Какво е по-здравословно - диня или пъпеш: сравнение на състави и свойства

В тази статия ще говорим за най-популярните летни деликатеси: диня и пъпеш. Без съмнение всеки от тези плодове е вкусен и има своите почитатели. На пръв поглед може да изглежда, че динята е по-водниста и има по-малко пулп. Това обаче не е вярно: и пъпешът, и динята са 90% вода. Кой е по-здравословен, по-калоричен и кой плод съдържа повече витамини и минерали? Нека да го разберем.

Диня: състав и свойства

Динята, както и пъпешът, принадлежи към семейството на тиквите. Ядат се както пулпата, така и корите, които са предварително сварени със захар, не могат да се ядат сурови.

Динята съдържа много полезни вещества. И така, в 100 g пулп:

• витамин С – 7 mg;
• витамин РР - 0,3 mg;
• витамин Е - 0,1 mg;
• витамин А – 17 mcg;
• тиамин (B1) – 0,04 mg;
• рибофлавин (B2) - 0,06 mg;
• пиридоксин (B6) - 0,09 mg;
• фолиева киселина (В9) – 8 мкг.

Минералите в динята включват:

• калий - 110 mg;
• калций - 14 mg;
• магнезий – 12 mg;
• фосфор - 7 mg;
• натрий – 16 mg;
• молибден – 1,8 мкг;
• мед – 42 mcg;
• силиций – 12 mg;
• кобалт – 2 mcg;
• желязо – 1 mg.

Плодът съдържа също селен, хром, флуор и йод в много малки количества.

В допълнение към тези хранителни вещества, динята съдържа незаменими аминокиселини: валин, аргинин, триптофан, лизин, изолевцин и фенилаланин. А ядките на динените семки съдържат около 50% тлъсто масло, което се използва активно в козметологията.

Съдържание на калории и BZHU

100 г пулп от диня съдържа само 27-35 kcal. Белтъчини – 0,7 g, мазнини – 0,1 g, въглехидрати – 5,8 g.В проценти ще изглежда така: 10,5%/3,5%/86%.

Поради ниското съдържание на калории в динята, тя се използва за монодиети и в дни на гладно, особено след като пулпата й дава усещане за ситост за дълго време.

Ползи и вреди

Поради богатия си състав динята се счита за полезен витаминен продукт. Ефектът му е следният:

1. Подпомага разграждането на камъни в бъбреците.
2. Нормализира кръвното налягане и укрепва сърдечно-съдовата система като цяло.
3. Намалява риска от топлинен удар.
4. Намалява нивата на холестерола в кръвта, предотвратява развитието на хипертония, инфаркт, инсулт и атеросклероза.
5. Облекчава пристъпите на бронхиална астма.
6. Бори се с свързаните с възрастта промени в зрението.
7. Повишава мъжкото либидо и подобрява потентността.
8. Намалява болката и възпалението при подагра.
9. Намалява риска от рак на простатата, гърдата, белия дроб и кожата.
10. Поддържа нормално тегло.
11. Укрепва имунната система.

Прекомерната консумация може да доведе до вредни свойства като гадене, диария и повишено образуване на газове. Това се дължи на голямата доза ликопен и калий.

Бременните жени трябва да ограничат консумацията на диня, за да предотвратят често уриниране в последните етапи.

Има противопоказания, при които трябва напълно да изключите динята от диетата си:

• сериозно увреждане на бъбречната и чернодробната функция;
• проблеми с потока на урината;
• камъни в бъбреците с диаметър над 4 mm;
• диария и персистиращ колит;
• диабет тип 2.

важно! Динята е склонна да натрупва вредни вещества - нитрати. Това е още един фактор, поради който дори здрави хора не трябва да злоупотребяват с него.

Пъпеш: състав и свойства

Пъпешът съдържа много хранителни вещества, също като динята. По съдържание на витамин С (20 mg) превъзхожда всички други пъпеши. В допълнение към аскорбиновата киселина, пъпешът съдържа следните витамини:

• А – 67 мкг;
• B1 – 0,04 mg;
• B2 – 0,04 mg;
• B4 – 7,6 mg;
• B5 – 0,23 mg;
• B6 – 0,6 mg;
• B9 – 6 mcg;
• PP – 0,5 mg;
• K – 2,9 µg;
• бета-каротин - 0,4 mg.

