Ползите и вредите от зеления лук за човешкото здраве

Зеленият лук, който расте в почти всяка градина, има много полезни свойства за човешкото тяло. Прост продукт, често използван само като подправка, има широк спектър от възможни приложения: от козметологията до медицината. Има и своите противопоказания, за които малко хора знаят.

В статията ще ви разкажем какви са ползите и вредите от зеления лук за човешкото здраве, как се използва растението и за какви заболявания се препоръчва да се използва като лечебно средство.

Състав и свойства на зеления лук

Зеленият лук е неузрелите листа на лука. Перото се използва като подправка за различни ястия: салати, супи, кисели краставички. Зеленият лук е богат на микроелементи и витамини. Продуктът има антибактериално действие и стимулира имунната система.

Калоричното съдържание на зеления лук е 20 kcal на 100 г. 100 g продукт съдържа 1,3 g протеин, 0,1 g мазнини и 3,2 g въглехидрати.

Таблицата показва витаминния състав на зеления лук.

Вреда и полза за тялото

Веществата, съдържащи се в перата от лук, имат лечебен ефект върху хората: повишават съпротивителните сили на организма настинки и вируси, помагат в борбата с дефицита на витамини.

Яденето на зеленчуци от лук се препоръчва не само от диетолози, но и от привърженици на традиционната медицина. Особено важно е да го ядете по време на настинки, тъй като лукът подобрява състава на кръвта и намалява холестерола. За хора със сърдечно-съдови заболявания перото помага за намаляване на риска от усложнения, като укрепва стените на кръвоносните съдове.

Ползи за имунитета

Фитонцидите, съдържащи се в лука, имат антивирусни и бактерицидни свойства. Те повишават способността на организма да устои на въздействието на токсините, елиминират патогенните бактерии в устата и дезинфекцират храните. Основният витамин в зеления лук, който укрепва човешкия имунитет, е аскорбиновата киселина.

внимание! 100 g продукт съдържа дневната нужда от витамин С за възрастен човек.

Ползи за зъбите и костите

Костите и зъбите получават фосфор, калций и магнезий от зелените пера. Веществата се абсорбират от тялото почти напълно, носейки безценни ползи за тялото. Антибактериалното свойство на растението намалява риска от развитие на кариес, като намалява броя на опортюнистични микроорганизми в устната кухина. Зелените лук също се борят с възпаление на венците и бактериален стоматит.

Желязото, съдържащо се в перата, не само е ефективно за предотвратяване на анемия, но и запазва целостта на зъбния емайл. Никотиновата киселина има положителен ефект върху състоянието на костите и зъбите - разширява капилярите и подобрява храненето на костната тъкан.

Ползи за сърдечно-съдовата система

Зеленият лук е нискокалоричен продукт, който съдържа голям брой полезни вещества и витамини, които предотвратяват инфаркт и атеросклероза, желязодефицитна анемия и съдови заболявания.

Растението повишава тонуса на артериите и вените, а също така подобрява микроциркулацията на кръвта в тялото благодарение на хлорофила.

Ползи за мъжете

Постоянната консумация на пера насърчава производството на основния хормон в мъжкото тяло - тестостерон. Той е отговорен за активното развитие на мускулната маса и подобряване на процесите на сперматогенеза.

Калият, калцият и селенът, които са част от зеления лук, поддържат мъжката потентност.

Ползи за жените

Зеленият лук съдържа цинк, който влияе върху женската репродуктивна система. Жените, които редовно ядат пера, по-рядко страдат от хормонален дисбаланс и имат редовен менструален цикъл. Растението също така укрепва косата и ноктите и участва в производството на колаген в женския организъм.

Поради високото съдържание на фолиева киселина, лукът е полезен по време на бременност. Съединението участва в образуването на невралната тръба на плода и допринася за пълноценното развитие на тялото на нероденото бебе.

Особено важно е да ядете зеленина от лук през първия триместър на бременността, когато се формират всички органи и тъкани на плода. Витамин С в лука насърчава усвояването на желязото и предотвратява развитието на хипоксия. Магнезият поддържа съдовия тонус на майката и детето. Калцият укрепва костната система на бебето и компенсира липсата на този елемент в тялото на майката.

Ползи за деца

След 3 години детето може да се запознае със зеления лук за първи път. Започнете с 1-2 пера след хранене. Ако детето не харесва новия продукт, препоръчително е да не настоявате и да го предложите по-късно.

Зелените са много полезни за тялото на детето: помагат да се противопоставят на настинки, микроби в устата, вредното въздействие на токсините, укрепват имунната система и насърчават хармоничното развитие на нервната система.

вреда

Въпреки факта, че писалката има много полезни свойства, има ограничения за нейното използване.

Не се препоръчва да приемате много зелен лук, ако:

• гастрит;
• пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника;
• сърдечно-съдови заболявания (коронарна болест на сърцето, ангина пекторис);
• високо кръвно налягане;
• бронхиална астма;
• обостряне на хроничен обструктивен бронхит.

