Какво и как се образуват семената на боба?
Човечеството култивира боб от около пет хиляди години. Тази култура обаче дойде в Европа и Русия едва през осемнадесети век. Ядат се семената и шушулките на фасула, богати на протеини, въглехидрати и витамини.
Това полезно и красиво растение е лесно за отглеждане във вашата градина. За да разберем нюансите на грижата за боба, нека се запознаем със структурните характеристики и модела на покълване на семената на боба.
Какво представляват семената на боба?
Семейство бобови, което включва боб, принадлежи към класа на двусемеделните растения.
Фасулът е едногодишно тревисто, самоопрашващо се растение. В зависимост от сорта се разграничават храстови, полукатерещи и катерещи форми.
Особеността на структурата на кореновата система на фасула е, че върху кореновите издънки се образуват нодули, съдържащи азотфиксиращи бактерии. Симбиозата с такива бактерии помага на растенията да абсорбират свободен азот. Главният корен прониква дълбоко в почвата до 1 m.
Сухите двучерупчести плодове се наричат боб или шушулка. Те съдържат няколко бъбрековидни бели, червени или пъстри семена. Размерите им варират от 8 до 25 мм.
интересно. Фасулът има значителна хранителна стойност. Аминокиселините на растението са подобни по състав на протеините на месото и рибата. Продуктът съдържа витамини, предимно от група В, и минерали (калий, калций, магнезий, фосфор). По-голямата част от полезните вещества се запазват при консервиране и топлинна обработка.
Структури на семена със снимки и тяхното значение
Семето се образува след оплождане от яйцеклетката и носи ембриона. Ембрионът съдържа два котиледона или ембрионални листа, ембрионален корен и ембрионален издънка. Кожата предпазва ембриона от изсушаване и увреждане. Нека разгледаме по-подробно структурата на зародиша на семената на боба.
Ембрионален издънка на двусемеделно растение
Ембрионалната издънка се състои от подсемедел (хипокотил) и пъпка.
Пъпката има растежен конус и няколко листни примордиума. От тези органи се развива основният издънка на растението.
Подсемеделното коляно е разположено между семеделния възел, от който излизат семеделните листа, и зародишното коренче. Прилича на стрък.
При благоприятни условия хипокотилът започва да расте пръв и изтласква зародишния корен от семето. След това, активно развивайки се на дължина, той се огъва в дъга и се появява на повърхността на почвата. След това кълнът се изправя и произвежда котиледони и ембрионална пъпка.
Зародишен корен
Ембрионалното коренче се състои от клъстер от клетки, способни на интензивно делене, покрити с кореново капаче. Той пръв се появява извън семето, закотвя се в почвата и започва да абсорбира влага и хранителни вещества.
Основният (първи ред) корен се развива от ембрионалния корен. В резултат на разклоняването на главния корен фасулът развива главна коренова многогодишна коренова система.
Котиледони
По време на процеса на узряване на семената хранителните вещества, необходими за развитието на кълновете, се натрупват в котиледоните. След като се появят на повърхността на почвата, ембрионалните листа стават зелени и започват фотосинтеза, осигурявайки растежа на главния издънка от ембрионалната пъпка.
Когато първите листа се развият достатъчно, котиледоните изсъхват и падат.
Какво е покълване на семена
Зрелите семена остават в латентно състояние и могат да останат в неблагоприятни условия за дълго време, поддържайки ембриона жив.
Преходът от латентност към жизнена активност се нарича кълняемост. В ембриона метаболитните процеси се ускоряват и семената набъбват. Първо се появява коренът, а след това хипокотилът. По време на покълването ембрионът се развива, използвайки хранителни вещества от семето.
Необходими условия за покълване
За покълването е необходим набор от условия: жив ембрион, благоприятна температура и влажност, подходяща светлина и достъп на кислород.
температура
Поникването е възможно само при положителни температури. Температурният диапазон, благоприятен за появата на кълнове, варира за растения от различни групи и географски произход.
За фасула минималната температура за покълване е +8 - +10°C, оптималната температура е +20 - +22°C.
Влажност
Активирането на семената започва с добра влага. Водата засилва дишането и инициира работата на ензими, под въздействието на които натрупаните хранителни вещества се превръщат в усвоима форма.
Мазнините се превръщат в мастни киселини, нишестетата в захари, а протеините в аминокиселини. Богатите на протеини семена като боб и грах се нуждаят от най-много вода, за да покълнат.
Кислород
Активният метаболизъм, необходим за растежа, изисква кислород. Този елемент участва в реакциите на синтез вътре в клетките.
Без достъп до въздух семето няма да може да покълне, ще умре в гъста почва или под слой вода.
Лек режим
Слънчевата светлина е необходима за реакциите на фотосинтеза - образуването на хранителни вещества. Ако няма достатъчно осветление, разсадът изостава в развитието или спира да расте напълно.
Фасулът е взискателен към интензивността на светлината, така че се засажда на открити, а не в сенчести места.
Прочетете също:
Какви са ползите от бобовите кълнове, как да ги покълнете правилно и да ги приготвите вкусно.
Заключение
Вътре в плода (боба) има от 2 до 8 боба. Семената са бъбрековидни и оцветени в зависимост от сорта червени, бели или черни. Размерът варира от 8 до 25 мм. Като всяко семе на двусемеделно растение, бобът се състои от два котиледона, пълни с хранителни вещества и зародиш. Плътната семенна обвивка осигурява защита от увреждане.
За покълването на семената на боба е необходима комбинация от благоприятни фактори: температура не по-ниска от +10 ° C, висока влажност, достъп на кислород и интензивно осветление. Семената на фасула остават жизнеспособни 5-6 години. При правилно покълване и грижи бобът ще ви зарадва с богата реколта от питателни, здравословни и вкусни зърна.