Печеливш ли е отглеждането на хрян като бизнес и какви са характеристиките на неговата селскостопанска технология в индустриален мащаб?

Хрянът традиционно се използва в руската кухня, придавайки на желираното месо или окрошка уникален вкус и приятна пикантност. Уасабито, което свързваме със суши и ролца, също е вид хрян. Това полезно растение се използва успешно в народната и официалната медицина и дори за производство на ракетно гориво.

От статията ще научите как да отглеждате хектар хрян и организира бизнес.

Струва ли си да отглеждате хрян като бизнес?

Информацията за рентабилността или нерентабилността на такъв бизнес е много противоречива. Материалът е изготвен след проучване на значително количество информация, въз основа на съществуващи знания и личен житейски опит.

Предимства и недостатъци

Бизнес ползите включват:

• липса на конкуренция на вътрешния пазар;
• ниска цена, малка първоначална инвестиция;
• незначително човешко участие в производството на продукта;
• бърза възвръщаемост на инвестицията;
• проста селскостопанска технология за отглеждане.

Сред минусите са:

• необходимостта от търсене на пазари;
• малко познания за бизнеса.

Рентабилност

Рентабилността се отнася до ефективността на използването на ресурсите (пари, дълготрайни активи, персонал). Показателят се измерва в парично изражение.

Възвръщаемостта на продажбите през първата година може да бъде повече от 60%. От 1 хектар култури от хрян в края на сезона получаваме печалба от 299 000 рубли. с обем на продажбите от 480 000 рубли.

Когато изчислявате ефективността, разделете финансовия резултат на приходите и умножете по 100%:

299 000: 480 000 x 100% = 62,29%.

Откъде да започна

Необходимо е да оцените идеята във връзка с вашите възможности, способности, природни условия, конкретни обстоятелства на място и време. Изучаването на материали по темата (четене на статии, гледане на видеоклипове) за спецификата на бизнеса и особеностите на отглеждането на култури, консултациите с експерти трябва да помогнат за създаването на цялостна картина на вашите перспективи.

Необходим капитал

Разходите до момента на засаждане на зеленчука включват:

• придобиване на земя;
• закупуване на инструменти, оборудване, семена;
• подготовка на почвата: почистване, оран, брануване;
• Оплождане;
• наемане на работници.

След засаждането на хрян ще бъдат направени разходи за:

• обработка на културите, грижи;
• прибиране на реколтата.

В различните региони цената на земята за придобиване или наемане варира, така че има смисъл сами да изчислите разходите за закупуването му. Ето приблизителните разходи за закупуване на семенен материал, извършване на подготвителни и поддържащи работи:

1. Закупуването на посадъчен материал за 1 хектар ще струва 90 000 рубли.
2. Подготовката на почвата за засаждане ще изисква 30 000 рубли. за 1 хектар. Това включва разходите за оран и брануване.
3. Прилагането на минерални торове на 1 хектар посевна площ ще струва 16 000 рубли.
4. Грижата за културите (поливане) и прибиране на реколтата ще изисква най-малко 45 000 рубли. за всеки хектар.

Бизнес план

При изготвянето на бизнес план за даден проект ние включваме в него:

• Описание на продукта;
• анализ на пазара;
• характеристики на потенциалните купувачи;
• производствен план и калкулация на себестойността;
• план за промоция;
• организационни и финансови планове.

Общата инвестиция се състои от разходите за придобиване земя, земеделска техника, торове, инсектициди, наемен труд и транспортни разходи.

В Русия няма монополисти в производството на зеленчуци, търсенето на корен от хрян далеч надвишава предлагането на нашия пазар. Ето защо бизнес от отглеждане на хрян няма да има значителна конкуренция.

Какво е необходимо за реализиране на идеята

За да започнете да произвеждате култури в промишлен мащаб, трябва да вземе решение за регистрация на бизнес. Може да се извършва от индивидуален предприемач, дружество с ограничена отговорност или ферма. Уставният капитал на LLC е разделен на акции.

важно! Участниците в дружеството не отговарят с цялото си имущество за неговите задължения. Рискът от техните загуби във връзка с дейността на дружеството е в рамките на стойността на дяловете в уставния капитал.

Регистрацията на бизнеса се извършва в данъчната служба по местоживеене. Срокът за записване е 3 дни от датата на подаване на документите.

Избор на сорт

Най-известните и общи сортове:

• Атлант,
• Толпуховски,
• Вълковски.

Те са по-подходящи от другите за промишлено отглеждане, тъй като са устойчиви на суша, издръжливи и по-малко податливи на болести и неприятели.

Сортът, който се отглежда главно в Русия, е Атлант.. Корените му са бели със сив нюанс. Коренището е с грудкова повърхност с малки периферни коренчета. Дължина - от 20 до 50 см, диаметър - до 5 см. Периодът от засаждането до началото на отмирането на листата е около 130 дни. Сортът е в средата на сезона и има добро качество на запазване.

Как да отглеждаме хрян в индустриален мащаб

Черноземната или глинеста почва е най-подходяща за отглеждане на хрян.. При отглеждане на леки почви остротата на вкуса на хряна се губи. Оптималната киселинност на почвата е pH 6,0-6,5.

