Трапезно цвекло Бордо: идеален цвят и вкус за кулинарна употреба и дългосрочно съхранение

Цвеклото от Бордо неизменно се радва на стабилен успех сред градинарите и готвачите. Първият - за лекота на отглеждане и грижи. Вторият - за своята сочна, сладникава каша и ярък цвят, който остава непроменен дори по време на топлинна обработка.

Описание на сорта

Цвеклото от Бордо е в средата на сезона трапезни сортове. Расте добре в цяла Русия и е устойчив както на високи, така и на ниски температури. Тя е лесна за грижи и също е страхотна съхраняват през зимата.

Подвид Бордо 237

Бордо 237 (разновидност на сорта Бордо) е разработен от съветски учени по време на Великата отечествена война. В условията на широко разпространен глад беше необходим сорт с висок добив и Bordeaux 237 е в състояние да произвежда реколта два пъти годишно.

Възникване и развитие

Предшественикът на Бордо е цвеклото, което е донесено в Русия в началото на 20 век.

След селекционната работа Отгледани са два сорта: Бордо с едно семе и Бордо 237.

Отличителни черти

Сортът Бордо се отличава от другите с яркия си бордо цвят, поради което е получил името си. Цветът не се губи при готвене. А умереният размер на плодовете ви позволява да ги печете цели.

Можете да ядете не само кореноплодни зеленчуци, но и листата на растението (в салати, супи, маринати).

внимание! Това е сортът Бордо, който е устойчив на болести и практически не е засегнат от вредители. Има почти сто процента кълняемост и дори толерира леко засушаване.

Характеристики на плода, добив

Кореноплодите имат кръгла форма, достигат 10–15 см в диаметър и тегло 350–500 г. Кората е плътна и матова.

Цвекловата каша е червено-бордова, сочна и плътна, със сладникав вкус. При разрязване е еднакво или леко набраздено.

При правилно отглеждане и грижи, от 1 кв. m можете да съберете до 8 кг цвекло.

Как да растем

Нека да разгледаме характеристиките отглеждане на цвекло.

Засаждане със семена/разсад

Цвеклото, в сравнение с други зеленчуци, има доста големи семена, те се засаждат в подготвена бразда на разстояние до 5 см едно от друго.

Можете да засеете семена или сухи, или предварително накиснати в разтвор със стимулатор на растежа.

За отглеждане на разсад семената се засяват в кутии през април. Резултатът е, че реколтата узрява почти 20 дни по-рано от тези, засадени директно в земята. Когато се появят кълнове 2-3 истински листа могат да се засаждат разсад. Това се случва около средата на май, когато почвата се затопли до +10 °C.

Сортът Бордо 237 може да бъде засаден преди зимата: семената се засяват в земята преди настъпването на студеното време и се мулчират. В този случай реколтата ще бъде ранна. Но такова цвекло няма да продължи дълго съхранени.

грижа

За да растат кореноплодни големи и сочни, те трябва да бъдат вода. Младото цвекло се полива вечер веднъж седмично, а на следващата сутрин почвата около разсада се разхлабва, за да се избегне образуването на земна кора. Възрастните растения се поливат по-рядко.

За да улеснят поддръжката, много градинари мулчират почвата около своите насаждения. Това избягва честото разрохкване и поливане.

Младите кълнове се нуждаят от редовно плевене, в противен случай плевелите ще отнемат хранителни вещества и могат да причинят различни заболявания.

Редовното подхранване е изключително важно за пълното развитие на кореноплодните култури.В началото на сезона към растенията се добавя азот за растеж, а по-късно се добавят фосфор, калий и бор за образуване на плодове.

Справка! Цвеклото също реагира с благодарност на листното подхранване.

Ако почвата на вашия сайт е лоша, тогава тя трябва да бъде оплодена, за да попълните хранителните вещества. Въпреки това, излишъкът от минерали може да повлияе негативно на качеството на кореноплодите: те ще се напукат и вътре ще се образуват празнини.

В допълнение, цвеклото е склонно да натрупва нитрати, които са вредни за човешкото здраве. При торене с торове е важно да не се превишава дозировката. Към края на сезона поливането и торенето се спират.

Характеристики на отглеждането и възможни трудности

Грижата за цвеклото е проста работа. Тук обаче също има тайни.

