, основните източници на нишесте са царевицата и оризът.

Сортове нишесте

Независимо от вида и степента нишестето не трябва да съдържа чужди миризми и вкусове. Механичната част от преработката на картофи в нишесте се регулира от система от национални държавни стандарти за качество. Сортът се определя от степента на пречистване, зърненост и киселинност.

Според GOST нишестето се разделя на 4 степени:

1. Екстра. Характеризира се с кристален блясък.Визуално се вижда зърнистостта на продукта. Допустимо зърнено съдържание - 60 бр. на 1 dm².
2. По-висок. Има същите характеристики като екстра сорта. Зърнистост - 280 бр. на 1 dm².
3. Първо. Преобладава сивкав оттенък, понякога се усеща кисела миризма. Зърненото съдържание достига 700 бр. на 1 dm².
4. Второ. Използва се за технически цели, така че размерът на зърната на продукта няма значение. В търсенето в печатници и текстилно производство.

За домашна употреба е по-добре да изберете екстра и първокласно нишесте.

За справка. Висококачественият полимер е ронлив и няма бучки. Ако разтриете щипка от продукта между пръстите си, можете да чуете леко скърцане.

Състав, енергийна стойност, микроелементи и KBJU

Енергийната стойност на полимера е 313 kcal на 100 g BJU:

• протеини - 0,1 g;
• мазнини - 0 g;
• въглехидрати - 78,2 g.

Състав: смес от амилопектин и амилоза. От витамините нишестето съдържа само РР. Микроелементите са представени по-разнообразно:

• калций;
• калий;
• фосфор;
• натрий

Освен това на 100 g нишесте има 1,4 g диетични фибри.

Полезни свойства на картофеното нишесте за хората

С какво нишестето е полезно за хората? Най-изразените ползи от продукта са отбелязани за стомашно-чревния тракт. Полимерът нормализира киселинността на стомашния сок. Предотвратява много сериозни чревни проблеми поради регенеративния си, кръвоспиращ, противовъзпалителен и обгръщащ ефект. Именно тези свойства на полимера са полезни при гастрит и язва.

Нишестето съществува в прости и устойчиви форми. Всеки от тях има определени ползи за човешкото тяло:

1. просто. Лесно смилаем тип. Зарежда тялото с енергия, като я превръща в глюкоза.
2. Устойчив. Нормализира нивата на кръвната захар и повишава инсулиновата чувствителност. Устойчив на повечето ензимни процеси. Преминава през стомашно-чревния тракт практически без промени. В дебелото черво се превръща в хранителна среда за полезната микрофлора, подпомага усвояването на микро- и макроелементите от храната и повишава способността на организма да елиминира токсините.

Принадлежността на нишестето към определен тип е нестабилна. Например картофеното пюре съдържа прост полимер, докато охладените картофи съдържат устойчив полимер.

При редовна консумация на нишесте нивото на лошия холестерол се намалява, което служи като отлична превенция на атеросклерозата. Продуктът също така активира синтеза на витамин В2 в организма.

Други полезни свойства включват:

• утоляване на жаждата и притъпяване на чувството за глад;
• премахване на излишната течност, премахване на подуване;
• предотвратяване на образуването на патогенни клетки.

Съдържанието на фосфор и калций в нишестето има благоприятен ефект върху състоянието на човешката коса, нокти, кости и зъби.

Вреда на нишестето за човешкото тяло

Няма противопоказания за употребата на нишесте, но излишъкът му ще причини дискомфорт в стомашно-чревния тракт, повишено образуване на газове, запек и ще доведе до излишни килограми при хора с тенденция към наднормено тегло.

Постоянното присъствие на рафинирано нишесте в диетата заплашва с повишаване на нивата на кръвната захар и хормонални нарушения.

Модифицираният полимер може да причини повече вреда. Има теория, че забавя храносмилането и изтощава кръвоносните съдове.

Термично обработеният полимер провокира преждевременно стареене на организма и повишава риска от развитие на рак.

Използването на нишесте при лечението на заболявания

Картофеното брашно се включва в много лекарства.Обхватът на приложение на нишестето в народната медицина е неограничен. Използва се при настинки, заболявания на стомашно-чревния тракт, за нормализиране на кръвното налягане и и т.н. заболявания. С негова помощ можете да спрете кървенето и да се отървете от обрив от пелена.

За стомаха и червата

При заболявания на стомаха и червата се препоръчва консумацията на 1 ч.л. нишесте три пъти на ден 15-20 минути преди хранене. Пийте с топла вода.

