Зелен боб мунг - какво представлява и с какво е полезен?

Мунг бобът често се използва от вегетарианци, привърженици на диети и здравословно хранене. Този продукт е полезен за организма, тъй като съдържа огромно количество ценни вещества и витамини и има множество лечебни свойства. Освен това има приятен и богат вкус.

Какво представлява зеленият фасул

Ястия със зелен фасул са включени в традиционните кухни на Китай, Корея, Япония, Индонезия, Тайланд, Филипините и редица други страни от субтропичния пояс и Централна Азия.. Растението също се отглежда широко в Съединените щати и Южна Европа, където преобладават топъл и сух климат.

Зеленият фасул е особено популярен в Индия. Там те се използват за приготвяне на основното ястие на индийската кухня "кичари" - смес от задушен ориз с боб, зеленчуци и подправки. Продуктът се въвежда като съставка в супи, гарнитури и сладки ястия.

Какво е името на

В превод името на растението боб мунг означава „златен боб“. Родното място на културата е Индия и Пакистан.

Известно е, че бобът мунг е бил отглеждан и използван за храна от древните индианци, които са дали на продукта името „мунг“.

Описание на растението

Мунгбобът принадлежи към едногодишните тревисти растения от семейство Бобови от род Vigna.

Ядливата част е малък светлозелен фасул с лъскав оттенък и гладка повърхност, по-скоро по форма на грах.

Ползите и вредите от зеления фасул

Културата е известна със своите лечебни и полезни свойства. Има някои характеристики на използване, на които трябва да обърнете внимание.

Полезни свойства

Зеленият фасул е ефективен диетичен продукт, съдържащ около 300 kcal на 100 g.

внимание! Ако грахът мунг се обработи термично, калоричното му съдържание става значително по-ниско (около 100 kcal).

100 г грах мунг съдържа:

• протеини – 23,5 g;
• мазнини - 2 g;
• въглехидрати – 46 g.

Яденето на боб мунг помага за изгарянето на излишните мазнини и предотвратява наддаването на тегло, но в същото време ви позволява да си набавите хранителните вещества, необходими за нормален живот, докато спазвате диета.

Справка! Ястията, приготвени от този здравословен продукт, се усвояват бързо и добре от организма и не предизвикват повишено образуване на газове в червата, за разлика от други бобови растения.

Зелените плодове съдържат голямо количество:

• витамини от група В;
• аскорбинова киселина;
• токоферол;
• ретинол;
• витамин К;
• фолиева киселина;
• макро- и микроелементи;
• аминокиселини;
• както и фибри и растителни протеини.

Благоприятният ефект на боба върху тялото се дължи на свойствата на компонентите.

Продуктът помага:

• премахване на вредни вещества и токсини от тялото;
• намаляване на нивото на лошия холестерол в кръвта;
• стабилизиране на метаболитните процеси;
• подобряване на хемопоезата;
• нормализиране на чревния тракт;
• повишаване на еластичността на тъканите;
• стимулиране на мозъчната функция;
• укрепване на имунните свойства на тялото и предотвратяване на развитието на инфекциозни и възпалителни патологии.

При системната консумация на зелен фасул се подобрява остротата на зрението и се укрепва опорно-двигателният апарат. Ястията, приготвени от тях, зареждат с енергия, подобряват издръжливостта и ефективността.

Фасулът също е полезен при диабет, тъй като съдържа въглехидрати, които се усвояват бавно от тялото и не предизвикват рязък скок на кръвната захар.Продуктът има антитоксични свойства, така че се използва за премахване на последиците от хранителни отравяния от гъби, отровни растения и тежки метали.

Бобът мунг се използва и с профилактична цел за предотвратяване на остеопороза. Фасулът помага за регулиране на телесната температура и предотвратява топлинен удар в горещ климат.

Продуктът е показан при множество кожни проблеми. Пулпът от грах се използва за лечение на акне, рани и дерматити. Зеленият фасул се използва за лечение на изгаряния. Брашното от мунг се включва в много козметични продукти за кожа и коса.

внимание. Експертите препоръчват включването на боб мунг в диетата на хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания и високо кръвно налягане.

Съдържанието на голямо количество витамини от група В позволява продуктът да се използва за нормализиране на функционирането на нервната система. Грахът мунг е ефективно средство срещу стреса.

За жени

Зелените плодове съдържат големи количества фолиева киселина и токоферол, които са от съществено значение за жените, които искат да забременеят.. В допълнение, те насищат тялото с полезни вещества по време на бременност и възстановяват силата след раждането.

Продуктът ще бъде полезен за жените, за да поддържат здравето си и да се отърват от редица специфични патологии. Съдържа протеазни инхибитори, които предотвратяват образуването на тумори на гърдата. В допълнение, тези съединения осигуряват облекчение от горещи вълни и симптоми след менопауза.

Изофлавоните в боба се класифицират като фитоестрогени, които регулират хормоналните нива. Продуктът съдържа вещества, които спират развитието на възпалителни процеси и облекчават болковите симптоми.

Не забравяйте за подмладяващите свойства на зеления фасул. Те стимулират производството на колаген, еластин и хиалуронова киселина, които изглаждат и стягат кожата и я правят привлекателна.

За мъже

Хранителните вещества и минералите, както и повишеното съдържание на протеин в продукта, имат положителен ефект върху потентността при мъжете. Зеленият фасул ще бъде полезен за представителите на силния пол, които се занимават с тежък физически труд или изпитват повишен спортен стрес.

Включването на ястия от зелен фасул в менюто улеснява справянето със стреса, подобрява работата на сърдечно-съдовата система и укрепва имунната система.

Прочетете също:

Невероятните свойства на магданоза подобряват мъжката потентност.

Ползите и вредите от тиквени семки за мъже с простатит.

Противопоказания

Ограничения за въвеждане на продукта в диетата:

• индивидуална непоносимост;
• период на кърмене;
• редица патологии на пикочно-половата система поради изразените диуретични свойства на плода;
• сериозни проблеми с храносмилателните органи.

Ако приготвите продукта правилно и го консумирате умерено, отрицателните ефекти върху тялото ще бъдат сведени до минимум.

Това е интересно:

Каква е разликата между зелен фасул и зелен фасул?

Каква е разликата между нахут и грах? - да се занимаваме с тези бобчета.

Избираме боб по цвят: кой боб е по-здравословен, бял или червен.

Заключение

Бобът мунг се включва в диетата в зависимост от личните предпочитания. Те се използват за приготвяне както на самостоятелни ястия, така и за комбиниране на боб с други зеленчуци, зърнени храни, морски дарове и месо. Можете да получите максимална полза от боба, като го покълнете. За да направите това, те просто се държат в мокра кърпа в продължение на два дни.

Продуктът ще съдържа най-голямо количество полезни компоненти и ще бъде отличен начин за възстановяване на силите след заболяване, както и в периоди на повишен умствен и физически стрес.