Ползите и вредите от краставиците за човешкото здраве

Биолозите смятат краставиците за фалшиви плодове. Плодовете, подобно на техните братовчеди дини, са 95% вода, но не са сладки и не могат да се нарекат плодове. Това са единствените плодове от семейството на тиквите, които от няколко хилядолетия се консумират само в неузрял вид. Краставиците са широко популярни в кулинарията, козметологията и диетологията.

Статията ще ви каже какво полза и вреда краставици за хората.

Калорично съдържание и химичен състав на краставицата

Въпреки високото съдържание на вода в плода, продуктът съдържа много полезни съединения:

• органични киселини (тартронова, фолиева и други);
• макроелементи - калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, хлор, селен, силиций;
• микроелементи - желязо, цинк, йод, мед, манган, селен, флуор;
• пектин;
• каротин;
• витамини - РР, А, групи В, С, Е, К.

Калоричното съдържание на 100 g е 14 kcal.

• протеини - 0,8 g;
• мазнини - 0,1 g;
• въглехидрати - 2,5 g;
• фибри - 1 гр.

Ползите от краставиците

Включването на краставици в диетата ви е полезно на всяка възраст. Зеленчукът има общ благоприятен ефект върху организма.

Нека да разгледаме ползите от краставиците за Жени:

• използва се в диетичното хранене;
• укрепване на косата и ноктите;
• маски на базата на краставица изглаждат бръчките и освежават кожата;
• Плодовете се използват като слабително средство по време на бременност и кърмене.

Мъжете използват пресни плодове като лекарство:

• профилактика на рак на простатата и отделителната система;
• укрепване на паметта в зряла възраст и подобряване на мисловните процеси;
• облекчаване на мускулни болки при тежки физически натоварвания, в повечето случаи при спортисти;
• от косопад;
• стимулиране на производството на тестостерон при полово зрели възрастни във всеки период от живота.

Краставиците са полезни и за деца, тъй като съединенията в състава им допринасят за:

• пълно развитие на скелета и ставите, здравина на косата, ноктите благодарение на елемента силиций, рядък за растителните продукти;
• предотвратяване на анемия поради съдържанието на желязо;
• нормалното функциониране на щитовидната жлеза, докато естественият йод има благоприятен ефект върху умствената дейност;
• растеж, тъй като сярата влияе върху деленето на мускулните клетки;
• укрепване на имунната система;
• премахване на токсините от тялото;
• функция на червата.

Продуктът не се дава на деца под една година. Други противопоказания са гастрит, морбили или ентероколит.

важно. Солено и туршия краставиците са противопоказани за пациенти със сърдечни, бъбречни или чернодробни заболявания.

За възрастните хора, чийто организъм е претоварен с лекарства (и всички останали), краставиците могат частично да заменят противовъзпалителните лекарства, като аспирин или мехлеми за изгаряне.

Освен това:

• предотвратяват загубата на мускулна маса;
• устои на остеопороза;
• помагат за предотвратяване на хипертония и сърдечно-съдови заболявания.

Ползите от краставиците

Редовната, но умерена консумация на зеленчуци подобрява общото състояние дори на здрав човек и има благоприятен ефект върху почти всички системи и органи.

За възстановяване на водния баланс:

• премахване на подуване, действайки като лек жлъчен и диуретик;
• нормализиране на водно-солевия баланс.

За отслабване - тартроновата киселина регулира броя на калориите, насърчава изгарянето на мазнини и предотвратява натрупването им в мускулните клетки. В програмите за диетично хранене краставиците се използват като нискокалоричен източник на растителни фибри.

За ускоряване на метаболизма:

• активират метаболизма благодарение на диетичните фибри;
• имат способността да неутрализират киселинни съединения

За храносмилателната система:

• не създавайте усещане за тежест след хранене;
• почистете черния дроб, приведете го в работно състояние;
• благодарение на калия и натрия спомагат за детоксикацията на организма, тъй като разграждат и извеждат токсините;
• предотвратяване на запек.

За сърцето:

• нормализиране на функционирането на централната нервна система;
• почиства кръвоносните съдове;
• устои на образуването на холестеролни плаки, което помага за нормализиране на кръвното налягане;
• подобряване на хемопоезата.

При лечение на диабет пресните плодове също ще бъдат полезни, тъй като блокират въглехидратите, а наличието на цинк стимулира производството на инсулин.

За терапевтични цели се използват не само пресни краставици, но и кисели краставици, в които по време на ферментацията се образува млечна киселина, която придава полезни свойства на зеленчуците.

В допълнение, ниският гликемичен индекс в комбинация с витамини и микроелементи има благоприятен ефект върху функционирането на целия организъм:

• функционирането на стомашно-чревния тракт се подобрява;
• Отстраняват се токсините, укрепва се имунитетът;
• функционирането на ендокринната система се поддържа поради високия процент на йод в състава;
• укрепва сърдечно-съдовата система

Нормата за мариновани краставици е не повече от две на ядене. Не трябва да ги ядете през нощта, тъй като повишават апетита. При тежък диабет е необходима консултация с ендокринолог за диета.