Преди засаждането почвата се изорава (прекопава) и бранува. При отглеждане на голяма площ не е достатъчно малко оборудване под формата на лопати, гребла и мотоблок. Ще ви трябва трактор, допълнително плуг, брана и култиватор. За поливане е закупена (произведена) поливна система.

За да получите добра реколта, почвата се наторява преди засаждането. Подходящи са както органични торове, така и комплексни минерални торове, включително азот, калий и фосфор.

Изберете резници от коренища с диаметър около 1 см и дължина 20 см. Засаждат се ръчно в дупки под ъгъл 30°.

Кацането е в ход във влажна почва. Оптималното разстояние между редовете е 70 см, между резниците - 35-40 см. Най-доброто време за засаждане е април.

Светлолюбиво растение. Грижата за културата се състои в плевене и поливане през сухи периоди. Също така се препоръчва да се отстранят цветните издънки и страничните корени, за да се получи голям корен.

Прибирането на корените става в края на октомври - началото на ноември. След почистване и сортиране изкопаните корени се поставят в сандъчета и съхранявани в помещения с ниска температура. При нормални условия корените бързо изсъхват, набръчкват се и губят представянето си.

колекция листа за консервиране Най-добре е да се произвежда през август - септември.

За справка. Според зеленчукопроизводителите е достатъчно да засадите хрян веднъж - растението расте бързо.

Възможни проблеми и грешки, които трябва да се избягват

Ако правилно планирате организацията на вашия бизнес и следвате технологията на отглеждане на култури, не би трябвало да има големи затруднения.

Закупуването на оборудване за прибиране на реколтата може да бъде проблематично. Когато отглеждате хрян на голяма площ, не е разумно да го събирате само на ръка, въпреки че делът на този труд е голям (почистване, резитба, сортиране).

Единственият фермер, който отглежда хрян в индустриален мащаб в Русия, премахва коренищата със специална машина за прибиране на реколтата, произведена по поръчка в Швейцария. Принципът на работа на тази машина е същият като картофокомбайн. Почвата се разхлабва в редове на определена дълбочина, поради което корените се появяват на повърхността на земята.

Производителност на 1 ха

На 1 хектар земя можете да отглеждате от 4 до 6 хиляди храсти хрян. От такъв брой растения при прибиране на реколтата е възможно да се получат около 20 000 кг корен.

60% от коренищата имат търговско качество. Останалите 40% се използват като посадъчен материал, продават се за засаждане, преработват се на прах или се правят в наши собствени продукти.

Продажба на продукти

Пазарът на продажби в Русия е голям, но не е проучен. Огромно количество корени от хрян се внасят в страната от Китай. Единственият голям производител на зеленчука в Русия е фермерът от Тулска област А. В. Тарабрин.Според експерти коренът на хрян, внесен от чужбина, е по-малко ценен, а трапезният хрян, произведен в Русия, се състои частично от прах, направен от сух корен. Като се имат предвид тези обстоятелства, можем да заключим, че зеленчуците, отглеждани в Русия, ще бъдат много търсени.

Възможни варианти за продажба:

1. Продажби на преработвателни предприятия.
2. Доставка до заведения за обществено хранене и вериги магазини.
3. Продажби на фармацевтичната индустрия.
4. Продажби за нуждите на отбранителната индустрия.
5. Продажби на пазара.

Конкуренция

Няма нужда да говорим за конкуренция, когато в цялата страна има само един голям производител на култури. Отглеждането на хрян като бизнес ще позволи на предприемача да получи значителен доход.

Колко можете да спечелите по този начин?

Колкото по-голям е парцелът, толкова по-голяма е печалбата от него. Разбира се, при спазване на технологията на производство, включително навременното прилагане на торове. Опитът на фермера Тарабрин говори за перспективите на бизнеса в условията на централна Русия.

Пример за изчисляване на печалбата

Разноски 90 000 рубли бяха изразходвани за закупуване на посадъчен материал. Обработката на мястото струва 30 000 рубли, прилагането на торове - 16 000 рубли. Грижата за посевите и прибирането на реколтата изисква 45 000 рубли.

Очакваме да получим от 1 ха 20 000 кг корен от хрян. 60% от получения зеленчук ще бъде 12 000 кг. Коренът се продава за 40 рубли. за 1 кг. От продажбата ще бъдат получени 480 000 рубли.

Нека да обобщим разходите: 90 000 + 30 000 + 16 000 + 45 000 = 181 000.

Намерете разликата между получената сума и разходите: 480 000 – 181 000 = 299 000. Според най-общите оценки печалбата ще бъде 299 000 рубли.

справка. Направени са изчисления при липса на собствена техника и извършена работа с нает трактор.

Заключение

Струва ли си да започнете „скапан“ бизнес? Отговорът определено е положителен. Възвръщаемостта на инвестицията през първата година на работа показва перспективите на бизнеса и неговата рентабилност. Като стартирате бизнес сега, можете да намерите своята ниша на пазара за производство на зеленчуци и да успеете.