Как да изсушите тиквени семки у дома: изберете най-добрия метод и следвайте инструкциите

Сушенето на тиквени семки у дома е много просто, основното е да знаете какъв краен резултат искате да получите. Много хора се интересуват от най-добрия начин да направят това, защото изборът е доста широк: фурна, конвекторна фурна, микровълнова печка, електрическа сушилня, тиган и дори естествено сушене. Нека разгледаме този въпрос по-подробно.

Видове сушене на тиквени семки

Независимо от метода на готвене (задушаване, сушене, варене), тиквата остава истински склад за витамини. Не губи качествата си дори при замразяване. Но не само пулпата, но и тиквените семки са полезни за човешкото тяло: благодарение на техния състав те могат да подобрят състоянието на скалпа, да се отърват от пърхота и като цяло да имат благоприятен ефект върху кожата, ноктите и зъбите.

Те се консумират не само като самостоятелен продукт, но и като добавка към готови ястия.

важно! Тиквените семки са с високо съдържание на калории: 100 g сух продукт съдържа около 550 kcal.

За храна и семена

На първо място, трябва да решите защо трябва да изсушите семената, тъй като методите за изсушаване за последващо засаждане в почвата и хранене варират.

Ако планирате да засадите семена в бъдеще, тогава те при никакви обстоятелства не трябва да се подлагат на термична обработка и да се сушат само при стайна температура.Ако зърната са изложени на високи температури, цялата влага ще се изпари от тях и всички органични съединения, от които се образува кълнът, ще умрат.

Преди да извършите тази процедура, зърната трябва да бъдат добре измити и сортирани. За засаждане в почвата се използват само големи и неповредени екземпляри. Преди засаждането на разсад зърната се втвърдяват: поставят се в хладилника за една нощ, а на сутринта отново се поставят в стая при стайна температура.

Редуването на температури се извършва в продължение на 3-5 дни. След това зърната се покълват допълнително във влажна марля или се засаждат в подготвен съд с почва. Поливайте тези разсад, докато почвата изсъхне. Когато се появят 2-3 пълни листа и температурата е стабилна над нулата, разсадът се засажда на открито.

За да ядете тиквени семки, те се приготвят по различни методи. Първоначално хората изсушавали семената, като ги оставяли на слънце в горещо време. Влагата се изпари и те станаха годни за консумация, но голямо количество полезни вещества не се запазиха.

Сега се препоръчва използването на доказани продукти и оборудване за по-равномерно сушене. Нека да разгледаме няколко начина за сушене на семена у дома за консумация.

Прочетете също:

Как да приемате тиквено масло при простатит и как ще помогне.

Как да си направим сладко от тиква.

Най-добрите сортове храстова тиква и характеристики на тяхното отглеждане.

Подготовка

За да подготвите правилно семената за сушене, нарежете тиквата, за да не повредите семената. Използването на лъжица за отстраняване на зрънцата е най-бързият и най-сигурният начин.

внимание! Всички семена трябва да са бели и твърди на пипане, само те трябва да се ядат.Ако цветът им е неравномерен и тъмен на места, те са развалени.

След това семената трябва да се измият: поставете ги в гевгир и поставете под студена вода. Веднага след като зърната са чисти, те са готови за сушене.

След това оставете семената да изсъхнат: попийте ги с кърпа и ги разстелете върху суха повърхност на тънък слой.

Методи на сушене

Много хора имат въпроси как да изсушат тиквени семки, какво оборудване и температурни условия трябва да се използват.

Естествено

Този метод е подходящ за тези региони, където лятото е горещо и сухо. Старателно измитите зърна се разстилат на тънък слой върху тава, тава или друга равна повърхност и се оставят на слънце, а вечерта семената се прибират на закрито.

Така се сушат 1-2 седмици. Препоръчително е да покриете контейнера със семена с тънка кърпа или марля, за да предотвратите насекоми.

В тиган

Използвайте тиган, ако обичате добре запечени семки. Пържете ги на среден огън, но ако използвате електрическа печка, настройте температурата на 100-120 градуса и не забравяйте да разбърквате, за да не загорят семките.

Процесът не надвишава 15 минути, за да не изгори кожата, след което отстранете тигана от котлона. Добавете малко сол - това ще придаде приятен вкус на семената.

В конвекторна фурна

Ако разполагате с конвекторна фурна, имайте предвид, че оптималната температура е 60 градуса, а времето не надвишава 30 минути. След приключване на зададената програма разбъркайте добре и проверете дали всички зърна са изсъхнали равномерно.

В електрическа сушилня

Готвенето в електрическа сушилня ще продължи около час. В този случай температурата не трябва да надвишава 80 градуса. Семената трябва периодично да се разбъркват.

внимание! Ако оставите зърната на дъното на сушилнята или забравите да ги разбъркате, това ще доведе до преварени или пресушени семена.

Във фурната

Как да изсушите тиквени семки във фурната? Това трябва да стане при 60-80 градуса. Процесът продължава 10-20 минути. Ако попаднете на големи семена, увеличете температурата до 100 градуса. Поставете ги на тънък слой върху лист за печене и печете на средна решетка във фурната, като разбърквате от време на време.

Микровълнова печка

Вземете купа и върху нея наредете семената на тънък слой. Включете фурната на 600 W и задайте времето на 20 минути. Накрая можете да добавите сол на вкус.

Проверка на готовността

Готовността на семената се определя от външния им вид:

• придобиват по-тъмен цвят;
• контурът на семето става заострен;
• тънък прозрачен филм се отлепва.

Съхранение

Готовите тиквени семки съхранявайте на тъмно и сухо място. В такива условия витамините и полезните микроелементи се запазват в тях по-дълго.

Заключение

Сушените тиквени семки са една от най-здравословните добавки към ястия, които лесно се приготвят у дома. Има няколко лесни начина за правилно сушене на семена. Това ще ви осигури не само източник на витамини, но и отлична закуска за дълго време.