Как се проявява алергията към картофи при деца и възрастни?

Картофите с право могат да бъдат наречени един от най-популярните продукти не само в Русия, но и в целия свят. Поради повсеместното си разпространение той дори получи името „втори хляб“. Този зеленчук присъства в ежедневното и празнично меню на повечето хора, а ястията, които могат да се приготвят с него, са стотици.

Много хора не могат да си представят диетата си без картофи, но някои хора не могат да ги ядат поради алергии. Как може да се прояви алергия към картофи и какви мерки трябва да се вземат, за да се избегнат проблеми, прочетете нататък.

Могат ли картофите да причинят алергии?

На въпроса дали картофите са алерген, повечето хора отговарят отрицателно, но грешат. Дори това познат и обичаен продукт може да предизвика алергична реакция.

Алергията към този зеленчук е сравнително рядко явление., с които много малко хора се сблъскват. Но може да се появи спонтанно и във всяка възраст. Напоследък децата под 6-годишна възраст са изложени на риск.

важно! Въпреки че алергията към картофи е рядка, тя може да доведе до тежки последици, включително анафилактичен шок.

Лекарите свързват алергиите с общото влошаване на здравето на нацията, нездравословен начин на живот, по-специално яденето на нездравословна храна. При децата непоносимостта възниква поради липса на кърмене.

Не трябва да се изключва наследствен компонент.. Ако родителите имат алергии, детето също може да бъде податливо на това.

Алергии към други култури:

Как се проявява алергията към моркови и как се лекува?

Може ли да се появи алергия към ориз и как се проявява?

Защо се появяват алергии

Причините и механизмите на алергията към картофите, както и към много други продукти, все още не са проучени достатъчно подробно. Редица вещества, съдържащи се в този зеленчук, могат да предизвикат реакция на имунната система..

Основните алергени в картофите са протеините.. Сред тях най-активни са пататин, туберин и катепсин D.

От небелтъчните вещества най-голяма заплаха представлява картофеното нишесте.. Този въглехидрат носи много повече проблеми на страдащите от алергия, тъй като се използва активно в хранително-вкусовата промишленост. Има голям риск от получаване на алергична реакция при консумация на продукт, който не е пряко свързан с картофите. Лице с непоносимост нишесте може да получи алергична атака, като яде желе от горски плодове или доматен кетчуп.

Алергиите могат да бъдат причинени не само от яденето на картофи. Понякога се появяват обриви дори при белене на този зеленчук или от миризмата му. В това отношение младите картофи са най-опасни за страдащите от алергии. Съдържанието на нишесте в него е по-високо, отколкото в старите грудки, така че алергичната реакция е много по-тежка.

Признаци и симптоми на алергии

Непоносимостта към картофи може да се прояви по различни начини и да засегне хора от всички възрасти. - от бебета до възрастни хора. Симптомите варират значително в зависимост от възрастта на човека.

При кърмачета

За първи път симптомите на непоносимост към картофи могат да се появят при бебета на 3-3,5 месеца. На тази възраст алергенът навлиза в тялото заедно с майчиното мляко.TФактът, че бебето не може да има картофи, може да се определи от следните признаци::

• детето е притеснено и капризно;
• възникват проблеми със съня;
• намаляване (а понякога и пълна загуба) на апетит;
• оригване с неприятна миризма;
• образуване на газ;
• колики;
• промени в изпражненията (промени в цвета и консистенцията).

Ако се появят тези симптоми, майката трябва изключете картофите от менюто си и се консултирайте с лекар.

Още по-голям риск от развитие на алергии се появява, ако детето се храни с шише. Някои хранителни смеси се правят с помощта на картофено нишесте. Яденето им може да причини същите симптоми. Ако бебето развие непоносимост, е необходимо да замените използваната смес с хипоалергенна.

важно! При избора на хипоалергенни формули за хранене на алергично дете трябва да се даде предпочитание на тези, съдържащи козе мляко.

Периодът от 4 месеца до една година, когато се въвеждат допълнителни храни, е опасен.. Много производители на бебешка храна, особено извара и различни пюрета, добавят картофено нишесте като сгъстител.

