Как да съхранявате картофи в една изба с ябълки и възможно ли е да го направите?

Картофите са нашият „втори хляб“. Всеки, който има дори малка градина, го отглежда, но не всеки знае как да запази това богатство до следващата реколта без загуба. Затова ще ви кажем дали е възможно пазя в една изба картофи и други зеленчуци и плодове (ябълки, моркови и др.) и ще споделим практически съвети от опитни градинари.

Могат ли картофите да се съхраняват до зеленчуци или плодове?

За по-добро запазване на плодовете и зеленчуците спазвайте принципа на съвместимост.

Обърнете внимание на следните важни фактори:

• съхранявайте картофи със зеленчуци и плодове, които имат еднаква дебелина на кората и подобен срок на годност;
• Важно е те да не отделят вещества, които ускоряват покълването на картофите, да абсорбират излишната влага и да не се влошават поради нейното присъствие.

Не съхранявайте ябълките в същата стая като картофите, тъй като те отделят етилен, който насърчава активното покълване. Това ускорява узряването на клубените и допринася за частичната загуба на хранителни вещества. А самите ябълки стават напълно неапетитни, тъй като абсорбират миризмата на картофи и качеството им на съхранение се влошава. Съхраняването на ябълки в изба с картофи е възможно, ако ги поставите в различни кутии и ги поставите далеч една от друга.

Също така не е препоръчително да съхранявате заедно картофи и моркови. Черупката му е по-чувствителна към повърхностни повреди и промени във влажността.

внимание! За да сте сигурни, че картофите се съхраняват правилно, изберете само здрави, зрели грудки.

Има ли разлика между съхранение в една стая или кутия?

Последните изследвания на учени показаха, че е много по-ефективно всяка култура да се съхранява в отделен съд и да се постави така, че да не влизат в контакт една с друга. Но дори и в този случай има проблем: ще трябва да помислите за отделянето на летливи вещества.

Сред тях има и полезни, които унищожават гъбичките и предпазват от гниене, като по този начин удължават срока на годност на зеленчуците. Това са фитонциди. Ако добавите горните два слоя кореноплодни зеленчуци, които отделят тези вещества, в кутия с картофи, периодът на съхранение ще се увеличи значително.

Как да подготвим изба за съхранение на картофи заедно с ябълки

Проверете помещението, в което ще се съхраняват продуктите, за съответствие със следните изисквания:

1. Височина - най-малко 2,2 м. При по-нисък таван влажността на въздуха ще се увеличи и ще започне да се образува конденз.
2. Избата трябва да е добре проветрена. Ако няма естествена вентилация, инсталирайте вентилатори.
3. Стайна температура - от 0°C до 6-8°C.
4. Помещението е дезинфекцирано. Избелете стените със следния състав: за 1 kg гасена вар вземете 100 g меден сулфат и го разредете в 700 ml вода.

С какви култури могат да се съхраняват картофите?

Картофите могат да се съхраняват с хрян, репички и цвекло, тъй като те са идентични по вид кора и условия на съхранение. Приемливо е, но не е препоръчително да съхранявате ряпа и моркови с картофи, тъй като кожата им е по-тънка. Морковите обикновено се поръсват с мокър пясък, който не е подходящ за картофи.

Близостта на цвеклото и репичките, които благодарение на дебелите си кори имат увеличен срок на годност, е от полза за картофените клубени. Корените от цвекло в кутия с картофи ще задържат излишната влага и ще ги предпазят от гниене.А репичките, съдържащи фитонциди, ще предпазят клубените от мухъл, плесен и патогенни бактерии. Подобни свойства има и хрянът.

внимание! Постоянно следете влажността на помещението и го проветрявайте, в противен случай дори бактерицидните свойства на съхраняваните продукти няма да помогнат.

Какви култури са забранени?

Ябълки и други плодове, които излъчват сладка миризма, не трябва да се съхраняват в едно помещение с картофи. Ако няма друг избор, поне поставете кутиите с тези плодове далеч от картофите.

Също така, поради различни температурни изисквания, не можете да държите лук, зеле, чесън, тиква, тиквички, краставици и домати в едно помещение с картофи.

Какво се случва, ако съхранявате тези храни заедно?

Ако пренебрегнете правилата за съхранение на картофи с други зеленчуци, това със сигурност ще доведе до негативни последици:

• ще се появи неприятен послевкус;
• картофите ще поникнат;
• клубените ще омекнат и ще изгният.

Съвети от опитни градинари

Опитни градинари, въз основа на дългогодишен опит, съветват:

1. Преди зимно полагане съберете узрялата реколта определено в сухо време. След това изсушете зеленчуците (но не на слънце), сортирайте ги и ги третирайте с фунгициди, за да предотвратите появата на гъбички.
2. картофи сортирайте, като се отървете от повредени и болни грудки.
3. По-добре е първо да го поставите в навеса и да го държите там, докато температурата на въздуха падне до около +5°C. Едва след това прехвърлете зеленчука в изба или мазе.
4. Картофите се съхраняват по-добре, ако са гарнирани с люспи от лук или джоджен.
5. Смесването на грудки със сух пелин или обикновен пелин ще предпази от гниене.
6. Картофите могат да се съхраняват много по-дълго с корен от джинджифил.
7. Ако поръсите картофите със счукан чесън, те няма да изгният.За 1 тон картофи - 1 кг чесън.
8. Клубените ще се запазят по-добре, ако кутии добавете папрат или бъз.

Заключение

Въпросът за правилното съхранение на зеленчуци и плодове е не по-малко важен от въпроса за отглеждането им. Ако пренебрегнете правилата за съхранение на грудки, цялата ви старателна работа ще бъде напразна.

Вземете съветите на опитни градинари и ще избегнете ненужни загуби на реколта.