Как и в какви количества консумирате макадамия?

Ядките макадамия са известни със своите изключителни вкусови, хранителни и лечебни свойства. От всички ядки той има най-разнообразен витаминен и минерален комплекс, което позволява да се използва за лечение и профилактика на голямо разнообразие от заболявания и състояния.

Редовната консумация на ядки има благоприятен ефект върху здравето на сърцето, кръвоносните съдове, черния дроб, бъбреците, храносмилателните органи и нервната система. В допълнение, макадамията с право се счита за най-калоричната ядка, която трябва да се вземе предвид при съставянето на менюто.

Колко тежи една ядка?

Съществуват 5 вида макадамия, от които се отглеждат само два - Macadamia tetraphylla и Macadamia integrifolia (ternifolia). Основните плантации са съсредоточени в Австралия, Калифорния, Южна Африка, Бразилия и Хавай. Климатичните условия на Русия не са подходящи за отглеждане на ядки, те се изнасят от страните производителки, оттук и високата цена на продукта.

Ядките се продават обелени или с черупки. Теглото на 1 макадамия без черупки варира от 3-4 g, с черупки - 5-6 g. 100 г макадамия са приблизително 45-50 ядки.

Макадамия: как и колко да ядете на ден

Като източник на въглехидрати и мазнини, ядките е най-добре да се консумират през първата половина на деня. Те осигуряват на тялото енергия, която се изразходва през целия ден, а не се складира като нови мастни натрупвания по ханша и талията.В допълнение, фибрите от макадамия повишават издръжливостта и работоспособността, стимулират физическата активност, което помага за изгарянето на допълнителни калории.

Ядките макадамия могат да се използват като основен компонент на диетата. Ядките добре утоляват глада, осигуряват бързо и дълготрайно засищане, така че няма нужда от леки закуски, изразходва се повече енергия, отколкото идва от храната, тялото започва да изразходва мастните резерви и наднорменото тегло изчезва. Фибрите, съдържащи се в ядките, имат положителен ефект върху храносмилането: регулират метаболизма, почистват червата от отпадъци и токсини и нормализират изпражненията, без които здравословното отслабване е невъзможно.

За да контролирате теглото си или да се отървете от излишните килограми, трябва да намалите калоричното съдържание на вашата диета до 1200-1400 kcal за жени, 1600-1800 kcal за мъже, а количеството макадамия да се ограничи до 30-50 гр. В противен случай при прекомерна консумация се наблюдава обратен ефект – напълняване.

Ползите и вредите от макадамията за тялото пряко зависят от качеството на продукта. Когато избирате плодове, обърнете внимание на органолептичните свойства и външния вид. Диетолозите препоръчват да купувате ядки без черупки, тъй като черупката предпазва ядките от микроби, запазва вкуса и полезни свойства на макадамия.

Ако изборът е направен в полза на обелени ядки, изберете непечени ядки, без подправки и сол. Термичната обработка намалява количеството на ценните за човешкия организъм вещества, а подправките, консервантите и други добавки повишават апетита, задържат течности и предизвикват интоксикация на организма.

Дневна норма на консумация

При умерена и разумна консумация макадамията не е вредна за здравето. Въпреки това, когато консумирате всеки продукт, е важно да знаете кога да спрете. Колко макадамия можете да ядете на ден зависи от редица фактори - възраст, наличие на съпътстващи заболявания и противопоказания, ежедневна диета.

Диетолозите препоръчват да се консумират 30 г ядки на ден (това са 10-15 плода в зависимост от размера), деца и юноши - наполовина по-малко. Бременни, кърмещи и хора със стомашно-чревни заболявания трябва да ограничат количеството до 5-10 ядки.

С какво можете да ядете?

Макадамията се съчетава добре с други храни. Ядките се консумират пресни или предварително запържени в сух тиган. Ядките се използват като пълноценна закуска или добавка към закуска и обяд. Вечер и преди лягане ядките са нежелателни - храносмилането им отнема 3-4 часа и може да наруши съня.

съвет. Накиснете обелените ядки за 1,5-2 часа в студена вода. В този си вид те се усвояват по-лесно, без да натоварват стомашно-чревния тракт.

Натрошените ядки се добавят към плодови и зеленчукови салати, месо, риба, птици, печива, десерти и сладкарски изделия.

Защо не трябва да ядете много ядки от макадамия

Основната причина за ограничаване на дневната доза от макадамия е високата съдържание на калории - 718 kcal на 100 g. Ядките съдържат много мазнини (75,8 g), чийто излишък води до наднормено тегло. Освен това ядките са много питателни и тежки за стомаха. Честата и обилна употреба може да причини неприятни симптоми от стомашно-чревния тракт - като киселини, подуване на корема, метеоризъм, гадене, колики. Хората с храносмилателни проблеми имат повишен риск от обостряне на заболявания.

Макадамията също е силен алерген. Превишаването на допустимата норма застрашава развитието на алергични реакции - като обрив по тялото, лющене и зачервяване на кожата, сърбеж, подуване.

За справка. Макадамията е токсична за кучетата.

Въпреки факта, че мнозина смятат макадамията за безвредна, има противопоказания за нея:

• заболявания на червата и панкреаса;
• алергия към ядки;
• затлъстяване 3-4 градуса;
• захарен диабет тип 2-3;
• артериална хипотония;
• тежка чернодробна/бъбречна недостатъчност.

Заключение

При липса на противопоказания, консумацията на макадамия ще бъде само полезна. Служи като допълнителен източник на омега-3, витамини, минерали, мастни киселини и диетични фибри, които осигуряват активно функциониране на тялото, добро здраве и благополучие.

Основното условие е да се спазва умереността: обилната и прекомерна консумация на макадамия може да навреди на здравето и да провокира обостряне на заболявания на храносмилателната система. Мярката трябва да се спазва и от тези, които следят фигурата си или се опитват да отслабнат.