Каква е разликата между клементини и мандарини и кое е по-здравословно?

Клементините и мандарините са представители на цитрусовите плодове, които си приличат на вид. И това не е изненадващо, защото клементините са получени чрез кръстосване на мандарина с кралски портокал. На пръв поглед е трудно, а понякога дори невъзможно да се разграничат един от друг. Продавачите на пазара не правят разлика между тях и вместо мандарини често взимаме вкъщи клементини. В тази статия ще научите какво да търсите, когато купувате и как да различавате плодовете един от друг.

Какво представляват клементините

Клементина (лат. Citrus clementina) е хибридна форма на мандарина и кралски портокал. Принадлежи към рода Citrus, семейство Rutaceae.

Клементините имат форма на мандарини, но имат по-сладък вкус. Листата са плътни, малки по размер, на къса, леко крилата дръжка, заострена, назъбена по ръбовете. В пазвите на листата има шипове.

Плодовете са малки по размер, с плътна портокалова кора, която приляга плътно към сочната каша.

Клементините съдържат биологично активни вещества, каротеноиди, минерали и биофлавоноиди и голямо количество витамин С.

Сортове Клементина:

1. корсикански. Те се продават с листа за по-добро запазване на плодовете. Кората е ярко оранжева, ароматът е богат, месото е сочно, сладко без семена.
2. испански. Плодовете са малки и средни по размер. Кората е жълта или ярко оранжева. Броят на семената в сочните резени е 2-10 в зависимост от големината на плода.
3. Монреал. Рядко се среща в продажба, характеризира се с късно узряване. Пулпата съдържа 10-12 семена. Вкусът е сладък, леко приятен, с дълъг послевкус.
4. Рубино. Плодовете са средни по размер, с дебела кора. Месото и кожата са яркочервени. Вкусът е сладък и приятен.

Произход и разпространение

Отгледан е от френския селекционер и свещеник Клеман Родие през 1902 г. Името на плода идва от името му. Районът на отглеждане е средиземноморските страни (Мароко, Испания, Алжир, Италия).

Полезни свойства

Ползите от клементините за тялото:

• повишаване на имунитета;
• подобряване на работата на сърцето и укрепване на кръвоносните съдове;
• подобрен апетит и храносмилателна функция;
• положителен ефект върху зрението;
• общо тонизиране и укрепване на организма;
• подобряване на настроението, предотвратяване на депресия;
• подобряване на проблемната кожа;
• премахване на пърхота.

справка. Сокът от клементина и етеричното масло имат изразен дерматологичен ефект. Те се препоръчват за лечение на белези, белези, брадавици, стрии, псориазис, целулит и мазна себорея.

Какво представляват мандарините

мандарина (лат. Citrus reticulata) е растение от рода Citrus, семейство Rutaceae.

Височината на младо дърво не надвишава 4 м, възрастен - 5 м. Кореновата система е мощна, разперена, надвишаваща диаметъра на короната. Младите издънки са тъмнозелени, зрелите клони са кафяви. Продължителността на живота на една мандарина е 80-100 години.

Листата са малки, елипсовидни или яйцевидни, заострени в краищата, с плътна структура. Дръжки с или без веранди. Листата се подновяват веднъж на 4 години.

Дърветата цъфтят от април до юни. Цветовете са разположени по двойки - бели или кремави на цвят и миришат приятно.Видът на опрашване е независим.

Плодовете са със среден диаметър 4-6 см, с кръгла форма, леко сплеснати. Пулпът е сочен, сладък, жълто-оранжев. Броят на скилидките е 10-12 скилидки с вретеновидни сокови торбички. Тегло – 30-100 гр. Максимална захарност – 13,5%.

Кората, или flavedo на научен език, е жълта или оранжева, дебела, лесно се отстранява от зрелите плодове и съдържа жлези с етерично масло.

Под кората има вътрешен албеден слой с рехава структура. В ранния етап на формиране на плода той служи като източник на влага.

Първата реколта се прибира 3-4 години след засаждането през октомври-декември. Плододаването продължава 6-7 месеца. Добивът от едно дърво е 500-1000 плода годишно. Индикаторът варира в зависимост от сорта и здравето на растението и условията на отглеждане.