При стомашно-чревно разстройство пригответе лечебен разтвор:

1. Към 125 мл топла вода добавете 1 с.л. л. нишесте.
2. Добавете 5 капки йод, като разбърквате непрекъснато. Разтворът ще стане син.
3. Изпийте на един дъх, повторете, ако е необходимо.

По време на бременност

По време на бременност можете да намалите високото кръвно налягане с помощта на полимер. За да направите това, консумирайте разтвор на нишесте (15 g на 0,5 чаша топла вода) всеки ден в продължение на 10-14 дни. Мониторингът на индикаторите за налягане е задължителен.

Обрив от памперс

Прахът, направен от нишесте, талк и цинков оксид, е ефективен. Компонентите се смесват в равни пропорции. Този лек помага и при рани от залежаване при лежащо болни.

За справка. Нишестето спира кървенето. За да направите това, поръсете раната с прах.

При дерматит

При кожни заболявания (екзема, алергии) полимерът се използва външно под формата на прах. Разрешено е втриването на продукта в засегнатите области.

Ефективни са ваните с нишесте: 4-5 с.л. л. Продуктът се залива с вряща вода и се разбърква. Добавете към ваната. Оптималната температура на водата е не повече от +37°C. Продължителността на процедурата е 7-10 минути. Периодичност: първите 4 процедури с интервал от един ден, следващите 3 с интервал от 2 дни, последните 2 процедури - в рамките на 14 дни.

При диария

Рецепта за домашен аналог на "Smecta": разредете 1 супена лъжица. л. нишесте в 125 мл топла вода, разбъркайте добре и изпийте веднага.При необходимост повторете, но не повече от 3 пъти на ден.

За изгаряния

Нишестената паста ще ви помогне. За да направите това, смесете нишестето с вода в необходимото количество на око. Продуктът трябва да има консистенция на паста. Нанесете върху мястото на изгаряне за 15-20 минути, изплакнете.

При болки в гърлото

За да приготвите разтвор за изплакване, 0,5 ч.л. нишесте, разредено в 1 с.л. топла вода. Добавете 5 капки 5% йод, разбъркайте добре. Гаргара 3-5 пъти на ден. Тази рецепта ще облекчи стоматита.

За мастит

Пригответе компрес от ½ с.л. олио и 3-4 ч.л. нишесте. Поставете сместа в марлена торбичка и я оставете върху болните гърди за 50-60 минути.

важно. Традиционните методи за лечение на мастит, както и други заболявания, няма да заменят консервативната терапия. За да избегнете усложнения, консултирайте се с лекар.

За ARVI

В началния стадий на заболяването лекарствената смес ще помогне за премахване на симптомите. За това:

1. Смесете 0,5 с.л. л. нишесте, 1 с.л. л. мед, 2 с.л. л. разтопено масло и 2 жълтъка.
2. Разбъркайте добре и приемайте по 1 супена лъжица един час преди хранене. л. поне 3 пъти на ден.

Какво друго може да се направи от картофено нишесте?

В допълнение към лечението на различни заболявания, картофеното брашно се използва успешно в козметологията. С негова помощ у дома можете да се отървете от бръчките, да стегнете порите и да изравните тена.

От друга страна, уникалните свойства на нишестето го правят универсален домашен лек. Продуктът винаги ще ви помогне, ако нямате под ръка например лепило за тапети, репелент срещу ухапвания от насекоми или препарат.

Залепете

Рецепта за паста:

1. Смесете студена вода и нишесте (1:1), за да няма бучки.
2. Сварете 800 мл вода в отделен съд.
3. Комбинирайте течностите и ги оставете да заври, като разбърквате старателно.
4. Когато се достигне консистенцията на течното тесто, добавете малко PVA лепило (за устойчивост на влага).
5. Оставете да заври, охладете и прецедете.

Лепилото за нишесте е по-подходящо за леки тапети. В други случаи е по-добре да използвате паста от брашно или индустриално лепило.

Чистач на прозорци

За да приготвите екологично чист препарат за прозорци, трябва:

1. Смесете 2 с.л. вода 1 с.л. л. картофено брашно. Да се ​​разбъркат старателно.
2. Към сместа добавете 50 г оцет и алкохол. Разклатете енергично.
3. Изсипете в спрей и започнете да почиствате прозорците.
4. След изсушаване ги избършете с чиста кърпа. Няма да остане следа от мръсотия и петна.

