Кога да извадите цвеклото от градината за съхранение: прибиране на реколтата навреме

Цвеклото се отглежда в Русия от няколко века. Този здравословен и вкусен зеленчук е богат на витамини и минерали, а младите върхове и зелените цвекло са идеални за салати.

Кореноплодът също е ценен, защото се съхранява добре през зимата. В тази статия ще говорим за това кога да премахнете цвеклото от градината и как да го подготвите за съхранение.

Време за прибиране на реколтата от цвекло

Датата на прибиране на реколтата от лехите зависи от сорта, метеорологичните условия и района на отглеждане.

Дати за почистване по календар

Цвеклото е едно от последните, които се изкопават. Кореноплодът е студоустойчив и продължава да расте, узрява и натрупва захар, докато нощните температури паднат до +2-3 градуса.

важно. Въпреки студоустойчивостта си, цвеклото не понася замръзване. Замразените плодове гният и се съхраняват лошо.

Както всеки друг кореноплоден зеленчук, този зеленчук се изкопава при ясно и сухо време. В крайна сметка, в допълнение към прибирането на реколтата, плодовете трябва да бъдат почистени от почвата и изсушени.

Определяне на времето в зависимост от района на отглеждане

В Сибир и Урал цвеклото се отстранява от леглата през втората половина на септември. В по-топлите южни райони на Русия времето за прибиране на реколтата започва през октомври.

Основното условие за запазване на реколтата през зимата е да имате време да я приберете преди настъпването на слана. Дори леко замразеното цвекло бързо ще се развали и ще плесеняса.

Благоприятно време за прибиране на реколтата според лунния календар

Според препоръките на астролозите, намаляващата луна и новолунието са най-доброто време за прибиране на кореноплодни растения. Именно в тези дни всички растителни сокове се концентрират в плодовете.

Така най-благоприятните дати през септември 2019 г. са от 15 до 17 септември и от 27 септември до 1 октомври.

Най-добре е зеленчуците да се съхраняват, когато Луната е в огнени, въздушни или земни знаци. Кореноплодите ще гният по-малко.

Не се препоръчва да се копае цвекло, когато Луната е във водни знаци на зодиака - такава реколта няма да се съхранява дълго.

Дати на прибиране на реколтата по време на зреене

В съответствие с времето на узряване сортовете цвекло обикновено се разделят на ранозреещи, среднозреещи и къснозреещи. Нека разгледаме по-подробно всеки от тези видове.

Ранно зреещи сортове

Този вид култура достига зрялост за 80-110 дни от момента на покълването. Бързорастящите сортове нямат ясно изразен и богат вкус в сравнение със средните и късните сортове.

Ранно узряващите кореноплодни култури започват да се копаят от средата на юли до края на август.

Средно сезонни сортове

Това са сортовете цвекло, които най-често се избират от руските градинари за тяхното оптимално време за узряване и отличен вкус.

Кореноплодът е готов за прибиране на реколтата 110-130 дни след поникването. Когато сеете семена от цвекло в средата на сезона през май, можете да започнете да прибирате реколтата до началото на септември.

При внимателно изкопаване и съхранение цвеклото в средата на сезона се запазва добре през цялата зима.

Късно зреещи сортове

Този вид култура се прибира 130-145 дни след поникването. Къснозреещите сортове имат най-сладък и богат вкус. Те се съхраняват перфектно до следващия сезон, без да губят вкуса си.

Поради дългия период на зреене, късното цвекло се отглежда само в южните райони на нашата страна. Беритбата започва в началото или средата на октомври.

Как да разберем, че е време за прибиране на цвекло

И така, летните задължения са зад нас, време е да изкопаем зрели зеленчуци. Но как можете да разберете дали цвеклото е напълно узряло?

Първото нещо, на което хората обръщат внимание, е разнообразието и времето на поникване. Въз основа на тази информация можете да изчислите приблизителното време на узряване на кореноплодите.

Метеорологичните условия обаче правят значителни корекции. В крайна сметка едното лято е топло и сухо, а другото е дъждовно и студено.

Ето защо, когато се определя времето за прибиране на реколтата, е по-логично да се съсредоточите върху външните признаци на плодовете. Те ще ви кажат по-точно дали кореновата култура е узряла или не.

Ако се съмнявате, можете избирателно да изкопаете няколко плода и да определите колко са узрели.

Признаци, показващи зрялост

Можете да разберете, че цвеклото е готово за прибиране на реколтата по следните отличителни черти:

• горнища (особено листа в основата на плода) започна да пожълтява и изсъхва;
• израстъци се появиха на кореноплодни култури;
• размерът и теглото на плода съответстват на обещанията на производителя на семена;

важно. Ако лятото е било сухо, няма нужда да бързате с прибирането на реколтата. Ако е дъждовно, по-добре е да изкопаете кореноплодите навреме, тъй като те ще започнат да гният поради излишната влага.

Възможно ли е реколтата да се прибере по-рано или по-късно от очакваното?

Един от важните фактори за доброто запазване на реколтата преди настъпването на новия сезон е навременното прибиране на реколтата.

Жътва предсрочно

Не трябва да изкопавате цвеклото преждевременно, тъй като при температура на въздуха над 2-3 ° C зеленчукът активно метаболизира, а плодовете продължават да узряват и да натрупват захар.

Неузрялото цвекло е по-лошо съхраняват през зимата и отстъпва по вкус на зрелите кореноплодни зеленчуци.

