Ползите и вредите от туршия от краставици за тялото

Туршията от краставици има много приложения, за които може дори да не знаете. Той е широко известен като народен лек за махмурлук, но малко хора знаят, че можете да готвите различни ястия със саламура, както и да го използвате за козметични цели. Нека да разберем защо тази напитка е полезна и в какви дози трябва да се консумира.

Туршия от краставици: ползи и вреди

Солената напитка има следните положителни ефекти върху човешкото тяло:

• укрепва имунната система;
• повишава апетита;
• помага за справяне с нередовните движения на червата;
• премахва токсините след пиене на алкохолни напитки;
• помага при мускулни крампи;
• нормализира функционирането на ендокринната система поради високото съдържание на йод;
• облекчава симптомите на ПМС, включително болката;
• намалява киселинността в стомаха;
• Благодарение на високото съдържание на витамин С има силно противоскорбутно действие.

справка. През 2010 г. учени от Харвард доказаха, че туршията от краставици може да възстанови електролитния баланс в тялото и да намали мускулните спазми.

Въпреки такъв впечатляващ списък от положителни свойства, има недостатък. И така, възможната вреда:

• главоболие;
• подуване на тъканите;
• колики.

справка. Вредните свойства могат да се проявят при прекомерна консумация - повече от 1 чаша на ден.

Съединение

Саламура от краставици съдържа голямо количество витамини и минерали. Съдържа витамини от група В, аскорбинова киселина, витамин К и РР. От минералите това са:

• калий;
• калций;
• магнезий;
• цинк;
• мед;
• селен;
• желязо;
• фосфор;
• натрий;
• манган.

справка. Течността, в която са мариновани зеленчуци или плодове, получава някои от полезните им свойства. Следователно саламурата от краставици съдържа също сяра, йод, хлор, кобалт и рубидий.

BJU и калории

Тази напитка е нискокалорична - 100 грама съдържат само 10-12 kcal, в зависимост от количеството захар и други компоненти в рецептата.

Въпреки тази калоричност, саламурата не се препоръчва за хора на диета, тъй като има тенденция да повишава апетита. В състава му няма протеини и мазнини, а въглехидрати - 0,3 грама.

Прочетете също:

Как правилно да отглеждаме краставица „Художник“: правила за грижа.

Как да мариновате краставици и корнишони вкусно, бързо и лесно: 7 най-добри рецепти.

Рецепти за краставици и ябълки за зимата: гответе вкусно и навийте правилно.

Приложение

Поради широката гама от приложения на туршия от краставици, тя спокойно може да се нарече универсален продукт.

В кулинарията

За да се използва в кулинарията, саламурата трябва да е наистина вкусна. Солената течност с билки е чудесна за приготвяне на дресинги за салати, маринати за месо, солянка и окрошка. Добавя се и към тесто, от което по-късно можете да печете хляб, пайове и дори бисквити.

важно. Най-добре е да използвате домашна, домашна саламура. Закупените от магазина препарати може да съдържат твърде много оцет и химически елементи, които ускоряват ецването.

В народната медицина

Туршията от краставици отдавна се използва не само в кулинарията, но и в медицината. В допълнение към ефекта против махмурлук са известни:

1. Компресите с напитката помагат при натъртвания и натъртвания. Болката и подуването намаляват.
2. Компресите при изгаряния имат охлаждащ и противовъзпалителен ефект.
3. Запекът се облекчава с пиене на 3 чаши от напитката на ден. Не бива да злоупотребявате по този начин.
4. Изплакването на устата премахва неприятната миризма. Това се постига чрез антимикробния ефект и освежаващата миризма на копъра.

В козметологията

Ето няколко начина да използвате сок от кисели краставички за красота:

1. За гладкост и нежност на кожата на ръцете се правят бани със саламура. Продължителността на процедурата е 10-15 минути.
2. За да придадете на лицето свежест и здрав цвят, разтривайте кожата с парчета замразена напитка сутрин и вечер.
3. Еластичността на кожата на шията се увеличава от редовно избърсване с памучен тампон, напоен със саламура.
4. Приготвят се бани за крака, за да се отървете от мазоли и мазоли, както и от умора и напрежение след тежък работен ден. Течността трябва първо да се загрее.