За ендокринната система:

• улеснява работата на панкреаса;
• контролират баланса на хормоните на щитовидната жлеза.

Малките плодове, които са по-наситени с аскорбинова киселина от други, са подходящи за повишаване на имунитета. Ако те присъстват в диетата през целия период на плододаване, тялото по-лесно ще понася настинки през студения сезон.

За красива кожа:

• премахване на възпалителни процеси, зачервяване, акне, омазняване;
• насърчаване на бързото зарастване на рани;
• правят кожата мека.

Други:

• насърчаване на разтварянето на камъните по зъбите и отстраняването на камъни в бъбреците;
• предотвратяване на заболявания на устната кухина;
• повишава усвояемостта на протеините, като по този начин облекчава състоянието при белодробни заболявания и дори туберкулоза.

Приложение в козметологията и народната медицина

Много хора знаят лечебните свойства на краставицата и рецепти за лекове, които използват всички части на зеленчука, включително семена и сок. Приемането им позволява да се избегне повторно посещение при лекар.

Използват се краставици:

• като средство за лечение на запек;
• средства за отслабване - дните на гладно се практикуват на диета с краставици;
• при кожни раздразнения;
• за премахване на обриви, сърбеж и последици от изгаряния;
• при лечение на хепатит;
• за облекчаване на бъбречна колика;
• при бронхит и атеросклероза;
• за спиране на кървенето (отвара от върховете се използва за перорално приложение).

Като козметичен продукт у дома се използва сок, натрошена каша или просто резенчета краставица. Използват се за овлажняване, успокояване, стягане, подмладяване и заздравяване на кожата.

Добре действат маските от краставици за стягане на порите на лицето.

В индустриалната козметология от краставица се правят маски, тоници и кремове, предназначени за грижа за кожата.

важно. Ако има дефекти по кожата (язви, рани, драскотини, лишеи и др.), Не се препоръчва използването на продукти на основата на краставица. Ако се открие непоносимост, употребата им е забранена.

Може ли да се използва по време на бременност и кърмене?

За бъдещите майки краставиците са много желани в диетата, но е важно да не се надценяват техните възможности.

Ако се консумира в излишък, съществува риск от диария и дехидратация.

Правилната употреба ще донесе само ползи:

• премахване на наднорменото тегло;
• компенсира недостига на желязо;
• нормализира апетита;
• ще облекчи тежестта в краката при ходене.

Противопоказания и вреда

Няколко противопоказания за употреба:

• непоносимост;
• пептична язва и гастрит по време на обостряне;
• бъбречна недостатъчност;
• диария, причинена от инфекция или поглъщане на несъвместими храни.

По време на кърмене майката може да яде не повече от 200 г пресни краставици, по-голямо количество може да доведе до прекомерно образуване на газове при бебето.

Правила за ползване

За да консумирате правилно краставици, си струва да знаете отговорите на три въпроса.

Възможно ли е да се яде с кората?

Концентрацията на хранителни вещества в кората на краставиците и всички други зеленчуци и плодове е по-висока, отколкото в целия плод. Но правилото важи само за летните краставици. Торове (главно нитрати) се събират в корите на ранните пролетни плодове, така че е най-добре да се отървете от тях, за да сте в безопасност.

важно! Ранните краставици са противопоказани за деца под тригодишна възраст, дори и обелени.

Възможно ли е да се яде през нощта

Зеленчуците се усвояват бързо, а две краставици няма да добавят тегло към тялото. Но повечето хора ги ядат със сол и това предизвиква жажда, води до прекомерен прием на течности, като по този начин нарушава съня.

Колко краставици можете да ядете на ден?

За да не си навредите, средно можете да ядете не повече от 1 кг краставици на ден (приблизително 2-3 краставици наведнъж).

Препоръки

Когато купувате краставици на пазара или в магазин, помислете за следните нюанси:

• опашката не трябва да е отпусната (признак за отдавна откъснат плод);
• цвят ярко зелен;
• плодът не трябва да блести;
• Големите плодове съдържат много вода и семена, но пулпата съдържа малко полезни вещества;
• плодовете без химия миришат само на прясна краставица и нищо повече.

За да сте сигурни в безопасността, трябва да купувате краставици само от надеждни, надеждни продавачи на пазара или в магазин.

Това е интересно:

Ползите и вредите от туршия от краставици за тялото.

Характеристики на мариноване на краставици с лимонена киселина: рецепти за буркани от 1 и 3 литра.

Заключение

Можете да си осигурите дневния прием на течности, като изядете няколко пресни краставици. Зеленчукът има противовъзпалителни свойства и се използва при лечение на кашлица, остри респираторни вирусни инфекции, както и за лечение и облекчаване на болката при изгаряния и рани.

Пиенето на прясно изцеден сок ще помогне при заболявания на черния дроб, сърдечно-съдовата система (особено хипертония и аритмия), както и бронхит, диабет и затлъстяване.