Ако алергията към картофи е започнала при дете на възраст над 4 месеца, трябва да премахнете този продукт от допълващи храни. Има вероятност реакцията да не е причинена от имунен отговор към алергена, а от нарушение на храносмилателната система. В такива случаи трябва да изчакате до 11-12 месеца.

При деца

Отрицателната реакция към картофите при деца на възраст над една година се изразява, както следва::

• слаб апетит;
• стомашни болки;
• пристъпи на гадене и повръщане;
• диария;
• сърбеж;
• зачервяване и лющене на кожата (особено по бузите), обриви и мехури;
• запушване на носа.

Ако малко дете има непоносимост към картофи, трябва да се консултирате със специалист.. Добрата новина е, че много деца се отърват от алергиите след 6 години и могат спокойно да консумират този зеленчук.

При възрастни

Алергични симптоми при възрастни:

• кожни обриви - зачервяване, мехури, мехури;
• силен сърбеж, особено в областите на обриви, може да бъде придружен от сухота и лющене на кожата;
• хрема, подуване на лигавицата, кихане;
• пристъпи на гадене, повръщане, болки в стомаха, колики, метеоризъм, диария (понякога със следи от слуз и кръв);
• намален или пълна загуба на апетит.

Най-честата реакция при възрастни е кожни обриви и сърбеж.. Те се появяват още в първите минути след консумация на картофи. Други симптоми могат да се появят след няколко часа.

важно! Реакцията към различните видове картофи може да варира значително. Най-голям риск от алергия има при консумация на млади картофи и грудки, които са силно третирани с пестициди.

Видове алергични реакции

Непоносимостта към картофи може да се прояви по различни начини.

В зависимост от симптомите лекарите разграничават 4 вида реакции:

1. Дерматологични. Характеризира се със сърбеж (като правило се появява в устата), поява на обрив и развитие на атопичен дерматит. При леки алергии се появяват язви с бяла течност отвътре или червени петна само около устните, а при тежки случаи покриват цялото тяло.
2. Храна. Тя се характеризира с болки в стомаха, гадене, повръщане и диария. Този вид алергия често се бърка с хранително отравяне.
3. дихателна. В този случай човек страда от кашлица и хрема, което възниква поради възпаление на лигавиците, и се появява задух.
4. Система. Това е най-рядката и тежка реакция. Може да причини хипотония (силно понижение на кръвното налягане), оток на Квинке (локален, бързо разпространяващ се оток, който най-често засяга гърлото или долната част на лицето) или анафилактичен шок. Тези явления са смъртоносни и изискват незабавна хоспитализация.

Диагностика на алергии

Ако подозирате, че имате алергия към картофи, трябва веднага го извадете от менюто за 4-5 седмици. След това трябва отново да изядете малко картофи, за да видите дали се появяват симптоми на алергия. Кожните обриви обикновено се появяват в рамките на 5-10 минути след консумация.

Понякога непоносимостта към картофите е сезоннакогато респираторните алергени (растителен прашец) реагират кръстосано с хранителни алергени и провокират имунен отговор. Хората с алергии към прашец от бреза трябва да бъдат особено внимателни по време на периода на цъфтеж на това растение. Брезовият прашец може да реагира кръстосано с картофите.

Алергия може да възникне не към самите грудки, а към подправките, използвани при готвене продукт. Понякога хранителната реакция става признак не на алергия, а на отравяне със соланин или пестицид. Следователно само лекар може да разпознае алергена и да предпише ефективно лечение.

Въз основа на резултатите от първоначалния преглед на пациента алергологът дава направление за тестове за определяне на алергена. Има няколко вида диагностика:

• кръвен тест за съдържанието на еозинофили - алергични клетки;
• кожни тестове;
• кръвен тест за имуноглобулини;
• изследване на имунния статус на пациента.

Курсът на лечение се предписва само след получаване на резултатите от изследването. Не можете да се самолекувате - това може само да влоши ситуацията.

Лечение на алергия към картофи

Лечението може да бъде разделено на три блока: диета, управление на симптомите и лекарствена терапия.

На първо място, избягвайте контакт с алергена.. За да направите това, лекарят предписва специална диета без картофи и храни, съдържащи нишесте.

За облекчаване на симптомите се използват блокери на хистамин Н1 рецептор ("Fenistil-gel"), кромони ("Intal" или "Cromoglicic acid") и локални глюкокортикостероиди ("Beclomethasone").