Разходни норми на ден

Трябва да консумирате не повече от 2 супени лъжици на ден. л. перо (обем на натрошен продукт). Прекомерната консумация на този продукт води до подуване и оригване.

Перото се препоръчва да се консумира прясно. Нарязва се и се добавя като подправка към салати, мариновани зеленчуци и гъби, супи, ястия с месо и задушени зеленчуци, студени супи като окрошка и оризови рулца, рибни ястия и сосове. Готовите ястия се украсяват с пера. Те също ядат зеленчуци като самостоятелно ястие, просто ги потапят в сол.

Използвайте в кулинарията

Лукът се използва широко в руската национална кухня. Предлагаме рецепта за просто ястие с добавка на зелен лук. В рецепта за салата от пресни зеленчуци той играе ролята на подобрител на вкуса.

съставки:

• домати - 2 бр.;
• краставици - 2 бр.;
• сладък пипер - 1 бр.;
• лук - 1 връзка;
• растително масло - 2-3 супени лъжици;
• сол на вкус.

Приготвяне:

1. Нарежете доматите на филийки.
2. Нарежете краставиците на половин пръстени.
3. Нарежете сладкия пипер на тънки половин пръстени.
4. Перушината се нарязва на ситно.
5. Смесете зеленчуците.
6. Подправете с олио и сол.

В козметологията

Благодарение на съдържащия се в зелените пера цинк, продуктът подобрява качеството на кожата, прави ноктите здрави, а косата блестяща и здрава. От зеленина се приготвят маски и компреси.

Маска за скалпа

Тази маска стимулира активното кръвообращение в скалпа и укрепва космените фоликули.

съставки:

• лук - 2 връзки;
• всяка маска за скалпа.

Приготвяне:

1. Перото се смила на каша.
2. Смесете зелените с готовата маска.
3. Нанесете върху скалпа за 40 минути.
4. Измийте с вода.

В народната медицина

Здравословният и достъпен зелен лук се използва в народната медицина. Перото възстановява имунитета, лекува недостиг на витамини, сърдечно-съдови заболявания, слаба мъжка потентност и настинки.

Предлагаме рецепта за витаминно лекарство, което възстановява силите след продължително боледуване и лекува пролетен недостиг на витамини.

съставки:

• зелен лук - 1 връзка;
• корен от джинджифил - 1 бр.;
• лимон - 1 бр.;
• орехи - 5 бр.

Приготвяне:

1. Пригответе каша от лук.
2. Настържете корена джинджифил.
3. Изстискайте лимонов сок.
4. Орехите се обелват и смилат.
5. Смесете съставките.
6. Съхранявайте еликсира в хладилник, консумирайте по 1 с.л. л. след хранене 1 път на ден в продължение на 1-2 седмици.

Кой е противопоказан за лук?

Зеленият лук не трябва да се дава на деца през първите три години от живота. В допълнение, продуктът е противопоказан за тези, които страдат от пептична язва, гастрит, бъбречни и чернодробни заболявания.

Не трябва да ядат лук тези, които са алергични към пера, както и високо кръвно налягане, астма и бронхит.

Отзиви

Предлагаме някои интересни отзиви за ползите и необичайните приложения на зеления лук.

Дария, Псков: «Споделям моята рецепта: винаги сервирам мариновани гъби със зелен лук и заквасена сметана.Комбинацията от кисело, пикантно и кремообразно е шедьовър на домашната кухня. Можете да добавите и малко смлян черен пипер.”

София, Чугуев: „В нашето семейство винаги сервираме връзка зелен лук за вечеря - това е вкусно и много здравословно. Просто сдъвчете зеленината и вече сте дезинфекцирали устната кухина. Това е почти като да си измиете зъбите след хранене."

Татяна, Волжски: „Започнах да уча сина си да пише на 5-годишна възраст. Опитах милиони варианти, той изобщо не искаше да яде. И тогава попаднах на чудодейния метод: правя охлюв от перо, завъртам го на спирала и го слагам в устата на детето. Охлювчето се развива в устата и това много радва бебето. Ето как ядем лук.”

Това е интересно:

Ползите и вредите от червения лук за човешкото тяло.

Ползите и вредите от варен лук за човешкото тяло.

За какво може да се използва бял лук?

Заключение

Перата от лук са полезни, вкусни и красиви. Продуктът се използва като подправка, използва се за украса на ястия и за лечение. Зелените подпомагат мъжката потентност, подобряват либидото при жените и лекуват настинки при децата. Перото се използва в козметологията и от него се приготвят лекарства.

Тези, които страдат от пептична язва или бъбречна или чернодробна недостатъчност, не трябва да ядат лук, освен това зеленият лук е противопоказан за деца под тригодишна възраст.