Заместител на сапун

Картофеното брашно е идеално като хигиенен продукт. За 1 литър топла вода добавете 1 с.л. л. продукт. Измийте лицето си и след това изплакнете лицето си с обикновена вода.

Лек при ухапвания от насекоми и раздразнения

Можете бързо да се отървете от сърбеж по кожата с помощта на разтвор на нишесте. В 1 с.л. добавете 1 ч.ч вода. полимер. Третирайте раздразнената кожа. Облекчението се усеща веднага.

Маска за лице

Нишестето ще поддържа свежестта и ще подобри тонуса на кожата. Смесете кефир и полимер в равни пропорции, нанесете върху лицето за 30 минути, изплакнете с топла вода.

Дезодорант

Картофеното брашно е отлична основа за естествен дезодорант. Смесете нишесте и сода в равни пропорции (¼ чаша всяка), добавете 10 капки масло от чаено дърво и 2-3 супени лъжици. л. кокосово масло. Разбърква се до гладкост. Ако желаете, добавете малко витамин Е и всяко друго етерично масло.

Препарат за почистване на сребърни прибори

Можете също така да придадете блясък на сребърните прибори, като използвате разтвор от картофено брашно. Разбъркайте 2 с.л. л. нишесте в 1 литър вода. Третирайте устройствата с разтвора и избършете на сухо.

Препарат за отстраняване на петна от килими

Поръсете петното с нишесте и го оставете да престои една нощ, а на сутринта го отстранете с прахосмукачка. Ако петното не изчезне от първия път, пригответе паста от нишесте и добавете към нея няколко капки чист бензин. След това нанесете отново върху мазното петно ​​и след това извършете стандартното почистване на килима.

съвет. Можете осезаемо да освежите килима, като го поръсите с картофено брашно преди почистване. Оставете за 30 минути, вакуумирайте.

Разтворител за мазнини

Нишестето ще премахне мазнините от плочки, печки или мебели. За да направите това, просто почистете с малко количество картофено брашно, нанесено върху суха кърпа.

Пластилин

Картофеното нишесте ще добави радост на вашето дете. Става страхотен мек пластелин. За това ще ви трябва:

• 1¼ с.л. студена вода;
• 1 с.л. нишесте;
• 2 с.л. л. Газирани напитки

Смесете съставките старателно. Ако желаете, добавете няколко капки гел оцветител.

"Сух шампоан" за животни

Можете да почистите козината на вашия домашен любимец без къпане. Втрийте нишесте в него и намажете добре с четка.

За справка. Ефективен начин за освежаване на меки играчки е да ги третирате с нишесте, да ги оставите за 30-40 минути и да ги вакуумирате.

Отзиви

Успешното използване на нишесте в народната медицина и козметологията се потвърждава от многобройни потребителски отзиви.

Вероника, 44 години: „Попаднах на статия и веднага си спомних как баба ми лекуваше раните на коленете ми с каша от нишесте. Кръвта веднага спря да тече. Това е добро лекарство, трябва да го вземете под внимание.

Наталия, 52 години: „Изглежда като обикновено нишесте, но не... За мен това е супер продукт с лифтинг ефект. Чух, че с помощта на тази маска китайките добивали порцеланов тен. Това, което отбелязах за себе си: подхранва и стяга кожата, изравнява цвета. Споделям рецептата за идеалната маска: нишесте, сол, мляко и мед. Всичко е в еднакви количества. Използвайте го, не ми благодарете.

Ирина, на 30 години: „От три години страдам от стомашна язва. Лекарят ме посъветва периодично да приемам син йод у дома. Нека ви предупредя веднага, че този продукт е несъвместим с лекарства. Използвам го като превантивна мярка и съм доволен от ефекта. Обикновено обострянето настъпва през есента и пролетта, но тази пролет оцелях без рецидив.“

Прочетете също:

Възможно ли е да ядете картофи, ако имате висок холестерол?

Кой е отгледал най-големия картоф в света и как изглежда.

Сорт картофи Galaxy с отличен вкус и дълъг срок на годност.

Заключение

Нишестето се използва в бита като почистващо средство, включва се в рецептите на традиционната медицина и се цени поради лесната си смилаемост и високата си енергийна стойност. Когато използвате нишесте и картофено брашно за лечение на заболявания, не забравяйте, че те не заместват лекарствата и могат да се използват само като допълнение към основната терапия.