От микро- и макроелементи пъпешът съдържа:

• калий – 118 mg;
• калций - 16 mg;
• магнезий – 13 mg;
• натрий – 32 mg;
• фосфор - 12 mg;
• хлор - 50 mg;
• силиций – 82 mg;
• желязо - 1 mg;
• йод - 2 mcg;
• кобалт – 2 mcg;
• мед – 47 mcg;
• хром - 2 mcg;
• флуорид – 20 мкг.

100 г каша от пъпеш съдържа такова количество силиций, че покрива дневните нужди на организма с 270%. Силицият играе важна роля в естествения синтез на колаген.

Съдържание на калории и BZHU

Калоричното съдържание на пъпеш е 30-35 kcal. Белтъчини в 100 г пулп - 0,6 г, мазнини - 0,3 г, въглехидрати - 7,4 г. Процентно съдържание - 7%/8%/85%.

Плодът съдържа много фибри, които имат положителен ефект върху чревната подвижност.

Ползи и вреди

Пъпешът съдържа голям брой вещества, важни за нормалното функциониране на тялото и има полезни свойства:

1. Премахва токсините.
2. Има диуретичен ефект.
3. Подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите. Предотвратява появата на бръчки.
4. Нормализира женските хормонални нива.
5. Премахва свободните радикали от тялото, което намалява риска от развитие на рак.
6. Укрепва имунната система.
7. Намалява риска от развитие на катаракта и дегенерация на макулата.
8. Укрепва кръвоносните съдове.
9. Действа успокояващо.
10. Подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система.
11. Повлиява положително здравето на ставите, предотвратявайки появата на артрит и остеопороза.
12. Има противовъзпалително действие.
13. Помага при нередовни изхождания.
14. Нормализира работата на отделителната система.
15. Премахва глисти (една чаша сок от пъпеш на гладно).

Вредата за пъпеша се причинява от неправилната му употреба. Може да се прояви като често уриниране, диария или хипервитаминоза.

Кое е по-здравословно: диня или пъпеш?

И двата плода съдържат еднакво големи количества вода. Това може да ги накара да изглеждат празни и воднисти. Но, както вече разбрахме, това е напълно невярно.

Хранителната стойност на динята и пъпеша е приблизително еднаква и може да варира в зависимост от мястото и условията на тяхното отглеждане. Ако искате да подмладите ставите и външния си вид, трябва да заложите на пъпеш. Ако се тревожите за високо кръвно налягане и холестерол в кръвта, тогава динята ще ви помогне.

Тези плодове имат положителен ефект върху отделителната система, зрението и имунитета. Те осигуряват на тялото подобен набор от витамини и хранителни вещества.

Правила за ползване

Като спазвате правилата за ядене на диня и пъпеш, можете да избегнете неприятни последици:

1. Яжте ги два часа преди или два часа след ястия.
2. Не ги пийте с вода или алкохол.
3. Не яжте диня и пъпеш с мляко и млечни продукти.
4. Дневната норма на диня е не повече от 1 кг.
5. Дневната норма на пъпеш е 500-800 g.

Противопоказания за употребата им:

• индивидуална непоносимост, алергии;
• проблеми със стомашно-чревния тракт;
• бъбречни заболявания.

Тъй като динята и пъпешът съдържат много захар, хората с диабет трябва да ги консумират много внимателно. Стандартната дневна доза трябва да се намали наполовина.

важно! Прекомерно ядене на пъпеш за кърмене една жена може да причини колики при дете, а при диня - промяна в качеството на млякото.

Заключение

И пъпешът, и динята са много вкусни и здравословни. Те имат много общо: и двата плода са диуретични и имат положителен ефект върху зрението и сърдечната дейност.Има обаче и индивидуални характеристики: пъпешът подмладява, а динята повишава потентността и намалява кръвното налягане.

Всеки от тях съдържа голямо количество витамини и минерали, чийто състав е само малко по-различен.