Ако има риск от развитие на оток на Quincke, е необходимо имайте преднизолон под ръка, за да поставите инжекцията своевременно.

важно! Не можете да лекувате деца и възрастни с едни и същи лекарства. Много антихистамини са противопоказани при малки деца, тъй като активната съставка в тях може да причини сериозни странични ефекти.

Бебета на възраст от 1 месец ако се развият алергии, дайте Suprastin и Fenistil (под формата на капки).

Допускат се деца над 1 година "Tavegil" и "Erius" (под формата на сироп), както и "Zodak" (под формата на капки). След 6 години е допустимо да се използват таблетки Tavegila, Zirteca и Fexadin.

За възрастни обхватът на антихистамините е много по-широк. При липса на противопоказания приемайте лекарства от първо (активни вещества - клемастин, хлоропирамин и др.), Второ (активно вещество - лоратадин) или трето поколение (активни вещества - цетиризин, фексофенадин, деслоратадин).

Алерген-специфичната имунотерапия се използва за лечение на причината за алергиите, а не на техните прояви.. Целта му е да нормализира функционирането на имунната система и да блокира освобождаването на имуноглобулини. За да направите това, малки дози от алергена се инжектират в тялото на пациента.Това лечение отнема много време (курсът продължава 3-7 години) и изисква дисциплина и търпение от пациента. Само този метод насърчава пълното възстановяване от алергии.

Интересни неща за картофите:

Ползите и вредите от картофите за човешкото тяло

Картофи за отслабване: можете ли да ги ядете на диета?

Предотвратяване на алергии

Хора с непоносимост към картофи спазвайте правила, които предотвратяват алергични атаки:

1. Преди да консумирате нови продукти, проучете подробно техния състав. Много продукти съдържат картофено нишесте, което може да предизвика реакция. Такива продукти трябва да се избягват.
2. Не купувайте варени колбаси на тегло, печива или други сладкарски изделия без оригинална опаковка. В този случай съществува риск от закупуване на продукт с добавено нишесте.
3. В кафенета и ресторанти информирайте сервитьорите за алергия към картофи. Случва се в менюто да не е посочен съставът на ястията, а картофите не винаги са включени в списъка на съставките.
4. При посещение уведомете домакините за вашите алергии. По-добре е да направите това предварително, за да можете да коригирате менюто.
5. Ако имате тежка алергия, избягвайте да белите картофи, особено млади. Ако трябва да направите това, използвайте гумени ръкавици, а в случай на респираторен тип използвайте маска.
6. Винаги имайте под ръка антихистамини и кортикостероидни мехлеми за лечение на кожни обриви. Вземайте всички лекарства по време на пътувания, дори и краткосрочни.
7. Ако детето страда от алергии, предупредете за това възрастните, с които прекарва много време - баби и дядовци, бавачки, възпитатели, учители.

Мнението на лекарите

лекари обърнете внимание на трудността при разграничаване на алергиите към картофи от други заболявания.

А. Адалева, алерголог: „Ако вие сами наблюдавате алергична реакция към картофи (независимо от резултатите от диагностиката), продуктът трябва да бъде изключен от диетата. Колко дълго трябва да спазвате диетата е труден въпрос. Ако имате обща непоносимост, тя може да изчезне с времето. Но ако говорим за истинска алергия, тогава, като правило, тя продължава през целия живот..

М. Щеглова, алерголог-имунолог: „Хората често бъркат симптомите на алергии и други заболявания. При респираторни алергии пациентът може да се почувства като настинал; случаите на кожни прояви също рядко се свързват с алергии. Човек идва в клиниката и му предписват грешно лечение. Но първичният лекар е длъжен да подозира такива неща. Преди да отиде при алерголог, човек се подлага на много месеци, а понякога и години на безполезно лечение. За да се разграничат алергиите от други заболявания, е необходимо да се извърши тясна диагностика..

Заключение

Картофите са станали част от ежедневната диета на огромен брой хора и мнозина не могат да си представят трапезата си без този зеленчук. Но не всеки може да го използва.

Тези, които страдат от непоносимост към картофи, трябва внимателно да подберат менюто, да следват превантивните мерки или да следват курса на лечение, предписан от лекаря.