Произход и разпространение

Родината на културата е Югоизточна Азия, както и повечето сортове цитрусови плодове. Прародителят на мандарините е цитронът. Фосилизирани останки от цитрусови плодове от късния миоцен (8-6 милиона пр. н. е.) са открити в провинция Юнан.

Мандарините се появяват в Европа в началото на 19 век. Неаполитанецът Michel Tenor Tree донесе мандариновото дърво през 1840 г. Първоначално растението им се отглежда в оранжерии, след това на открито в южната част на Франция и Италия, в страни с мек климат.

Има две версии за произхода на името: или от добре родени китайски чиновници, мандарини, или от техните оранжеви дрехи.

Културата се отглежда в Индия, Китай, Япония и Южна Корея, Италия, Испания, Гърция, Франция, Египет, Турция, Мароко, Алжир, Аржентина и Бразилия, Грузия, Абхазия, Азербайджан и Закавказието.

Има няколко разновидности на мандарини. Те се различават по външен вид и вкус:

1. абхазки. Плодовете са малки по размер с тънка кора от жълт или светло оранжев цвят. На повърхността има зелени ивици или петна. Пулпът е сладко-кисел, сочен, практически без семена. Кората е рехава и се отделя лесно.
2. Турски. Плодовете са малки по размер, със светложълта или оранжева кожа. Сладостта на пулпата зависи от цвета на кожата, колкото по-тъмна е, толкова повече захар. Кората е тънка и се бели трудно. В филийките има много семки.
3. марокански. Малки мандарини с леко сплескана форма. Кората е тънка, златисто-оранжева и се бели лесно. Пулпът е сладък, без киселинност, сочен. Няма семки.
4. испански. Плодовете са големи по размер, с дебела кожа с наситен оранжев цвят. Мандарините се белят лесно. Пулпът е сладък с лека киселинност, практически без семена, много сочен.
5. Китайски. Плодовете са малки по размер, с тънка кожа със светложълт цвят. Рядко се среща в продажба. Вкусът е сладък и кисел, миризмата е изразена.
6. израелски. Мандарините са средно големи, с портокалова кора, която трудно се отделя от пулпата. Вкусът е балансиран, сладко-кисел. Семената се съдържат в големи плодове в малки количества.

Полезни свойства

При редовна консумация плодовете:

• успокоява нервната система;
• облекчаване на болка и възпаление;
• намаляване на микробната активност;
• намаляване на риска от рак;
• регулират нивата на холестерола в кръвта;
• нормализиране на храносмилането и работата на червата;
• предотвратяват развитието на инсулт и рак на сърцето;
• ускоряване на обновяването на клетките;
• премахване на пикочната киселина;
• облекчаване на спазми на горните дихателни пътища;
• поддържане и подобряване на зрителната острота;
• нормализиране на менструалния цикъл;
• дават тласък на енергия;
• премахване на токсикоза и подуване по време на бременност;
• озаряват и почистват кожата, подобряват тена;
• забавят процеса на стареене;
• укрепва космения фоликул и намалява секрецията на себум;
• повишаване на потентността и издръжливостта при мъжете.

Прочетете също:

Ползи и вреди за здравето на мандарини, енергийна стойност.

Начини за използване на мандариновите кори за максимална полза.

Сравнение на характеристиките на мандарина и клементин

Има ли разлика между клементини и мандарини? Сравнителната таблица представя основните характеристики на плодовете.

Мандарините и клементините са еднакво полезни за здравето и между тях няма съществена разлика в химичния състав.

Това е интересно:

Какво е нар, цитрус ли е или не?

Възможно ли е да се пие портокалов сок на празен стомах?

Заключение

Клементина е пряк роднина на мандарината. Културата е разработена от френския свещеник Клеман Родие в началото на ХХ век и оттогава се е разпространила по цялото средиземноморско крайбрежие.

На пръв поглед плодовете на мандарина и клементина са сходни, но при по-внимателно разглеждане се оказва, че цветът и структурата на кората им са различни. При клементината тя е плътна, тънка, лъскава и наситено оранжева на цвят. Мандарината има дебела, рехава, жълта или светло оранжева кожа, която лесно се отделя от пулпата. Клементините винаги са сладки и нямат киселина.Зрелите мандарини имат освежаващ сладко-кисел вкус.