Противопоказания

Не всички хора могат да пият туршия от краставици. Дори в малки дози. Противопоказания за употреба:

• възраст до 3 години;
• наднормено тегло;
• бременност и кърмене;
• атеросклероза, хипертония;
• гастрит, язва;
• чернодробни и бъбречни заболявания;
• нарушаване на водно-солевия баланс в организма.

Рецепти със саламура

С тази напитка се приготвят много вкусни и необичайни ястия. Те могат да бъдат чудесно допълнение към стандартната ви диета.

понички

Вкусните пайове могат да се ядат с неподсладен чай. А ако поднесете палачинки с мед, ще получите оригинален десерт.

Ще имаш нужда:

• 1 чаша саламура;
• 1 чаша захар;
• 1 ч.ч. Газирани напитки;
• 4 чаши брашно;
• 2 с.л. л. растително масло.

Приготвяне:

1. Смесете всички съставки.
2. Полученото тесто се поставя в сгорещен тиган с олио и се запържва от двете страни.

Домашна горчица

Оказва се не по-лошо от закупеното в магазина. Умерено пикантен. Саламурата смекчава топлината и добавя вкус.

Ще имаш нужда:

• 220 г горчица на прах;
• 300 ml саламура;
• 1 с.л. л. Сахара;
• 1 с.л. л. растително масло;
• 1 щипка сол.

Приготвяне:

1. Изсипете саламура в горчицата на части. Доведете до желаната консистенция, като добавите или намалите саламура, ако е необходимо.
2. Добавете сол и захар.
3. Всичко се разбърква старателно и се оставя на стайна температура за 3-4 часа.
4. Отцедете излишната отделена течност.
5. Изсипете растително масло и разбъркайте.
6. Оставете да вари още няколко часа.
7. Да се ​​съхранява в хладилник.

Хайвер от цвекло

Леко постно ястие. Чудесно за постните дни след празниците.

Ще имаш нужда:

• 3 средни цвекло;
• 1 глава лук;
• 2 с.л. л. доматена паста;
• 0,5 с.л. саламура;
• растително масло за пържене;
• сол, захар и черен пипер на вкус.

Приготвяне:

1. Измийте и сварете цвеклото, без да отрязвате корените.
2. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото.
3. През това време обелете цвеклото и го настържете на едро ренде. Добавете към почти готовия лук.
4. Запържете зеленчуците за още 2-3 минути.
5. Добавете всички останали съставки, разбъркайте и гответе още няколко минути.
6. Свалете от огъня.
7. Салатата може да се сервира както топла, така и охладена. Поръсете с пресни билки преди сервиране.

Как и къде да се съхранява

Има два най-ефективни начина да запазите саламурата свежа:

1. Изсипете във форми и поставете във фризера. Този метод е по-подходящ за по-нататъшна козметична употреба или за спасяване от изгаряния.
2. Покрийте буркана с течност със запушалка от горчица. За да направите това, трябва да омесите така нареченото тесто от суха горчица на прах. Поставете го в марля и покрийте буркана с него.

При съхранение на саламура в течна форма е необходимо да се съхранява на хладно място, далеч от пряка слънчева светлина и резки температурни промени. Хладилникът ще бъде идеалното място за това.

Нека обобщим

Туршията от краставици е наистина здравословен продукт. Може да се превърне не само в вкусна добавка при приготвяне на различни ястия, но и да има лечебен ефект. Този ефект се постига както външно, така и вътрешно. Ще помогне при натъртвания, отравяния, лош апетит и липса на хранителни вещества в организма. Важно е само да запомните, че прекомерната употреба на саламура може да доведе до лошо храносмилане, обостряне на хронични стомашно-чревни заболявания и повишаване на кръвното налягане.