Има смисъл да започнете прибирането на реколтата предсрочно, ако студеното време настъпи преждевременно.Тогава цвеклото се изкопава веднага, дори и неузрялото. В противен случай цялата реколта ще бъде загубена.

Късно прибиране на реколтата

Възможно ли е да оставите цвеклото в градината по-дълго от очакваното? Да, можете, ако метеорологичните условия са добри и лятото е било сухо и сухо. Ако не, тогава не трябва да държите кореноплодни зеленчуци в земята.

Трябва да знам. Ако есента е топла, цвеклото и морковите могат да покълнат отново. Такива кореноплодни зеленчуци стават безвкусни и се съхраняват лошо.

Правилно прибиране на реколтата

Не е достатъчно да отгледате богата реколта, тя също трябва да бъде правилно събрана и съхранена за зимата. Когато започнете да изкопавате кореноплодни култури, вземете предвид следните важни точки:

1. Цвеклото се прибира в сухо, ясно време, така че почвата да е ронлива. Последното поливане се извършва 2-3 седмици преди прибиране на реколтата. Излишната влага има лош ефект върху по-нататъшното запазване на събраните зеленчуци.
2. Кореноплодните зеленчуци се изваждат от земята на ръка. Така се избягва повреда на плодовете по време на беритбата. Ако почвата е гъста, използвайте лопати или вили. Използвайте инструментите внимателно, за да не отрежете кореноплодни зеленчуци. Инфекциите проникват в зеленчука през рани. Такъв плод бързо ще изгние и ще зарази здрави съседи.
3. Върховете веднага се отстраняват от растенията. В противен случай листата ще изпарят влагата и корените бързо ще изсъхнат. При цвеклото и репичките върховете се отрязват с градинска ножица или обикновена домакинска ножица, като се оставят пънчета с дължина 1–1,5 cm. Ако коренът на кореновата култура е много дълъг, той също се подрязва.
4. Жътва изсъхне 1-2 дни на открито под навес.
5. Преди прибиране на реколтата за съхранение кореноплодите се сортират. Деформираните, повредените и малките се оставят за преработка или незабавна употреба.

съвет. Не отстранявайте полепналата пръст от кореноплодите, като ги удряте една в друга. Това уврежда деликатната кожа на плода, което ще се отрази на запазването му през зимата. По-добре е да почистите почвата с ръцете си.

Подготовка на цвекло за зимно съхранение

През зимата цвеклото се съхранява идеално в сухо, проветриво мазе или мазе при постоянна температура от 0 до +3 °C. Дървени кутии или плетени кошници работят добре за съхранение.

внимание. Когато температурата се повиши до +7 °C, цвеклото ще започне да покълва.

Препоръчително е да поръсите всеки слой кореноплодни зеленчуци с пясък или дървени стърготини. Зеленчуците, които планирате да ядете в близко бъдеще, могат да се съхраняват в малки количества в хладилника.

Преди да съхранявате зеленчуци за зимно съхранение, трябва внимателно да сортирате всички кореноплодни зеленчуци. Само един повреден зеленчук, заразен с гъбички, ще разпространи процеса на гниене до всички близки цвекло. Затова те подхождат към сортирането с особено внимание.

Големите кореноплодни зеленчуци, дори ако са в отлично състояние, се съхраняват по-малко от средно големи плодове. Най-дълго продължават кореноплодните зеленчуци с диаметър приблизително 10 см. Ето защо има смисъл да сортирате цвеклото по размер и да поставите големи екземпляри в отделна кутия.

Раннозреещите, среднозреещите и къснозреещите сортове също се различават по срок на годност. Най-лесно се отглеждат къснозреещите. Те трябва да се съхраняват в отделни контейнери.

Потапяне на цвекло в глина

Забавен начин за съхранение на цвекло е да потопите корените в глинен разтвор.

Глината се е доказала като отлично средство, което предотвратява размножаването на патогенни бактерии и разпространението на влага чрез кореноплодни култури. За да приготвите разтвор с необходимата консистенция, трябва да смесите глината с вода до консистенцията на заквасена сметана.

Всеки плод се потапя в глинен разтвор и се изсушава напълно.

Съхранение на цвекло в абсорбент

Методът на поръсване на слоеве от зеленчуци с абсорбатор на влага също е работил добре. Като абсорбенти се използват дървесна пепел, дървени стърготини, пясък или сол. Пясъкът е предварително дезинфекциран.

При този начин на съхранение цвеклото се поставя в кутии на слоеве и всеки слой се поръсва с избраната от вас смес.

Съхранение на цвекло върху картофи

Друг интересен метод за съхранение е да поставите цвекло върху картофи.

Идеята на този метод е, че картофите изпаряват влагата, а цвеклото я абсорбира. Цвеклото извлича излишната влага от картофите, което им позволява да останат еластични.

В найлонови торбички

Най-малко предпочитаният метод за съхранение е в найлонови торби с вместимост 15-20 кг. Първо, те са здраво вързани. И когато се появи конденз, торбите се развързват, оставяйки малък отвор за изпаряване на излишната влага.

Прочетете също:

Инструкции стъпка по стъпка за засаждане на цвекло в открита земя през пролетта.

Как да лекуваме cercospora на цвеклото и да предотвратим появата на това заболяване.

Интересна подготовка за зимата: съхраняваме правилно сушено цвекло заедно с върховете.

Заключение

Знаейки кога да извадите цвеклото от градината и как правилно да го подготвите за съхранение, можете лесно да запазите реколтата до следващия сезон. Навременното прибиране на реколтата и правилната подготовка значително намаляват загубите на реколта при съхранение на цвекло през зимата.