1. Цвеклото обича слънчево място.
2. Не можете да засадите кореноплодни култури там, където растат кръстоцветни зеленчуци.
3. Най-добрите предшественици в градината са домати, лук, чесън и патладжан.
4. Цвеклото обича леки, алкални почви.
5. Опитните градинари правят граница от цвекло покрай насажденията от зеле и моркови. Тези зеленчуци имат подобна селскостопанска технология, така че ще бъде удобно да ги отглеждате един до друг.
6. Въпреки влаголюбивия характер, цвеклото не обича стагнацията на водата в корените. Ако има излишък, корените започват да гният. Затова трябва да се погрижите за добър дренаж.
7. Цвеклото се нуждае от пространство за образуване на пълноценни кореноплодни растения. Затова не засаждайте растения близо едно до друго.

Болести и неприятели

Сортът Бордо е устойчив на болести и вредители. Но ако върху растението се появят признаци на фомоза, перонспороза или брашнеста мана, започнете незабавно лечение.

Различни насекоми също обичат да пируват със сочни листа от цвекло. Народните средства са ефективни за борба с вредителите: инфузия на люспи от лук и дървесна пепел.

Беритба и приложение

Цвеклото се прибира през есента, преди настъпването на студеното време, когато листата на растението вече умират.

Внимателно, за да не повредите целостта на кожата на цвеклото, изкопайте кореновата култура от почвата, почистете почвата и откъснете върховете. След това трябва да отрежете всички точки на растеж, така че цвеклото да не започне да покълва по време на дългосрочно съхранение.

След това сортираме кореноплодните зеленчуци. Повредените и деформирани елементи се рециклират. Здрави, но не твърде големи (големите грудки се съхраняват лошо), оставяме настрана за дългосрочно съхранение за зимата.

Предимства и недостатъци на сорта

Svela Bordeaux е универсално обичана от градинарите. Известен е със стабилен добив, устойчивост на топлина и суша и се съхранява перфектно до пролетта.

Ярките, чисти кореноплодни зеленчуци се отличават със своята сочност и сладък вкус. Плодовете не са твърде големи, така че са удобни за печене и използване в салати.

Бордо практически няма недостатъци.

Разнообразни сортове

Сортът Бордо има две разновидности: Бордо 237 и едносеменен Бордо. Единствената разлика между тях е, че след покълването едносеменното цвекло не трябва да се разрежда, тъй като от всяко семе пониква само едно кълнове.

Бордо 237 от своя страна стана прародител на Incomparable A-463 и Podzimnyaya A-474.

Несравнимият сорт има деликатен вкус и бързо узряване (70 дни).

Podwinter може да се засява в късна есен за ранна реколта. Освен това е устойчив на цветовете.

Отзиви на фермери

Предлагаме на вашето внимание отзиви от летни жители, които вече са култивирали сорта Бордо и неговите сортове.

Олга, 57 години, Ростовска област: „Нашето семейство обича цвекло. Засаждаме много и сме опитвали различни сортове. Но Бордо е извън конкуренцията. Винаги голяма и вкусна реколта. Ние дори накъсваме върховете на салата и студен борш.

Алексей Иванович, Челябинск: „Засаждам цвекло от Бордо всяка година. Много е вкусно. И се пази добре. Разбира се, плевя и поливам. Но не забелязах да се влошава през сухите лета. Винаги събираме много. Опитах се да отгледам и приготвя семената сам, но не се получи. Много караница. По-лесно е да си купите готови, сега има много и не са скъпи.

Александър, Московска област: „Вече няколко години засаждаме цвекло в нашата дача. И наскоро се спряхме на Бордо. На практика няма поддръжка, основното е да се полива навреме. Но боршът, направен от собствено цвекло, е вкусен! Хем ярко, хем вкусно. Ние също обичаме да дъвчем цвекло дори сурово: нарязваме го на филийки и го смачкваме.

Заключение

Цвеклото от Бордо е отличен избор за градинари и готвачи. Това е изпитан във времето сорт, който е устойчив на неблагоприятни фактори. Красива, вкусна, здрава и лесна за грижи реколта се отличава от другите сортове. Приятно отглеждане и готвене!